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      2. 酒店員工管理制度

        時(shí)間:2023-03-19 13:31:06 制度 我要投稿

        酒店員工管理制度(合集15篇)

          在不斷進(jìn)步的社會(huì)中,越來越多人會(huì)去使用制度,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?下面是小編幫大家整理的酒店員工管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        酒店員工管理制度(合集15篇)

        酒店員工管理制度1

          一、目的:

          為加強(qiáng)員工宿舍管理,給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

          二、寢室長職責(zé):

          1、每間寢室設(shè)立室長一名,全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。

          2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。

          3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況,否則視情節(jié)輕重,對寢室長進(jìn)行過失處理。

          三、作息時(shí)間:

          1、員工晚上外出必須在24:00之前歸宿。如不能按時(shí)回宿舍者,應(yīng)以請假條的形式報(bào)宿舍管理員請假,每月每人不能超過3次。如超過3次,宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的',須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時(shí)歸宿,且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的,也將予以50元/次的罰款。

          2、22:00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員,禁止留宿外來人員,凡私自留宿外來人員者,每次罰款100元。

          四、衛(wèi)生制度:

          1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

          2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生,包括倒垃圾。

          3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾,經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者,由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。

          4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好。如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外),將視情節(jié)輕重給予處理。

          五、水、電管理:

          1、所有寢室的照明燈具及線路,必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時(shí)電線。不準(zhǔn)超負(fù)荷用電。不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置,違者予以100元/次的罰款。

          2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水,做到人離燈熄、電斷、水關(guān)。開燈時(shí)間:夏季(晚19:30-23:30分)。冬季(早05:30-08:00分。晚18:00-23:30分)。違者將對責(zé)任人進(jìn)行罰款,如查不出責(zé)任人,則對所在房間人員處以5元/人的處罰。

          3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

          4、不得私自亂接電線插座。

          5、要保持高度防火意識(shí),做到安全用電、用水。發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。

          6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。

          7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi),未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理,造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。

          六、物品擺放規(guī)定:

          1、必須保持物品擺放整潔、美觀。嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘,違者對責(zé)任人予以10元次的處罰。

          2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。

          3、被套、床單須經(jīng)常清洗,保證干凈無異味。

          4、鞋子有序擺放于床下,鞋內(nèi)勿放置襪子,并保證其干凈無異味。

          5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。

          6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無水跡。

          7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上。燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

          8、垃圾置于桶(袋)內(nèi),并由當(dāng)值人員每天處理一次。

          9、公用物品除按規(guī)定擺放外,每位員工都必須愛護(hù)。如屬自然損壞,寢室長要及時(shí)上報(bào)行政人事部。如屬人為破壞,除照價(jià)賠償外,每次罰款20元。

        酒店員工管理制度2

          1、工資分配原則

          (1)根據(jù)煙臺(tái)市勞動(dòng)力市場價(jià)格和同行業(yè)工資水平,合理確定員工工資水平,嚴(yán)格控制酒店勞動(dòng)力成本。

          (2)充分體現(xiàn)各盡所能、按勞分配的原則,員工工資收入應(yīng)與其勞動(dòng)實(shí)績緊密掛鉤。

          (3)以崗定薪、變崗變薪,向關(guān)鍵崗位、骨干人員傾斜。并根據(jù)勞動(dòng)力的供需情況,對少數(shù)勞動(dòng)力緊缺崗位的工資分配水平作適當(dāng)調(diào)整,以引進(jìn)人才。

          (4)按照'新企業(yè)、新機(jī)制、新思路、新辦法'的要求,工資分配結(jié)構(gòu)力求簡化、直觀。

          2、工資分配水平

          員工工資分配的總體水平,以煙臺(tái)市勞動(dòng)力市場及同行業(yè)工資水平為依據(jù),以酒店自身經(jīng)濟(jì)承受能力為基礎(chǔ),原則上按照不低于當(dāng)?shù)赝惥频甑姆峙渌竭M(jìn)行合理確定。

          3、工資分配結(jié)構(gòu)

          確定酒店員工內(nèi)部工資分配方案時(shí),力求簡化工資結(jié)構(gòu),方便具體操作,使員工的工資收入清楚明了。

          4、工資形式

          (1)工資以法定貨幣支付。不得以實(shí)物及有價(jià)證券替代。

          (2)采取月薪制和日薪制相結(jié)合的辦法。當(dāng)員工全勤時(shí),按月薪標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給;缺勤或特殊情況加班時(shí),按日薪標(biāo)準(zhǔn)減發(fā)或加發(fā)工資。具體的支付標(biāo)準(zhǔn)分為:a:平時(shí)加班,支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)150%的工資報(bào)酬(平時(shí)原則上不安排加班);b:休息日加班又不能安排補(bǔ)休的,支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)的200%的工資報(bào)酬;c:法定休假日加班的`,支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)的300%的工資報(bào)酬。此外,還可根據(jù)員工加班的特殊情況,除支付工資之外采取必要的其他獎(jiǎng)勵(lì)辦法。

          (3)對勞務(wù)工一般實(shí)行計(jì)時(shí)和計(jì)件工資相結(jié)合的辦法。實(shí)行計(jì)件工資時(shí)的,計(jì)件工資標(biāo)準(zhǔn)以勞動(dòng)者在標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間的勞動(dòng)量來確定。實(shí)行計(jì)時(shí)工資時(shí)的,其延長工作時(shí)間或節(jié)假日加班的,分別按照不低于其本人法定工作時(shí)間計(jì)件單價(jià)的150%、200%、300%支付其工資。

          5、工資管理制度

          (1)嚴(yán)肅財(cái)政紀(jì)律,嚴(yán)格貫徹工資基金管理制度。酒店應(yīng)按年度編制工資基金使用計(jì)劃,經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核,報(bào)上級主管部門批準(zhǔn),接受銀行等有關(guān)部門的檢查和監(jiān)督。

          (2)新員工工資評定。根據(jù)不同崗位,經(jīng)知識(shí)、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核,合格或符合定級條件的,由員工所在部門負(fù)責(zé)填寫審批表,報(bào)人力資源審核,經(jīng)酒店、主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后調(diào)整工資。

          (3)凡員工工資的評定、增減、加班工資標(biāo)準(zhǔn)的審核、新進(jìn)員工工資的確定和內(nèi)部各部門之間工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移以及退職、死亡、調(diào)出人員工資關(guān)系等,一律根據(jù)人力資源部的有關(guān)正式通知或規(guī)定辦理。

          (4)勞務(wù)工及借調(diào)人員的各種協(xié)議書等,由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂,手續(xù)齊全后將'副本'送計(jì)劃財(cái)務(wù)部一份,以便掌握工資發(fā)放情況。

          (5)工資結(jié)算期每月按30天計(jì)算。

          (6)員工在法定工作時(shí)間內(nèi)依法參加活動(dòng)或由上級部門及酒店自身安排的活動(dòng),酒店應(yīng)視其提供的正常勞動(dòng)而支付工資。

          (7)是員工本人原因給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的,酒店可按照規(guī)定要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失。并從其工資中扣除。若扣除后的剩余工資不低于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的,則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付,扣款的截止時(shí)期順延。

          (8)每月月初,各部門上報(bào)考勤表,由人力資源部將當(dāng)月的新進(jìn)人員工資,增發(fā)、扣發(fā)工資的人員名單及數(shù)額,以書面形式匯總,經(jīng)人力資源部經(jīng)理審核后送交財(cái)務(wù)部。由財(cái)務(wù)部完成工資造表。

          (9)建立健全各類工資臺(tái)帳。各部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要制定內(nèi)部原始記錄臺(tái)帳。人力資源部按月收齊,妥善保存,作為統(tǒng)計(jì)員工工資總額的依據(jù)。

        酒店員工管理制度3

          分八個(gè)方面講:

          一、 什么是道德?

          二、 什么是社會(huì)公德?社會(huì)公德與職業(yè)道德的關(guān)系。

          三、 什么是職業(yè)道德?

          四、 什么是飯店的職業(yè)道德?

          五、 飯店職業(yè)道德的作用?

          六、 飯店職業(yè)道德的原則?

          七、 飯店職業(yè)道德的要求?

          八、 飯店職業(yè)道德的規(guī)范?

          問題:(一)社會(huì)公德包括哪些內(nèi)容?

         。ǘ┚频甑穆殬I(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范?

          酒店員工的職業(yè)道德

          一、道德:

          就是指人們在共同生活中的思想品質(zhì)和行為規(guī)范,通俗地說,就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思:一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn),用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范;二是通過社會(huì)輿論,傳統(tǒng)習(xí)慣和個(gè)人內(nèi)心信念來調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系,它包括義務(wù)、良心、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容;三是以善和惡,好與壞,正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的,惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德,因其不帶有強(qiáng)制性,而與法律不同,通常道德所允許的,法律一般不禁止;而法律所禁止的,一定為道德所不容。

          二、社會(huì)公德:

          人是生活在社會(huì)上的,無論你承不承認(rèn),只要在社會(huì)中生活,只要與人打交道,都離不開社會(huì)道德的約束,所做的任何一件事都不會(huì)超出社會(huì)公德的范疇,所謂社會(huì)公德,簡單地說就是社會(huì)的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會(huì)公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護(hù)公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會(huì)中的一員,應(yīng)該自覺地遵守社會(huì)公德,樹立社會(huì)信譽(yù)和個(gè)人信譽(yù),樹立遵守社會(huì)公德光榮,破壞社會(huì)公告可恥的道德觀念。

          酒店是社會(huì)中的一個(gè)單位,是社會(huì)文明的窗口,對酒店員工的基本要求就是要遵守社會(huì)公德,不遵守社會(huì)公德是不可能遵守職業(yè)道德的,因?yàn)榫频甑男蜗笫怯缮鐣?huì)來確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng),熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此,沒有社會(huì)公德,就談不上職業(yè)道德;沒有職業(yè)道德,怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢?

          三、職業(yè)道德:

          職業(yè)道德,是從屬于社會(huì)道德總范疇的,是社會(huì)道德的一個(gè)領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人,在職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則,也就是社會(huì)道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進(jìn)行待人接物,處事處世,以及完

          成本

          職工作。

          四、飯店的職業(yè)道德:

          飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員,在其職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過程中,必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)定信念,養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣,最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。

          (一)職業(yè)認(rèn)識(shí)。不斷認(rèn)識(shí)和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性,明確飯店服務(wù)的對象、目標(biāo),以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù),以提高自己熱愛本職工作的自覺性。

         。ǘ┞殬I(yè)感情。是在對職業(yè)有所認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,有意識(shí)地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的工作中尋找樂趣,培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情,并以此職業(yè)為自豪。

          (三)職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難,處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系,堅(jiān)持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù),這需要員工具有堅(jiān)強(qiáng)的意志。

         。ㄋ模┞殬I(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項(xiàng)工作,并以之為自豪,把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。

         。ㄎ澹┬袨榱(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實(shí)踐,使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。

          上述五個(gè)方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素,各因素之間相互關(guān)聯(lián),相互促進(jìn),飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng),以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。

          五、飯店職業(yè)道德的作用:

          飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng),對飯店甚至整個(gè)行業(yè)都有著積極的作用。

         。ㄒ唬┛梢蕴岣唢埖陱臉I(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競爭,從根本上說,就是人才的競爭,飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊(duì)伍,而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。

         。ǘ┛梢蕴岣唢埖甑慕(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。飯店是個(gè)整體,各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響,每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價(jià),最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

          (三)有利于推動(dòng)良好社會(huì)風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個(gè)國家,一個(gè)城市的縮影,從中可以看到社會(huì)風(fēng)氣的狀況,反過來它又影響著社會(huì)風(fēng)氣。

          六、飯店職業(yè)道德的原則

          飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項(xiàng)職業(yè)活動(dòng)時(shí)應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則,是進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個(gè)方面:

         。ㄒ唬┙M織紀(jì)律觀念

          嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ),也是飯店職業(yè)道德的原則之一。

          1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分,每日接待著形形色色的客人,而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性,使得飯店管理部門在實(shí)施服務(wù)過程中,必須通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行,使之符合飯店的規(guī)范和國家的利益。

          2、飯店是一個(gè)由各個(gè)崗位的員工組成的整體,一方面,其通常進(jìn)行細(xì)致的專業(yè)化分工,而且不同崗位各司其職,由于崗位、部門的不同,其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同;另一方面,它又是一個(gè)整體,任何一位員工的工作失誤,都會(huì)影響客人對飯店服務(wù)整體的評價(jià),因而飯店業(yè)中有“100-1<0”的說法。因此,嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好飯店服務(wù)工作的保證。它可以約束每一個(gè)飯店從業(yè)人員,使其行動(dòng)與整體的活動(dòng)相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào),以發(fā)揮飯店整體的力量。

          3、飯店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè),人員眾多,層次不一,為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作,必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進(jìn)行約束和作為保證。

          因此,飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念,自覺遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則,培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識(shí)。

          嚴(yán)于職守主要是要求員工認(rèn)真遵守飯店的工作紀(jì)律和管理?xiàng)l例,一絲不茍,認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項(xiàng)職責(zé),提高工作質(zhì)量,維護(hù)客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)兩個(gè)方面。有形的產(chǎn)品主要包括整潔美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的

          餐飲

          設(shè)施、安寧舒適的客房設(shè)施等可見的有形產(chǎn)品;而無形的服務(wù)主要指員工對待客人的態(tài)度,雖然是無形的、看不見的,但客人能夠感受到,并為此付費(fèi)。飯店從業(yè)人員通過操作技能和

          服務(wù)意識(shí)

          的培養(yǎng),為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。

          服從意識(shí)也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一,常和服務(wù)意識(shí)并提,被稱為員工的兩個(gè)基本思想意識(shí)。飯店管理通常都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營方式和行為準(zhǔn)則,強(qiáng)調(diào)行動(dòng)一致、下級服從上級,實(shí)行由上而下的垂直式管理。因此,從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā),員工即使對某些工作或問題有意見或看法,但只要不違反法律和倫理道德,員工必須先從全局出發(fā),服從上級安排,認(rèn)真履行職責(zé),以保證工作的順利進(jìn)行,之后,講清理由,請示上級調(diào)整,不能我行我素,不服從上級安排。因此,服從意識(shí)實(shí)質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境,便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)安排的意識(shí),并能產(chǎn)生積極的行為,是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。

          (二)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神:

          飯店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位,某一部門或某一個(gè)人做好就能完成的,而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此,飯店

          服務(wù)質(zhì)量

          主要體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)上,各項(xiàng)細(xì)節(jié)中,任何一點(diǎn)“微不足道”的過失都會(huì)反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是:同事之間,部門之間,上下級之間,要相互理解,相互支持,顧全大局,積極合作,提高飯店的服務(wù)質(zhì)量,共同實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標(biāo)。

          現(xiàn)實(shí)中,影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素很多,如本位主義嚴(yán)重,缺乏顧全大局的精神;彼此之間缺乏尊重和體諒;缺乏溝通技巧等。由于這些因素,使得許多飯店缺乏競爭實(shí)力,陷入困境。因此,飯店員工必須有意識(shí)培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,具體體現(xiàn)為:

          1、認(rèn)識(shí)到共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),需要每一位員工的努力和相互的支持。

          2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能,在飯店需要時(shí)可以迅速補(bǔ)位。

          3、互利互讓,發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。

          4、勇于承擔(dān)責(zé)任,養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

         。ㄈ⿶圩o(hù)公物品德:

          1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細(xì)致、精心的操作,以及例行的維修保養(yǎng),盡量使飯店的公共財(cái)產(chǎn)保持其先進(jìn)性,完善性和整潔性。

          2、應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項(xiàng),并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識(shí)不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。

          3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣,不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費(fèi)財(cái)物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然,更不能公私不分,化公為私,這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。

         。ㄋ模┘w主義原則:

          飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系,強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切,個(gè)人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個(gè)領(lǐng)域,是處理個(gè)人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個(gè)人利益與集體利益,局部利益與整體利益,眼前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系。

          堅(jiān)持集體主義原則,注意劃清以下三個(gè)界限:

          1、劃清個(gè)人利益和個(gè)人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫(gè)人利益要承認(rèn),并盡量滿足。

          2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實(shí)質(zhì)上是擴(kuò)大了的個(gè)人主義。

          3、劃清個(gè)人努力和“個(gè)人奮斗”的界限。要鼓勵(lì)那些堅(jiān)持無私奉獻(xiàn),勤奮學(xué)習(xí),努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工,幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個(gè)人利益而不服從組織分配的“個(gè)人奮斗”者。

          七、飯店職業(yè)道德的'要求:

          基本要求主要有以下幾個(gè)方面:

         。ㄒ唬釔郾韭毠ぷ鳎

          熱愛本職工作,是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到“干一行,愛一行”認(rèn)真履行自己的

          崗位職責(zé)

          ,以從事此行業(yè)為榮,做好本職工作為樂,努力貢獻(xiàn)力量。并做到以下五點(diǎn):

          1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例:因?yàn)槭欠⻊?wù)行業(yè),理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者,又是消費(fèi)者,以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時(shí),理所當(dāng)然為客人提供方便,滿足客人的要求;以消費(fèi)者身份到飯店時(shí),自然也會(huì)受到“賓客至上”的禮遇。

          2、樂業(yè)。從事此項(xiàng)工作,做好本職工作,作為自己的最大樂事。有受“氣”的時(shí)候,也有受到客人贊美的時(shí)候,要正確理解,三百六十行,行行都有苦和樂。

          3、勤業(yè)?炭鄬W(xué)習(xí),鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù),在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè),盡心盡責(zé),在做好本職工作的同時(shí),養(yǎng)成忠于職守,克勤克儉的良好習(xí)慣。

          4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神,開展創(chuàng)造性的工作,為飯店的經(jīng)營和管理獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,為企業(yè)的發(fā)展出力。

          5、護(hù)業(yè)。要做到愛店如家,愛護(hù)飯店的一草一木,一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬件,不從中撈取一針一線;過手貨幣千萬元,不私自占用一分一厘”。

          (二)提供令賓客滿意的服務(wù),必須做到:

          1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神,是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到:“主動(dòng)、熱情、耐心、周到!

          2、強(qiáng)化責(zé)任感,首先,要認(rèn)識(shí)到本行業(yè)在整個(gè)社會(huì)中的地位,性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對象與服務(wù)手段的正確。同時(shí)要以主人翁的態(tài)度對待本職工作,并在工作中處理好個(gè)人與集體、個(gè)人與上司、個(gè)人與同事之間的工作關(guān)系,互相尊重,互相協(xié)作,嚴(yán)于律已,寬以待人。

          3、

          提高服務(wù)質(zhì)量

          ,做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù),內(nèi)容要求很多,也很細(xì),簡單地說,但首先要做到以下幾點(diǎn):

          (1)有端莊、文雅的儀表。

         。2)使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動(dòng)、簡練親切的服務(wù)語言。

          (3)尊老愛幼,關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。

         。4)嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律,各項(xiàng)服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。

         。5)在接待中講究禮節(jié)禮貌。

          八、飯店職業(yè)道德規(guī)范

          飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會(huì)主義道德的基本要求,在飯店職業(yè)活動(dòng)中的具體體現(xiàn),也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個(gè)飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中必須遵守的行為準(zhǔn)則,又是人們評價(jià)和判斷每個(gè)員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說,飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個(gè)方面:

         。ㄒ唬崆橛押,賓客至上。

          是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項(xiàng)道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

          真誠、熱情、友好地接待每一位客人,是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動(dòng)中的體現(xiàn)。

          賓客至上。在為客人提供服務(wù)時(shí),把客人放在首位,從客人角度考慮問題!翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”、“客人永遠(yuǎn)是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”,這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的指導(dǎo)思想。

          其具體要求:

          1、樹立“熱情友好,賓客至上”的服務(wù)意識(shí)。從業(yè)人員只要上崗,都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù),去接待好每一位客人,做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。

          2、在日常服務(wù)工作中,時(shí)時(shí)處處堅(jiān)持履行這一道德規(guī)范。

          3、在接待貴客和重要客人須特別認(rèn)真履行這一道德規(guī)范。

          4、遇到困難和不順利時(shí),尤其要注意堅(jiān)持這一道德規(guī)范。

          (二)真誠公道,信譽(yù)第一。

          真誠公道,信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范,也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。

          真誠,就是指真實(shí)誠懇,信守諾言、協(xié)議和合同,不弄虛作假,不欺騙和刁難客人。公道,就是買賣公平合理,只賺取合法合理的利潤,既不能“宰”客,也不能損害飯店利益。

          信譽(yù)第一,信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人,向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),才能樹立飯店良好的聲譽(yù)和形象,才會(huì)有越來越多的客人光臨。

          具體要求:

          1、 廣告宣傳,實(shí)事求是。

          2、 按質(zhì)論價(jià),收費(fèi)合理。

          3、 誠實(shí)可靠,拾金不昧。

          4、 誠摯待客,知錯(cuò)就改。

         。ㄈ┪拿鞫Y貌,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

          文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個(gè)極其具有行業(yè)特點(diǎn)的道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。

          文明禮貌是社會(huì)公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范,是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說,人們要友好愉快地相處,最根本的就是要講究文明禮貌,能夠相互尊重。

          文明禮貌不僅是對飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求,也是重要的道德規(guī)范。

          優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個(gè)飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。

          具體要求:

          1、 真誠待人,尊重他人。

          2、 儀表整潔,舉止大方。

          3、 語言優(yōu)美,談吐文雅。

          4、

          微笑服務(wù)

          ,禮貌待客。

          5、 環(huán)境優(yōu)美,食品衛(wèi)生。

          (四)不卑不亢,一視同仁。

          不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現(xiàn),也表現(xiàn)出員工的愛國主義精神。

          不卑不亢。不卑,就是不自卑;不亢,就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中,既要尊重客人、熱情友好往來,盡到自己的職責(zé)和義務(wù),又要做到自尊自愛自信,體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心,以及國格、人格。

          一視同仁。一視同仁的“一視”,就是一樣看待;同仁,就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待,尊重客人,維護(hù)其合法權(quán)益,真誠為其服務(wù)。

          具體要求:

          1、謙虛謹(jǐn)慎,但不妄自菲薄。

          2、學(xué)習(xí)先進(jìn),但不盲目崇拜。

          3、熱愛祖國,但不妄自尊大。

          4、既要做到“六個(gè)一樣”,還要做到“六個(gè)照顧”。

         。1)“六個(gè)一樣”即對高消費(fèi)客人和低消費(fèi)客人一樣看待;對國內(nèi)客人和境外客人一樣看待;對華人客人(包括華僑、外籍華人和港澳臺(tái)客人)和外國客人一樣看待;對東方客人和西方客人一樣看待;對黑種客人和白種客人一樣看待;對新來的客人和老客人一樣看待。

          (2)“六個(gè)照顧”即照顧先來的客人;照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺(tái)客人;照顧貴賓和高消費(fèi)客人;照顧黑人和少數(shù)民族客人;照顧長住客人和老客人;照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。

          (五)團(tuán)結(jié)協(xié)作,顧全大局。

          團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。

          團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個(gè)人與集體之間的關(guān)系,這是飯店職業(yè)活動(dòng)中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問題,也是一種較高的道德要求。

          具體要求:

          1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn),也是一種傳統(tǒng)美德。

          2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè),一個(gè)突出的特點(diǎn)是要在同一時(shí)間、不同空間滿足不同客人多種消費(fèi)需要。因此,部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。

          3、互相學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短。

          (六)遵紀(jì)守法,廉潔奉公。

          遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項(xiàng)基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。

          紀(jì)律是社會(huì)各組織團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位對其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。

          遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國家的法律,也包括執(zhí)行國家的政策。

          具體要求:

          1、 自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。

          2、 嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法令。

          3、 廉潔奉公,自覺抵制各種不正之風(fēng)。

         。ㄆ撸┿@研業(yè)務(wù),提高技能。

          鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求,也是飯店業(yè)的一項(xiàng)重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。

          具體要求:

          1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。

          2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法,刻苦鉆研,不斷進(jìn)取。

          3、掌握過硬基本功,擴(kuò)大知識(shí)面。

         。ò耍┚礃I(yè)愛崗,忠于職守。

          敬業(yè)愛崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗。敬業(yè),就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè);愛崗,就是熱愛自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守,就是嚴(yán)格遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求,盡心盡力做好工作,并具有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。

          具體要求:

          1、正確認(rèn)識(shí)飯店服務(wù)工作。社會(huì)上各種職業(yè),在本質(zhì)上是平等的,應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感,尊重平凡崗位的勞動(dòng)。

          2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。

        酒店員工管理制度4

          1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排,計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況,并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì),以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

          2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報(bào)計(jì)劃,分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo),下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

          3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃:

          (1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審,每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃,經(jīng)綜臺(tái)平衡后,提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃,報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

          (2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃,合理安排比例,下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

          (3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的'季度計(jì)劃指標(biāo),結(jié)合本部門的具體情況,按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

          (4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行,全年清算。

          4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容:

          (1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制:

          流動(dòng)資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

          (2)各部門應(yīng)編制:

          1、銷售部及前臺(tái):客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、 費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

          2、客房部:備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

          3、餐飲部:營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

          4、商場部:銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

          5、西餐歌舞廳:營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

          6、采購部:物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

          7、旅游部:客源計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

          8、管家部:費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等;

          9、布草部:費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

          10、事務(wù)部:職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

          11、工程部:燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購置計(jì)劃和費(fèi)用開支計(jì)劃等。

          (3v1)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開支計(jì)劃。

          (4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)

        酒店員工管理制度5

          一、員工餐廳廚房管理規(guī)范:

          1、食品原料加工:各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進(jìn)行質(zhì)量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔,用后刷洗干凈定期蒸煮,定位存放,碼放整齊。洗菜池分類使用,保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。

          2、熱菜制作:冰柜存放食品生熟分開,涼透方可入庫。生熟食品的刀具、案板分開專用。各類鍋勺、爐臺(tái)、抹布用凈后洗凈,定期消毒,保持爐臺(tái)、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。

          3、面點(diǎn)烹煮:操作人員定期體檢,持健康合格證上崗。不合標(biāo)準(zhǔn)的原料堅(jiān)決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機(jī)、鉸肉機(jī)用前檢查,用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈,定位存放。制作的面點(diǎn)熟食冷透后存入專柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的冷藏柜或放在陰涼透風(fēng)的地方,采取防塵、防蠅措施。

          4、涼菜食品烹制:冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈,次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛(wèi)生防疫站規(guī)定的其它消毒品消毒。

          5、廚房衛(wèi)生:廚師上崗穿工作服,配帶工作帽,要求干凈整潔,個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

          各種機(jī)械設(shè)備定期維修保養(yǎng),保持清潔,各種用具用完后洗凈擺放整齊。冰箱內(nèi)生、熟食品分開存放,清潔無異味。定期化霜,定期沖洗無血水。食品用紙封好,保證不變質(zhì),無異味。洗滌水池和墩布池分開使用,嚴(yán)禁混用。廚房垃圾及時(shí)清理,垃圾桶要求加蓋。

          二、員工就餐規(guī)定:

          1、保持員工餐廳、通道清潔,地面無積水、無油污、無紙屑、牙簽、煙頭等雜物;天花板、燈口、空調(diào)出風(fēng)口或電扇葉片、墻壁、掛畫無污跡、無浮塵、無蛛網(wǎng)。門、窗、玻璃保持干凈、明亮;餐桌潔白無油跡,餐椅干凈無塵;餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理,隨時(shí)保持清潔。

          2、員工就餐時(shí)出示餐卡或餐券,由員工餐廳工作人員檢驗(yàn)。

          3、在規(guī)定的開餐時(shí)間就餐,如遇特殊情況,各部門領(lǐng)導(dǎo)要提前和員工餐廳取得聯(lián)系。

          4、要保持節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),不得浪費(fèi)糧食。注意節(jié)源節(jié)能,隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭。

          5、員工按規(guī)定在員工餐廳就餐,不得將食品帶回工作崗位食用。

          6、請愛護(hù)餐廳內(nèi)的公共設(shè)施,損壞要照價(jià)賠償。

          7、病號餐由醫(yī)務(wù)室開具證明,在開餐前報(bào)送員工餐廳當(dāng)班負(fù)責(zé)人。

          三、員工宿舍管理規(guī)范

          1、員工宿舍管理規(guī)定:

          管理人員在上級主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,對員工宿舍的'財(cái)產(chǎn)、人員、接待工作進(jìn)行日常管理。完成本工作區(qū)域和員工宿舍樓道及周邊衛(wèi)生清掃及綠化的養(yǎng)護(hù)和整理工作,并確保員工住宿安全有序。定期對電器設(shè)備、消防器材進(jìn)行檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。管理人員要堅(jiān)守工作崗位,加強(qiáng)夜間巡視,加強(qiáng)對進(jìn)出宿舍的陌生人員登記管理,嚴(yán)格控制外人入住宿舍,保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪確實(shí)無條件外宿的,須向宿舍管理員報(bào)告,經(jīng)同意后登記方可入住。若發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患,如:員工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止,要及時(shí)制止、處理并及時(shí)報(bào)告。

          2、員工宿舍的規(guī)章制度

          ⑴新員工入店,執(zhí)人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記,按管理員分配的房間住宿,不得挑三揀四、不得私自調(diào)換。

         、扑奚醿(nèi)嚴(yán)禁喧嘩、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風(fēng)化的行為,以免影響他人休息。

          ⑶愛護(hù)宿舍內(nèi)的一切設(shè)施、物品,不得隨意損壞,凡有丟失或惡意損壞者,按價(jià)5倍賠償,同房間內(nèi)責(zé)任不清時(shí)共同承擔(dān)責(zé)任。

         、茸杂X維護(hù)宿舍內(nèi)外的衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個(gè)人衛(wèi)生、整潔。

         、赡信畣T工不準(zhǔn)互串房間,以免造成他人不方便。

         、蕠(yán)禁躺在床上吸煙,嚴(yán)禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座,嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入宿舍。

         、穗x開宿舍隨手關(guān)門,如忘帶鑰匙,可到管理員處借取備用鑰匙,用后即交還。

          ⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯?shù)退紫铝鞯恼Z言污辱對方。

         、蛦T工辭職,必須在三日內(nèi)搬離宿舍,不得借故拖延住宿時(shí)間。辦理離職手續(xù)時(shí),需交清宿舍內(nèi)屬酒店的物品和鑰匙,宿舍管理員在離職單上簽署確認(rèn)后,方可辦理其它環(huán)節(jié)手續(xù)。

        酒店員工管理制度6

          考勤管理制度:

          考勤記錄:

          1:各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤。月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部。負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

          2:考勤為財(cái)務(wù)部核算員工工資的重要依據(jù)。

          考勤類別:

          1:遲到:凡超過上班時(shí)間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到,將被扣罰(10)元。

          2:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假提前5―30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰(30)元。

          3:曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到,早退(一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退超過2小時(shí)按曠工1天處理);未出具休假、事假證明著,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工;休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作崗位者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。輪班,調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行自由休假者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。請假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。不服從工作安排,調(diào)動(dòng)未到崗者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。曠工采取3倍罰款辦法。

          4:事假:員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條;事假實(shí)行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限;上班時(shí)間內(nèi)請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如外出辦事,回家等);請假2天以內(nèi)有部門領(lǐng)班批準(zhǔn)準(zhǔn);請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);管理員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。

          服務(wù)崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度:

          1:上班時(shí)間必須按規(guī)定著工作服,工鞋;統(tǒng)一發(fā)型。

          2:女員工上班不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。

          3:男員工頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。

          4:不準(zhǔn)留長指甲、不得涂指甲油,不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。

          5:上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲,耳環(huán),夸張的項(xiàng)鏈等飾物。

          6:工作服要整潔,不油漬,無皺痕。

          7:上班前不吃帶異味的食品,不能吃酒精含量過高的食物。

          8:不能當(dāng)著客人的面做不雅的動(dòng)作,如:抓癢、摳鼻子,挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、打哈欠等;打噴嚏應(yīng)適當(dāng)掩飾。

          9:檢查儀容、儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。

          凡違反以上規(guī)定一次扣款30元,再次扣半天休,三次扣一天休。

          10:接待客人不用禮貌用語及微笑服務(wù)的罰款10元,

          11:上班手機(jī)應(yīng)移交吧臺(tái),不得私自玩手機(jī)及游戲,違者罰款30元

          12:未經(jīng)客人同意,隨便吃食客人的飲料,香煙或食品的罰款50元。

          13:不服從主管,經(jīng)理的調(diào)配,頂撞上司,并影響到營業(yè)的罰款100元。

          14:撿到東西不上交的罰款500元,并移交公安機(jī)關(guān)。

          15:酒后上班或上班時(shí)間帶醉意的罰款30元。

          16:偽造或涂改店內(nèi)各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元,并除名【并扣除全部工資】移交公安機(jī)關(guān)。

          17:因?yàn)^職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。

          18:在公司內(nèi)打架,損壞公司內(nèi)財(cái)物的'照價(jià)賠償,并視情節(jié)嚴(yán)重移交公安機(jī)關(guān)。

          19:偷盜公司財(cái)物及賓客財(cái)物者按原價(jià)賠償,并除名,處罰款1000元并移交公安機(jī)關(guān)。

          20:拾到他人財(cái)物及時(shí)上交的一次獎(jiǎng)勵(lì)50元。

          21:給公司提出合理化建議者一經(jīng)采納,獎(jiǎng)勵(lì)10-500元。

          22:做好人好事,給公司帶來榮譽(yù)者,獎(jiǎng)勵(lì)50-500元。

          區(qū)域衛(wèi)生崗位職責(zé):

          1:地面無雜物,桌椅桌布按要求擺放整齊、美觀。

          2:地面無油漬、無灰塵;餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬、餐具必須清潔。

          3:工作臺(tái)要干凈、整潔,物品按要求擺放一致,托板要干凈無污漬。

          4:不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,不能隨地吐痰,要隨手撿拾地面雜物,講究公共衛(wèi)生。

          5:門窗、玻璃、墻壁要保持光亮、無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

          6:衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味,衛(wèi)生工具擺放整齊。

          7:每天員工輪流值班,保持衛(wèi)生清潔,每周(1)搞大掃除。

          凡違反以上規(guī)定者,視情節(jié)輕重罰(10)―(50)元一次。

          勞動(dòng)紀(jì)律:

          1:提前十分鐘到崗,換號工作服,檢查好儀容、儀表。

          2:上班時(shí)間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚在一起閑談;上班按規(guī)定時(shí)間在自己的區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來,嚴(yán)禁以工作場所為休息場所,違者罰款10―20元。

          3:遇到客人和同事,要主動(dòng)問好,點(diǎn)頭致意,不能視而不見。

          4:客人來了要說“歡迎光臨”,在服務(wù)中使用禮貌用語,客人買單要致謝,客走要送客!罢埪,歡迎下次光臨”,做到有始有終。

          5:不準(zhǔn)與客人爭吵,要記住客人永遠(yuǎn)是對的,不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,給餐廳造成損失由本人承擔(dān)。

          6:拾到客人物品必須上交總臺(tái)或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管,不準(zhǔn)私留或占為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),后果自負(fù)。

          7:如遇客人較多時(shí),不得私自離崗,離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間),領(lǐng)班安排人員頂崗后才能離開,否則造成后果由本人承擔(dān)。

          8:不準(zhǔn)在店內(nèi)奔跑、大吼大叫,大聲說話。

          9:不得罷工或三五聚集鬧事,嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或詆毀餐廳形象,違者開除處理。

          10:員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

          11:在工作中隨時(shí)服從,工作完后再提出見解,不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯。

          12:上班時(shí)間不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物。

          13:熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),了解餐廳供應(yīng)的食品,熟記餐單。

          14:不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50―100元。

          物品管理制度:

          1:餐廳所用設(shè)施不能私拿、私用(包括一切客用物品,如:餐巾紙,杯子等)。若有私拿物品者罰50―100元。

          2:服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用,客走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈。違者罰5―20元。

          3:每天必須檢查空調(diào)、燈光、衛(wèi)生間下水道等工作是否正常,如有異常立即上報(bào)安排人來維修。

          4:如已知物品不能使用,不可強(qiáng)行使用,否則造成后果由本人承擔(dān)。5:下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉,門窗是否關(guān)好。

          6:餐廳配發(fā)給員工的一切物品,員工應(yīng)妥善保管,合理使用,如有損壞丟失,照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

          7:若有發(fā)現(xiàn)故意損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者,做重罰開除處理。

          8:若客人損壞酒店物品也要求賠償,但語氣要委婉,不得對客人無理。

          9:每月盤點(diǎn)一次工作用具,家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施,損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。

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          第一章、總則

          為提升酒店形象,規(guī)范在崗員工著裝標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步規(guī)范化管理,特制定此規(guī)定,本規(guī)定適用于恩施市華硒藝術(shù)酒店管理有限公司全體員工。

          第二章、制服管理制度

          第一條、酒店人力資源部、采購部負(fù)責(zé)制訂酒店管理人員及員工制服的制作,標(biāo)準(zhǔn)及款式設(shè)計(jì),制作通過公開招標(biāo)確定。

          第二條、酒店財(cái)務(wù)部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發(fā)放。

          第三條、對嚴(yán)重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應(yīng)處罰。

          第三章、制服的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)與程序

          第一條、酒店管理人員及員工制服的.使用年限原則上為三年。

          第二條、所有崗位員工每位按季節(jié)發(fā)放夏裝或冬裝二套,在換季時(shí)需更換制度時(shí)服裝中心需回收換季前員工已領(lǐng)取的制服方可發(fā)放換季后的制度。

          第三條、員工領(lǐng)用制服時(shí),需按照相關(guān)規(guī)定由財(cái)務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字后到酒店服裝中心處領(lǐng)取服裝,服裝中心管理人員做好發(fā)放記錄。

          第四條、新員工入職,崗前實(shí)習(xí)結(jié)束后根據(jù)崗位發(fā)放相應(yīng)制服。

          第五條、因工作崗位調(diào)換的員工,需將原崗位服裝退還服裝中心,下個(gè)崗位制服根據(jù)崗位要求做相應(yīng)調(diào)整。

          第六條、離職、終止(解除)勞動(dòng)合同的員工按酒店員工手冊離職管

          理規(guī)定辦理相關(guān)離職手續(xù)。如因員工自離未退還酒店制度,部門填寫內(nèi)部工作聯(lián)系單反饋至人力資源部,由人力資源部出具相關(guān)證明交于服裝中心并做好相關(guān)賬務(wù)處理。

          第七條、如因員工個(gè)人原因損壞酒店制度,需照價(jià)賠償。

        酒店員工管理制度8

          為了員工在下班之余有一個(gè)舒適、安全、安全的休息環(huán)境,以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作,酒店欲實(shí)行公寓式員工管理,F(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度:

          一、宿舍入住條件及程序

          1.員工申請入住宿舍必須同時(shí)具備以下條件:

          (1)已被酒店批準(zhǔn)入職。

          (2)身體健康,無任何傳染疾病及無不良嗜號。

          2.員工申請入住宿舍審批手續(xù):

          (1)新入職人員到宿舍管理員領(lǐng)取并填寫《新員工入住申請表》,經(jīng)部門經(jīng)理核簽同意。

          (2)人事部審批。

          (3)通過審批的`,把申請單交宿舍管理員,由管理員登記安排房間、床位。

          (4)考慮到倒班等作息時(shí)間因素,原則上一個(gè)部門的人員集中安排。

          二、宿舍入住規(guī)定管理

          運(yùn)營部及分店經(jīng)理將對宿舍定期進(jìn)行檢查,檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問題,將追究當(dāng)事人和酒店經(jīng)理的責(zé)任。

          1.服從酒店總經(jīng)理的管理。

          2.區(qū)分男舍和女舍,男女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。

          3.不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。

          4.宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報(bào)、刊物、影碟。

          5.嚴(yán)禁攜帶、存放易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。

          6.員工床位只供本人使用,不得出借他人及容他人住宿。

          7.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。

          8.節(jié)約用水、電,不得浪費(fèi),離開時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。

          9.凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品,一經(jīng)公司總部分配后,均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。

          10.須愛護(hù)宿舍公物,如因寄宿人員之過失致公物損壞的,應(yīng)照價(jià)賠償,賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。

          11.各自保管好自己的財(cái)物,如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊,一切責(zé)任自負(fù)。

          12.室內(nèi)因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器,造成火災(zāi)事故,要追究刑事責(zé)任。

          13.室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品,以防安全事故。

          14.嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩,如大聲歌唱等。

          15.自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作,公司將定期對宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。

          16.不準(zhǔn)擅自留宿外人,晚間23:00停止來訪,以免影響他人休息。

          17.午休和晚上睡覺事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。

          18.各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生,由住宿人員輪流清潔整理,污穢、廢物,垃圾應(yīng)集中傾倒于制定場所,搞好公共衛(wèi)生,做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。

          19.住宿員工有下列情況之一者,除取消住宿床位外,還將呈報(bào)部門負(fù)責(zé)人處理。

          (1)患有傳染病者。

          (2)有不良嗜好者。

          (3)不服從經(jīng)理管理者。

          (4)在宿舍賭博、斗毆者。

          (5)蓄意損害公用設(shè)施或公物者。

          (6)不遵守就寢事件,發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。

          (7)未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。

          (8)無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者。

          (9)未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。

          (10)有偷竊行為者。

          (11)違反本管理辦法者。

          20.自動(dòng)退宿人員(包括離職)

          (1)員工無論任何原因在連續(xù)外宿超過10天或1個(gè)月累計(jì)超過10天者,公司將視為自動(dòng)退宿處理,其住宿資格將被取消,如需住宿,須重新申請。

          (2)需要退宿人員須提前告知酒店經(jīng)理,經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍,否則公司仍當(dāng)住在宿舍進(jìn)行住宿費(fèi)用扣計(jì);飯辭職人員,必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。

          三、制度執(zhí)行

          1.本制度自發(fā)布之日起開始執(zhí)行:

          2.本制度將在實(shí)施過程中據(jù)實(shí)進(jìn)行修整。

        酒店員工管理制度9

          1.酒店員工正常工作時(shí)間視部門工作需要而確定,因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間由總經(jīng)理辦公室另行通知;

          2.酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度;

          3.所有員工上下班均需親自打卡,任何人不得代替他人或由他人代替打卡,違返者代理人和被代理人均給予記過處分;

          4.酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡,并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理報(bào)至人事部,人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表;

          5.所有員工須先到酒店打卡報(bào)到后,方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn),不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者,按遲到或曠工處理;

          6.上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者,按遲到處理;超過30分鐘以上者,按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理,超過30分鐘者按曠工半天處理;

          7.員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時(shí)間,否則按外出辦私事處理;

          8.員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%,達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng),并給予一次警告處分;

          9.員工無故曠工半天者,扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng),并給予警告處分,每月累計(jì)三天曠工者,扣除當(dāng)月工資,并給予記過處分,無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者,作除名處理;

          10.員工因公出差,須事先填寫出差登記表,副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時(shí),須在辦公室備案,到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng),不予報(bào)銷出差費(fèi)用,特殊情況須總經(jīng)理審批;

          11.當(dāng)月全勤者,可獲得全勤獎(jiǎng)金。

        酒店員工管理制度10

          為降低員工流失率,規(guī)范離職管理,特制定本制度。本制度適用于xx酒店各部門。

          一、定義:

          本制度中離職指主動(dòng)辭職、辭退、開除、自動(dòng)離職。

          二、離職程序

          (一)主動(dòng)辭職:

          1、范圍:員工要求脫離酒店,與酒店解除勞動(dòng)關(guān)系。

          2、辭職申請:酒店正式員工必須提前一個(gè)月申請并填寫《員工離職申請表》(附件1),否則以一個(gè)月工資作為通知金。試用期員工必須提前七天申請,否則以七天工資作為通知金。申請時(shí)間以書面記錄為準(zhǔn)。

          3、辭職面談:所有辭職員工必須經(jīng)辭職面談程序,以掌握員工辭職原因,便于日后改善工作。

          4、辭職審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》(附件5)。

          5、離職交接:辭職員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理完交接手續(xù)并填寫《員工入職/離店交接表》(附件2),經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。

          6、離職結(jié)算:辭職員工工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。

          (二)辭退

          1、范圍:有以下行為者酒店可做辭退處理:

          1)工作能力不適合職位要求;

          2)酒店經(jīng)營機(jī)構(gòu)調(diào)整;

          3)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。

          2、辭退審批:員工所在部門申報(bào)《酒店離職申請書》審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

          3、辭退通知:正式員工酒店將提前一個(gè)月通知,否則給予一個(gè)月工資作為代通知金。

          4、辭退補(bǔ)償:酒店因經(jīng)營調(diào)整辭退正式員工將根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)給付補(bǔ)償金。在酒店工作滿一年以上者補(bǔ)償一個(gè)月工資;滿半年的不足一年者補(bǔ)償半個(gè)月工資;不足半年者補(bǔ)償200元整。補(bǔ)償工資以辭退前的'月基本工資為參考。

          5、離職交接:被辭退員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》。經(jīng)相關(guān)部門和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后,人事部方予辦理結(jié)算事宜。

          6、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。

          (三)開除

          1、范圍:有以下行為者酒店可做開除處理:

          1)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度;

          2)嚴(yán)重失職給酒店造成損失;

          3)違x公德影響酒店聲譽(yù);

          4)觸犯國家法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。

          2、審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

          3、離職交接:被開除員工必須在三日內(nèi)與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》,經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。

          4、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補(bǔ)償。

          (四)自動(dòng)離職:

          1、范圍:員工連續(xù)曠工三日以上視為自動(dòng)離職。

          2、程序:各部門一旦發(fā)現(xiàn)有員工未正常出勤,應(yīng)即時(shí)與該員工聯(lián)系落實(shí)其未出勤原因,如聯(lián)系不到或確定自動(dòng)離職后上報(bào)《酒店離職申請書》及《員工入職/離店交接表》,因未及時(shí)上報(bào)而對酒店造成的損失由各部門承擔(dān)。

          三、離職申報(bào)

          1、各部門經(jīng)理是本部員工離職申報(bào)責(zé)任人,因未及時(shí)申報(bào)而對酒店造成的損失由各部門經(jīng)理人承擔(dān)。

          2、離職申報(bào)必須以書面形式,即《酒店離職申請書》為準(zhǔn)。

          3、各部門必須在每月2日前上報(bào)《部門人員編制及損益表》(附件4)和《酒店離職人員匯總表》(附件3)。

          四、離職員工檔案管理

          離職員工檔案酒店將保存三年。三年后按規(guī)定自行銷毀。

          五、附則

          1、本制度從發(fā)布之日起生效。

          2、本制度由人力資源部制訂,解釋權(quán)歸人力資源部。

          3、本制度由人力資源部負(fù)責(zé)修訂。

          六、附件

          1、《酒店離職申請書》

          2、《員工入職/離店交接表》

          3、《酒店離職人員匯總表》

          4、《部門人員編制及損益表》

          5.《酒店員工辭退規(guī)定》

        酒店員工管理制度11

          考勤管理

          1、考勤內(nèi)容:

          上班時(shí)間已到而未到崗者,即為遲到。

          未到下班時(shí)間而提前離崗者,即為早退。

          工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者,即為擅離職守。

          未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者,即為曠工。

          2、考勤須知:

          員工不允許代打卡、虛打卡,遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元,(部門無須再另開處罰單,但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者,記過失一次,處罰款50元。

          遲到、早退30分鐘以上,2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處,超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。

          員工串崗、脫崗視為擅離職守,員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者,記過失一次,處罰款50元。

          酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者,第一次罰款20元,第二次罰款50元,當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

          考勤卡一律放指定位置,不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀,藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

          員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像,請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反,必嚴(yán)懲。

          3、考勤紀(jì)律:

          嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡,休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。

          上、下班分段員工,每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤,并做好書面簽到記錄。

          行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄),每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部,作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。

          打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況,不得虛報(bào)、漏報(bào),違者每次罰款20元。連續(xù)三次,員工記過失一次,并處罰款50元。

          不得以任何理由代人打卡或委托打卡,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),委托人和被委托人記過失一次,并處罰款20元。

          上下班忘記打卡,必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限,超過三次者除部門經(jīng)理簽字外,按每次10元進(jìn)行處罰。

          不準(zhǔn)刁難考勤人員,違者視情節(jié)輕重給予過失處分。

          私自涂改考勤記錄,給予過失處分。

          考勤報(bào)表中應(yīng)包括:部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))等。

          考勤以刷卡記錄為主,部門考勤為輔,最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

          假期管理

          1、請假程序:

          員工各種假期申請,無論時(shí)間長短,一律填寫《員工休假審批表》,經(jīng)批準(zhǔn)后生效,《員工休假審批表》一式兩份,部門留存一份,行政人事部一份。

          請假理由不充分或有妨礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或延期請假。

          酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù),不得先行離職,否則以曠工論處。

          酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者,除以曠工論處外,并依情節(jié)輕重予以懲處。

          2、審批權(quán)限:

          員工請假,假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn),3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

          部門經(jīng)理級人員,假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn),2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

          所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》,并報(bào)行政人事部備案。

          員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請,否則不予請假。

          員工一律不享受帶薪事假。

          若因特殊情況,未能于前一天辦理請假手續(xù),應(yīng)電話向所在部門上級報(bào)告,并于事后補(bǔ)辦請假手續(xù),否則以曠工論處。

          3、休假需知:

          病假:員工請病假,三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假,方為有效(急癥除外),病假單須及時(shí)交所在部門審核。

          員工一律不享受帶薪病假。

          請假逾期:員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者,除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外,均以曠工論處,曠工三天即作除名處理。

          考勤制度

          1、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按各部門排班,按時(shí)上下班。

          2、凡超過上班時(shí)間15分鐘的,視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的,視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

          3、遲到、早退半小時(shí)以下按照員工手冊口頭警告處理,半小時(shí)以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上按照員工手冊嚴(yán)重警告曠工一天處理。

          4、曠工:

         、贂绻し秶何唇(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),無故不上班的;遲到早退超過兩小時(shí)者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

         、跁绻ぬ幜P標(biāo)準(zhǔn):曠工3小時(shí)按半天計(jì)算,扣50元;曠工7小時(shí)按一天計(jì)算,扣100元,曠工2天,扣200元;曠工3天,除名。

          請假制度

          1、病假:

          ①急診請假:當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證明,填寫員工請假條,由部門經(jīng)理簽字后,交到公司辦公室備查。

         、诩辈≌埣伲寒(dāng)班時(shí),患急病,可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條,報(bào)部門經(jīng)理簽字,交人力資源部備查。

         、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單,部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

         、芪传@批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的`,按曠工處罰。

          2、病假工資:

         、俨〖佼(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。

         、诜踩瓴〖倮塾(jì)或一次因病假休假超過一個(gè)月的,公司有權(quán)取消原職位或勸離,終止勞動(dòng)合同。

          3、事假:酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息,公司視為事假。

          ①正常事假:員工有事,須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單,經(jīng)本部門經(jīng)理簽字,報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn),按曠工處罰。

         、诰o急事假:當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后

          持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后,交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn),未獲批準(zhǔn),按曠工處罰。

         、凼录俟べY:事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

         、苁录贂r(shí)間:累計(jì)或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離,終止勞動(dòng)合同。

          4、婚假:凡連續(xù)在酒店工作滿一年,符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工,可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。

          酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定,結(jié)婚享受有婚假三天;榧俦仨氃诮Y(jié)婚時(shí)一次享用,不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。

          婚假請假:酒店正式合同員工申請婚假,須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單,經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn),交人力資源部備案。

          5、換休、換班:

          酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時(shí)間上班,及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字,報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

          6、補(bǔ)休:

          員工因工停休或加班,酒店將在年度內(nèi),根據(jù)工作安排給予同等時(shí)間補(bǔ)休。

          酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工,安排借休的直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

          7、喪假:

          酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世,員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證明。此假在辦理喪假時(shí)一次使用。

          8、法定假:酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即:

          元旦:一天春節(jié):三天清明節(jié):一天

          端午節(jié):一天勞動(dòng)節(jié):一天中秋節(jié):一天

          國慶節(jié):三天

          女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天,如遇公休日,則不予以補(bǔ)休。

          五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天,如遇公休日,則不予以補(bǔ)休。

          9、年假:所有正式員工在本酒店工作滿一年,當(dāng)年出勤率在98%以上,次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日),從第二年起每年可遞增一個(gè)工作日,最長不超過10個(gè)工作日。

          員工級/領(lǐng)班級主管級/經(jīng)理級5個(gè)工作日7工作日

          10、產(chǎn)假:酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家計(jì)劃晚婚晚育政策規(guī)定,且在酒店工作滿一年后,方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。

          11、護(hù)理假:已婚男員工的妻子在生育時(shí),酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天(含節(jié)假日),但要憑有效的生育證明。

          12、人力資源部有權(quán)對到崗人員進(jìn)行檢查是否準(zhǔn)確簽字。特殊人員按照到崗時(shí)間進(jìn)行指紋簽到和簽退。

        酒店員工管理制度12

          (1)準(zhǔn)時(shí)上班,并按酒店規(guī)定打卡,不得代他人或委托他人打卡。

          (2)上下班走員工通道,隨身攜帶的物品,須主動(dòng)接受保安人員及上級的檢查。

          (3)保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店,必須按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門,不得將工服等物品帶離酒店。

          (4)員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服,保持工服整潔、儀表端莊。

          (5)員工必須嚴(yán)守酒店保密制度,不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料;如有查詢,應(yīng)由有關(guān)部門負(fù)責(zé)接待。

          (6)員工必須按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。

          (7)員工一般不得在酒店內(nèi)打(接)私人電話,如有特殊情況,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點(diǎn)打電話。

          (8)員工休假或下班后不得在酒店逗留(員工宿舍及員工活動(dòng)室除外)。

          (9)員工不得在酒店內(nèi)留宿。

          (10)員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。

          (11)當(dāng)班時(shí)間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關(guān)的事情。

          (12)不得使用污言穢語,不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。

          (13)員工不得擅自更換衣柜,不得私自換鎖、撬鎖。

          (14)不得在非吸煙區(qū)域吸煙。

          (15)不得使用酒店各類客用物品,如酒店的信封、信紙等客用物品。

          (16)不得偷拿酒店及他人的錢財(cái)物品。

          (17)不得向客人索取小費(fèi)和物品。

          (18)不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。

          (19)準(zhǔn)時(shí)上、下班,工作中不能擅離職守或串崗,下班后無故不得在酒店逗留。

          (20)營業(yè)時(shí)間內(nèi),每個(gè)工作崗位都必須有人當(dāng)值,若出現(xiàn)擅離崗位的情況,以瀆職論處。

          (21)如因特殊情況需調(diào)班或調(diào)休者,必須經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)方可生效。

          (22)員工請假必須提前通知主管,事假提前一天,病假酌情處理,但必須提供有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。

          (23)若因工作需要,要求雇員加班時(shí),員工必須服從上級安排。

          (24)員工的上下班、休假及用膳時(shí)間等日常工作由主管或主任安排。

          (25)工作中要絕對服從上司安排,不可對上司無禮,若對上司的`工作方式有異議或建議,可事后向上級反映。

          (26)工作過程中發(fā)生解決不了的問題,應(yīng)馬上通知當(dāng)值主管處理,不可自作主張。

          (27)若發(fā)現(xiàn)工作中有作弊行為者,除賠償全部款項(xiàng)外當(dāng)即予以無償解雇處分,情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。

          (28)上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)吃零食,不準(zhǔn)看報(bào)紙、雜志,不準(zhǔn)睡覺。

          (29)上班時(shí)間不準(zhǔn)攜帶私款,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以作弊論處。

          (30)崗位電話是為工作之便而設(shè),凡事應(yīng)長話短說。未經(jīng)主任級以上人員批準(zhǔn)不得接聽私人電話,如利用電話長時(shí)間聊天者,嚴(yán)加處理。

          (31)不準(zhǔn)搬弄事非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)。

          (32)不可在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)接待親友。

          (33)酒店全面推廣普通話,不能用方言在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。

          (34)未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設(shè)施。

          (35)工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格遵照工作程序進(jìn)行操作,避免差錯(cuò),因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

          (36)管理人員應(yīng)以身作則,若帶頭違反規(guī)定,一律加重處罰。

          (37)遇到客人投訴時(shí)應(yīng)細(xì)心聆聽,自己無法解決的問題應(yīng)馬上向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報(bào),以便問題得到妥善解決。

          (38)根據(jù)員工手則規(guī)定,員工上班時(shí)間不得接聽私人電話,不得攜帶手機(jī)上班。

        酒店員工管理制度13

          一、目的:

          為加強(qiáng)員工宿舍管理,給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

          二、衛(wèi)生制度:

          1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

          2、每位員工必須按照宿舍管理員安排的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行打掃,包括倒垃圾。

          3、宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾及個(gè)人物品亂擺亂放者,經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者,由行政質(zhì)檢部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。(處罰10元—100元)。

          4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好,如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。(處罰20元—100元)

          5、公用洗手間隨用隨沖,如得到舉報(bào)便后不沖池者,處罰50元。(舉報(bào)者獎(jiǎng)勵(lì)20元)

          三、管理規(guī)定:以下處罰(10元—500元),情節(jié)嚴(yán)重者開除。

          1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利,發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政質(zhì)檢部,如知情不報(bào)或管理

          不力將視情節(jié)輕重,給予至少20元/次的罰款。

          2、23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩,以免影響他人休息,凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等,影響他人及鄰居休息,使酒樓聲譽(yù)受到損壞者,除后果由本人自負(fù)外,酒店將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰。

          3、對凡有公物損壞的宿舍,有明確責(zé)任者的`除負(fù)責(zé)賠償損失外,還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者,除全體宿舍員工賠償損失外,并將給予重罰。

          4、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆,因打架斗毆造成公物損壞者,除照價(jià)賠償外,視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格,情節(jié)嚴(yán)重者開除。

          5、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。

          6、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火,宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞,要保持暢通無阻。

          7、員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來人員,禁止留宿外來人員,凡私自留宿外來人員者,每次罰款100元,連續(xù)三次則取消住宿資格。如宿舍管理員未對其明確指出或勸阻,則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等,將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

          8、員工離職時(shí),必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍,否則予以罰款。

          四、水、電管理:

          1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時(shí)電線,不準(zhǔn)超負(fù)荷用電,不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置,違者予以100元/次的罰款。

          2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水,做到人離燈熄、電斷、水關(guān);

          3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

          4、不得私自亂接電線插座。

          5、要保持高度防火意識(shí),做到安全用電、用水,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。

          6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。

          7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi),未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理,造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。

          五、物品擺放規(guī)定:

          1、必須保持物品擺放整潔、美觀,嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘,違者對責(zé)任人予以10元/次的處罰。如沒有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任者,將對該宿舍員工每人處罰10元。

          2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。

          3、被套、床單須經(jīng)常清洗,保證干凈無異味。

          4、鞋子有序擺放于床下,鞋內(nèi)勿放置襪子,并保證其干凈無異味。

          5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。

          6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無水跡。

          7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上,燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

          8、垃圾置于桶(袋)內(nèi),并由當(dāng)值人員每天處理一次。

          9、公用物品除按規(guī)定擺放外,每位員工都必須愛護(hù),如屬自然損壞,寢室長要及時(shí)上報(bào)行政人事部,如屬人為破壞,除照價(jià)賠償外,每次罰款20元。

        酒店員工管理制度14

          為規(guī)范員工宿舍管理,給廣大員工提供一個(gè)安全舒適的休息環(huán)境,結(jié)合員工宿舍目前的管理情況,特制定以下補(bǔ)充規(guī)定:

          一、關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定

          1、員工家屬、親友來訪,如需在員工宿舍探親房住宿,員工必須提前向本部門提出書面申請,經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后,報(bào)人力資源部審批、安全部登記,并到財(cái)務(wù)部繳納100元物品押金后,憑財(cái)務(wù)部的押金收條到安全部宿舍管理員處,由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品。

          2、員工直系親屬可免費(fèi)入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續(xù),并適當(dāng)收取成本費(fèi)用,11—20天,按每人15元/天收取費(fèi)用,21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住探親房,1—20天,按每人15元/天收取費(fèi)用,21天以上者每人30元/天。對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者,安全部有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙,請員工家屬離開,并給予該員工警告處分。

          3、員工家屬來訪,不入住員工宿舍家屬探親房,必須按本規(guī)定第二條"來訪親友管理規(guī)定"進(jìn)行登記。

          二、關(guān)于來訪親友管理規(guī)定

          1、來訪親友會(huì)客時(shí)間為8:00—22:00,非會(huì)客時(shí)間安全部宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪。

          2、對員工來訪親友,均需憑有效證件在宿舍管理員處登記,并在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)會(huì)客。

          3、安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)員工在非會(huì)客時(shí)間在宿舍會(huì)見親友或私自留宿親友者,處罰員工50元,情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處罰。

          三、關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定

          1、男女員工在23:00以后不允許再互竄宿舍,如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款。

          2、堅(jiān)決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象,如有發(fā)現(xiàn),對雙方員工各罰款200元。

          3、非工作需要,酒店員工必須在24:00以前回到自己宿舍休息,在24:00以后進(jìn)出宿舍的員工,必須說明原因,主動(dòng)進(jìn)行登記,并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢,如有違犯,處罰違紀(jì)員工50元罰款,不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

          四、關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定

          酒店為員工提供了免費(fèi)住宿,原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況,由本人書面申請,經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意,人力資源部、安全部批準(zhǔn),并簽定保證書后,方可在外住宿。如有私自在外住宿者,將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理。

          在外租房住宿者,酒店不安排宿舍。

          在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī),必須維護(hù)酒店形象和聲譽(yù),同時(shí)遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。

          五、關(guān)于對員工宿舍管理員管理的規(guī)定

          宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進(jìn)行管理,不得徇私舞弊,不得故意刁難員工。如有違者,安全部將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

          酒店員工宿舍管理制度4

          1、寢室床位不得私自調(diào)換床位,如有特殊須書面申請,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元。

          2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神,教育員工按時(shí)主寢,外出員工進(jìn)出不得打擾其他人 員休息,24:00準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈,嚴(yán)禁員工24:00以后隨意出入,累計(jì)三次以上勸退寢室。

          3、在寢室不得喝酒、聚眾,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元。

          4、男女員工在23:00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室,嚴(yán)禁男女混宿,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍。

          5、晚上酒店大門23:00準(zhǔn)時(shí)上鎖,如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙人員,不允許翻門,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元,累計(jì)三次勸退宿舍處理。

          6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員,嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動(dòng)離職的員工,同意留宿者負(fù)主要責(zé)任,并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報(bào)者警告處分。

          7、自動(dòng)離職和被酒店辭退的員工,在次日搬離宿舍。

          8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊,共同營造一個(gè)舒適的環(huán)境。

          9、嚴(yán)禁偷竊他人財(cái)物,一但查獲給予嚴(yán)肅的.行政處罰,情節(jié)嚴(yán)重者送交司法機(jī)關(guān)處理。

          10、寢室財(cái)物人為造成損失的照價(jià)賠償,物品自然老化報(bào)上級予以更換。

          11、宿舍不允許使用電器,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理。

          12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰。

          13、以上寢室制長由寢室長負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。

        酒店員工管理制度15

          為了員工有個(gè)清潔舒適的洗浴場所,規(guī)范員工浴室使用,特制訂本制度:

          1、員工浴室由行政辦公室統(tǒng)一管理,保潔負(fù)責(zé)定期(每星期一次、夏季三天一次)對浴室消毒,及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清理。

          2、浴室只對本酒店住宿員工開放,嚴(yán)禁外來人員私自使用或帶親友到浴室洗澡。

          3、員工在使用浴室時(shí)應(yīng)注意安全,防止滑倒、燙傷;洗浴時(shí)應(yīng)有節(jié)約意識(shí),洗浴完畢應(yīng)及時(shí)關(guān)閉水龍頭。

          4、員工洗浴時(shí),應(yīng)愛護(hù)浴室設(shè)備設(shè)施。

          5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進(jìn)入浴室洗浴。

          6、個(gè)人用品不得存放在浴室內(nèi),貴重物品自行保管,如有丟失概不負(fù)責(zé)。

          7、浴室內(nèi)嚴(yán)禁打鬧、嬉戲,嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣服、大小便,自覺愛護(hù)浴室衛(wèi)生,嚴(yán)禁亂倒垃圾和雜物。

          8、客房外圍公區(qū)保潔員應(yīng)及時(shí)疏通地漏,打掃衛(wèi)生、定期消毒、掃除垃圾,保持浴室整潔。發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)工程部處理。

          9、撿到丟失的東西要?dú)w還失主或上交行政部

          10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時(shí)檢查浴室使用情況,衛(wèi)生及能源節(jié)約情況,安全部負(fù)責(zé)浴室門鑰匙管理,并按開放時(shí)間開關(guān)門。

          11、開放時(shí)間:

          冬季:

          18:00——24:00

          夏季:

          14:00——16:30

          20:00——24:00

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