冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度（通用5篇）
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家整理的冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度1
為防止新冠病毒可能借助冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑狻⑺a(chǎn)品及其外包裝等物品傳播蔓延，根據(jù)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制有關(guān)會(huì)議精神，按照省防指《關(guān)于印發(fā)遼寧省秋冬季新冠肺炎疫情防控方案的通知》和《關(guān)于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化監(jiān)測(cè)預(yù)警工作的通知》要求，結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨傅耐ㄖ罚ù笠呓?jīng)指辦發(fā)〔20xx〕27號(hào)）、《關(guān)于印發(fā)疫情防控常態(tài)化冷鏈?zhǔn)称泛怂岜O(jiān)測(cè)工作實(shí)施方案的通知》（大疫經(jīng)指辦發(fā)〔20xx〕29號(hào)）前期貫徹落實(shí)情況，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)秋冬季疫情防控常態(tài)化下冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位核酸檢測(cè)工作通知如下：
一、要全面落實(shí)人員核酸檢測(cè)工作。
各區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）指揮部要嚴(yán)格按照《疫情防控常態(tài)化冷鏈?zhǔn)称泛怂岜O(jiān)測(cè)工作實(shí)施方案》文件要求督促轄區(qū)企業(yè)組織進(jìn)行核酸檢測(cè)：
�。ㄒ唬├滏�?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)在加強(qiáng)對(duì)入庫(kù)前的貨物消殺工作的基礎(chǔ)上，對(duì)環(huán)境每周檢測(cè)一次，對(duì)相關(guān)從業(yè)人員每?jī)芍軝z測(cè)一次；
（二）農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、水產(chǎn)品（海鮮）和肉品經(jīng)營(yíng)等單位對(duì)相關(guān)從業(yè)人員每?jī)芍軝z測(cè)一次；商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境檢測(cè)為每周一次，農(nóng)村集市環(huán)境檢測(cè)為每月一次；
�。ㄈ└鲄^(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）指揮部要按照相關(guān)文件要求，每?jī)芍芙M織一次核酸監(jiān)測(cè)，督促冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、水產(chǎn)品（海鮮）和肉品經(jīng)營(yíng)等單位全鏈條開(kāi)展核酸檢測(cè)，特別是對(duì)港口等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保人、物、環(huán)境各環(huán)節(jié)核酸檢測(cè)全覆蓋。
二、要全面落實(shí)冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)從業(yè)人員的健康管理
各區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）防指要嚴(yán)格按照大疫經(jīng)指辦發(fā)〔20xx〕27號(hào)、大疫經(jīng)指辦發(fā)〔20xx〕29號(hào)文件要求,加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)，督促轄區(qū)冷鏈企業(yè)結(jié)合實(shí)際，建立和完善“一企一策、一企一案”，落實(shí)主體責(zé)任，建立企業(yè)疫情防控方案和人員核酸檢測(cè)工作制度，完善從業(yè)人員健康管理檔案。各行業(yè)主管部門要落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，指導(dǎo)督促企業(yè)落實(shí)規(guī)范要求，把企業(yè)的主體責(zé)任進(jìn)一步壓實(shí)。
三、要全面開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的信息備案工作
各區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）指揮部要按照市總指揮部、遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》（遼市監(jiān)辦發(fā)〔20xx〕86號(hào)）和《關(guān)于從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息備案的通告》（20xx年第55號(hào)）文件要求，督促冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位通過(guò)冷鏈?zhǔn)称钒踩匪菹到y(tǒng)進(jìn)行信息備案和錄入相關(guān)數(shù)據(jù)，及時(shí)掌握轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位底數(shù)變化、從業(yè)人員數(shù)量和核酸檢測(cè)情況，實(shí)施動(dòng)態(tài)化管理。
四、要建立常態(tài)化督導(dǎo)機(jī)制
市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同有關(guān)部門，對(duì)各地區(qū)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽芈鋵?shí)“四方責(zé)任”工作，每月至少開(kāi)展一次全面督導(dǎo)檢查，根據(jù)實(shí)際需要可增加有針對(duì)性的專項(xiàng)檢查；各行業(yè)管理部門，按照“管生產(chǎn)必須管防疫”“管生產(chǎn)必須管安全”的一崗雙責(zé)原則，開(kāi)展行業(yè)疫情防控工作督導(dǎo)檢查。
各地區(qū)、各部門根據(jù)本地區(qū)、本行業(yè)實(shí)際情況制定督導(dǎo)檢查方案，并組織實(shí)施。
五、完善獎(jiǎng)懲及信息報(bào)送制度
�。ㄒ唬⿲�(duì)于督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)未按照要求落實(shí)疫情防控要求和核酸檢測(cè)的冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及市總指揮部有關(guān)要求，責(zé)令停業(yè)整改并通報(bào)。
�。ǘ⿲�(duì)各地區(qū)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)疫情防控和核酸監(jiān)測(cè)工作落實(shí)“四方責(zé)任”不到位的，有關(guān)情況上報(bào)市總指揮部，市總指揮部予以通報(bào)，并將督導(dǎo)檢查情況納入政府年終績(jī)效考核。各地區(qū)對(duì)督導(dǎo)檢查中存在的問(wèn)題，要立即整改，并向市總指揮部做出書(shū)面檢查。
�。ㄈ┱�(qǐng)各區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）指揮部及市總指揮部相關(guān)成員單位于每周二12:00前，將《冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位疫情防控情況周報(bào)表》及周工作情況報(bào)至市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仡I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，報(bào)送郵箱：xxx。
冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度2
為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制有關(guān)文件精神，根據(jù)省委、省政府確定的“內(nèi)防反彈、外防輸入”和“人物并防”的策略部署，貫徹落實(shí)省疫情防控辦《關(guān)于進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化疫情防控工作的通知》（省疫情防控辦〔20xx〕118號(hào)）、《關(guān)于開(kāi)展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查的通知》（省疫情防控辦〔20xx〕114號(hào)）和市疫情防控辦《關(guān)于進(jìn)一步做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿谝咔榉揽毓ぷ鞯耐ㄖ罚擂k〔20xx〕97號(hào)）的工作要求，防止新冠病毒可能借助冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑�、水產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱冷鏈?zhǔn)称罚┘捌渫獍b等物品傳播蔓延（以下稱物防），經(jīng)區(qū)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意，現(xiàn)就常態(tài)化做好我區(qū)冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ魍ㄖ缦?
一、總體要求
堅(jiān)持疫情防控慎終如始，建立健全常態(tài)化冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鳈C(jī)制，有效落實(shí)人員、物品、場(chǎng)所等各項(xiàng)防控措施，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，確保市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。
二、工作目標(biāo)
通過(guò)應(yīng)用1個(gè)系統(tǒng)（浙江省冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理系統(tǒng)，以下簡(jiǎn)稱浙冷鏈系統(tǒng)），執(zhí)行4項(xiàng)舉措（閉環(huán)管理、溯源倒查、滾動(dòng)推進(jìn)、強(qiáng)化規(guī)范），落實(shí)7項(xiàng)工作制度（存量備案制、增量申報(bào)制、首站責(zé)任制、企業(yè)經(jīng)營(yíng)承諾制、專人聯(lián)絡(luò)制、健康管理制、快懲嚴(yán)處制），建立健全我區(qū)冷鏈?zhǔn)称肺锓谰苤强伢w系，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，做好精準(zhǔn)追溯、日常管理、檢測(cè)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置、監(jiān)督檢查、健全機(jī)制等六方面工作，守住不發(fā)生冷鏈?zhǔn)称废到y(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的底線。
三、對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施精準(zhǔn)追溯
按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的有關(guān)要求，區(qū)相關(guān)部門要指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜套匪荨?duì)于落實(shí)到位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在提高信用等級(jí)、簡(jiǎn)化辦事流程、評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)等方面予以正向激勵(lì)；對(duì)于落實(shí)不到位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，納入重點(diǎn)監(jiān)管名單，加大巡查、檢查、抽檢力度，增加監(jiān)督檢查頻次。
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)存量備案制。對(duì)20xx年5月1日（以海關(guān)入境日期為準(zhǔn)，下同）以前進(jìn)口的存量冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行備案管理，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)通過(guò)浙冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行存量備案。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其進(jìn)行賦碼、掃碼。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、海曙海關(guān)分工負(fù)責(zé)）
�。ǘ┞鋵�(shí)增量申報(bào)制。對(duì)于20xx年5月1日以后進(jìn)口的增量冷鏈?zhǔn)称�，必須在其產(chǎn)品外包裝上加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，并在產(chǎn)品入庫(kù)出庫(kù)時(shí)通過(guò)浙冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行信息錄入、賦碼和掃碼工作，準(zhǔn)確完整上傳相關(guān)信息。企業(yè)也可以從浙冷鏈系統(tǒng)打印追溯單，隨貨同行。賦碼率、掃碼率納入省疫情精密智控體系，要求穩(wěn)定在98%以上。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、海曙海關(guān)分工負(fù)責(zé)）
�。ㄈ┞鋵�(shí)首站賦碼責(zé)任制。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入浙江后落地第一站的（以下稱首站經(jīng)營(yíng)者），負(fù)有利用浙冷鏈系統(tǒng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行賦碼的主體責(zé)任。首站經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)系統(tǒng)功能的學(xué)習(xí)使用，提高賦碼效率，不得規(guī)避賦碼責(zé)任。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)商務(wù)局、海曙海關(guān)分工負(fù)責(zé)）
（四）落實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)承諾制。首站經(jīng)營(yíng)者、大中型商場(chǎng)超市、生鮮電商、冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)填寫承諾書(shū)并向社會(huì)公開(kāi)，對(duì)賦碼掃碼、人員健康、場(chǎng)所消毒等物防工作進(jìn)行承諾并自覺(jué)履行。（區(qū)商務(wù)局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分工負(fù)責(zé)）
（五）落實(shí)專人聯(lián)絡(luò)制。根據(jù)首站經(jīng)營(yíng)者名單，確定專人聯(lián)絡(luò)。聯(lián)絡(luò)員應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行巡查、指導(dǎo)、報(bào)告三項(xiàng)職責(zé)，疫情防控期間每周至少巡查聯(lián)絡(luò)一次，重點(diǎn)核查企業(yè)進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬記錄、索證索票情況與賦碼、掃碼情況是否一致。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
四、加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)日常管理
�。ㄒ唬┡挪槔鋷�(kù)底數(shù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、餐飲服務(wù)單位的自建自備冷庫(kù)，以及提供冷凍冷藏貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的第三方冷庫(kù)進(jìn)行全面摸底建檔，重點(diǎn)檢查是否具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)文件，第三方冷庫(kù)是否按規(guī)定備案。同時(shí)，對(duì)本轄區(qū)儲(chǔ)存政府儲(chǔ)備商品的冷庫(kù)進(jìn)行全面摸排，檢查是否具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)文件。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)商務(wù)局分工負(fù)責(zé)）
�。ǘ﹪�(yán)格做好貯存運(yùn)輸環(huán)境清潔消殺并落實(shí)貯存條件。食品運(yùn)輸企業(yè)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過(guò)程中不得擅自開(kāi)箱，每批次食品運(yùn)輸完畢后應(yīng)當(dāng)對(duì)車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消殺。如冷鏈運(yùn)輸車輛非食品專用，在運(yùn)輸食品前應(yīng)對(duì)車輛進(jìn)行一次徹底消毒。冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在進(jìn)口冷凍（藏）食品入庫(kù)前應(yīng)對(duì)食品外包裝實(shí)施消殺處理，并定期對(duì)冷凍庫(kù)進(jìn)行清理和消毒。食品貯存和運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)確保食品保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求貯存冷凍冷藏食品，加強(qiáng)溫控監(jiān)測(cè)管理，定期測(cè)定并記錄冷凍冷藏食品溫度，確保食品冷凍冷藏符合溫控標(biāo)準(zhǔn)，防止脫冷和食品變質(zhì)，同時(shí)要定期進(jìn)行清理和消毒。儲(chǔ)存政府儲(chǔ)備商品的冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要加強(qiáng)冷庫(kù)管理，對(duì)冷庫(kù)環(huán)境、儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況等進(jìn)行檢查，確保貯存條件符合相關(guān)儲(chǔ)備要求。（區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)交通局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分工負(fù)責(zé)）
�。ㄈ﹪�(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法如實(shí)記錄并保存食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷售等信息，保證食品可追溯。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口的肉類、水產(chǎn)品及制品應(yīng)當(dāng)依法具有檢驗(yàn)檢疫合格證明，其中生豬產(chǎn)品必須具有“兩證一報(bào)告”，禽肉產(chǎn)品必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。肉類加工企業(yè)除了索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄外，進(jìn)口畜禽肉類食品應(yīng)當(dāng)具備《核酸檢測(cè)合格證明》方可入廠生產(chǎn)。禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格，以及病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及水產(chǎn)品。儲(chǔ)存政府儲(chǔ)備商品的冷庫(kù)要建立冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量追溯體系，確保儲(chǔ)備食品發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)可以快速啟動(dòng)追溯程序。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、海曙海關(guān)分工負(fù)責(zé)）
（四）嚴(yán)格管控食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在原料采購(gòu)、屠宰分割、貯存運(yùn)輸、產(chǎn)品交接等過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩巷L(fēng)險(xiǎn)排查，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和設(shè)施的衛(wèi)生消毒制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、食品冷鏈管理等要求，定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、食品外包裝開(kāi)展清潔消毒。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生健康局分工負(fù)責(zé)）
�。ㄎ澹﹪�(yán)格落實(shí)從業(yè)人員安全防護(hù)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)新冠肺炎疫情防控及消毒方法的原理和操作規(guī)程，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)從業(yè)人員的個(gè)人防護(hù)，特別是手部衛(wèi)生，防止加工環(huán)境與從業(yè)人員產(chǎn)生交叉污染。落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，做好上崗前健康檢查、缺勤人員健康狀況追蹤和異常情況應(yīng)急處置報(bào)告工作。冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸企業(yè)要按要求做好從業(yè)人員防護(hù)工作，降低通過(guò)道路貨物運(yùn)輸傳播新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)。（區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)經(jīng)信局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)交通局負(fù)責(zé)）
五、開(kāi)展新冠病毒和食品安全“雙檢測(cè)”工作
（一）增加新冠病毒檢測(cè)頻次和密度。區(qū)相關(guān)部門根據(jù)《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)新型冠狀病毒環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》《新冠病毒實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)指南》和省衛(wèi)生健康委、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)的《重點(diǎn)場(chǎng)所環(huán)境、食品及從業(yè)人員新冠病毒監(jiān)測(cè)方案》的要求，定期對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的物（冷鏈?zhǔn)称芳捌浒b物）、人（冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工運(yùn)輸銷售各環(huán)節(jié)從業(yè)人員）、環(huán)境（屠宰、生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）進(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)，要求每周抽取一定數(shù)量農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食品生產(chǎn)企業(yè)和從事冷鏈運(yùn)輸?shù)奈锪髋渌推髽I(yè)、車輛進(jìn)行檢測(cè)。每周檢測(cè)樣本數(shù)不少于70份，其中從業(yè)人員樣本數(shù)不少于30份，采樣后48小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)。對(duì)來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)疫情地區(qū)的從業(yè)人員和冷鏈?zhǔn)称�，要加大抽檢量，并按照相關(guān)規(guī)程延長(zhǎng)冷鏈?zhǔn)称返牧魳訒r(shí)間。（區(qū)衛(wèi)生健康局負(fù)責(zé)，區(qū)經(jīng)信局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局配合）
（二）做好食品安全檢測(cè)工作。在開(kāi)展新冠病毒采樣的同時(shí)，結(jié)合年度食品安全抽檢計(jì)劃，加大抽檢力度，統(tǒng)籌開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称?/p>
監(jiān)督抽檢。對(duì)于抽檢不合格的產(chǎn)品，嚴(yán)格依法核查處置。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
六、做好應(yīng)急處置工作
�。ㄒ唬┛焖偎菰吹共椤Ｒ坏┦盏絽^(qū)內(nèi)外有關(guān)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緳z測(cè)陽(yáng)性報(bào)告，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)利用浙冷鏈系統(tǒng)對(duì)同批次食品的流向進(jìn)行溯源倒查和精準(zhǔn)定位，并立即組織力量開(kāi)展排查核實(shí)和核酸檢測(cè)工作。對(duì)于流向區(qū)外的同批次食品相關(guān)信息，應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)市級(jí)主管部門。（區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、海曙海關(guān)分工負(fù)責(zé)）
�。ǘ┛茖W(xué)妥善處置。對(duì)檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性的樣品，按要求統(tǒng)一送至省疾病預(yù)防控制中心開(kāi)展病毒分離培養(yǎng)、基因測(cè)序等分析工作；對(duì)核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性的食品，按照《新冠病毒核酸陽(yáng)性食品處置指南》在48小時(shí)之內(nèi)處置到位；對(duì)核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性的環(huán)境，應(yīng)當(dāng)立即采取消殺等應(yīng)急處置措施；對(duì)可能接觸檢測(cè)呈陽(yáng)性物品和環(huán)境的人員及時(shí)進(jìn)行核酸檢測(cè)和健康篩查；對(duì)檢測(cè)呈陽(yáng)性人員立即轉(zhuǎn)送至定點(diǎn)醫(yī)院隔離治療，并立即開(kāi)展密切接觸者追蹤管理。（區(qū)衛(wèi)生健康局負(fù)責(zé)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局配合）
�。ㄈ┩晟茟�(yīng)急預(yù)案。建立健全區(qū)級(jí)冷鏈?zhǔn)称逢?yáng)性樣本處置應(yīng)急預(yù)案及處置體系，明確操作程序和響應(yīng)流程，落實(shí)責(zé)任到人，并適時(shí)組織演練。指導(dǎo)督促冷鏈?zhǔn)称反笮蜕a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立相應(yīng)的“人物并防”應(yīng)急預(yù)案。（區(qū)疫情防控冷鏈?zhǔn)称肺锓缹０嘭?fù)責(zé)）
七、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)日常防控措施
�。ㄒ唬┟鞔_標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。落實(shí)健康管理制，參照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組發(fā)布的《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》等系列防控指南，以及《海鮮類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》等省級(jí)有關(guān)物防工作標(biāo)準(zhǔn)，督促屠宰場(chǎng)所、農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食品冷庫(kù)、以冷鏈?zhǔn)称窞樵系氖称飞a(chǎn)企業(yè)和餐飲單位、冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸企業(yè)等重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和場(chǎng)所制（修）訂防控標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范并嚴(yán)格執(zhí)行。（區(qū)交通局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分工負(fù)責(zé)）
�。ǘ┘訌�(qiáng)監(jiān)督檢查。對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所定期開(kāi)展常規(guī)巡查，督促相關(guān)市場(chǎng)管理者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行疫情防控主體責(zé)任，落實(shí)清潔、消殺、通風(fēng)和個(gè)人防護(hù)措施，控制人流密度。加強(qiáng)相關(guān)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)檢查是否制定疫情防控指南，冷庫(kù)及從業(yè)人員是否落實(shí)清潔、消毒、通風(fēng)、個(gè)人防護(hù)等衛(wèi)生防疫措施，是否存在衛(wèi)生死角，是否做好口罩、洗手液、消毒劑等物資儲(chǔ)備，是否加強(qiáng)冷鏈環(huán)節(jié)疫情防控措施。加強(qiáng)冷庫(kù)建設(shè)規(guī)劃，嚴(yán)格第三方冷庫(kù)的備案管理，沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫等合法來(lái)源證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡粶?zhǔn)進(jìn)入食品冷庫(kù)。同時(shí)，要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)傳染病防控的技術(shù)指導(dǎo)。（區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分工負(fù)責(zé)）
�。ㄈ┞鋵�(shí)快懲嚴(yán)處制。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大冷鏈?zhǔn)称钒踩`法行為查處力度，按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理的通知》（浙市監(jiān)函〔20xx〕144號(hào)）要求，對(duì)違法行為依法從嚴(yán)從快查處。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)）
八、構(gòu)建完善物防工作機(jī)制
�。ㄒ唬┙⒔∪珜０喙ぷ鳈C(jī)制。切實(shí)發(fā)揮區(qū)疫情防控冷鏈?zhǔn)称肺锓缹０嘧饔�，明確區(qū)經(jīng)信、交通運(yùn)輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管、發(fā)改、大數(shù)據(jù)管理、海關(guān)等單位的工作職責(zé)，定期召開(kāi)專班工作會(huì)議加強(qiáng)溝通交流，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通共享，形成工作合力。
（二）建立健全投入保障機(jī)制。加強(qiáng)資金投入，物防工作所需檢測(cè)經(jīng)費(fèi)、防護(hù)用品、人員補(bǔ)貼等資金由區(qū)財(cái)政按規(guī)定保障。加強(qiáng)力量投入，統(tǒng)籌人員調(diào)配，組織專業(yè)培訓(xùn)，做好科普宣傳，確保物防工作落實(shí)到位。
�。ㄈ┙⒔∪畔l(fā)布機(jī)制。各部門要落實(shí)專人及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送物防工作信息和數(shù)據(jù)，加強(qiáng)信息審核，確保數(shù)據(jù)真實(shí)性。嚴(yán)格信息發(fā)布，未經(jīng)許可不得擅自發(fā)布物防工作相關(guān)信息。針對(duì)突發(fā)情況及人民群眾關(guān)注度較高的新聞事件和輿情熱點(diǎn)，經(jīng)許可后及時(shí)通過(guò)辟謠、信息公開(kāi)、召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)等形式回應(yīng)。
�。ㄋ模┙⒔∪己硕讲闄C(jī)制。采取明查與暗訪相結(jié)合的方式，組織開(kāi)展全區(qū)大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的重大問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)。發(fā)現(xiàn)相關(guān)監(jiān)管人員存在失職、瀆職等行為的，依紀(jì)依規(guī)嚴(yán)肅追究責(zé)任，涉及領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的，依紀(jì)依規(guī)追究相關(guān)人員領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。物防工作情況納入年度食品安全工作評(píng)議考核重要內(nèi)容。
冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度3
1.依據(jù)和適用范圍
為規(guī)范指導(dǎo)新冠肺炎疫情防控常態(tài)化期間正常運(yùn)營(yíng)的冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)單位和從業(yè)人員落實(shí)好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)防控主體責(zé)任，參照國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔20xx〕216號(hào)）、《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔20xx〕223號(hào)）、《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第七版）》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔20xx〕229號(hào)），以及相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《新冠肺炎與食品安全：對(duì)食品企業(yè)指導(dǎo)》（20xx年4月）等文件，針對(duì)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，制定本指南。
本指南適用于采用冷凍、冷藏等方式加工，產(chǎn)品從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的冷鏈?zhǔn)称吩谏a(chǎn)、裝卸、運(yùn)輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中新冠病毒污染的防控。
本指南以預(yù)防冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)和相關(guān)人員受到新冠病毒感染為主線，突出裝卸儲(chǔ)運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)防控，注重加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒b的清潔消毒。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)及相關(guān)食品安全
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,執(zhí)行當(dāng)?shù)刂鞴懿块T對(duì)新冠肺炎疫情防控規(guī)定,是應(yīng)用本指南的前提。
2.從業(yè)人員新冠病毒防控健康管理
從業(yè)人員的健康是預(yù)防新冠病毒污染冷鏈?zhǔn)称返母�。涉及冷鏈�(zhǔn)称飞a(chǎn)、裝卸、運(yùn)輸、貯存、銷售和餐飲服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)新冠肺炎疫情防控要求，調(diào)整和更新從業(yè)人員健康管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施。
2.1建立上崗員工健康登記制度
冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要做好員工（含新進(jìn)人員和臨時(shí)參加工作人員）14日內(nèi)行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，掌握員工流動(dòng)及健康情況。鼓勵(lì)新員工上崗前自愿接受核酸檢測(cè)。
2.2員工日常健康監(jiān)測(cè)
冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，建立全體員工健康狀況臺(tái)賬和風(fēng)險(xiǎn)接觸信息報(bào)告制度，設(shè)置食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域入口測(cè)溫點(diǎn)，落實(shí)登記、測(cè)溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，實(shí)行“綠碼”上崗制。
2.3外來(lái)人員登記與管理
盡可能減少外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域，確需進(jìn)入的，需詢問(wèn)所在單位、健康狀況、接觸疫情發(fā)生地區(qū)人員等情況，通過(guò)登記、測(cè)溫等措施并按照要求做好個(gè)人防護(hù)（如佩戴口罩等），方可進(jìn)入。車輛進(jìn)出時(shí)，門衛(wèi)值班員、工作人員和司機(jī)應(yīng)當(dāng)避免不必要的接觸。
2.4從業(yè)人員衛(wèi)生要求
2.4.1健康上崗。上崗前確保身體狀況良好，并向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者報(bào)告健康狀況信息，主動(dòng)接受生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的體溫檢測(cè)，若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，立即主動(dòng)報(bào)告，并及時(shí)就醫(yī)。
2.4.2做好個(gè)人防護(hù)。從業(yè)人員工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時(shí)消毒。特殊崗位（生鮮宰殺、分割車間等）的從業(yè)人員除工作服外，按防護(hù)要求穿戴防水圍裙、橡膠手套等。推薦食品從業(yè)者佩戴一次性手套，但必須經(jīng)常更換，且在更換間隙以及未戴手套時(shí)洗手。避免防護(hù)用品的二次污染，在進(jìn)行非食品相關(guān)活動(dòng)（如用手打開(kāi)/關(guān)閉門和清空垃圾箱）后，必須更換手套。
2.4.3注意個(gè)人衛(wèi)生。打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。不隨地吐痰，擤鼻涕時(shí)注意衛(wèi)生。盡量避免用手觸摸口、眼、鼻。
2.4.4加強(qiáng)手衛(wèi)生。在處理貨品時(shí)，或雙手觸碰過(guò)貨架、扶手等公用物體時(shí)，要及時(shí)用洗手液或肥皂在流動(dòng)水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。
2.5建立健康異常報(bào)告程序
員工一旦發(fā)現(xiàn)自身以及共同生活人員出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的最高管理者，可視情況采用逐級(jí)上報(bào)或直報(bào)的方式。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)上述健康異常癥狀，無(wú)論其呈現(xiàn)出的健康狀況如何，均應(yīng)當(dāng)采取有效措施將其及與其密切接觸的員工迅速排除在食品工作環(huán)境之外。新冠肺炎傳播風(fēng)險(xiǎn)高的地區(qū)，建議根據(jù)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T防控規(guī)定，要求健康員工進(jìn)行“零”報(bào)告。
2.6從業(yè)人員返崗程序
根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域上崗人員登記和健康檔案，及時(shí)追蹤健康異常、身體不適、疑似或者感染了新冠病毒（患者或無(wú)癥狀感染者）的員工的治療和康復(fù)狀況，在其康復(fù)后科學(xué)評(píng)定是否符合返崗條件。新冠肺炎確診病例的癥狀消退，并且間隔至少24小時(shí)的兩次PCR核酸檢測(cè)均呈陰性的，可解除隔離；針對(duì)無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)的情況，在癥狀消退14天后，患者可解除隔離返崗。對(duì)屬于新冠肺炎患者密切接觸者的從業(yè)人員返崗前也應(yīng)當(dāng)符合上述控制要求。
2.7加強(qiáng)防控知識(shí)宣傳
開(kāi)展多種形式的健康宣教，引導(dǎo)從業(yè)人員掌握新冠肺炎和其他呼吸道傳染病防治相關(guān)知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。
3.裝卸儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程防控要求
3.1裝卸工人衛(wèi)生要求
除做好個(gè)人一般衛(wèi)生要求外，搬運(yùn)貨物前應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽，一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時(shí)佩戴護(hù)目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。
特別是裝卸來(lái)自于有疫情發(fā)生地區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，碼頭搬運(yùn)工人等，在搬運(yùn)貨物過(guò)程中要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等。如果搬運(yùn)過(guò)程中發(fā)生口罩破損，應(yīng)當(dāng)立即更換。
3.2運(yùn)輸司機(jī)衛(wèi)生要求
除做好從業(yè)人員衛(wèi)生要求外，運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称返娜藛T（司機(jī)和隨從人員）在運(yùn)輸過(guò)程中不得擅自開(kāi)箱，不能隨意打開(kāi)冷鏈?zhǔn)称钒b直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰＼囕v進(jìn)出時(shí)，司機(jī)和隨從人員應(yīng)當(dāng)避免與門衛(wèi)值班員、工作人員有不必要的接觸。
3.3貨物源頭衛(wèi)生管理
對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，進(jìn)口商或貨主應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門對(duì)食品及其包裝進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于外埠食品，經(jīng)銷商應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向供應(yīng)商索取相關(guān)食品安全和防疫檢測(cè)信息。對(duì)于本地肉類屠宰、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)質(zhì)量管理和操作規(guī)范，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理。進(jìn)口商或貨主如委托第三方物流公司提供運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等服務(wù)，在貨物交付第三方物流公司時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)將相關(guān)食品安全和防疫需要的檢測(cè)信息提供給第三方物流公司。
在冷鏈物流過(guò)程中，物流包裝內(nèi)如需加裝支撐物或襯墊，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生要求。物流包裝上應(yīng)當(dāng)注明冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)運(yùn)的溫度條件。加強(qiáng)對(duì)貨物裝卸搬運(yùn)等操作管理，不能使貨物直接接觸地面，不能隨意打開(kāi)冷鏈?zhǔn)称钒b。應(yīng)當(dāng)保障在運(yùn)輸、貯存、分揀等過(guò)程中冷鏈?zhǔn)称返臏囟仁冀K處于允許波動(dòng)范圍內(nèi)。做好各交接貨環(huán)節(jié)的時(shí)間、溫度等信息記錄并留存。
3.4車輛的衛(wèi)生管理
應(yīng)當(dāng)確保車輛廂體內(nèi)部清潔、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味、無(wú)污染，定期進(jìn)行預(yù)防性消毒。具體消毒措施參見(jiàn)《低溫冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》。
3.5貯存設(shè)施的衛(wèi)生管理
倉(cāng)庫(kù)裝卸貨區(qū)宜配備封閉式月臺(tái)，并配有與冷藏運(yùn)輸車輛對(duì)接的密封裝置。加強(qiáng)入庫(kù)檢驗(yàn)，除查驗(yàn)冷鏈?zhǔn)称返耐庥^、數(shù)量外，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)冷鏈?zhǔn)称返闹行臏囟�。加�?qiáng)庫(kù)內(nèi)存放管理，冷鏈?zhǔn)称范汛a應(yīng)當(dāng)按規(guī)定置于托盤或貨架上。冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)當(dāng)按照特性分庫(kù)或分庫(kù)位碼放，對(duì)溫濕度要求差異大、容易交叉污染的冷鏈?zhǔn)称凡粦?yīng)混放。應(yīng)當(dāng)定期檢測(cè)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，庫(kù)內(nèi)溫度和濕度應(yīng)當(dāng)滿足冷鏈?zhǔn)称返馁A存要求并保持穩(wěn)定。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部環(huán)境、貨架、作業(yè)工具等進(jìn)行清潔消毒，具體清潔消毒措施參見(jiàn)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》。
4.生產(chǎn)加工過(guò)程防控要求
4.1人員衛(wèi)生要求
按照2.4要求進(jìn)行。
4.2保持安全距離
員工間至少保持1米的距離。在食品加工環(huán)境中保持距離的可行措施包括：采取只在生產(chǎn)線一側(cè)設(shè)置工作臺(tái)、錯(cuò)位生產(chǎn)或者在生產(chǎn)線中間裝配擋板等方式，防止員工出現(xiàn)面對(duì)面的情況；嚴(yán)格限制食品制備區(qū)的員工數(shù)量，排除一切非必要人員；將員工分成工作組或團(tuán)隊(duì)，同時(shí)減少工作組之間的交流和相互影響。
4.3進(jìn)貨防護(hù)和查驗(yàn)
4.3.1裝卸防護(hù)。需要直接接觸冷鏈?zhǔn)称坟浳锏难b卸工人，搬運(yùn)貨物前應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽、一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時(shí)佩戴護(hù)目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。
4.3.2源頭管控。冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)應(yīng)當(dāng)做好供應(yīng)商合規(guī)性檢查和評(píng)估，認(rèn)真做好每批食品進(jìn)貨查證驗(yàn)貨，依法如實(shí)記錄并保存食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷售等信息，保證食品可追溯。記錄和憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期限的，保存期限不少于2年。
4.3.3檢驗(yàn)證明。對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，進(jìn)口商或貨主應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門對(duì)食品及其包裝進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于外埠食品，經(jīng)銷商應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向供應(yīng)商索取相關(guān)食品安全和防疫檢測(cè)信息。
4.4清潔和消毒
參見(jiàn)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》。
4.5其他防護(hù)措施
4.5.1通風(fēng)要求。普通廠區(qū)優(yōu)先選擇自然通風(fēng)，如條件不具備可輔以機(jī)械通風(fēng)。密閉廠區(qū)應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)空氣流通和空調(diào)系統(tǒng)供風(fēng)安全�？照{(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒，確保運(yùn)行清潔安全。
4.5.2給排水設(shè)施。應(yīng)當(dāng)有完善的下水道，并保持暢通。應(yīng)當(dāng)配備地面沖洗水龍頭和消毒設(shè)施，用于污水的沖洗消毒。污水排放應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定。
5.銷售經(jīng)營(yíng)過(guò)程防控要求
冷鏈?zhǔn)称芳薪灰资袌?chǎng)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)）、超市、便利店、餐飲、自營(yíng)電商等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施。
5.1人員衛(wèi)生要求
按照2.4要求進(jìn)行。生鮮宰殺等特殊攤位的食品經(jīng)營(yíng)者除工作服外，還需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。
5.2保持安全距離
合理控制進(jìn)入冷鏈?zhǔn)称蜂N售區(qū)域的顧客數(shù)量，避免聚集和擁擠，人與人之間的距離至少保持1米以上，密閉空間還應(yīng)當(dāng)適度增加�？墒褂玫孛鏄�(biāo)記引導(dǎo)和管理顧客有序排隊(duì)等措施，便于顧客保持距離，特別是在擁擠的區(qū)域，例如服務(wù)臺(tái)和收銀臺(tái)。
5.3清潔和消毒
參見(jiàn)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》。
5.4警示告知
5.4.1在入口處設(shè)置標(biāo)志，要求顧客在健康異常、身體不適或有新冠病毒疑似癥狀時(shí)不得入店。
5.4.2定期在冷鏈?zhǔn)称妨闶蹍^(qū)域（商店、賣場(chǎng)、超市）廣播或張貼告示，提醒顧客注意保持距離，并注意及時(shí)清潔雙手。消費(fèi)者自帶購(gòu)物袋的，建議盛裝冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)當(dāng)注意清洗后再使用。
5.5其他防護(hù)措施
在收銀臺(tái)和柜臺(tái)設(shè)置玻璃屏障，鼓勵(lì)使用非接觸式支付，以減少接觸。應(yīng)當(dāng)考慮不在自助柜臺(tái)公開(kāi)展示或出售未包裝的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
6.餐飲加工過(guò)程防控要求
為了防控涉及冷鏈?zhǔn)称凡惋嫹⻊?wù)環(huán)節(jié)的新冠病毒污染，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下防控要點(diǎn)。
6.1人員衛(wèi)生要求
按照2.4要求進(jìn)行。
6.2保持安全距離
6.2.1使用適當(dāng)?shù)拇胧┓乐谷藛T過(guò)于密集，食品從業(yè)人員之間至少保持1米的距離。
6.2.2堂食座位安排應(yīng)當(dāng)達(dá)到安全的社交距離。
6.2.3在店內(nèi)使用地面標(biāo)記便于顧客保持距離，特別是在擁擠的區(qū)域，例如服務(wù)臺(tái)和收銀臺(tái)。
6.3清潔和消毒
參見(jiàn)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》。
6.4其他防護(hù)措施
6.4.1提供清潔消毒液。為員工和進(jìn)出餐飲區(qū)域的消費(fèi)者提供洗手液或免洗消毒液。
6.4.2防止交叉污染。生熟食品分開(kāi)加工和存放，處理未熟制食品的工器具應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)充分消毒后才可盛放或加工熟食。
6.4.3避免非必要的身體接觸。鼓勵(lì)移動(dòng)非接觸支付、非接觸派送等。
6.4.4保持空氣流通，室內(nèi)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)。
6.4.5盡量提供熟食。疫情期間，食品要充分加熱。
6.4.6餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)提倡采用分餐方式，不能分餐的應(yīng)當(dāng)提供公勺公筷。
7.相關(guān)區(qū)域的應(yīng)急處置措施
冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定新冠肺炎疫情應(yīng)急處置方案，用以及時(shí)處置和報(bào)告疫情情況，有效預(yù)防新冠病毒的傳播。
7.1出現(xiàn)健康狀況異常人員的應(yīng)急處置
冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)病例或疑似新冠肺炎的異常狀況人員，必須實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控措施，配合有關(guān)部門開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作，并對(duì)該人員作業(yè)和出現(xiàn)的區(qū)域及其加工的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)。如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時(shí)對(duì)其進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。根據(jù)疫情嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉工作區(qū)域，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。
按照新冠肺炎疫情防控要求，做好切斷傳播途徑、隔離密切接觸者等措施，同時(shí)按規(guī)定處置污染物。
7.2發(fā)現(xiàn)樣品核酸檢測(cè)陽(yáng)性的應(yīng)急處置
一旦接到有新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性樣品的通知，冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)本單位應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)當(dāng)?shù)匾笤趯I(yè)人員指導(dǎo)下，及時(shí)對(duì)相關(guān)物品和環(huán)境采取應(yīng)急處置。對(duì)相關(guān)物品臨時(shí)封存、無(wú)害化處理，對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行消毒處理，對(duì)可能接觸人員及時(shí)開(kāi)展核酸檢測(cè)和健康篩查等措施。物品在未處理前，應(yīng)當(dāng)保持冰箱、冰柜、冷庫(kù)等冷凍冷藏設(shè)備正常運(yùn)行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴(kuò)散。相關(guān)物品處理時(shí)避免運(yùn)輸過(guò)程溢灑或泄露。參與相關(guān)物品清運(yùn)工作的人員應(yīng)當(dāng)做好個(gè)人防護(hù)。
對(duì)于核酸陽(yáng)性產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照當(dāng)?shù)刂鞴懿块T要求進(jìn)行處置。
冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度4
一、落實(shí)四方責(zé)任。按照《北京市人民政府關(guān)于進(jìn)一步明確責(zé)任加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制工作的通知》（京政發(fā)〔20xx〕2號(hào)）和《關(guān)于落實(shí)“四方責(zé)任”進(jìn)一步加強(qiáng)重點(diǎn)人群、場(chǎng)所和單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》（京政辦發(fā)〔20xx〕4號(hào)）等要求，嚴(yán)格落實(shí)“四方責(zé)任”和常態(tài)化疫情防控措施。
二、加強(qiáng)源頭管控。進(jìn)口貨物運(yùn)輸、地面代理、倉(cāng)儲(chǔ)、進(jìn)口企業(yè)等主體按照‘誰(shuí)的貨物誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)作業(yè)誰(shuí)組織消毒’的原則，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)口貨物實(shí)施預(yù)防性消毒。海關(guān)部門負(fù)責(zé)按規(guī)定實(shí)施進(jìn)口非冷鏈集裝箱貨物新冠病毒抽樣檢測(cè)，對(duì)抽中貨物開(kāi)展預(yù)防性消毒指導(dǎo)工作。
三、做好溯源登記。進(jìn)口非冷鏈貨品在通關(guān)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸和使用等環(huán)節(jié)應(yīng)做好登記，有關(guān)單位要建立詳細(xì)的貨品臺(tái)賬，包括進(jìn)口貨物名稱及國(guó)別、進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）、進(jìn)口口岸、數(shù)量、靜置時(shí)間、運(yùn)輸方式、貨物流向等，做好核酸檢測(cè)、消毒、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷售和使用流向記錄，做到每批次貨品流向可查詢、可追溯。
四、建立人員臺(tái)賬。進(jìn)口非冷鏈貨品有關(guān)單位應(yīng)建立人員基礎(chǔ)信息臺(tái)賬，加強(qiáng)內(nèi)部管理，配合流調(diào)工作。臺(tái)賬核心信息包括單位相關(guān)人員的姓名、身份證號(hào)、手機(jī)號(hào)、詳細(xì)現(xiàn)住址、家庭聯(lián)系人等；臺(tái)賬其他信息應(yīng)包括人員進(jìn)返京情況、近期核酸檢測(cè)情況、單位聚集性活動(dòng)情況、訪客記錄表等，確保發(fā)生疫情時(shí)迅速獲取重點(diǎn)人員信息并采取管控措施。
五、專區(qū)存放、專人負(fù)責(zé)。所有進(jìn)口非冷鏈貨品要根據(jù)來(lái)源國(guó)家或地區(qū)的疫情風(fēng)險(xiǎn)情況進(jìn)行物理分離。各進(jìn)口非冷鏈貨品單位和使用單位要設(shè)置貨品的專門存放區(qū)，單獨(dú)進(jìn)行存放。安排專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)消毒衛(wèi)生等工作制度。
六、完善貨品轉(zhuǎn)運(yùn)流程。進(jìn)口貨品經(jīng)口岸結(jié)關(guān)放行后物流環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行北京市商務(wù)局制定的《新型冠狀病毒肺炎流行期間進(jìn)口貨物轉(zhuǎn)運(yùn)疫情防控指引》。做到與其他貨品無(wú)交叉，可參照入境人員的閉環(huán)管理對(duì)進(jìn)口貨品進(jìn)行攬收、分揀、投遞等，提倡自動(dòng)化無(wú)接觸式運(yùn)行，加強(qiáng)相關(guān)物流人員的個(gè)人防護(hù)措施和運(yùn)輸工具的消毒工作。郵政快遞業(yè)嚴(yán)格按照國(guó)家郵政局《疫情防控期間郵政快遞業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范建議》開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 。
七、開(kāi)展內(nèi)外同檢。各進(jìn)口單位在收到貨品后，應(yīng)根據(jù)相關(guān)要求對(duì)內(nèi)外包裝及貨品進(jìn)行核酸檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性時(shí)應(yīng)就地封存，第一時(shí)間向?qū)俚睾图部夭块T報(bào)告，開(kāi)展相關(guān)處置工作。
八、設(shè)置靜置存放期。進(jìn)口非冷鏈貨品應(yīng)設(shè)置一定的靜置存放期，自進(jìn)入海關(guān)開(kāi)始到送至消費(fèi)終端為止，可根據(jù)材質(zhì)、保存條件、當(dāng)前流行株特性等確定一定的靜置存放時(shí)間。原則上非特殊急用貨品通關(guān)和首次入庫(kù)存放累計(jì)時(shí)間不少于10天,然后再配送至消費(fèi)終端。急用貨品嚴(yán)格落實(shí)防疫措施后再使用。
九、加強(qiáng)核酸檢測(cè)。進(jìn)口非冷鏈貨品涉及的各環(huán)節(jié)從業(yè)人員及環(huán)境建立完善的.核酸檢測(cè)及健康監(jiān)測(cè)制度。直接接觸進(jìn)口非冷鏈貨品的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員，應(yīng)根據(jù)主管部門要求適當(dāng)增加核酸檢測(cè)頻次，做好健康監(jiān)測(cè)，并經(jīng)規(guī)范培訓(xùn)后上崗工作。
十、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、商業(yè)企業(yè)工作人員及個(gè)體消費(fèi)者做好科學(xué)防護(hù)。收到進(jìn)口非冷鏈貨品時(shí)，要戴好口罩手套，對(duì)各層包裝做好預(yù)防性消毒，處理完貨品后及時(shí)規(guī)范洗手；包裝箱、包裝盒消毒后及時(shí)丟棄或銷毀，盡量不帶入室內(nèi)；鼓勵(lì)進(jìn)口非冷鏈貨品存放一段時(shí)間后再使用。保潔人員、環(huán)衛(wèi)工人、廢物回收人員、垃圾處理場(chǎng)人員等相關(guān)工作人員存在接觸進(jìn)口非冷鏈貨品包裝或廢棄物的可能，在工作中應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。
十一、做好健康監(jiān)測(cè)。接觸進(jìn)口非冷鏈貨品的人員14天內(nèi)如出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等新冠肺炎相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告知醫(yī)生相關(guān)流行病學(xué)史。
冷鏈人員核酸檢測(cè)管理制度5
一、依據(jù)和適用范圍
為貫徹落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“人物同防”疫情防控策略，切實(shí)做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，指導(dǎo)公路、水路進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪髌髽I(yè)和從業(yè)人員落實(shí)新冠病毒防控和消毒主體責(zé)任，預(yù)防公路、水路進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪鲝臉I(yè)人員受到新冠病毒感染，防止新冠病毒通過(guò)冷鏈物流渠道傳播，按照國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于印發(fā)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南（第二版）和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南（第二版）的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2022〕11號(hào)）、《關(guān)于印發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔20xx〕255號(hào)）等部署要求，結(jié)合《交通運(yùn)輸部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》（交運(yùn)明電〔20xx〕241號(hào)）等有關(guān)工作安排，制定本指南。
本指南適用于從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪鞯墓�、水路運(yùn)輸企業(yè)、港口碼頭、貨運(yùn)場(chǎng)站等經(jīng)營(yíng)單位（以下統(tǒng)稱冷鏈物流企業(yè)）對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称费b卸、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中新冠病毒污染的防控。
本指南以預(yù)防公路、水路進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪鲝臉I(yè)人員受新冠病毒感染為主，突出裝卸、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)防控，注重加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒b的消毒。
冷鏈物流企業(yè)要嚴(yán)格遵守法律法規(guī)及相關(guān)疫情防控規(guī)范和技術(shù)指南要求，按照本指南要求做好新冠病毒防控和消毒工作，執(zhí)行當(dāng)?shù)貞?yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制各項(xiàng)工作部署。
二、裝卸、運(yùn)輸過(guò)程防控要求
�。ㄒ唬┭b卸作業(yè)人員防控要求。
安排已完成新冠病毒疫苗接種的人員作業(yè)，港口內(nèi)、外貿(mào)作業(yè)人員要固定崗位，避免交叉作業(yè)；工作期間從嚴(yán)做好個(gè)人防護(hù)，搬運(yùn)貨物前應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽，使用一次性醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，有條件的可穿戴防護(hù)面罩、防疫手套、防護(hù)服等防護(hù)用具，避免貨物表面頻繁接觸體表。如果搬運(yùn)過(guò)程中發(fā)生口罩破損，應(yīng)當(dāng)立即更換。
國(guó)際航行船舶經(jīng)海關(guān)檢疫，并取得檢驗(yàn)檢疫證明材料后，船公司或船舶代理出具船員健康承諾，方可安全穩(wěn)妥地開(kāi)展港口裝卸作業(yè)。特別是裝卸來(lái)自于有疫情發(fā)生地區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，碼頭搬運(yùn)工人等作業(yè)人員在搬運(yùn)貨物過(guò)程中要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等。裝卸作業(yè)過(guò)程中，采取相應(yīng)的告示牌、警戒線等隔離措施，原則上禁止船員進(jìn)入碼頭作業(yè)區(qū)域；需要船岸配合時(shí)，應(yīng)當(dāng)要求船員正確佩戴口罩、手套等個(gè)人防護(hù)用品，并采取輪流作業(yè)或增加作業(yè)間隔等措施，盡量避免碼頭人員與船員發(fā)生直接接觸；對(duì)確需上岸作業(yè)的船員，應(yīng)進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)。
（二）運(yùn)輸人員防控要求。
運(yùn)輸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖鳂I(yè)人員及隨行人員在運(yùn)輸過(guò)程中不得擅自開(kāi)箱，不得隨意打開(kāi)冷鏈?zhǔn)称钒b直接接觸冷鏈?zhǔn)称�。車輛進(jìn)出時(shí)，駕駛員及隨行人員應(yīng)當(dāng)避免與門衛(wèi)值班員、工作人員的非必要接觸。
�。ㄈ┴浳镌搭^防控管理。
在冷鏈物流過(guò)程中，物流包裝內(nèi)如需加裝支撐物或襯墊，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生要求。加強(qiáng)對(duì)貨物裝卸搬運(yùn)等操作管理，不能使貨物直接接觸地面，不得隨意打開(kāi)冷鏈?zhǔn)称钒b。應(yīng)當(dāng)保障在運(yùn)輸過(guò)程中冷鏈?zhǔn)称返臏囟仁冀K處于允許波動(dòng)范圍內(nèi)。同時(shí)，應(yīng)做好各交接貨環(huán)節(jié)的時(shí)間、溫度等信息記錄并留存。
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貨主或貨代應(yīng)主動(dòng)向承運(yùn)單位提供相關(guān)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛ｊP(guān)通關(guān)單證，冷鏈物流企業(yè)如實(shí)登記裝運(yùn)貨物信息、車船信息、司乘人員（船員）信息、裝卸貨信息及收貨人信息等，不得承運(yùn)無(wú)法提供進(jìn)貨來(lái)源的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，有關(guān)單位應(yīng)積極配合衛(wèi)生健康、交通運(yùn)輸、海關(guān)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門按職責(zé)開(kāi)展對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡杉嚓P(guān)樣本及冷鏈貨物運(yùn)輸車輛的核酸檢測(cè)工作。港口企業(yè)、貨運(yùn)場(chǎng)站等經(jīng)營(yíng)單位要如實(shí)登記進(jìn)出港口場(chǎng)站的冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛信息及駕駛員信息。進(jìn)口商或貨主如委托第三方物流公司提供運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等服務(wù)，在貨物交付第三方物流公司時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)將相關(guān)食品安全和防疫需要的檢測(cè)信息提供給第三方物流公司。本地肉類屠宰、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)質(zhì)量管理和操作規(guī)范，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理。配合進(jìn)行冷藏貨物新冠病毒檢疫的港口作業(yè)人員及場(chǎng)站工作人員應(yīng)相對(duì)固定，全程正確穿戴防護(hù)服、護(hù)目鏡、口罩、防護(hù)手套等防護(hù)用品。
�。ㄎ澹┻\(yùn)輸工具的防控管理。
應(yīng)當(dāng)確保車輛廂體、船舶貨艙內(nèi)部清潔、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味、無(wú)污染，定期進(jìn)行預(yù)防性消毒，具體清潔消毒措施見(jiàn)“三、裝卸、運(yùn)輸過(guò)程消毒要求”。
�。┲修D(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施的防控管理。
中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)裝卸貨區(qū)宜配備封閉式月臺(tái)，并配有與冷藏運(yùn)輸車輛對(duì)接的密封裝置。加強(qiáng)入庫(kù)檢驗(yàn)，除查驗(yàn)冷鏈?zhǔn)称返耐庥^、數(shù)量外，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)冷鏈?zhǔn)称返闹行臏囟取＜訌?qiáng)庫(kù)內(nèi)存放管理，冷鏈?zhǔn)称范汛a應(yīng)當(dāng)按規(guī)定置于托盤或貨架上。冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)當(dāng)按照特性分庫(kù)或分庫(kù)位碼放，對(duì)溫濕度要求差異大、容易交叉污染的冷鏈?zhǔn)称凡粦?yīng)混放。應(yīng)當(dāng)定期檢測(cè)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，庫(kù)內(nèi)溫度和濕度應(yīng)當(dāng)滿足冷鏈?zhǔn)称返闹修D(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)要求并保持穩(wěn)定。定期對(duì)中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施內(nèi)部環(huán)境、貨架、作業(yè)工具等進(jìn)行清潔消毒，具體清潔消毒措施見(jiàn)“三、裝卸、運(yùn)輸過(guò)程消毒要求”。
三、裝卸、運(yùn)輸過(guò)程消毒要求
�。ㄒ唬┤藛T。
冷鏈?zhǔn)称放渌瓦^(guò)程中，運(yùn)輸作業(yè)人員及隨行人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人手部衛(wèi)生，車內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備酒精類洗手液、手消毒劑和消毒紙巾，以確保在無(wú)清潔水洗手的條件下，對(duì)手進(jìn)行定期消毒。
�。ǘ┪矬w表面。
運(yùn)輸作業(yè)人員在向企業(yè)員工傳輸、遞交的配送文件前應(yīng)當(dāng)洗手或消毒，為避免清洗返還物，文件最好置于一次性容器和包裝材料中。對(duì)于重復(fù)使用的容器，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定期、適宜的衛(wèi)生清潔和消毒。人手頻繁接觸的方向盤、車門把手、移動(dòng)設(shè)備等最有可能被病毒污染的表面，均要定期消毒。
（三）運(yùn)輸工具。
為避免冷鏈?zhǔn)称繁晃廴�，運(yùn)輸作業(yè)人員需確保運(yùn)輸車輛、船舶、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具及容器的清潔和定期消毒。貨物混載時(shí)，應(yīng)盡可能將食品與可能造成污染的其他貨物分開(kāi)。從事冷鏈物流運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸工具及容器運(yùn)載一批貨物之前和之后，均要對(duì)運(yùn)輸作業(yè)人員可能接觸的部位進(jìn)行徹底消毒；承運(yùn)單位負(fù)責(zé)組織或委托有資質(zhì)的消毒單位，對(duì)裝運(yùn)前后的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奋囕v船舶等裝載運(yùn)輸工具和裝載過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募b箱內(nèi)壁組織實(shí)施消毒。
（四）工作環(huán)境。
加強(qiáng)工作環(huán)境清潔消毒，配合相關(guān)單位做好用過(guò)的防護(hù)用品、生活垃圾等的收集、處置和無(wú)害化處理。使用過(guò)的一次性防護(hù)用品應(yīng)集中收集處置，重復(fù)使用的防護(hù)用品應(yīng)統(tǒng)一收集并進(jìn)行規(guī)范消毒處理。作業(yè)區(qū)域垃圾盛裝容器應(yīng)定期清潔、消毒。接送員工的車輛應(yīng)每次進(jìn)行清潔消毒。
四、從業(yè)人員安全防護(hù)要求
涉及冷鏈?zhǔn)称费b卸、運(yùn)輸?shù)睦滏溛锪髌髽I(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)新冠肺炎疫情防控要求，及時(shí)調(diào)整和更新從業(yè)人員健康管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施。
�。ㄒ唬┥蠉弳T工健康登記。
冷鏈物流企業(yè)應(yīng)做好員工（含一線管理人員、新進(jìn)人員、臨時(shí)參加工作人員及保潔員等后勤服務(wù)人員）14日內(nèi)行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，新入職的員工需出具已接種新冠病毒疫苗證明、48小時(shí)以內(nèi)核酸陰性證明，健康碼、行程碼無(wú)異常，并掌握員工流動(dòng)及健康情況。
�。ǘ﹩T工日常健康監(jiān)測(cè)。
冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，各港口碼頭、貨運(yùn)場(chǎng)站的作業(yè)場(chǎng)所及工作區(qū)域入口需配備體溫檢測(cè)設(shè)備；建立全體員工健康狀況臺(tái)賬和風(fēng)險(xiǎn)接觸信息報(bào)告制度，實(shí)行每日健康監(jiān)測(cè)零報(bào)告制度，設(shè)置作業(yè)區(qū)域入口測(cè)溫點(diǎn)，落實(shí)登記、測(cè)溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，實(shí)行“綠碼”上崗制；可定期組織冷鏈物流一線工作人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。
（三）高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員封閉管理。
從事港口碼頭、口岸等直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锏难b卸、搬運(yùn)、保潔等高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員要完成新冠病毒疫苗接種，盡快完成新冠病毒疫苗加強(qiáng)免疫接種。高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員要相對(duì)固定、登記造冊(cè)，按照當(dāng)?shù)芈?lián)防聯(lián)控機(jī)制統(tǒng)一部署實(shí)行閉環(huán)或者封閉管理；采取一定工作周期的輪班制，工作期間集中住宿、封閉管理，從嚴(yán)做好個(gè)人防護(hù)，工作場(chǎng)所與居住地之間點(diǎn)對(duì)點(diǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)，避免工作期間與家庭成員和社區(qū)普通人群接觸。高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員應(yīng)實(shí)施高頻次核酸檢測(cè)，具體頻次根據(jù)各地聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；其余一線工作人員可每周檢測(cè)2次，每次間隔2天以上。高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員離崗前，需持48小時(shí)核酸檢測(cè)陰性證明，并按國(guó)務(wù)院及屬地聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制相關(guān)要求規(guī)范開(kāi)展7天集中隔離和7天居家健康監(jiān)測(cè)，不參加聚集性活動(dòng)。
�。ㄋ模┩鈦�(lái)人員登記與管理。
盡可能減少外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域，確需進(jìn)入的，需登記所在單位、健康狀況、接觸疫情發(fā)生地區(qū)人員等情況，落實(shí)對(duì)健康碼和行程碼登記、測(cè)溫、做好個(gè)人防護(hù)（如佩戴口罩等）等措施后，方可進(jìn)入。車輛進(jìn)出時(shí)，車內(nèi)人員非必要不得離開(kāi)車輛，確需離開(kāi)車輛的按上述要求管理。門衛(wèi)值班員、工作人員和駕駛員應(yīng)當(dāng)避免不必要的接觸。
�。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員防護(hù)。
1.健康上崗。上崗前確保身體狀況良好，并向冷鏈物流經(jīng)營(yíng)者報(bào)告健康狀況信息，主動(dòng)接受體溫檢測(cè)，若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，立即主動(dòng)報(bào)告，并及時(shí)就醫(yī)。
2.做好個(gè)人防護(hù)。冷鏈物流企業(yè)要配備必要的個(gè)人防護(hù)、消毒用品和裝備，按照最新版《船舶船員新冠肺炎疫情防控操作指南》《新冠肺炎疫情防控期間針對(duì)患病海員緊急救助處置指南》《港口及其一線人員新冠肺炎疫情防控工作指南》《道路貨運(yùn)車輛、從業(yè)人員及場(chǎng)站新冠肺炎疫情防控工作指南》等要求，加強(qiáng)對(duì)引航員、船代、船檢、港口等登輪人員、港口其他作業(yè)人員以及駕駛員、裝卸工、船員等冷鏈物流一線工作人員的個(gè)人防護(hù)，防止感染風(fēng)險(xiǎn)。冷鏈物流企業(yè)要督促指導(dǎo)作業(yè)人員工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時(shí)消毒。直接接觸進(jìn)口冷藏集裝箱或者冷藏貨物的物流一線工作人員，應(yīng)全程佩戴口罩、防護(hù)手套等防護(hù)用品，至少應(yīng)上下崗前各測(cè)量一次體溫。其中，道路冷鏈物流企業(yè)應(yīng)按照最新版《道路貨運(yùn)車輛、從業(yè)人員及場(chǎng)站新冠肺炎疫情防控工作指南》有關(guān)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)所在區(qū)縣的規(guī)定執(zhí)行。
冷鏈物流企業(yè)、港航企業(yè)、引航機(jī)構(gòu)等單位要在衛(wèi)生健康部門的指導(dǎo)下，加強(qiáng)對(duì)本單位直接接觸冷藏貨物、冷藏集裝箱拆箱作業(yè)人員、與國(guó)際航行船舶上船員近距離接觸的引航員、船代等登輪人員及其他高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員進(jìn)行正確穿脫防護(hù)服專業(yè)培訓(xùn)，并進(jìn)行定期檢查，確保關(guān)鍵防護(hù)措施到位。
3.注意個(gè)人衛(wèi)生。打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。不隨地吐痰，擤鼻涕時(shí)注意衛(wèi)生。盡量避免用手觸摸口、眼、鼻。
4.加強(qiáng)手衛(wèi)生。在處理貨品時(shí)，或雙手觸碰過(guò)貨架、扶手等公用物體時(shí)，要及時(shí)用洗手液或肥皂在流動(dòng)水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。
�。┙】诞惓�(bào)告程序。
冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立員工健康異常報(bào)告制度，一旦發(fā)現(xiàn)員工以及共同生活人員出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)冷鏈物流企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人，可視情況采用逐級(jí)上報(bào)或直報(bào)的方式報(bào)告企業(yè)主要負(fù)責(zé)人。冷鏈物流企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)上述健康異常癥狀，無(wú)論其呈現(xiàn)出的健康狀況如何，均應(yīng)當(dāng)采取有效措施將其及與其密切接觸的員工迅速隔離在工作場(chǎng)所之外。新冠肺炎傳播風(fēng)險(xiǎn)高的地區(qū)，建議根據(jù)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T防控規(guī)定，要求健康員工進(jìn)行“零”報(bào)告。
�。ㄆ撸⿵臉I(yè)人員返崗程序。
根據(jù)作業(yè)區(qū)域上崗人員登記、健康檔案及員工健康異常報(bào)告情況，及時(shí)追蹤健康異常、身體不適、疑似或者感染新冠病毒（確診者或無(wú)癥狀感染者）員工的治療和康復(fù)情況，在其康復(fù)后科學(xué)評(píng)定是否符合返崗條件。對(duì)經(jīng)檢測(cè)排除新冠病毒感染的員工，身體康復(fù)后可正常返崗。對(duì)感染新冠病毒（確診者或無(wú)癥狀感染者）的員工及其密切接觸者，嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)匾咔榉揽仡I(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生健康部門的有關(guān)診療、隔離、健康監(jiān)測(cè)等要求，確保完全達(dá)到上崗工作條件后方可返崗。
�。ò耍┘訌�(qiáng)防控知識(shí)宣傳。
開(kāi)展多種形式的健康宣教，引導(dǎo)從業(yè)人員掌握新冠肺炎和其他呼吸道傳染病防治相關(guān)知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。
五、應(yīng)急處置要求
冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定新冠肺炎疫情應(yīng)急處置方案，以備及時(shí)處置和報(bào)告疫情情況，有效預(yù)防和控制新冠病毒的傳播。
�。ㄒ唬┏霈F(xiàn)健康狀況異常人員的應(yīng)急處置。
冷鏈?zhǔn)称肺锪鞴ぷ飨嚓P(guān)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)病例或疑似新冠肺炎的異常狀況人員，必須實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控措施，配合有關(guān)部門開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作，并對(duì)該人員作業(yè)和出現(xiàn)的區(qū)域及其加工的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)。如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時(shí)對(duì)其進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。根據(jù)疫情嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉工作區(qū)域，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。
按照新冠肺炎疫情防控要求，做好切斷傳播途徑、隔離密切接觸者等措施，同時(shí)按規(guī)定處置污染物。
�。ǘ┌l(fā)現(xiàn)樣品核酸檢測(cè)陽(yáng)性的應(yīng)急處置。
一旦接到有新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性樣品的通知，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)本單位應(yīng)急預(yù)案，按當(dāng)?shù)芈?lián)防聯(lián)控機(jī)制要求，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，及時(shí)對(duì)相關(guān)物品、環(huán)境和人員采取應(yīng)急處置措施。物品在未處理前，應(yīng)當(dāng)保持冰箱、冰柜、冷庫(kù)等冷凍冷藏設(shè)備正常運(yùn)行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴(kuò)散。相關(guān)物品處理時(shí)避免運(yùn)輸過(guò)程溢灑或泄露。參與相關(guān)物品清運(yùn)工作的人員應(yīng)當(dāng)做好個(gè)人防護(hù)。
對(duì)于核酸檢測(cè)陽(yáng)性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚凑招鹿诜窝滓咔榉揽乩滏準(zhǔn)称贩旨?jí)分類處置的相關(guān)要求執(zhí)行。
六、物流運(yùn)輸常用消毒劑及使用方法
冷鏈?zhǔn)称费b卸、運(yùn)輸?shù)任锪鬟\(yùn)輸過(guò)程中常用的消毒劑及使用方法見(jiàn)附表。
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