2022安全管理規(guī)章制度
在充滿活力，日益開放的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的2022安全管理規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2022安全管理規(guī)章制度1
熟悉和掌握本學(xué)校的樓層和消防設(shè)施平面圖布置，加強(qiáng)和貫徹國家及省市消防部門有關(guān)的消防法規(guī)，加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)校內(nèi)的消防設(shè)施和設(shè)備，確保臨警狀態(tài)下能及時發(fā)揮作用，確保本學(xué)校的公共財產(chǎn)和廣大校方的生命財產(chǎn)安全。
1、貫徹落實國家消防法和省、市消防部門有關(guān)消防法規(guī)法令，做到以預(yù)防為主，防消結(jié)合。在學(xué)校內(nèi)開展消防法的宣傳，做好消防知識普及及宣傳工作。
2、保安部門負(fù)責(zé)消防安全隱患的檢查及滅火器、消防栓的檢查工作，工程部門維修人員負(fù)責(zé)消防設(shè)施的維修保養(yǎng)工作。
3、消防設(shè)備故障維修應(yīng)及時，一般不超過8小時，如確實因故障在8小時內(nèi)排除不了必須及時將特殊情況上報校方處理。
4、在各班級成立消防小組，定期培訓(xùn)消防知識。
5、任何人未經(jīng)消防部門批準(zhǔn)不得擅自拆改、移動消防設(shè)施，更不得在消防設(shè)施前堆物品或設(shè)置障礙而影響臨警狀態(tài)下的使用。
6、樓層內(nèi)設(shè)置的滅火器一年檢查一次滅火器的藥效，過期失效的應(yīng)及時更換。
7、經(jīng)常深入樓層巡視消防設(shè)施的完好和防火安全情況，隨時發(fā)現(xiàn)糾正火災(zāi)隱患。
8、制訂消防的防范措施，確保校園內(nèi)人員財產(chǎn)安全。
�。�1）確保疏散樓梯和道口有明顯標(biāo)志，道口暢通，不堆放雜物和車輛，一旦發(fā)現(xiàn)立即清除。
�。�2）經(jīng)常維護(hù)疏散道口及樓道的應(yīng)急照明，確保應(yīng)急情況樓道和道口的照明。
�。�3）經(jīng)常宣傳貫徹以預(yù)防為主，防消結(jié)合的方針，加強(qiáng)師生防火意識。
（4）嚴(yán)禁亂拉亂接臨時用電線路。
�。�5）嚴(yán)禁在樓內(nèi)燒廢物或亂丟煙頭、點蠟燭等。
（6）保持消防電梯迫降功能的正常。
�。�7）臨警狀態(tài)時做好人員疏散組織工作。
�。�8）使用電爐、電水壺電飯鍋等電熱器具的要注意安全，在使用時必須有人看護(hù)。
15、值班人員在得到火災(zāi)報警信號后，應(yīng)同報警人員保持聯(lián)系，落實火情真實情況，如確有火情，立即用電話向119消防部門報火情并即刻趕到現(xiàn)場，組織人員疏散和正確使用滅火器材進(jìn)行滅火。
16、對出現(xiàn)火災(zāi)的樓層要維持好秩序，保護(hù)現(xiàn)場并向物業(yè)管理領(lǐng)導(dǎo)及校方報告火情。
17、對校方的裝修工作應(yīng)嚴(yán)格審查和控制外來裝修人員的.資質(zhì)和素質(zhì)，如需報消防部門審批的必須等待批復(fù)后方可施工。
18、對外來裝修人員使用的材料進(jìn)行檢查是否是阻燃型，施工過程中確需動用明火的必須報管理部批準(zhǔn)，否則不得施工。
2022安全管理規(guī)章制度2
一、具有易燃、易爆、腐蝕、有毒等性質(zhì)，在生產(chǎn)、貯運(yùn)使用中能引起人身傷亡、財產(chǎn)損毀的物品，均屬危險物品
二、危險品必須按其性質(zhì)和貯運(yùn)要求，嚴(yán)格執(zhí)行危險品的配裝規(guī)定，對不能配裝的危險品，必須嚴(yán)格隔離
三、危險物品的裝卸和運(yùn)輸，必須指派有專業(yè)運(yùn)輸資質(zhì)的單位和個人承擔(dān)
四、裝運(yùn)人員應(yīng)按危險品性質(zhì)，配帶相應(yīng)的防護(hù)用品。嚴(yán)禁隨便傾倒物料
五、液體危險品物料裝卸時，要嚴(yán)格執(zhí)行防靜電的有關(guān)規(guī)定。往貯罐內(nèi)輸送物料前，必須認(rèn)真檢查輸料管路、輸送泵和電器是否處于正常狀態(tài)，按要求啟閉閥門，并隨時檢查液位，防止溢料，往桶內(nèi)灌裝物料前，要認(rèn)真檢查桶是否完好，灌裝時要認(rèn)真負(fù)責(zé)，灌裝完畢桶蓋應(yīng)擰緊，防止跑、冒、滴、漏，灑落地面的物料要及時清理干凈，不得留有殘液
六、必須嚴(yán)格執(zhí)行出入庫發(fā)放制度，防止危險物品流失而引發(fā)事故
七、危險物品容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形等情景，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行安全處理
八、裝運(yùn)易燃、易爆危險物品的機(jī)動車，應(yīng)懸掛危險品標(biāo)志，罐車要掛接靜電導(dǎo)鏈
九、罐區(qū)、裝置區(qū)要堅持整潔，對散落的易燃、易爆物品和雜物應(yīng)當(dāng)及時清除。用過的棉紗、抹布、手套等用品，必須放在安全地點妥善保管或及時處理
十、裝卸易燃、易爆物品，不準(zhǔn)使用易產(chǎn)生火花的工具，不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋，并應(yīng)當(dāng)在可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備上，安裝可靠的接地裝置
十一、進(jìn)入廠區(qū)的機(jī)動車輛必須帶防火罩
十二、備有適當(dāng)種類和數(shù)量的消防器材，并布置在明顯和便于取用的地點。消防器材附近，嚴(yán)禁堆放其他物品
十三、裝卸危險物品嚴(yán)禁使用明火燈具照明
十四、可燃液體貯罐應(yīng)設(shè)液面計和帶有阻火器的通氣管
防止違章動火六大禁令
一、沒有批準(zhǔn)的動火證，任何情景嚴(yán)格禁止動火
二、不與生產(chǎn)系統(tǒng)隔絕，嚴(yán)格禁止動火
三、未經(jīng)清洗、置換合格，嚴(yán)格禁止動火
四、不把周圍易燃物消除，嚴(yán)格禁止動火
五、不按時作動火分析，嚴(yán)格禁止動火
六、沒有消防措施，無人監(jiān)護(hù)，嚴(yán)格禁止動火
2022安全管理規(guī)章制度3
1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2、庫房每日清掃，保持庫房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出，易壞先用的原則。
4、食品按類別、品種分架，隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
5、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
6、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
7、冷凍（藏）設(shè)備定期化霜，保持霜�。ú怀^1cm）、氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。
1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。
2、驗收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進(jìn)倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減除，結(jié)出余額�？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺�。
4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)�、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。
6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負(fù)責(zé)人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務(wù)一份，憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結(jié)果和明細(xì)表報財務(wù)部審核，盤點期間停止發(fā)貨。
8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物帳薄。
2022安全管理規(guī)章制度4
1、食堂主管人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)，宣傳國家食品衛(wèi)生法，從業(yè)人員必須進(jìn)行這方面的知識培訓(xùn)，提高全體人員對搞好學(xué)校食堂重要性的認(rèn)識。
2、食堂班長是食堂的安全責(zé)任人，要加強(qiáng)對所屬人員的思想教育，做到遵紀(jì)守法、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、愛護(hù)師生，不準(zhǔn)和師生發(fā)生吵架、斗毆打架事件。
3、食堂不得將有毒、有害、腐爛、變質(zhì)的食品供應(yīng)給師生食用，如發(fā)生食物中毒，責(zé)任人負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。
4、食堂工作人員注意用電、用氣、用火安全，規(guī)范用電、氣、火設(shè)施，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。
5、食堂工作人員應(yīng)定期體檢，不準(zhǔn)患傳染病者在食堂工作。
6、加強(qiáng)對外來用工的管理，外來用工必須有人擔(dān)保并將合法身份證明、證件交總務(wù)處審查，并備案。私自使用臨工，責(zé)任人負(fù)一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任。
7、各承包人員應(yīng)注意保管好消防器材，并將其放在醒目的位置，所有工作人員必須學(xué)會使用，發(fā)現(xiàn)損壞要查明原因，落實責(zé)任并及時添置。食堂物資要有專人保管，門窗隨時關(guān)鎖，防止發(fā)生失竊事件。
2022安全管理規(guī)章制度5
為加強(qiáng)對生產(chǎn)的安全管理，保障生產(chǎn)的順利進(jìn)行，故制訂以下安全管理規(guī)定：
1、加強(qiáng)明火管理，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止吸煙；
2、危險作業(yè)如動火、登高、進(jìn)入密閉場地等須事先申請危險作業(yè)許可證；
3、不準(zhǔn)使用天那水等揮發(fā)性較強(qiáng)的易燃液體擦試機(jī)器設(shè)備、工件、衣服；
4、不按規(guī)定穿戴防護(hù)用品或者防護(hù)用品穿戴不規(guī)范，不準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)作業(yè)，不配戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品，不準(zhǔn)接觸有毒有腐蝕的物品；
5、未有安全裝置或安全裝置不齊備及安全裝置失效的設(shè)備，不準(zhǔn)使用；
6、停機(jī)修理后的設(shè)備，未經(jīng)徹底檢查，不準(zhǔn)使用；
7、維修、檢查設(shè)施時，必須執(zhí)行鎖機(jī)/掛牌制度；
8、不是自已分管或使用的設(shè)備，未經(jīng)主管批準(zhǔn)，不準(zhǔn)使用；
9、檢修設(shè)備時，沒有安全措施或安全措施不落實，不準(zhǔn)開始檢修；
10、不準(zhǔn)將水倒在電氣設(shè)備和線路上，以免破壞絕緣，造成事故；
11、不戴安全帽及安全帶，不準(zhǔn)登高作業(yè)；
12、不準(zhǔn)在消防通道上堆放機(jī)件、產(chǎn)品及器材；
13、不準(zhǔn)在電機(jī)的開關(guān)、消防器具放置場所及進(jìn)出口等放置貨物；
14、不準(zhǔn)在機(jī)器設(shè)備上放置工具和物件，不準(zhǔn)在車間堆放油布、廢油料及易燃、易爆、易腐蝕之物品；
15、不準(zhǔn)在焊接作業(yè)場所逗留；
16、非電工不準(zhǔn)亂動電氣設(shè)備，不準(zhǔn)直接將電線插入插座接駁電源，車間不準(zhǔn)使用萬能插座；
17、在用機(jī)器設(shè)備的動轉(zhuǎn)部位和危險部位，不準(zhǔn)觸摸、擦試；
18、機(jī)器設(shè)備發(fā)生故障或異常時，不準(zhǔn)不停機(jī)進(jìn)行故障處理；
在工作過程中，若遇自身力量不能完成之作業(yè)，一定要借助工具來進(jìn)行，不準(zhǔn)強(qiáng)力而為，野蠻作業(yè)；在使用搬動工具時，應(yīng)小心操作，不準(zhǔn)運(yùn)行過快，遇轉(zhuǎn)彎及進(jìn)出口時，應(yīng)鳴號示警。
2022安全管理規(guī)章制度6
一、校長是學(xué)校安全工作第一責(zé)任人，對學(xué)校各項安全工作負(fù)責(zé)，要對師生經(jīng)常性地進(jìn)行防火、安全教育，制定學(xué)校安全工作的規(guī)章制度，檢查、督促、落實學(xué)校的消防、安全工作責(zé)任制，及各項安全工作措施。
二、各分管領(lǐng)導(dǎo)消防、安全工作責(zé)任。
1、總務(wù)主任是學(xué)校消防、安全工作的主要監(jiān)督和執(zhí)行者，要確保學(xué)校的校產(chǎn)符合安全要求；各項教育、教學(xué)的設(shè)施、設(shè)備完好，操作安全；各項防火設(shè)備符合消防工作要求，向師生進(jìn)行消防教育，并負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作。
2、教務(wù)主任要向?qū)W生加強(qiáng)常規(guī)教育，建立學(xué)校良好的教學(xué)秩序，加強(qiáng)督促、檢查，確保各學(xué)科教學(xué)工作符合安全要求。
3、政教主任要組織學(xué)生開展豐富多彩的安全教育活動，組織好學(xué)生的外出活動，每次活動要對各安全因素進(jìn)行檢查，確保萬無一失，并負(fù)責(zé)學(xué)校安全保衛(wèi)工作。
三、學(xué)校教職工是各自工作崗位的安全工作直接責(zé)任人，對工作范圍內(nèi)的安全工作負(fù)責(zé)。
1、各科任課教師組織好課堂紀(jì)律，認(rèn)真檢查使用的設(shè)施、設(shè)備，指導(dǎo)安全操作，保證課堂安全，并處理課堂的偶發(fā)事故，如遇突發(fā)的重大事件，負(fù)責(zé)組織好學(xué)生，聽從學(xué)校的統(tǒng)一安排疏散。
2、班主任對本班學(xué)生的安全負(fù)責(zé)，除完成作為任課老師的工作責(zé)任外，要重視對學(xué)生的常規(guī)教育、安全教育，督促學(xué)生遵守紀(jì)律，關(guān)心、了解學(xué)生的身體健康狀況，處理學(xué)生的偶發(fā)事故。
3、教學(xué)專用場所的負(fù)責(zé)教師，對各自專用室安全負(fù)責(zé)，要經(jīng)常檢查設(shè)施、設(shè)備的使用情況，損壞、損耗情況要及時匯報，學(xué)生使用時要確保操作安全，如遇其他教師需使用時，清楚交接，誰使用誰負(fù)責(zé)。
4、值日教師必須按時到崗，督促學(xué)生遵守紀(jì)律，在負(fù)責(zé)范圍注視學(xué)生動態(tài)，勸阻一些不安全因素的出現(xiàn)，如發(fā)生事故及時感到現(xiàn)場進(jìn)行處理。值日領(lǐng)導(dǎo)檢查、督促教師的值日，處理偶發(fā)的各種情況，做好記錄。
6、伙房、財務(wù)、門衛(wèi)工作，按各自的工作要求（另定崗位工作責(zé)任制）負(fù)相應(yīng)的安全責(zé)任。
四、處罰
由于工作失職，造成責(zé)任事故，學(xué)校將按情節(jié)輕重，給予公開批評、行政記過等處分，并視情節(jié)追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任。若是特別嚴(yán)重的重大事故，將依法移交司法機(jī)關(guān)處理。
2022安全管理規(guī)章制度7
�。ㄒ唬┪镔Y的驗收
1、物資入庫（進(jìn)場）應(yīng)及時驗收，認(rèn)真填寫“物資入庫驗收單”。
2、驗收工作應(yīng)對物資的品種、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量逐項進(jìn)行。
3、大宗物資的驗收，實行三級驗收制度：由倉庫人員、技術(shù)人員和項目部共同進(jìn)行。
4、主要物資的入庫驗收應(yīng)具備合格證和材質(zhì)證書。
5、不合格物資應(yīng)拒絕入庫，并通知有關(guān)人員聯(lián)系退換。
�。ǘ┪镔Y的保管
1、對庫存物質(zhì)應(yīng)采用標(biāo)識、標(biāo)記、標(biāo)牌等方法分類存放，妥善保管。
2、及時做好建賬、立卡、存放、保管等工作。
3、及時做好防火、防盜、防潮濕等工作。
4、做好物資盤點工作，做到月清月結(jié)，確保帳、卡、物、相符。
�。ㄈ┪镔Y的發(fā)放
1、物資發(fā)放應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的需要，及時、認(rèn)真、準(zhǔn)確。
2、項目部領(lǐng)用消耗材料時，必須持各主管技術(shù)員簽發(fā)的領(lǐng)料單，注明材料的數(shù)量及規(guī)格，倉庫要按各項目部建立其領(lǐng)用、發(fā)放臺帳。
3、出庫物資要按照“先進(jìn)先出，易損先發(fā)的原則，先發(fā)舊料后發(fā)新料，先發(fā)零料后發(fā)整料�！辈辉偈褂玫墓C(jī)具應(yīng)及時清點入庫，做好回收登記。
2022安全管理規(guī)章制度8
1、加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。
2、保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。
3、教學(xué)樓、辦公樓、學(xué)生宿舍樓安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。
4、學(xué)生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。禁止攜帶煙花、爆竹、火柴等易燃易爆物品進(jìn)入校園及在校園的任何地方燃放煙花、爆竹等。
5、易燃、易爆的危險實驗用品、做到專門存放，兩人同時加鎖開、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必須有滅火器等。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做實驗時，教師必須在做實驗前向?qū)W生講清楚注意事項，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。
6、圖書室、實驗室、計算機(jī)室、檔案室等場所，嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時關(guān)好門窗，確保安全。
7、消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護(hù)。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。
8、加強(qiáng)用電安全檢查，必須經(jīng)常檢查學(xué)校內(nèi)的用電線路、器材等，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。
9、學(xué)生宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，禁止燒電爐、點燃蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。
10、學(xué)校內(nèi)居住的教職工，必須以身作則，并且教育家屬及子女做好安全防火工作。
11、學(xué)校內(nèi)住戶使用煤氣，要掌握正確使用方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
12、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1。5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。
13、對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。
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1、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》辦事。
2、食堂要劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，確認(rèn)責(zé)任人，堅持常掃常抹和周末打掃除制度，保持食堂內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
3、菜要洗干凈，米要淘干凈，杜絕飯菜中有異物。
4、加工場所應(yīng)經(jīng)常保護(hù)整潔，上下水道通暢，地面無積水、油垢，操作間內(nèi)垃圾應(yīng)及時收集清除，以防止孳生蠅蛆等有害昆蟲。
5、加工過程中，要嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開的原則，做到操作間、操作人員、用具、成品、半成品嚴(yán)格分開，以防止交叉污染。
6、做好的食品要加蓋紗罩，防止蠅蟲叮、灰塵落。剩飯菜要精心保管，再出售時要加熱、熟煮，嚴(yán)禁出售變質(zhì)食物。
7、炊事人員要經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，要常剪指甲、理發(fā)；工作服圍裙要常洗常換。
8、開飯時不準(zhǔn)吃東西或抽煙，不準(zhǔn)用手抓飯菜。
9、不得帶圍裙上廁所，便后開飯前要洗手。
10、定期對炊事人員進(jìn)行身體檢查，取得健康證后，方可上崗，有傳染病應(yīng)調(diào)崗或辭退。
11、冷葷間做到專人、專室、專用具、專冷藏，使用外進(jìn)的動物性熟食品要驗收、登記，保證衛(wèi)生質(zhì)量。涼拌素菜要炒熟燙透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。
12、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，操作過程要嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時要做到燒熟煮透。
13、采購食品時嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，不得采購禁售食品和腐爛變質(zhì)食品。做到專車專運(yùn)，嚴(yán)禁用裝運(yùn)農(nóng)藥、化肥及其它有毒有害物質(zhì)的車輛運(yùn)輸食品。
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