《辣椒》閱讀答案
在社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域，我們寫閱讀題就會(huì)用到閱讀答案，借助閱讀答案我們可以檢查自己的得與失，并對(duì)今后的學(xué)習(xí)做出調(diào)整。大家知道什么樣的閱讀答案才是好的嗎？下面是小編幫大家整理的《辣椒》閱讀答案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
《辣椒》閱讀答案1
辣 椒
�、偈澜缟嫌行﹪�(guó)家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、朝鮮……中國(guó)某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無(wú)辣不吃飯”的地步。美國(guó)宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國(guó)女王宴請(qǐng)時(shí)，也照例帶著辣椒醬，他解釋說(shuō)：“沒(méi)有辣椒的飯菜好比是病號(hào)飯�！�
�、诶苯吩a(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國(guó)，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有幾千個(gè)品種，僅我國(guó)四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分。云南有一種辣椒，其辣無(wú)比，只要舌尖稍微碰一下，就會(huì)使人辣得難受，疼痛萬(wàn)分。美國(guó)制藥專家斯克維爾于1912年制定了測(cè)量辣度的方法，后來(lái)人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測(cè)出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300 000斯克維爾。
�、劾苯纺馨讶死背鲅蹨I、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛(ài)吃辣椒的人不禁要問(wèn)：“人們何苦要吃辣椒？”這是因?yàn)槌岳苯酚?個(gè)好處：一是它的營(yíng)養(yǎng)豐富；二是能祛風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒還含有維生素B1、B2，胡蘿卜素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。辣椒還能暖胃驅(qū)寒�！妒澄锉静荨分姓f(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。諺語(yǔ)曰：“三個(gè)辣椒，頂件棉襖”。辣椒也具有殺菌作用。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。同時(shí)，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過(guò)擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快。據(jù)測(cè)算：進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。大腦還同時(shí)指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對(duì)待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對(duì)辣椒越吃越愛(ài)吃的主要原因。
閱讀題
1、下面對(duì)文章的理解和分析有誤的一項(xiàng)是( )(2分)
A．本文采用了空間說(shuō)明順序。
B．“美國(guó)宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒�！边\(yùn)用了舉例子的說(shuō)明方法。
C．第二段介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識(shí)，重點(diǎn)說(shuō)明了辣椒的辣度。
D．文章最后一段中的“也許”一詞表示猜測(cè)，并非肯定。人們愛(ài)吃辣椒的主要原因可能是因?yàn)椤袄苯肺⒆怼钡淖饔�，也可能不是，用在這里體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。
2、下面句子運(yùn)用了什么說(shuō)明方法，有何表達(dá)效果？(3分)
每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。
3、閱讀下面兩則材料，借助文章相關(guān)內(nèi)容，分析材料中所寫的現(xiàn)象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡(jiǎn)要解釋。(5分)
【材料1】吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里像包裹著一團(tuán)燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛(ài)吃。近些年來(lái)，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來(lái)減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。
【材料2】熱帶地區(qū)氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來(lái)解決這一難題。比如生活在炎熱地區(qū)的泰國(guó)居民相對(duì)于其他地區(qū)的人更喜歡吃辛辣食物。
材料1：__________________________________________________________________
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材料2：___________________________________________________________________
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參考答案
1、A 解析：應(yīng)是邏輯順序。
2、運(yùn)用列數(shù)字的說(shuō)明方法， (1分)準(zhǔn)確具體地寫出辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，使說(shuō)明的內(nèi)容更加真實(shí)可信。(2分)
3、材料1：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里像包裹著一團(tuán)燃燒的烈火。
材料2：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。 (每個(gè)材料解說(shuō)2分，語(yǔ)言表達(dá)共1分)
《辣椒》閱讀答案2
辣椒趣說(shuō)
①自古以來(lái)，辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛(ài)。印度人稱辣椒為紅色牛排，墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它人們就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的 （zhōngài）。
�、� 辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺(jué)痛和熱的區(qū)域，使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺(jué)。科學(xué)家對(duì)生長(zhǎng)在美國(guó)亞利桑那州南部沙漠地帶的一種野生辣椒進(jìn)行研究，觀察有哪些動(dòng)物以辣椒為食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，生活在附近的沙漠鼠類等小型哺乳動(dòng)物根本不碰這種辛辣食物，吃辣椒似乎是鳥類的專利。實(shí)驗(yàn)表明，辣椒果實(shí)被小型哺乳動(dòng)物吃掉之后，種子經(jīng)消化排出，幾乎不能再發(fā)芽。而鳥類的消化系統(tǒng)基本不對(duì)辣椒種子造成傷害�？茖W(xué)家認(rèn)為，辣椒之所以辣是出自保護(hù)自己的需要。辣椒不想讓哺乳動(dòng)物把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產(chǎn)生了辣椒素，這樣，吃不了辣的哺乳動(dòng)物就會(huì)放棄，而鳥類卻絲毫吃不出半點(diǎn)辣味，它們的痛覺(jué)感受系統(tǒng)和哺乳動(dòng)物不一樣，辣椒素能給它們清爽的感覺(jué)，還有止痛的功效。所以鳥類吃辣椒來(lái)像在嚼口香糖，而果實(shí)中的辣椒籽則會(huì)經(jīng)過(guò)鳥類的腸道完整地排泄出來(lái)，完成一次又一次播種。
③不少人吃辣椒會(huì)上癮，這又是為什么呢？這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時(shí)，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)反射性地出現(xiàn)心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、腸胃挪動(dòng)的增快等現(xiàn)象。同時(shí)興奮性的刺激會(huì)使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會(huì)以為有痛苦襲來(lái)，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌物，相當(dāng)于人體內(nèi)獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個(gè)人的情緒，在短時(shí)間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂(lè)主義的大腦熱讓我們吃辣吃上癮，以至于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動(dòng)。
�、苣敲矗� 科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的人們更喜歡吃辣椒盡管生活在寒冷和潮濕地區(qū)的人們也都適合吃辣椒。這是因?yàn)樗麄冎览苯纺軌蛞种剖澄镏杏泻?xì)菌的滋生，防止食物中毒。
�、轂榱艘种剖澄镏械挠泻�(xì)菌，寒冷地帶的人們一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。但是炎熱地區(qū)的人們不僅沒(méi)有這樣的氣候條件，而且炎熱地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲。通過(guò)長(zhǎng)期研究后，研究人員終于得出結(jié)論，辣椒具有天然殺菌作用當(dāng)人們攝入辛辣食物后，體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害細(xì)菌的繁殖并殺死有害細(xì)菌。
�、蘩苯吩瓉�(lái)生長(zhǎng)在中南美洲的熱帶地區(qū)。很早的時(shí)候美洲人就開始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險(xiǎn)家在發(fā)現(xiàn)美洲大陸之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國(guó)，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國(guó)，進(jìn)入到人們的日常飲食中。威力無(wú)比的辣椒帶來(lái)的無(wú)疑是一場(chǎng)飲食geming，似乎任何其它傳統(tǒng)辛香料都無(wú)法與之抗衡。
16.根據(jù)第①段括號(hào)中的拼音，在 上應(yīng)填入的詞語(yǔ)是 。（1分）
17. 根據(jù)第③段內(nèi)容，人們吃辣椒會(huì)上癮的原因，除了辣味導(dǎo)致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和腸胃挪動(dòng)的增快以外，還與 和 有關(guān)。（4 分）
18 ．第⑥段的說(shuō)明順序和說(shuō)明內(nèi)容分別是 ( 3 分）
A 、時(shí)間順序 世界各地人們都愛(ài)食用辣椒
B 、空間順序 辣椒從國(guó)外傳入中國(guó)很不容易
C 、空間順序 世界各地人們都愛(ài)食用辣椒
D 、時(shí)間順序 辣椒從國(guó)外傳入中國(guó)很不容易
19 ．聯(lián)系下文，第②段、第④段_ 應(yīng)填入的設(shè)問(wèn)句分別是；
( 6 分）
20 .（1）以第①⑥兩段中加點(diǎn)詞紅色牛排和約為例，從說(shuō)明文語(yǔ)言角度，說(shuō)說(shuō)本文的語(yǔ)言特點(diǎn)。 ( 6 分）
�。�2）以第⑥段中加點(diǎn)詞紅為例，從語(yǔ)言品味角度，說(shuō)說(shuō)紅字的妙處。
( 2 分）
參考答案：
16．鐘愛(ài)（1分）
17.內(nèi)啡肽的釋放多巴胺的分泌（4分，每空2分）
18.C(3分)
19.辣椒為什么會(huì)辣？ 哪些地方的居民更愛(ài)吃辣？（6分，每空3分，注意標(biāo)點(diǎn)符號(hào)）
20．(1)將辣椒比作紅色牛排，具體生動(dòng)地說(shuō)明了辣椒受人歡迎（2分）；用約一詞，說(shuō)明辣椒傳人中國(guó)時(shí)間是一個(gè)估摸的時(shí)間，不是準(zhǔn)確的一個(gè)時(shí)間（2分）。兩個(gè)詞各自體現(xiàn)了本文語(yǔ)言具有生動(dòng)性和準(zhǔn)確性的特點(diǎn)（2分）。（本小題共6分）(2)紅字妙處在于，既體現(xiàn)了辣椒紅色，具有形象性，又渲染了人們喜愛(ài)辣椒的紅火程度，強(qiáng)化了感染力。（2分）
《辣椒》閱讀答案3
�、僮怨乓詠�(lái)，辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛(ài)。印度人稱辣椒為“紅色牛排”，墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它人們就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的 （zhōng’ài）。
② 辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺(jué)痛和熱的區(qū)域，使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺(jué)。科學(xué)家對(duì)生長(zhǎng)在美國(guó)亞利桑那州南部沙漠地帶的一種野生辣椒進(jìn)行研究，觀察有哪些動(dòng)物以辣椒為食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，生活在附近的沙漠鼠類等小型哺乳動(dòng)物根本不碰這種辛辣食物，吃辣椒似乎是鳥類的專利。實(shí)驗(yàn)表明，辣椒果實(shí)被小型哺乳動(dòng)物吃掉之后，種子經(jīng)消化排出，幾乎不能再發(fā)芽。而鳥類的消化系統(tǒng)基本不對(duì)辣椒種子造成傷害�？茖W(xué)家認(rèn)為，辣椒之所以辣是出自保護(hù)自己的需要。辣椒不想讓哺乳動(dòng)物把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產(chǎn)生了辣椒素，這樣，吃不了辣的哺乳動(dòng)物就會(huì)放棄，而鳥類卻絲毫吃不出半點(diǎn)辣味，它們的痛覺(jué)感受系統(tǒng)和哺乳動(dòng)物不一樣，辣椒素能給它們清爽的感覺(jué)，還有止痛的功效。所以鳥類吃辣椒來(lái)像在嚼口香糖，而果實(shí)中的辣椒籽則會(huì)經(jīng)過(guò)鳥類的腸道完整地排泄出來(lái)，完成一次又一次播種。
�、鄄簧偃顺岳苯窌�(huì)上癮，這又是為什么呢？這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時(shí)，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)反射性地出現(xiàn)心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、腸胃挪動(dòng)的增快等現(xiàn)象。同時(shí)興奮性的刺激會(huì)使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會(huì)以為有痛苦襲來(lái)，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌物，相當(dāng)于人體內(nèi)“獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)”的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個(gè)人的情緒，在短時(shí)間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂(lè)主義的大腦熱讓我們吃辣吃上癮，以至于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動(dòng)。
④那么， 科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的人們更喜歡吃辣椒——盡管生活在寒冷和潮濕地區(qū)的人們也都適合吃辣椒。這是因?yàn)樗麄冎览苯纺軌蛞种剖澄镏杏泻?xì)菌的滋生，防止食物中毒。
⑤為了抑制食物中的有害細(xì)菌，寒冷地帶的人們一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。但是炎熱地區(qū)的人們不僅沒(méi)有這樣的氣候條件，而且炎熱地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲。通過(guò)長(zhǎng)期研究后，研究人員終于得出結(jié)論，辣椒具有天然殺菌作用——當(dāng)人們攝入辛辣食物后，體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害細(xì)菌的繁殖并殺死有害細(xì)菌。
�、蘩苯吩瓉�(lái)生長(zhǎng)在中南美洲的熱帶地區(qū)。很早的時(shí)候美洲人就開始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險(xiǎn)家在發(fā)現(xiàn)美洲大陸之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國(guó)，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國(guó)，進(jìn)入到人們的日常飲食中。威力無(wú)比的辣椒帶來(lái)的無(wú)疑是一場(chǎng)飲食革命，似乎任何其它傳統(tǒng)辛香料都無(wú)法與之抗衡。
小題1:.根據(jù)第①段括號(hào)中的拼音，在“ ”上應(yīng)填入的詞語(yǔ)是 。（1分）
小題2:. 根據(jù)第③段內(nèi)容，人們吃辣椒會(huì)上癮的原因，除了辣味導(dǎo)致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和腸胃挪動(dòng)的增快以外，還與 和 有關(guān)。（4 分）
小題3: ．第⑥段的說(shuō)明順序和說(shuō)明內(nèi)容分別是 ( 3 分） A．時(shí)間順序世界各地人們都愛(ài)食用辣椒
B．空間順序辣椒從國(guó)外傳入中國(guó)很不容易
C．空間順序世界各地人們都愛(ài)食用辣椒
D．時(shí)間順序辣椒從國(guó)外傳入中國(guó)很不容易
小題4: ．聯(lián)系下文，第②段、第④段“_ ”應(yīng)填入的設(shè)問(wèn)句分別是；( 6 分）
小題5: .（1）以第①⑥兩段中劃線詞“紅色牛排’”和“約”為例，從說(shuō)明文語(yǔ)言角度，說(shuō)說(shuō)本文的語(yǔ)言特點(diǎn)。( 6 分）
�。�2）以第⑥段中劃線詞“紅”為例，從語(yǔ)言品味角度，說(shuō)說(shuō)“紅”字的妙處。( 2 分）
參考答案：
小題1:鐘愛(ài)（1分）
小題1:內(nèi)啡肽的釋放多巴胺的分泌（4分，每空2分）
小題1:C(3分)
小題1:辣椒為什么會(huì)辣？ 哪些地方的居民更愛(ài)吃辣？（6分，每空3分，注意標(biāo)點(diǎn)符號(hào)）
小題1:(1)將辣椒比作“紅色牛排”，具體生動(dòng)地說(shuō)明了辣椒受人歡迎（2分）；用“約”一詞，說(shuō)明辣椒傳人中國(guó)時(shí)間是一個(gè)估摸的時(shí)間，不是準(zhǔn)確的一個(gè)時(shí)間（2分）。兩個(gè)詞各自體現(xiàn)了本文語(yǔ)言具有生動(dòng)性和準(zhǔn)確性的特點(diǎn)（2分）。（本小題共6分）(2)“紅”字妙處在于，既體現(xiàn)了辣椒紅色，具有形象性，又渲染了人們喜愛(ài)辣椒的紅火程度，強(qiáng)化了感染力。（2分）
小題1:看拼音寫漢字：鐘愛(ài)（1分）
小題1:細(xì)讀第③段得到：內(nèi)啡肽的釋放 多巴胺的分泌
小題1:第⑥段的說(shuō)明順序和說(shuō)明內(nèi)容分別是：空間順序（中南美洲——?dú)W洲——中國(guó)）世界各地人們都愛(ài)食用辣椒
小題1:聯(lián)系第②段、第④段的主要內(nèi)容，設(shè)問(wèn)句即為本段的主要內(nèi)容：辣椒為什么會(huì)辣？ 哪些地方的居民更愛(ài)吃辣？注意標(biāo)點(diǎn)符號(hào)
小題1:從語(yǔ)言品味角度，解釋詞義及具體說(shuō)明的內(nèi)容，在語(yǔ)言準(zhǔn)確性和生動(dòng)性方面詳細(xì)表述。
《辣椒》閱讀答案4
常識(shí)課上，老師對(duì)植物的講解，把我?guī)У街参锸澜缋�。聽完課，我動(dòng)了心，決心種點(diǎn)什么，仔細(xì)觀察它的生長(zhǎng)過(guò)程。
回到家，我找到了兩個(gè)花盆，滿心歡喜地種下了辣椒籽。下種后，我每天都要給它澆些水，盼望種子早些發(fā)芽。一天中午，弟弟告訴我花盆里出小苗了，我飛一樣地跑到窗臺(tái)前，只見(jiàn)一棵小嫩芽拱出土，又過(guò)了兩天，好幾棵小芽出來(lái)了。小芽越來(lái)越多，我給小辣椒間苗，把太密的小苗小心翼翼地拔掉了一些。
到了盛夏，每株辣椒已有半尺多高了，它們的莖上都綴滿了欲放的花苞，幾天后，一朵朵雪白的小花，先后開放了。大約又過(guò)了四五天，辣椒就開始結(jié)果了，出現(xiàn)了青綠的橢圓形的小辣椒，一個(gè)個(gè)綴在莖上，真惹人喜愛(ài)。
秋風(fēng)吹進(jìn)窗來(lái)，帶進(jìn)一股香氣，辣椒開始由青變紅，看上去更讓人喜愛(ài)。一個(gè)個(gè)兩寸多長(zhǎng)的小辣椒掛在枝頭對(duì)我微笑，感謝我對(duì)它們的辛勤培育。收獲的時(shí)節(jié)到了，我滿懷欣喜地把成熟的辣椒一個(gè)一個(gè)摘下，竟收了小半筐。
我看著筐里的辣椒，心想：這多有意思呀！知識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，而實(shí)踐又必須付出辛勤的勞動(dòng)，這難道不是真理嗎？
1．找出文章中點(diǎn)明中心的句子，在下面畫橫線。
2．把文章分成三段，在段尾用“‖”表示，并寫出段意。
3．讀下面句子，在括號(hào)里寫出各運(yùn)用了什么修辭手法。
小辣椒掛在枝頭對(duì)我微笑，感謝我對(duì)它們的辛勤培育。（ ）
我飛一樣地跑到窗臺(tái)前。（ ）
《種辣椒》答案
1．知識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，而實(shí)踐又必須付出辛勤的勞動(dòng)，這難道不是真理嗎？
2．第一段：（1） 寫我決心種點(diǎn)植物觀察它的生長(zhǎng)過(guò)程。
第二段：（2—4） 寫我種植辣椒的過(guò)程。
第三段（5） 寫我懂得了知識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，而實(shí)踐又必須付出辛勤的勞動(dòng)。
3．?dāng)M人 比喻
《辣椒》閱讀答案5
辣椒
世界上有些國(guó)家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮……中國(guó)某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無(wú)辣不吃飯”的地步。美國(guó)宇航員威廉.勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國(guó)女王宴請(qǐng)時(shí)，也照例帶著辣椒醬，他解釋說(shuō)：“沒(méi)有辣椒的飯菜好比是病號(hào)飯�！�
辣椒原產(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國(guó)，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有幾千個(gè)品種，僅我國(guó)四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無(wú)比，只要舌尖稍微碰一下，就會(huì)使人辣得難受，疼痛萬(wàn)分。美國(guó)制藥專家斯克維爾于1912年制定了測(cè)量辣度的方法，后來(lái)人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測(cè)出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300000斯克維爾。
①辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛(ài)吃辣椒的人不禁要問(wèn)：“人們何苦要吃辣椒？”②這是因?yàn)槌岳苯酚?個(gè)好處：一是它的營(yíng)養(yǎng)豐富；二是能驅(qū)風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。③每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。④此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。⑤諺語(yǔ)曰：“三個(gè)辣椒，頂件棉襖”。⑥辣椒中的辣椒素對(duì)人體具有刺激作用。⑦辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把“燒灼”信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到“發(fā)熱”。⑧大腦還同時(shí)指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對(duì)待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對(duì)辣椒越吃越愛(ài)吃的主要原因。
1、作者在第一段中列舉美國(guó)宇航員和一位指揮家的例子，是為了說(shuō)明什么。
2、第二段除了介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識(shí)之外，重點(diǎn)說(shuō)明了辣椒的______________。
3、第二段劃線句使用的說(shuō)明方法和它的作用。
“此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�！本渲小按送�、以及”等詞語(yǔ)能否刪去，為什么？
4、分別指出第三段中說(shuō)明下面內(nèi)容的句子（只填句子序號(hào)）。
�。�1）辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富：_______________________________________________________________________
（2）辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_____________________________________________________________________
�。�3）辣椒能增進(jìn)食欲：_____________________________________________________________________
5、第三段“這就有利于消化”中的“這”指的是：
6、概括第四段的內(nèi)容（不超過(guò)20個(gè)字）。
參考答案：
1、有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無(wú)辣不吃飯”的地步。
2、辣度。或“辣度的測(cè)量”、“辣度的測(cè)量方法”。
3、列數(shù)字 更具體準(zhǔn)確地說(shuō)明辣椒品種繁多，我國(guó)四川尤其多。
不能刪，說(shuō)明辣椒的維生素含量不僅高，種類也很多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
4、⑴ ③④；⑵ ⑤⑥⑦；⑶⑧
5、胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快。
6、吃辣椒的好處和越吃越想吃的主要原因。
《辣椒》閱讀答案6
�、偕坳�(yáng)，古稱寶慶。寶慶自古就有種植威椒的歷史，清道光年間所修的《寶慶府志》 載：辣椒有大小兩種，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又稱七姐妹，其味甚辣。
�、趯殤c辣椒品種繁多，最負(fù)盛名的是朝天椒，被列為全國(guó)六個(gè)辣椒優(yōu)良品種之一。 朝天椒的特點(diǎn)是果型細(xì)長(zhǎng)，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 每100g紅辣椒中，含維生素C達(dá)15 20mg，居蔬菜之冠。還含有豐富的維生素D和胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、脂肪等。用于調(diào)味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠(yuǎn)比青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。寶慶辣椒香辣可口，是調(diào)味佳品，又是一味溫中散寒的良藥，有驅(qū)風(fēng)、行血、散寒、解郁、導(dǎo)滯、開胃、殺菌的功效。《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。辣椒也具有燃燒脂肪的功能，寶慶朝天椒更為突出。 近些年來(lái)，有人嘗成香用辣椒或辣椒制品來(lái)減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。
�、蹖殤c辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統(tǒng)產(chǎn)品。據(jù)該縣縣志記載，民國(guó)38年 的播種面積2500畝，產(chǎn)干辣椒150噸，50年代后發(fā)展較快，面積增到萬(wàn)畝，57年被定為國(guó)家辣椒生產(chǎn)基地，79年定為外貿(mào)出口基地縣。改革開放初期，生產(chǎn)面積擴(kuò)展到3萬(wàn)畝，總 產(chǎn)突破20xx噸。以后一直維持在3萬(wàn)一2.5萬(wàn)畝之間。
�、苈』乩苯樊a(chǎn)品，除鮮食銷售外，其余主要加工銷售。加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、鄭州、石 家莊、北京等地。其中桃花牌辣#1醬系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
⑤現(xiàn)在，邵陽(yáng)各地普遍種植辣椒，辣椒已成為邵陽(yáng)人餐桌上不可缺少的菜肴之一，種 植辣椒也成了部分邵陽(yáng)人致富的重要渠道。
1.結(jié)合文章內(nèi)容，說(shuō)出寶慶朝天椒的主要特點(diǎn)。〔任寫兩點(diǎn)即可〕(2分)
答：
2.文中劃線句子主要運(yùn)用了哪些說(shuō)明方法?其作用是什么?(2分)
答：
3.第二段如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。 中適當(dāng)一詞能否刪去?為什么?(2分)
答：
4.你知道寶慶(邵陽(yáng)〕還有什么特產(chǎn)，列舉一種，并用一句話向社會(huì)推介。(2分)
參考答案：
1. 果型細(xì)長(zhǎng)，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。。
2.列數(shù)字。通過(guò)具體的數(shù)字，準(zhǔn)確說(shuō)明了寶慶辣椒種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)很快，從而說(shuō)明了寶慶辣椒久負(fù)盛名。
3.不能。適當(dāng)一詞表示程度，起限制作用，表示出現(xiàn)不良癥狀時(shí)，可以適量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，則沒(méi)有對(duì)吃辣椒進(jìn)行程度上的限制，不夠準(zhǔn)確。用適當(dāng)一詞體現(xiàn)了說(shuō)明文的準(zhǔn)確性。
4.示例：①寶慶它栗澀皮易剝，味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富。②邵陽(yáng)翻簧竹刻制作精美，造型別致，具有獨(dú)特的東方藝術(shù)色彩與民族風(fēng)格。
《辣椒》閱讀答案7
文學(xué)類文本閱讀（25分）
11、閱讀下面的文字，完成（1)～(4)題。（25分)
窗欞上掛串紅辣椒
王長(zhǎng)元
村長(zhǎng)帶著那撥兒人進(jìn)屋的`時(shí)候，老太太正在掃地�；覊m沸沸揚(yáng)揚(yáng)，仿佛是鮮活的跳蚤在空氣中上下跳動(dòng)，弄得人眼睛迷迷茫茫。
“那啥，頂子哪？”
“下甸子打草去啦�！�
“啥時(shí)走的？”
“小半個(gè)月啦。”
“回來(lái)過(guò)沒(méi)？”
“沒(méi)�！�
村長(zhǎng)吸溜一下鼻子，“二嬸，還不知道吧，頂子出事了�！�
二嬸就一驚：“出了啥事？”
“殺人啦，頂子。這不，官家正尋他哪！”
“啥？”老太太便呆在那里，眼睛就直直地看著炕沿邊上的那幾個(gè)人。她這才發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)戴大沿帽的已經(jīng)帶了綁繩和黑亮亮的槍。立馬她心一顫動(dòng)，眼仁兒就朝上翻過(guò)去，人便跟著向門框斜過(guò)去。幾個(gè)人驚恐地奔了過(guò)去，將老太太放到炕上。
一忽兒，老太太的鼻翅兒便扇動(dòng)一下，翻轉(zhuǎn)的眸子雖歸了原位，但依舊是愣愣向上看著。
“二嬸，你看你啥個(gè)身板還不知道，上甚火？既是殺了人，頂子就不是原先的頂子了，那便是犯了王法。犯了王法的頂子你還傷心個(gè)甚！麻溜緩緩，人家公安局還有事情跟你說(shuō)�！�
老太太眸子這才轉(zhuǎn)了一輪兒，一汪亮亮的濕潤(rùn)便映在里面。
看著老太太有了活氣，警察就輕輕一笑，說(shuō)：“老人家，您的心情我們是理解的，但是兒子殺了人，犯了罪，如今又跑掉了。這，國(guó)法是不能容的。我們希望您控制住感情，配合我們來(lái)抓兇犯。否則，比如說(shuō)包庇兒子、袒護(hù)兒子，那樣您老人家也有罪了。按我們的經(jīng)驗(yàn)，您的兒子還會(huì)回家來(lái)的，那時(shí)您必須報(bào)告我們�！�
“頂子真若是回家，你可得說(shuō)呀！”村長(zhǎng)眼睛覷覷著，沖著她說(shuō)，“要不，那叫什么？對(duì)，叫窩藏。二嬸，咱可不能糊涂��！”
她癡癡地點(diǎn)著頭，兩行老淚緩緩漫過(guò)面頰的褶皺，整個(gè)面龐已經(jīng)全是淚水了，閃著亮晶晶的光芒。
村長(zhǎng)最費(fèi)思索的是：她兒子若回來(lái)，她怎么告訴他們哪？他猝然發(fā)現(xiàn)了糧囤上那串紅辣椒，眼睛立時(shí)閃出光亮，便指著紅辣椒說(shuō)：“對(duì)，就用它。二嬸，他若是回來(lái)，您就將這串紅辣椒掛到窗戶上。”
她又癡癡點(diǎn)點(diǎn)頭，看了一眼紅辣椒。
頂子伏在高梁地垅溝里已經(jīng)三天了。事情來(lái)得太突兀了，突兀得他只有逃到高梁地之后才想起后悔，悔自己不該為小事沖動(dòng)，悔自己沖動(dòng)時(shí)不該掄那鐮刀。戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢挨了三天，吃喝現(xiàn)在全成了問(wèn)題，最討厭的是那垅上的風(fēng)，嘩啦嘩啦吹得葉子直響，仿佛有無(wú)數(shù)個(gè)腳步向他走來(lái)，把他弄得一驚一乍的……
可是一想到出逃，他又茫然了，天下這么大，地面這么廣，去哪里呢？可是，不管去哪里，在要走之前，他一定要回家看一眼老娘。
老太太送走了那些公家的人之后，就把家里僅有的二十幾斤白面都烙成餅，然后就一張一張地折疊，用紙包好，一沓一沓塞進(jìn)帆布口袋里。又包了二斤鹽巴，塞在縫隙處。她早已謀算好，頂子若回來(lái)，就讓他躲進(jìn)小南山的石洞里，過(guò)個(gè)十天半月的，看看風(fēng)聲，她再想辦法。她相信，辦法總是有的。記得，她剛十歲那會(huì)兒，還扎著羊角辮呢，就給八路軍傷病員往那山洞里送過(guò)飯，想想那會(huì)兒她都從沒(méi)斷過(guò)傷病員的一頓飯。如今，為了兒子，她還會(huì)沒(méi)有辦法？
小風(fēng)輕輕拍打著窗欞，蟋蟀在墻角嘟嘟地叫，老太太迷迷怔怔剛要閂門的當(dāng)兒，突然間，門“吱呀”一聲開了，頂子站在了她的面前。
老太太眼淚馬上就下來(lái)了。
頂子狼吞虎咽地吃著餅，眼睛賊溜溜地尋覷著，待最后一口食物從喉嚨處咕嚕一聲咽下之后，他才急急地說(shuō)：“娘，我看你一眼就得走了，有沒(méi)有錢啥的，給我準(zhǔn)備點(diǎn)�！�
老太太趕忙把褲腰子拽開，從里面掏出厚厚的一沓錢，遞給頂子，說(shuō)：“就這些了，都拿著吧！頂子，你要去哪里？”
“娘，這您就不要管了。”
“頂子，你把餅帶上，到小南山的石洞里躲躲�！�
“娘，您就別管我了，我這一走，是死是活，真的不好說(shuō)，啥年月能見(jiàn)到您，也都不敢想。娘，只求您自己保重啦！”
“頂子，”老太太整個(gè)抖動(dòng)起來(lái)，亮亮的淚珠向臉頰處滾動(dòng)。
“娘，還有一事，把咱家那把菜刀給我。”
老太太抹了眼淚，愣了，說(shuō)：“干啥？”
頂子咬了下嘴唇說(shuō)：“娘，我手頭怎么也得有個(gè)應(yīng)手的家伙呀。”
“啥？”老太太倒吸了一口冷氣。
“娘，我現(xiàn)在已經(jīng)想好，誰(shuí)真若是抓我逮我，我已沒(méi)有別的路了，就得拼了，反正我已是有人命的人啦，殺一個(gè)夠本，殺倆就賺一個(gè)�！�
“轟”地一聲，老太太就覺(jué)得腦袋像被誰(shuí)猛然擊打了一樣，眼前金光四射，她顫顫地向前走了一步。
“娘，快快給我取刀來(lái)。”
老太太表面應(yīng)允著他，腳步便悄然向窗前靠近，趁兒子回身的工夫，就把那串紅辣椒牢牢地掛在了窗戶上。
�。ㄟx自20xx年第7期《小說(shuō)月報(bào)》，有刪改）
�。�1）下列對(duì)作品有關(guān)內(nèi)容的分析和概括，最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是(5分)
A．村長(zhǎng)在老太太蘇醒后，勸慰她說(shuō)“犯了王法的頂子你還傷心個(gè)甚”，這句話為老太太在最后把紅辣椒掛在了窗戶上作了伏筆。
B．“小風(fēng)輕輕拍打著窗欞，蟋蟀在墻角嘟嘟地叫”的環(huán)境描寫，不僅渲染了一種靜謐的氛圍，更暗示了老太太苦痛難受的心情，也為頂子回家提供背景。
C．老太太希望頂子躲進(jìn)小南山的石洞，可是頂子不要老太太管他，因?yàn)轫斪佑X(jué)得那個(gè)地方村里人都知道不安全，還不如逃到外面更容易活下來(lái)。
D．作品敘述了經(jīng)歷兒子殺人這一生活變故后老太太復(fù)雜的情感世界，展現(xiàn)了老太太平凡而偉大的形象，表達(dá)了作者對(duì)農(nóng)民式的質(zhì)樸而不愚昧的母愛(ài)的贊美。
E．作品的段落大都很短小，甚至大量使用一句一段的結(jié)構(gòu)形式，語(yǔ)言樸實(shí)簡(jiǎn)練，富于生活化、口語(yǔ)化，這樣寫切合表現(xiàn)農(nóng)民生活的題材內(nèi)容。
�。�2）本文在敘述故事時(shí)有哪些特點(diǎn)？這樣寫有什么好處？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。（6分）
�。�3）小說(shuō)中的老太太有哪些性格特點(diǎn)？請(qǐng)結(jié)合文本內(nèi)容簡(jiǎn)要分析。（6分）
（4）作品以老太太“把那串紅辣椒牢牢地掛在了窗戶上”為結(jié)尾有何作用？請(qǐng)結(jié)合全文，談?wù)勀愕目捶ā＃?分）
試題答案：
11.（1）DE （D給3分，E給2分，B給1分。A 項(xiàng)“犯了王法的頂子你還傷心個(gè)甚”這句話是村長(zhǎng)在開導(dǎo)老太太，讓她正確面對(duì)這件事，而不是“為老太太在最后把紅辣椒掛在了窗戶上作了伏筆”。B項(xiàng)環(huán)境描寫的作用，不能暗示老太太的苦痛難受的心情。C項(xiàng)“那個(gè)地方村里人都知道”，于文無(wú)據(jù)）
（2）①以第三人稱全知全能的視角敘述故事，這樣寫更能全面細(xì)致地描述老太太的形象，展開故事情節(jié)。②以“兒子殺人”事件為線索，展現(xiàn)了老太太思想、心理變化的過(guò)程，在前后對(duì)比中突出了人物性格。③多用對(duì)話形式，以人物之間的對(duì)話推動(dòng)故事情節(jié)的發(fā)展，這樣寫能夠使敘述的故事更加集中。（每點(diǎn)2分）
�。�3）①淳樸善良。得知兒子殺人的消息后，沒(méi)有怨天尤人而是默默承受；小時(shí)候給八路軍傷病員往山洞里送過(guò)飯。②愛(ài)子情深。老太太在警察和村長(zhǎng)走后為頂子躲藏做了諸多準(zhǔn)備。 ③深明大義。在兒子因殺人后變得心理扭曲、口出狂言、有可能走上極端時(shí)，毅然掛上了紅辣椒，舉報(bào)了自己的兒子。（每點(diǎn)2分）
�。�4）①在人物形象上，這樣結(jié)尾標(biāo)志著老太太由“包庇兒子”到“舉報(bào)兒子”思想、心理發(fā)生的重大轉(zhuǎn)變，使人物形象更加豐滿。②在情節(jié)結(jié)構(gòu)上，這樣結(jié)尾使情節(jié)突轉(zhuǎn)，產(chǎn)生了戲劇性的效果，故事到此戛然而止，令人深思，回味無(wú)窮。③在主題表現(xiàn)上，這樣結(jié)尾不僅表現(xiàn)了母愛(ài)的淳樸與偉大，更表現(xiàn)了人性的淳樸和理智，深化了作品的主題。④在思想情感上，這樣結(jié)尾寄托了作者對(duì)平凡人物身上折射出的精神光輝的贊美，流露了作者對(duì)底層人物的關(guān)愛(ài)情懷。（每點(diǎn)2分）
《辣椒》閱讀答案8
閱讀《辣椒》，完成第18-19題。（8分）
�、倮苯�，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。
②辣椒的功能多樣。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。辣椒也具有殺菌作用。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。辣椒還能暖胃驅(qū)寒�！妒澄锉静荨分姓f(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。同時(shí)，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過(guò)擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快。據(jù)測(cè)算：進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。
�、劾苯窞槭裁磿�(huì)辣呢？最近，科學(xué)家解開了這個(gè)秘密。這種讓吃不慣辣椒的人眼淚直流的灼痛感覺(jué)，可能是辣椒保護(hù)自己的種子不被哺乳動(dòng)物吃掉的一種策略。辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺(jué)痛和熱的區(qū)域，使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺(jué)�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒果實(shí)被小型哺乳動(dòng)物吃掉，種子經(jīng)消化排出之后，幾乎不能再發(fā)芽。而鳥類的消化系統(tǒng)基本不對(duì)辣椒種子造成傷害�？茖W(xué)家認(rèn)為，辣椒之所以辣是出自保護(hù)自己的作用。辣椒不想讓動(dòng)物(哺乳動(dòng)物)把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產(chǎn)生了辣椒素，這樣吃不了辣的動(dòng)物就會(huì)放棄。而鳥類卻絲毫吃不出半點(diǎn)辣味，辣椒素能給它們清爽的感覺(jué)，還有止痛的功效。所以鳥類吃起辣椒來(lái)像在嚼口香糖，而果實(shí)中的辣椒籽則會(huì)完整地經(jīng)過(guò)鳥類的腸道排泄出來(lái)，完成一次又一次的播種。
�、芾苯纷鳛橐环N美食，受到世界各地人們的喜愛(ài)。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯。這是為什么呢？這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時(shí)，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)反射性地出現(xiàn)心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動(dòng)增快而加倍“工作”；同時(shí)興奮性的刺激會(huì)使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會(huì)以為有痛苦襲來(lái)，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽會(huì)促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌，它相當(dāng)于每個(gè)人體內(nèi)的“獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)”的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個(gè)人的情緒，在短時(shí)間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂(lè)主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了，以致于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動(dòng)。
18.本文②-④段的說(shuō)明層次是：先說(shuō)明 ，再說(shuō)明 ，最后說(shuō)明 。（3分）
19.閱讀下面兩則材料，借助文章相關(guān)內(nèi)容，分析下面材料中所寫的現(xiàn)象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡(jiǎn)要解釋。（5分）
材料一：
吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里象包裹著一團(tuán)燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛(ài)吃。近些年來(lái)，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來(lái)減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。
材料二：
熱帶地區(qū)氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來(lái)解決這一難題。據(jù)美國(guó)《國(guó)家地理雜志》報(bào)道，一般來(lái)說(shuō)，生活在炎熱地區(qū)的居民(如泰國(guó)、印度)相對(duì)于其他地區(qū)的人更喜歡吃辛辣食物。
答：
參考答案：
18.答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因（辣椒為什么會(huì)辣） 人們喜愛(ài)辣椒的原因
評(píng)分：本題3分，每個(gè)要點(diǎn)1分。
19.答案示例：
材料一：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里象包裹著一團(tuán)燃燒的烈火。因而辣椒具有燃燒脂肪的功能。
材料二：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。
評(píng)分：本題共5分。每個(gè)材料解說(shuō)2分（功能選擇1分，解說(shuō)1分），語(yǔ)言表達(dá)1分。
《辣椒》閱讀答案9
辣椒 原文：
�、偈澜缟嫌行﹪�(guó)家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮中國(guó)某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了無(wú)辣不吃飯的地步。美國(guó)宇航員威廉。勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國(guó)釹王宴請(qǐng)時(shí)，也照例帶著辣椒醬，他解釋說(shuō)：沒(méi)有辣椒的飯菜好比是病號(hào)飯。
�、诶苯吩a(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國(guó)，故亦稱番椒，又名秦椒、大椒、辣茄.辣椒有幾千個(gè)品種，僅我國(guó)四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無(wú)比，只要舌尖稍微碰一下，就會(huì)使人辣得難受，疼痛萬(wàn)分。美國(guó)制藥專家斯克維爾于1912年制定了測(cè)量辣度的方法，后來(lái)人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測(cè)出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300000斯克維爾。
�、邰爬苯纺馨讶死背鲅蹨I、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛(ài)吃辣椒的人不禁要問(wèn)：人們何苦要吃辣椒? ⑵這是因?yàn)槌岳苯酚?個(gè)好處：一是它的營(yíng)養(yǎng)豐富;二是能驅(qū)風(fēng)散寒;三是能增進(jìn)人的食欲。⑶每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。⑷此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。⑸諺語(yǔ)曰：三個(gè)辣椒，頂件棉襖.⑹辣椒中的辣椒素對(duì)人體具有刺激作用。⑺辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把燒灼信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到發(fā)熱。⑻大腦還同時(shí)指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
�、芾苯罚芏嗳嗽匠栽较氤�。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，燒灼信息使大腦把身體作為受傷對(duì)待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為辣椒微醉。這也許是人們對(duì)辣椒越吃越愛(ài)吃的主要原因。
辣椒閱讀題目：
1.作者在第一段中列舉美國(guó)宇航員和一位指揮家的例子，是為了說(shuō)明： _______________________________________________________
2.第二段除了介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識(shí)之外，重點(diǎn)說(shuō)明了辣椒的_____________________________________________________
3.第二段使用的說(shuō)明方法有____________、____________、
4.分別指出第三段中說(shuō)明下面內(nèi)容的句子(只填句子序號(hào))。
辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富：_________________
辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_______________
辣椒能增進(jìn)食欲：_______________
5.第三段這就有利于消化中的這指的是：_________________________________
6.概括第四段的內(nèi)容(答案不超過(guò)20個(gè)字)。
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辣椒 閱讀答案：
1、有些人嗜辣椒已經(jīng)到了無(wú)辣不吃飯的地步。
2、辣度�；蚶倍鹊臏y(cè)量、辣度的測(cè)量方法.
3、列數(shù)字、分類別、舉例子。
4、辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富：⑶⑷;辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：⑸⑹⑺;辣椒能增進(jìn)食欲：⑻。
5、胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快。
6、人們對(duì)辣椒越吃越想吃的主要原因。
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