幼兒園錯(cuò)峰用餐制度范本(精選10篇)
在充滿活力,日益開放的今天,接觸到制度的地方越來越多,制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式,規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。擬定制度需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的幼兒園錯(cuò)峰用餐制度范本(精選10篇),歡迎大家分享。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度1
1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度。
2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐,確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐,并能聽取一定比例就餐幼兒的意見,陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。
3、陪餐人員應(yīng)按照安排,隨同幼兒一起就餐,負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。
4、陪餐人員對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正:
、偈程霉ぷ魅藛T未穿戴衣帽,女工作人員留長發(fā)、戴首飾的,以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。
、谄渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施:
、偻炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的`。
、诙?jié){未充分煮熟燒透的。
③飯菜質(zhì)量較差,家長反映突出的。
、芷渌:τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。
6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)立即向園長報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。
7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育。對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及
時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐人員因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向園長報(bào)告,由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐,并做好相關(guān)工作。
9、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。
10、幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度2
為營造有序的就餐環(huán)境,確保每位幼兒健康、安全、快樂地進(jìn)餐,進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念,特制定餐廳就餐管理制度,具體如下。
一、用餐時(shí)間
1、幼兒用餐時(shí)間:
早餐8:20——8:50午餐11:10——11:40晚餐16:20——16:50
2、教師用餐時(shí)間:
午餐:當(dāng)日值班教師11:40——12:00非值班教師12:00——12:20
晚餐:所有訂餐教師18:00——18:20
3、后勤用餐時(shí)間:
午餐11:40——12:00晚餐:18:00——18:20
門衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐,確保大門口有人值班,堅(jiān)決不因就餐空崗。
二、教師職責(zé)
1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中,教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐,無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。
2、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上,以防細(xì)菌沾染影響身體健康。
3、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi),特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài),做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備。
4、就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜,以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。
5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅,并有序歸位。
6、小、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象,要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù),杜絕幼兒獨(dú)自離開;大班、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度3
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:xxxxxx
組員:各班教師、保育員
二、防控措施:
一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備
1.餐前合理開啟部分外窗,使其具有良好的自然風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。
幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。
3.教師分工明確,引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候),做好個(gè)人防護(hù)。
4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié),指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,洗手時(shí)采用流動(dòng)水,按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭,擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度4
為規(guī)范疫情期間我園就餐管理,給教職工及幼兒創(chuàng)造一個(gè)安全衛(wèi)生優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境,特制訂師生錯(cuò)峰就餐制度。
一、嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度,確保就餐秩序穩(wěn)定。
二、幼兒就餐時(shí)自覺遵守就餐規(guī)定,自覺維護(hù)就餐秩序和公共衛(wèi)生,做到有序用餐,文明用餐,養(yǎng)成良好習(xí)慣。
三、錯(cuò)峰開學(xué),大班先開學(xué),就餐時(shí)幼兒分散至兩個(gè)教室,每張桌子坐兩名幼兒,同時(shí)就餐。
四、全園開學(xué)后,分年齡段錯(cuò)峰就餐,小班提前用餐,一部分在班級(jí)用餐,一部分在食堂就餐,小班就餐結(jié)束后,教師帶離散步,中班年級(jí)用餐,由于中班人數(shù)較多,可分四處用餐(食堂,小班教室,中班兩個(gè)教室)同時(shí)用餐。大班最后就餐,就餐流程和小班一樣。
五、幼兒就餐時(shí),必須有教師陪同。
六、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣,保持安靜,不喧嘩,不打鬧,不敲擊餐具。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度5
1.食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則,按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:
托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳
中3班:本班活動(dòng)室、午睡房
中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室
大1班、大2班:本班活動(dòng)室、公共區(qū)域
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。
用點(diǎn)方法與午餐相同。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度6
一、餐廳通風(fēng)
餐廳(各班班級(jí))屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。通風(fēng)時(shí)間段為早中晚各一次,每個(gè)時(shí)間段為 15-25 分鐘。
二、消毒措施
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類:84 消毒液、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.制定具體消毒工作實(shí)施表,就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等使用 84 消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進(jìn)行消毒。
4.各班保育教師負(fù)責(zé)實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、幼兒就餐實(shí)行"“交叉”就座,每個(gè)幼兒間隔 1 米距離。
四、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學(xué)方式清洗手部。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度7
一、嚴(yán)格晨檢,加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理
1、時(shí)間:6:00——6:30。
責(zé)任人:XXX。
2、主要措施:
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
。2)測量體溫并記錄,發(fā)現(xiàn)異常者立即上報(bào)并調(diào)離。
(3)更換工作服,戴工作帽、口罩,對(duì)工作服進(jìn)行酒精消毒。
。4)禁止員工將私人物品帶入后廚,對(duì)員工手機(jī)消毒。
(5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。
二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),加強(qiáng)食品原輔料管理
1、時(shí)間:7:00——9:00。
責(zé)任人:XXX,成員:XXXX。
2、主要措施:
。1)檢查送貨人員是否佩戴口罩,送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套,要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
。2)索證索票,細(xì)查動(dòng)物檢疫證、肉品合格證,嚴(yán)禁野生動(dòng)物進(jìn)入。
。3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗(yàn)合格證。
。4)檢查各類食材合格證,有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。
。6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品,以及食物成品、半成品和原材料分開存放,防止交叉污染;需要冷藏的食材及時(shí)放入冷藏柜。
三、嚴(yán)格消毒,加強(qiáng)餐用具管理
1、時(shí)間:上午9:00——13:00;下午:3:00——6:00。
責(zé)任人:XXX,成員:廚師長XXXX、消毒保潔人員。
2、主要措施:
。1)所有餐具上午9:00——10:00,下午3:00——4:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒,清洗后用消毒柜高溫消毒。
。2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時(shí)清洗消毒,上午:11:40——13:00,下午:4:40——6:00。
。3)每天上午9:00——10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00—11:00消毒一次,對(duì)加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒,對(duì)售飯大廳每餐前1個(gè)小時(shí)消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng),保持空氣流通。
四、做好保潔,加強(qiáng)場所環(huán)境衛(wèi)生管理
1、時(shí)間:上午6:00——13:00,下午:3:00——6:00。
責(zé)任人:XXX、成員:廚師長達(dá)XXX、XXXX、保潔人員。
2、主要措施:
。1)早上6:30——8:00外環(huán)境徹底大掃除,全員參加。
。2)保潔人員隨時(shí)做好保潔工作。
。3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時(shí)保潔。
。4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
。5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
。6)每天對(duì)專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒。
五、嚴(yán)格操作規(guī)程,加強(qiáng)加工制售環(huán)節(jié)管理
1、時(shí)間:上午6:00——13:00,下午:3:00——6:00。
責(zé)任人:XXX,成員:XXX、廚師長、保潔員。
2、主要措施:
。1)穿工作服帽,戴口罩、手套等。
。2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開,分類分池清洗,嚴(yán)防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
。4)售賣間消毒、殺菌,飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
六、保證秩序,加強(qiáng)學(xué)生用餐管理
1、時(shí)間:早上:6:50——7:20,上午11:40——13:00,下午:6:00——7:00。
責(zé)任人:行政值班(值日教師)、XXX、各年級(jí)主任、德育處、各班主任。
2、主要措施:
。1)錯(cuò)峰就餐,協(xié)調(diào)好各年級(jí)各班用餐時(shí)間。
。2)就餐過程中不交談,按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。
。3)就餐后清洗餐具離開。
。4)自帶餐具飯盒,打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度8
1.食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的`原則, 按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:
托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳
中3班:本班活動(dòng)室、午睡房
中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室
大1班、大2班:本班活動(dòng)室、 公共區(qū)域
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2. 教師組織幼兒用點(diǎn),用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況,教育幼兒不說話,安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后
1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,用溫開水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),班與班不交叉活動(dòng),關(guān)注幼兒在散步過程中的安全,不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度9
學(xué)校將開始20xx年春季學(xué)期工作。為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神,強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理,避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn),學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施:
1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前,請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。
2.保證食品安全。疫情期間,暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣;暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng),如有需求,請(qǐng)向工作人員說明。
3.鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間,學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋,鼓勵(lì)師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全,外帶套餐及打包餐食,請(qǐng)盡快食用。
4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流,2月17日起,暫停勺園食堂太陽卡服務(wù),持太陽卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐,食堂將視情況提供送餐服務(wù)。
6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào)“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單,實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù),錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度10
1、上午各年級(jí)分時(shí)間段、按時(shí)放學(xué)后,在組長帶領(lǐng)下, 按班級(jí)整好隊(duì)有秩序地進(jìn)入食堂。防止掉隊(duì)或發(fā)生其它意外情況。
2、進(jìn)入食堂后,所有同學(xué)必須按先后次序,在各窗口排隊(duì)買飯菜。每人只能買一份飯菜,任何人不得代買,否則,炊事人員可以不予受理。
3、學(xué)生在食堂就餐,應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定,維護(hù)食堂秩序和公共衛(wèi)生,文明就餐。
4、就餐時(shí)應(yīng)在餐廳指定位置用餐,不得隨意更換位置或在其它場所就餐。
5、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣,就餐時(shí)不要大聲喧嘩,嬉鬧追逐。就餐時(shí)吃出的雜物,應(yīng)放在自己的餐盤里,不得放在餐桌上或吐到地上。
6、維持餐廳衛(wèi)生,不得隨地吐痰。用完餐后,及時(shí)清理個(gè)人桌面,剩飯剩菜要集中倒入剩飯、剩菜回收處,餐具、餐盤輕放到餐具回收盆,同時(shí)要保持桌面和地面的清潔。
7、愛惜糧食,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,適量買飯菜 ,飯菜不夠可以添加,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
8、節(jié)約用水、用電,愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,不得隨意挪動(dòng)或損壞,若是人為因素?fù)p壞,照價(jià)賠償。
9、未經(jīng)允許,不能隨意進(jìn)入餐廳后堂及操作間。尊重炊事人員,服從食堂管理人員及值班教師的管理、調(diào)度,有問題需要解決應(yīng)及時(shí)反應(yīng)到總務(wù)處。
【幼兒園錯(cuò)峰用餐制度】相關(guān)文章:
錯(cuò)峰用餐制度(精選7篇)12-14
幼兒園錯(cuò)峰用餐制度(精選5篇)12-14
食堂用餐錯(cuò)峰制度(精選8篇)12-14
錯(cuò)峰用餐制度范本(精選10篇)12-14
錯(cuò)峰用餐通知12-06
錯(cuò)峰用餐的通知12-09
錯(cuò)峰用餐通知12-09
錯(cuò)峰用餐的通知12-09