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      2. 幼兒園食品臺賬登記制度

        時間:2022-05-25 11:23:48 制度 我要投稿

        幼兒園食品臺賬登記制度(精選5篇)

          在發(fā)展不斷提速的社會中,需要使用制度的場合越來越多,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構。擬起制度來就毫無頭緒?下面是小編收集整理的幼兒園食品臺賬登記制度(精選5篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        幼兒園食品臺賬登記制度(精選5篇)

          幼兒園食品臺賬登記制度1

          一、食品購銷臺賬上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關證件是否齊全,并保存一年以上備查。

          二、有專人負責管理,做好臺賬記錄。

          三、及時處理已過期或接近保質(zhì)期的食品。

          四、食品生產(chǎn)加工企業(yè)抓好食品原料,食品添加劑進貨和成品供應臺賬;食品批發(fā)零售企業(yè)抓好各類食品進貨、驗收;餐飲業(yè)抓好糧、油、肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、調(diào)味品等容易發(fā)生污染的食品驗收。

          五、食品零售業(yè),餐飲業(yè)服務單位應固定供貨單位并定期到食品生產(chǎn)加工企業(yè)或供貨單位考察,了解其衛(wèi)生狀況。

          幼兒園食品臺賬登記制度2

          為加強霞嶺村幼兒園食品衛(wèi)生管理,落實食品原料的溯源規(guī)則,保障食品衛(wèi)生安全水平,保障全體幼兒及教職工身體健康,特制定本制度。

          一、指定專職人員負責食品索證及臺賬記錄工作。

          二、進行采購索證和進貨驗收的食品包括:①食品及食品原料(如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等);②食用農(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);③食品添加劑(如亞硝酸鹽、酵母、色素等);④衛(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。

          三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品衛(wèi)生狀況和包裝、標識,購買符合國家相關法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。

          四、從固定供應商采購食品時,索取并留存供貨商的資質(zhì)證明,與供貨商簽訂保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的'合同。

          五、采購食用農(nóng)產(chǎn)品時,索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。

          六、采購生豬肉時,查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明,并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明,并索取購物憑證。

          七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證,符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫或使用,對驗收不合格的食品注明處理方式。

          八、妥善保管索證的相關資料和驗收記錄,不涂改,不偽造,其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。

          九、嚴格執(zhí)行成品48小時留樣及登記工作。

          幼兒園食品臺賬登記制度3

          1、從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

          2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

          3、應建立從業(yè)人員健康檔案。

          幼兒園食品臺賬登記制度4

          1、安全臺帳的建立要本著規(guī)范、嚴格分類的原則進行;

          2、安全臺帳必須真實,依據(jù)資料來源的時間先后順序來進行;

          3、安全臺帳由責任部門負責登記,有關部門協(xié)助,每月一次由安全科統(tǒng)一匯總,按季、年定期整理保管。

          4、安全臺帳檔案內(nèi)資料保存時間視資料重要性而定,一般性安全資料至少要保存二年時間,重要資料至少要保存五年以上備查;事故處理資料要作為長期檔案保存。

          5、安全檔案必須保持清潔干凈;

          6、安全檔案內(nèi)保存的資料,一般要求是原始資料,盡量不保存復印資料。

          7、安全檔案借閱時,必須辦理借閱登記手續(xù),及時歸還,原則上不得借出企業(yè)外;

          幼兒園食品臺賬登記制度5

          1、幼兒園園長為本單位安全第一責任人,對本單位安全工作負全面責任; 每一位教職員工應落實崗位職責中的安全責任要求,確保教育教學活動和廣大 師生的安全。

          2、幼兒園全體教師負責對全校進行安全排查、整治。

          3、幼兒園各班負責人對本班進行安全排查、整治。

          4、各個部門、各位責任人發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時報告,及時排除隱患,確保 師生生命、財產(chǎn)安全。

          5、安全隱患排查做到一日一小查,寒暑假和節(jié)假日前一大查,安全處負責 將安全排查和整改工作向園領導小組匯報。

          6、重大的安全隱患要及時報告,爭取上級教育行政主管部門的幫助解決。

          7、對于排查出來的安全隱患,幼兒園建立安全隱患臺帳制度,即由園長把 安全隱患登記在案,督促有關部門進行整改,整改完成才予以注銷。

          8、 對于客觀存在的安全隱患卻沒有查實出來,或者已經(jīng)登記在案的安全隱患,因為整治不力而造成安全事故的,園安全領導小組將追究有關責任人的責 任,并根據(jù)幼兒園和上級有關規(guī)定給予相應的處分。

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