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【熱】食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動總結(jié)2篇
總結(jié)就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編收集整理的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動總結(jié)，歡迎大家分享。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動總結(jié)1
全國質(zhì)量月活動是在國家質(zhì)量工作行政主管部門的倡導(dǎo)和部署下，聯(lián)合國家相關(guān)部門并發(fā)動廣大企業(yè)和全社會積極參與，以多種形式于每年組織開展的為期一個月并旨在提高全民族質(zhì)量意識和質(zhì)量水平的全國范圍內(nèi)的質(zhì)量專題活動。
通過此次活動的開展，閑置很久的《三檢卡》已迅速落實到位，一系列的《作業(yè)指導(dǎo)書》、《工藝難點、盲點及技術(shù)落后的操作員工現(xiàn)場培訓跟蹤計劃》，以及后進工段的《整改方案》等相繼出臺，通過品管的統(tǒng)計分析，采用檢查、曝光，獎優(yōu)罰劣的形式，同時按照公司兩項處罰166條之規(guī)定去落實、去執(zhí)行，使員工真正意識到：“下一道工序就是客戶，產(chǎn)品的質(zhì)量就掌握在我的手中”。
為了有效的實現(xiàn)過程質(zhì)量控制，各車間員工提高自檢能力，生產(chǎn)過程中加強了自檢。車間檢驗人員提高了檢驗的'力度和頻率，所有尺寸按照公司內(nèi)控標準嚴格執(zhí)行，并詳細做好記錄。各車間主任嚴格管理各車間的質(zhì)量，使產(chǎn)品質(zhì)量都有了明顯的提高。
從“人、機、料、法、環(huán)、測”不難看出，不管在什么情況和條件下，人的因素永遠排在第一位，這就說明人是管理機器的主體，人決定質(zhì)量，而非機器決定質(zhì)量。質(zhì)量也是一種責任心的培養(yǎng)。
洗選設(shè)備廠加強了現(xiàn)場管理，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常堅守在車間檢查每道工序制作情況，督促員工每個細節(jié)都不能放過。公司領(lǐng)導(dǎo)也經(jīng)常深入到該廠現(xiàn)場指導(dǎo)，改進了自動風門防夾人裝置及避難硐室密封隔離門的加工，圓滿的完成了局內(nèi)的訂單。
質(zhì)量是一個企業(yè)的根，只有大家一起來把質(zhì)量搞好，才能讓在根上面的樹枝長得茂盛，企業(yè)才能長久發(fā)展下去，我們的產(chǎn)品才能在消費者的使用過程中得到好評，才能有品牌效應(yīng)。 三月份是公司的質(zhì)量月，為有效地開展“質(zhì)量月”活動，對質(zhì)量月各項活動進行了全面的策劃和布置，為扎實開展“質(zhì)量月”活動奠定了基礎(chǔ)。
進入“質(zhì)量月”，公司積極組織開展“質(zhì)量月”質(zhì)量月活動。以提高“產(chǎn)品質(zhì)量為主題，鍛煉自己，提高自己，為進一步加強基層管理干部隊伍的建設(shè)，打造一支強有力的執(zhí)行者隊伍，提高精細化管理的能力，以適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)對基層管理者素質(zhì)和能力的新要求。舉辦了個系列崗位技能培訓，如后備檢驗員、后備工段長、后備計劃員等使員工的崗位技能都得到了提高，還扎實推進人員質(zhì)量意識的提高、質(zhì)量管理工作的持續(xù)改進，最終保障產(chǎn)品實物質(zhì)量。通過本次培訓，學員們覺得受益匪淺，紛紛表示此次培訓對提升技能很有幫助。今后一定要把所學知識運用到工作實踐中，為公司貢獻自己一份力量。
全體員工以崗位職責為中心，細化自身的工作環(huán)節(jié)，按照質(zhì)量管理體系，以自身崗位為基點，以產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量為中心，查找自己工作中存在的質(zhì)量方面的問題，找出差距和不足，并以科室、車間為單位進行討論、分析，特別是要把生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和售后服務(wù)部門質(zhì)量信息反饋的長期存在的普遍性的質(zhì)量問題作為重點，分析討論原因，形成書面自查報告，于11月09日前每個科室、車間最少提交5個重要問題上交自查自糾活動小組。
進入“質(zhì)量月”， 公司在四通閥焊接車間，舉辦了焊接手工焊質(zhì)量技術(shù)比武活動。對活動進行了精心的策劃，制定了質(zhì)量技術(shù)比武實施計劃，從零件加工進度、加工質(zhì)量、操作規(guī)范化等方面開展評比，并根據(jù)零件實物質(zhì)量、加工零件難易程度進行了綜合考評，并要求通過比武活動確實起到學技術(shù)、重技術(shù)的目的。比武結(jié)束后，將按照考評結(jié)果對優(yōu)勝者進行獎勵。通過技術(shù)比武，不僅有力的促進了操作者提高技術(shù)水平、提高加工效率，也有效的促進了規(guī)范操作過程保質(zhì)保量。
進入“質(zhì)量月”， 電慈閥事業(yè)部針對新進人員對質(zhì)量知識不熟悉、對質(zhì)量工作認識不深刻的現(xiàn)象，由質(zhì)量處處長王麗紅組織進行了質(zhì)量知識培訓，培訓內(nèi)容除了學習Q型質(zhì)量知識外，還結(jié)合實際，就生產(chǎn)過程中應(yīng)注意的事項，如嚴格按照工藝要求加工；生產(chǎn)過程的三不原則—————對不合格品不接受、不生產(chǎn)、不放過；生產(chǎn)過程如何做好零件的防護；如何做好工量器具、設(shè)備的維護保養(yǎng)；生產(chǎn)過程中的環(huán)境保持等等，并給大家強調(diào)，質(zhì)量工作的基礎(chǔ)是預(yù)防，要第一次就把事情做好；質(zhì)量工作的重點是持續(xù)改進，對加工中的新方法、新建議，要大膽提出，同時，學習了以往生產(chǎn)過程中發(fā)生的一些案例，從以往發(fā)生的質(zhì)量問題中總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓。
醫(yī)院還組織部分醫(yī)務(wù)人員在學生公寓進行一次義診活動，免費對同學們進行測量身高、體重和血壓，并現(xiàn)場解答同學們的提出的各種醫(yī)療問題和咨詢。
通過學習，使大家進一步掌握了質(zhì)量基本知識，明白了質(zhì)量是加工出來的，而不是檢驗出來的，質(zhì)量工作不是哪個部門或哪一個人的責任，而是所有人員的共同責任，每個人都要做好自己的本職工作，綜合起來才能保證整個產(chǎn)品的質(zhì)量。對大家在以后工作中如何做好本職崗位的質(zhì)量工作將起到有力促進。
打出了自己的品牌，時刻牢記質(zhì)量二字。對于存在問題要進一步提高認識，落實行動，在第一時間發(fā)現(xiàn)問題，把問題解決在形成過程中，贏得顧客的信賴，在市場上搶占先機。使三花品質(zhì)躍上一個新臺階。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動總結(jié)2
一、演習背景：
這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級應(yīng)急響應(yīng)機制，進行應(yīng)急處理。
二、演習過程：
7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo)，帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問題嚴重，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進行了匯報，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會；
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門；
3、啟動我局iv級食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊員，進行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應(yīng)急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按11。20元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
第三、第四小組應(yīng)急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結(jié)束。
三、存在的問題及原因
通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應(yīng)對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
�。ㄒ唬┡e報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。
分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務(wù)長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應(yīng)對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的`行動來顯示出應(yīng)急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
四、預(yù)案要完善素質(zhì)要提高
這次演習演練，使我們對應(yīng)急預(yù)案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應(yīng)對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習演練行動的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應(yīng)急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應(yīng)對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應(yīng)對水平。
二要快速。應(yīng)對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風貌
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