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年糕的作文400字（精選46篇）
在平日的學(xué)習、工作和生活里，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編幫大家整理的年糕的作文400字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
年糕的作文400字 1
奶奶來我們家住了。一進門，我便和奶奶打招呼，奶奶衣服上的仿佛存著一股我熟悉的味道。
那是年糕的味道。
每年過年回老家，我都是高興萬分的。一到老家，我便迫不及待沖到廚房。那里，有我最愛的年糕。
年糕出鍋了，奶奶端著一盤年糕出來，年糕的香氣圍繞著奶奶，也充滿了整個廚房。年糕是那樣好看！上面是一層雪白白的花糕，如同紛紛揚揚的大雪的顏色，是如此的`晶瑩雪白。下面，是黑色的米糕，是夜空的顏色。如此美麗的年糕，我如何下得了口？
輕咬一口，年糕的香便在我嘴間綻開，還帶有一絲甜味，直甜到了我的心里。年糕的香氣在身體里四處亂竄，使我久久不能忘懷……
當時這個年糕在老家有一個美麗的名字，但我偏偏叫它黑白米糕。奶奶叫了這個名字四十多年，但年幼的我卻只固執(zhí)地叫道：“黑白米糕！”奶奶笑道：“好，我們不叫它原名，就叫它黑白米糕！”從此，它就叫黑白米糕。
現(xiàn)在，奶奶老了，耳朵也基本聽不見了，曾經(jīng)被我們村譽為最會做年糕的奶奶，現(xiàn)在也不會做了。
年糕的味道只回蕩在記憶里，驅(qū)之不散。因為它們始終圍繞著奶奶，盤旋不散。
年糕的作文400字 2
中國著名的傳統(tǒng)美食年糕，它口感軟滑，有嚼勁，又諧音“年高”的吉祥寓意，寄托著人們“年年高升”的美好心愿。
年糕的吃法太多了，讓人數(shù)也數(shù)不清，可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃、烤著吃。
在農(nóng)村里，年前制作的年糕是要吃好幾個月的，家家戶戶會早早準備幾十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡數(shù)天。做年糕當天，村民們一般都早早出發(fā)過去排隊，跟上節(jié)奏，一起做年糕了。
做年糕正式開始了。首先，將浸好的.米打成粉，加入少許鹽攪拌均勻，再上蒸籠蒸。蒸汽模糊了大家的臉龐，卻遮不住人們那歡快的勁兒。接著，將蒸熟的粉倒入年糕機，擠出一條長長的年糕，然后將長年糕重新放入年糕機。最后，待成型的年糕出來后，用刀將年糕切成一小段一小段的，馬上晾干。剛出來的年糕白白的、胖胖的，像一個個小娃娃。這時候，整個做年糕的工序差不多結(jié)束了。只見大爺大媽大叔大嬸們，穿著圍裙，戴著手套，忙碌的身影穿梭在白霧里，飛快地往長木桌上晾年糕，等待裝袋。
開吃了，小孩子們也終于等來了最開心的時刻。吃著新做的年糕，還將大人們提前準備好的紅糖裹在年糕里，聞著清香四溢，咬一口細軟滑嫩，嚼勁十足，美味極了。
這就是中國傳統(tǒng)的美食——年糕，也是我最喜愛的美食之一。
年糕的作文400字 3
今天老師布置了一道作業(yè)讓我們回家給媽媽做一道菜，不知道為什么聽完老師的作業(yè)后，我腦海中立馬浮現(xiàn)出平時媽媽總是給我做我最愛吃的梭子蟹炒年糕，于是我便決定這次我也要給媽媽做梭子蟹炒年糕。放學(xué)回家的時候，我腦子里還是一片空白，因為我不會做啊，于是我想了想，我還是去姥姥家吧，讓姥姥教給我做梭子蟹炒年糕，相信媽媽下班回家以后看到我給她做的菜一定會很高興，真是想想就很興奮啊，于是我快步走去姥姥家!
梭子蟹炒年糕 制服螃蟹
到了姥姥家以后，我給姥姥說了我的想法，姥姥非常的高興，正好告訴我，今天剛剛從菜市場買回來了螃蟹，于是我便決定擔任洗螃蟹的小能手，可是這些螃蟹們張牙舞爪，雖然有點可怕，但是我一想到平時媽媽也是這樣給我做飯時，我就感覺我一定要打敗這些螃蟹，于是我拿起剪刀，把他們的鉗子全都剪掉了，這樣，它們再也沒法對我張牙舞爪。
梭子蟹炒年糕 親手為媽媽做菜
后來姥姥告訴我，把蟹肉摳出，然后把蔥和一塊塊的`年糕準備好后，在鍋里倒上一點油，等油熱了以后，把蟹肉和螃蟹都放進鍋里后突然冒起了白煙，把我嚇一跳，可是姥姥卻說沒事，于是我又倒入一點點的水和醬油，然后把年糕也放進去，等到水干了以后，姥姥說可以出鍋了，看到我辛辛苦苦做的梭子蟹炒年糕，口水都要流出來了，相信媽媽看到這道菜也一定會非常的高興。
年糕的作文400字 4
春節(jié)快要到了，家家戶戶都沉浸在忙碌的喜悅中。過年蒸年糕那是我們沙縣必不可少的習俗。因為年糕，也稱年高，是希望大家在新的一年里快快樂樂的`，高高興興的。所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。
外婆把一團“面粉”放在盆子，然后加入紅糖，并不停地攪拌。而我看著那團“面粉”好奇地問：“外婆，這團面粉是什么做成的？”外婆說：“蒸年糕前，我們要先把糯米和大米各稱出幾斤來，再放入水中浸泡幾天，然后拿出來，放入豆腐機中磨碎變成米漿。再把這些米漿放到一個布袋里，扎緊放上大石頭，并用力往下壓，這樣水分就流出來了。擠干后的米漿就是這團面粉了�！迸叮∥宜贫嵌芈犞�。經(jīng)過外婆不停地攪拌，這白團面粉換上了一件紅衣衫了。我說：“攪拌好了，是嗎？”“對，可以開始蒸年糕了”外婆回答道。只見外婆拿出一個蒸鍋，并在鍋底涂上一層油，然后倒入攪拌好的面粉，又在面粉上撒了一些紅棗、赤豆、蓮子、花生，就放到大鍋去蒸了。嘴饞的我，在一旁焦急地等著……“年糕大約要蒸4個多小時才可以出爐，你先去做作業(yè)吧！”。外婆笑著說道，而我卻緊盯著那誘人的年糕，多么盼望時間爺爺?shù)牟阶幽苓~得快些，多么盼望年糕能早些出爐。時間，一分一秒地走著，難熬的四個小時終于過去了。“出爐啦——”外婆的嗓音這時特別地悅耳動聽，嘩！一開鍋，香噴噴的年糕出鍋了，我迫不及待地嘗了一口，感覺格外香甜。
誘人的年糕，令人回味無窮的年糕，我愛你。
年糕的作文400字 5
今天是個陽光明媚的好日子。一大早，我和家人們一起去筱村打年糕。
打年糕是我們中國的一種傳統(tǒng)習俗。媽媽告訴我：在她小時候，每到過年，太爺爺都會領(lǐng)著爺爺們一起打年糕。但是現(xiàn)在科技越來越發(fā)達，很難看到傳統(tǒng)手法制作年糕了，今天算得上是一次難得的體驗了。
到了目的地，映入大家眼簾的是門口兩大缸泡好的米，一粒粒晶瑩剔透，好似一顆顆珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下來就是將這泡了一夜的米磨碎，再上蒸籠蒸熟。蒸熟了的'面團熱氣騰騰，像個“白胖子”�！按蚰旮狻本褪前堰@面團放進石臼中捶打，經(jīng)過捶打的面團吃起來才細膩可口。
我和叔叔先把石臼洗干凈，再把熱乎乎的“白胖子”放進石臼里。接著，叔叔舉起一個比我還要高的大木錘，沾了點水，使勁打在“白胖子”身上，“白胖子”就像頑皮的孩子，在石臼里跳來跳去。看著叔叔熟練地捶打著，我也很好奇地試了試。哇，木錘真重呀！一個小孩根本舉不起來。經(jīng)過叔叔的一番努力，面團終于打好了。
取一小塊面團放進木制的模具中按壓一下，一塊年糕就做成了。我也好奇地試了試，很輕松就做出了一塊漂亮的帶花紋的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也來試試吧。
年糕的作文400字 6
今天是寒假第一天，早上剛起床，爸爸告訴我，爺爺在姨奶奶家打年糕，讓我一起去看一下。
來到姨奶奶家，我看見這里圍滿了人，爺爺正掄著一個大木槌敲打著石臼里的粉團。粉團軟軟的，正冒著熱氣呢！旁邊站著一位老爺爺，不停地往石臼里甩水。不一會兒，粉團就變成了一塊大年糕，兩位老大伯把它抬到了一塊門板上，大娘大爺們一哄而上，把它切成了一小塊一小塊的。
這時，一位老奶奶問我要不要吃年糕，我點了點頭。她馬上切了一個年糕頭放到了我的手上。沒想到這年糕可真燙啊，我連忙大叫起來。爸爸看見了，馬上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。這時，姨奶奶給我拿來了碗筷，碗里面還放了白砂糖。年糕蘸著白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味極了！
切好的'年糕鋪在了竹匾里，按照習俗，我拿起一根筷子，在每塊年糕的中間點上了一顆“紅心”。年糕拉回家放上兩天就會變硬了，到時候奶奶會給我們做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
年糕的作文400字 7
“吧唧——吧唧——”真好吃。我們義烏有個習俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂風一樣飛到奶奶身旁，觀察奶奶是怎樣做年糕的。只見奶奶把糯米拿出來，放在水里泡。等糯米像個白色的大娃娃的.時候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”這時廚房里熱氣騰騰，白氣娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戲。原來，奶奶在蒸糯米，過了一會，糯米變的透明無暇，變得更白了，還流著“汗”呢！真是越來越可愛了。
接著，是碾碎糯米，從漏斗上倒下來，“白娃娃”爭先恐后地從漏斗上掉下來，飛進大機器的肚子里，不一會兒，變成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在說：“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間！”哈哈！可愛的年糕，我來了！
“老頭子，快來幫忙！”奶奶大聲地說，爺爺正在曬太陽，被嚇了一跳，險些從躺椅上滾下來，說：“好好好，我來了�！敝灰姞敔斈脕砹舜箬F錘，奶奶連忙把糯米放到搗臼里，爺爺抬起大鐵錘，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了個身。就這樣，糯米被砸得好慘。
糯米像一個個身受重傷的士兵�？�！閃亮的大刀又來了，�。 笆勘北磺械靡黄�。
哇！好香��！真好吃。我迫不及待地沖向年糕，真美味！
年糕的作文400字 8
今天上午，我早早地起床，和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，我聽到不遠處傳來“一打步步糕，二打財富糕，三打?qū)W習糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴刈呱锨叭�，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年，是一種獸，糕，是一種食物，年糕就是為了趕走年獸的一塊糕。在打年糕的場地旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干。我看著這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，只見店家先把磨好的米倒進了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會兒，蒸好便成了糕粉。
他們開始打年糕了�！鞍ミ�，哎呦”打年糕的兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團再揉成一塊塊的.長方形后切下來。就這樣，軟糯的手工年糕就做好了。
媽媽買了一碗油炸年糕，放上我愛吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味！原來打年糕是這么有趣，吃了年糕，希望年年高！
年糕的作文400字 9
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場地都在我老家門口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝干連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過來。不一會兒，水就燒開了，而另一邊，篩粉的.嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆里挖了幾個洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之后用篩子把粗粉篩細就可以了。
接著，要把篩細的粉一點一點灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎么操作的，可是他的動作很嫻熟，很快，軟軟的糯米團就出籠了。
接下去就是最費力氣也是最關(guān)鍵的“打”的過程了。幾個身強力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時幫著灑點水進去。
過了好一會兒，年糕終于打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤里�？吹綗釟怛v騰的年糕，我等不及給它們點上紅點就偷偷拿起一塊美美地吃了起來。
在人們的歡聲笑語中，我覺得“年”的腳步更近了……
年糕的作文400字 10
“媽媽，我肚子餓了，快給我炒年糕好不好？”“好”媽媽一邊答應(yīng)著，一邊準備炒年糕的材料
做炒年糕是有講究的，吃起來要有嚼勁，又要讓碗里沒有油，可是有點兒困難哦！
媽媽先用開水把年糕煮一遍，然后把雞蛋打1個，放到鍋里燒，再搗碎，再準備半包雪菜，這樣，材料就準備好了
“呼，呼”燃氣灶出現(xiàn)了藍色的火苗，我嚇得連連后退了幾步，媽媽把材料全部倒進去，“嘩嘩”地翻炒了幾下，不一會兒，香飄四溢，就出鍋了
我迫不及待地裝了一碗，哇！雪白的年糕比珍珠還白，新鮮的雪菜，香噴噴的嫩雞蛋，我都不知道該如何下手，我忍受不住“餓魔”的攻擊，就小心翼翼地夾一塊小年糕放到嘴里，我陶醉地閉上眼睛，真是不嘗不知道，一嘗嚇一跳真是“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”！
我再也不那么吃了，因為那一塊年糕把我的.饞蟲全部勾上來了，我把一塊塊年糕全部塞進嘴里，和一開始的我，判若兩人
年糕可真好吃！有機會也來我家嘗嘗我媽媽的手藝吧！
年糕的作文400字 11
星期天，我們?nèi)胰ド嫌葑瞿旮狻?/p>
到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個個大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問做年糕的老爺爺：“這是什么東西��？”老爺爺笑呵呵地說：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來做年糕了�！薄白瞿旮忾_始了！”媽媽對我喊著。我一看，果然兩個灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說這是用來把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進另一個正方形的大木桶里。大木桶下面有二個輪子，還用皮帶連接著一個發(fā)動機。
正中間有一個孔，發(fā)動機一開，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進那個孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的`“大面條”就不斷地出來了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來了。只見一位老伯把面團揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個個小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團搓了搓再拉成小長條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個年糕團塞進嘴里，“好香，好軟，好糯�。 蔽覀儺惪谕暤睾暗�。
年糕的作文400字 12
過年吃年糕是我們南方的習俗，寓意著在新的一年里事事順利，年年“糕”升。
年糕好吃，但是打年糕卻是個復(fù)雜又麻煩的活，前一天奶奶就開始準備。她先把糯米淘洗干凈晾干，然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶說，“這中間要注意糯米與粳米的配比，淘洗干凈的糯米晾干的干濕度。否則打出來的年糕就不會好吃�！钡诙煸缟�，我匆匆吃完早飯就看奶奶打年糕了。只見奶奶把米粉倒在一個很大的`盆里面，稍加一些開水攪拌均勻。再把攪拌勻的米粉放到蒸籠里，入到灶上去蒸，大約蒸了15～20分鐘，奶奶把蒸熟的米粉拿了出來，原來白色的米粉已經(jīng)變得透明了，像晶瑩剔透的玉石一樣。接下來是最關(guān)鍵的時刻，把蒸好的米粉揉打成年糕�？粗棠滩煌５厝鄩�，過了好一會兒，一只又白又肥的年糕就完成了。我問奶奶，“這可以吃了嗎？”奶奶告訴我，“可以吃，但是不能貪吃，不然肚子會不服的�！蹦棠探o我們切了一小塊，我們馬上咬了一口，感覺軟軟的，糯糯的，口感好舒服。
年糕的作文400字 13
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我們也接了過去，要我們幫忙。我剛到做年糕的地方，被我眼前的景象嚇到了。
這里人山人海，大家都排著長長的一條隊伍就像長龍一樣。我的目光在人海里搜索，只見奶奶在向我招手，我連忙跑了過去�！靶▲Q，我們的年糕正在做呢。”只見年糕從一個管子里出來，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的'，每一段都差不多15厘米。奶奶把剛剛組好的年糕放到了筐子里，然后我們來到了一塊竹席子前，奶奶對我說：“小鳴，把年糕擺在竹席子上面，知道嗎？”“哦，知道啦！”于是，我就開始工作楽我剛拿起年糕，“��！”地一聲，又把年糕丟了回去。
因為這個年糕是剛做好的，所以很燙，而我想也沒想，就拿起了年糕，這下我的手都被燙紅了。我一邊看著奶奶擺年糕，一邊吹著我燙紅了的小手，看著看著，我的手由情不自禁的隨著奶奶拜起了年糕。十幾分鐘后，這些年糕們都躺在了竹席上、剛忙完，奶奶又發(fā)號施令了：“小鳴，快點把這些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了�！庇谑�，我和奶奶又開始忙活起來。
過了一會兒，我一邊坐在凳子上休息，一邊拿著夾著紅糖的熱乎乎的年糕吃，可開心了。
年糕的作文400字 14
江南水鄉(xiāng)有個習俗，每逢過年總要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜棗紅糕、豬油桂花糕，還有放入果仁、核桃的白果糕，這幾種糕我都喜歡吃。
好不容易盼到了過年，我纏著奶奶：“什么時候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶總是敷衍我：“去去去，不要瞎摻和！”她還說，“小孩子不懂事，要是說了什么不吉利的話，便會惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不讓我看蒸糕的過程，越是這樣，我越是想看。她那一本正經(jīng)的樣子，給蒸年糕添上了一種神秘感。
現(xiàn)在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸媽媽接管，自然，那不許我看的規(guī)矩也沒有了。除夕也快到了，家里開始準備蒸糕。我自告奮勇做“火頭軍”，姐姐負責拌糕，爸爸劈柴，媽媽準備蒸籠什么的`，一片熱火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放進籠里，蓋上大鍋蓋，我不斷地朝灶膛里添柴、燒火，整個灶間熱氣騰騰，煙霧繚繞。爸爸東看看，西瞧瞧，夸我的火燒得旺。他說：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶說的靠灶神爺什么的都是迷信。”我一邊聽著，一邊賣力地掌握著火候。
過了一會兒，爸爸高聲呼喊：“起糕嘍——”我和姐姐連忙跟著走出去。年糕真香�。】粗玫肚邢乱粔K，剛放進盤子里，我們就迫不及待地品嘗起來……
年糕的作文400字 15
今年，最開心的日子就是回姥姥家看大人們蒸年糕了。
臨近年尾，各家各戶就忙著準備蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精選好了的，蒸年糕的前幾天大人們開始淘洗糯米。要等淘凈的糯米曬干后磨成粉，蒸年糕的準備工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人們都起個大早，把平時舍不得吃的白糖、紅棗、赤豆、蓮子、百合、紅絲、綠絲……一股腦往籠里倒。此時最焦急的.要數(shù)我們這些孩子們，緊盯著那誘人的年糕。
“出籠啦——”大人們故意拉長了聲調(diào)，嗓音特別悅耳動聽。于是，大人們把年糕放到盤子里，拿到餐桌上了。頓時，濃郁的香味布滿了整間屋子。
年糕的顏色各式各樣：有純白色的，有點綴著一粒粒紅棗和赤豆的，還有紅綠絲鑲嵌而成的，色澤誘人，令人垂涎。大人們忙著給孩子們盛年糕，我們這些孩子們此刻根本不顧及大人們的談話，雖然年糕很燙，但還是大塊大塊地往嘴里塞，一個個腮幫子鼓鼓的，小肚子也快要撐破……
誘人的年糕，令人回味無窮的年糕，曾對你“一見鐘情”的我，而今感情真摯如初。
年糕的作文400字 16
記得年二十六，我和、一起興高采烈地去年糕廠做年糕。
年糕廠里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著：有些人把家里浸泡好的米搬進來，耐心地等待著，大人們在聊天，小孩們在玩耍，每個人的臉上都洋溢著歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進磨粉機，機器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的粉倒進蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來倒進機器里加工，接著滑溜溜的年糕像小玩滑滑梯一樣飛快地滑出來，十分！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來。接著我和小伙伴們還一起來，看誰做的年糕有創(chuàng)意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的`小豬，還有的做成了活潑可愛的小兔子……
我一邊津津有味地吃著小動物年糕，一邊想：過年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長高��！祝我的好外孫吃了年糕，越長越高！”
年糕的作文400字 17
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇�！痹谖业挠洃浿�，令我最難忘的是外婆做的年糕。
我的外婆都不知道自己做過多少年糕，那手藝遠近聞名。只要有人請教，外婆總是說：做成方磚狀，預(yù)示著來年五谷豐登；做成圓餅狀，寓意著團團圓圓；做成各種小動物狀，賣相好，吸引孩子們，圖個熱鬧。
年糕做好了，外婆就開始蒸了。只見外婆往大鍋里倒?jié)M水，把灶膛里的火燒得旺旺的，等霧似的'蒸汽冒了出來，鍋里的水就燒開了。外婆連忙把做好的年糕放進蒸籠里，蓋好蓋子，開始蒸。還要點燃一支香，等香燒完了，年糕也就全都蒸熟了。
最高興的當然是品嘗年糕啦！我端著裝了白糖的搪瓷碗，樂呵呵地站在外婆身旁等著。外婆則把一籠籠蒸好的年糕倒在一塊干凈的白布上，年糕發(fā)出了誘人的香味，我忍不住拿一塊，蘸了蘸搪瓷碗里的白糖，咬一大口，一不小心燙到了舌頭，盡管如此，我也不舍得把它吐出來，因為那味道實在是妙不可言！
年糕是新年的味道，是豐收的味道，是幸福的味道！
年糕的作文400字 18
說起美食，我可以滔滔不絕地想你們說出許許多多的美食，因為在家里我可以稱得上是個“小廚師”、“小小美食家”！我做過很多佳肴和甜點：有香芋糕啦，揚州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對紅糖年糕卻是情有獨鐘！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過它后，我趕緊找菜譜學(xué)做這道甜點。如今，我想“傳授”給你們！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開始動手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地攪拌十五分鐘。
步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的`模型里，蒸煮大約一小時，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會更好吃哦！
怎么樣？是不是非常簡單呢？你也來做做吧！
年糕的作文400字 19
今天我要做一道菜，那就是炸年糕。首先我拿出一包年糕把它洗干凈，再把它切成一片一片的。我第一次動刀，這些年糕有的切的很薄，薄的像一張布；有的切的很厚，厚的像幾本書那樣厚。
一切準備好了，我打開煤氣灶，把鍋放上去，再倒上油，油在鍋中發(fā)出噼里啪啦的響聲。天藍色的火苗跳著舞，好像在為我加油呢。不一會兒油熱了，我把年糕放入鍋中。年糕發(fā)出了吱吱的聲音，一下子有了無數(shù)個小泡泡，好像一個個小娃娃被水燙了一樣起的水泡。不一會兒年糕更白了，還有些腫了，像被誰打了一樣。我立馬把它放入盤子中，又在邊上放了一把胡椒粉，就端著年糕放到了客廳的餐桌上。
煎好后的年糕外松內(nèi)嫩，還透出一股胡椒粉的味兒。真是“口水直流三千尺，疑是美味落九天�！蔽衣腵品嘗著，咬上一口，外酥里嫩、香甜可口，軟硬適中真是人間美味啊。
為什么年糕放入鍋中會發(fā)脹呢？我問了問媽媽，從中我知道原來是因為油溫很高，熱氣進入了年糕的內(nèi)部發(fā)了脹。這難道是熱脹冷縮嗎？我又做了一些一樣的年糕，把它又拿出來放入客廳。幾個小時后他沒有縮，看來這也不是熱脹冷縮。
至今我還在想，炸年糕為什么會發(fā)脹呢？這個問題我一直疑惑不解。
年糕的作文400字 20
今年秋天，我家稻子大豐收�？粗依锒逊e如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過年吃年糕意味著來年可長高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗干凈，來到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團，軟軟的'，很有嚼勁，還散發(fā)著一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經(jīng)蒸熟了的面粉團倒入機器里攪拌。攪著拌著，從機器下方的一個口子里出來的就是那一塊塊白白胖胖的年糕了。
又過了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過來了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛極了！我不禁咽了一下口水。沒辦法，機器在飛快地運轉(zhuǎn)著，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們?nèi)耸植粔�，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負責從傳送帶上把年糕拿下來，而我負責把這些年糕平鋪在架子上。
終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了�？粗粔K塊年糕整齊地躺在架子上，我開心極了。
年糕的作文400字 21
螃蟹炒年糕是爸爸的獨門秘技，它的味道每次讓我回味無窮。
農(nóng)歷八月后的螃蟹膏黃肉緊，肥美無比，也是螃蟹炒年糕的黃金季節(jié)。螃蟹和年糕，同樣是這兩種固定食材，每個人炒出來都有不同的`味道。一盤年糕配兩只螃蟹，還加入炒蛋、蘑菇、鰻鲞等配料，這是爸爸多年來的經(jīng)典搭配。這螃蟹炒年糕帶著濃郁的大海味道，鮮味中蘊含著甜味，甜味中不時有幾絲咸味蹦出來。這特殊的味道，正是這幾種食物混合起來的味道，而雞蛋和蘑菇，正如點睛之筆，既加濃了鮮味，又使整碗螃蟹炒年糕色彩絢麗。
雪白的蟹肉，從蟹殼里挑出來，絲絲分明，略有彈性；曬干后的鰻魚肉質(zhì)純凈，吐出中間的一根骨刺，剩下的肉既有牛肉干的嚼勁，又不失海鮮的本性；淡黃的土雞蛋，是湖北外婆家千里迢迢快遞過來的，那種清香是別的雞蛋所沒有的；年糕浸入了所有食材的湯汁，集所有的味道于一體，在舌尖蕩漾起舞，真是“鮮味繞舌，三日不絕”。
我在飯店也吃過好幾次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太單調(diào)，怎么也比不過爸爸的螃蟹炒年糕。
年糕的作文400字 22
又到了梭子蟹盛產(chǎn)的季節(jié)，今天我也來學(xué)做一道關(guān)于螃蟹的美食。
媽媽早早的從菜市場買來了活蹦亂跳的梭子蟹，梭子蟹又稱白蟹，白蟹炒年糕，是我們寧海人們愛吃的一道主食，當季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此時的螃蟹最為鮮美。
開始制作了，年糕和青菜洗凈，等待備用；看著這些張牙舞爪的螃蟹，它們個個都像拿著兵器的“武士”。我不知該如何下手，我靈機一動，拿來剪刀把它們的“兵器”大鉗子一個個剪掉，這下危險不到我了吧！我掀開蟹殼，螃蟹就像一位多動癥患者，不停的垂死掙扎，去掉腮等多余的東西清除干凈，把螃蟹對半切，再用剪刀均勻剪成六份。
準備就緒，就開始制作吧！熱鍋燒油，開大火，油熱后，放入蔥、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒進鍋里，鍋里油花四濺，發(fā)出“噼里啪啦”的`響聲，和我“嗷嗷”的叫聲，合在一起，這可真是一曲好聽的交響樂。
炒至螃蟹殼變紅，加上料酒，蓋上鍋蓋燜一會兒。翻炒一下，放入青菜，繼續(xù)翻炒。最后放入年糕，把大火調(diào)成中火，快速翻炒，放上各種醬料調(diào)味，年糕也變得鮮美可口——出鍋前撒上蔥花。
新鮮美味的白蟹炒年糕就出爐了！吃著自己親手做的年糕，覺得特別的香。
年糕的作文400字 23
今天一大早，陽光明媚，萬里無云，今天金老師帶著我們云看搗糕。
到了搗糕現(xiàn)場，一下車，一股香味撲鼻而來，原來這就是糖糕的香味，真是讓人垂涎欲滴�？吹剿麄儼鸭t糖、桂花、潔白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸籠里蒸，大概20-30分鐘，冒煙了！我們迫不及待地想打開蓋子，卻被老師拉住了，她說：“還沒熟呢！要將蓋子蓋在上面蓋一會兒才真正地熟了�！薄芭�！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，軟軟的，黏黏的。我想：“既然已經(jīng)蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，還要將蒸熟的糖糕放在石臼里搗。一個爺爺拿起搗錘舉起來，用力“砸”下去，糖糕像一團爛泥，被“整”得面目全非，渾身軟綿綿的'。打了個幾十個來回，紅糖糕的顏色就慢慢的變成了棕色了，到了這種顏色就已經(jīng)大功告成了，也就可以吃了。
新鮮的糖糕出爐了，熱騰騰的，還冒著熱氣呢！我迫不及待的咬一口，軟的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。
這真是我過的有意義的一天��！
年糕的作文400字 24
每年我都能吃到媽媽從村里蒸的年糕，但從沒看到過媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從柜里拿出蒸籠。找糯米粉倒進竹匾里，在里面放入白糖、蜜棗、桂花，再用勺子麻利的來回拌勻。媽媽告訴我：“這樣蒸出來的年糕，有蜜棗的甜，又有桂花的香，讓人回味無窮�！蔽蚁耄汗植坏脣寢審拇謇锼蛠淼哪旮猓铱偸浅圆粔�。接著媽媽往大鍋里倒入一鍋水，放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上，每過多久水就開了。
這時，媽媽在蒸籠的內(nèi)部用布輕輕地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸籠周圍拍了幾下，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會兒，米粉中起了幾個小泡，小泡破了后蒸汽的出處不停地向上噴米粉，媽媽連忙將這里添加米粉，后來就不再噴了。媽媽一直將火調(diào)大，沒過多久，一股誘人的香味撲鼻而來，一籠又香又甜的年糕就好了。
媽媽樂滋滋地把冒著熱氣的年糕遞到我的`手里，嘴里不停地說：“吃了年糕，生活一年比一年好�！蔽乙Я艘豢谡媸窍闾疖浥�，美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家?guī)砹诵履甑南矚�，更是代表媽媽對全家的祝福�?/p>
年糕的作文400字 25
老爸不在，我跟媽媽可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老媽懶得燒飯，就說我們來吃辣年糕吧！我頓時歡呼起來，因為我最喜歡辣的味道了，要那種辣得能使舌頭有麻麻的感覺，這才叫“爽”啊！
老媽先把年糕切好，把菜也切好，從冰箱里拿出滿滿一大瓶辣椒粉，我問媽媽：“要放多少？"“一勺半！""不，兩勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放兩勺辣椒粉！”
終于，辣年糕燒好了，一陣陣辣味跑進我的`鼻孔中，我來到桌前，一看碗中什么都是紅的。一問才知道里面放了三個酸酸的大番茄！
拿起筷子，夾起一塊年糕放進嘴里，咬啊咬，“啊！"我突然大叫一聲，“好辣，老媽，快……快給我水！"“啊，你不說不用我管我嗎？怎么又要我管了？"老媽反問。我大口大口地喝著水，不一會兒，舌頭有點麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌頭麻了！"
我以后還要吃辣年糕！
年糕的作文400字 26
早晨，我吃完早飯去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看見奶奶在洗棗，我問奶奶：“你為什么要洗棗？”奶奶回答：“我要準備做年糕�！蔽乙宦犠瞿旮馓貏e高興。想到好吃的年糕，我流下了口水，我問奶奶：“我可以幫您做年糕嗎？”奶奶回答：“當然可以了�！�
奶奶說：“先把洗干凈的棗放到鍋里蒸，大約在30分鐘左右，看到一顆顆棗都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黃色和白色的糕面，再把蒸好的棗放到糕面里攪拌，在慢慢地往里面倒水，一邊攪拌，一邊倒水，等到面和棗攥球體，再用食指和中指在手心里旋轉(zhuǎn)，等到成一個三角體形狀時年糕做成了。然后，放到鍋里蒸，大約蒸45分鐘就行了。
等到蒸好糕以后，掀開鍋蓋以后，有白的.，有黃的糕，我就忍不住拿了一個吃，吃到我親手做的糕，我心里很高興，味道又香又甜又好吃，吃的時候還很粘，都快把我的牙粘下來了，我吃到棗的時候又香又甜又好吃，比沒蒸的棗好吃得很。等我吃完了以后還想吃一個，剩下的年糕已經(jīng)都涼了，吃起來就不那么粘牙了，我吃飽了，把剩下的年糕放倒兩個袋子里，提著回家了，大家吃了都覺得很好吃，我開心的笑了。
年糕的作文400字 27
年糕，人人都嘗過，年糕有韌性又可充饑，成為大家最愛的食品。年糕的口味也很多，隨個人意愿，有甜的，有咸的，不過，你知道年糕是怎么做的嗎？
現(xiàn)在的年糕大多用機器制作而成，口感總有些欠缺，如果是純手工制作的年糕那才叫一個絕！
年糕的'原材料就是米，先把粳米和糯米按一定比例混合在一起，再放入碾米機碾成粉，放在一旁待用。接下來就到了最關(guān)鍵的一步：燒火。年糕的好吃與否全在這火候上。柴禾要選用桑樹枝，還得有專人控制等燒得差不多了，灶上放一個大蒸屜，鋪上稻草，再鋪一塊紗布，然后，就可把碾成粉狀的米倒入。不過，這可不是一股腦兒全倒進去，要分撥倒，先在紗布上鋪第一層，等它熟了，再鋪第二層，以此類推。這樣做不光是為了把年糕做好，還有著年年高升的寓意。
等粉在蒸屜里凝固后，把蒸屜取出，將年糕倒在石臼中，把稻草清理干凈，鋪上紗布，讓兩個身強力壯的男人一人一個木槌，你一下我一下，輪流打年糕，這可是個力氣活。慢慢地，年糕有韌性了，將它取出，用繩子把年糕切成塊，就大功告成了。
手工制作的年糕比機器做得好吃，不過現(xiàn)在很少見，打年糕也成了傳統(tǒng)文化中的一個閃光點。
年糕的作文400字 28
春節(jié)里，吃多了山珍海味，嘴也變刁了，肚子還是準時“咕咕”響了，可就不知吃啥好。爺爺想了想對我說：“今天吃個不一樣的，花薺菜炒年糕�！蔽页赃^花薺菜，吃過年糕，但不知道兩者炒會是啥味道，我期待著爺爺?shù)拿朗场?/p>
我趴在廚房門邊望著爺爺，他像極了五星級酒店的大廚，一陣“鐺鐺鐺”等鍋鏟碰撞的聲音后，香味漸漸飄過來了，不一會兒，一盤香噴噴的年糕就出鍋了，像是白玉上點綴著綠翡翠，我聞著香味，忍不住咽了下口水。我往嘴里塞了一大塊年糕，仔細地嚼著，那可真帶勁兒，再往嘴里塞了幾片薺菜，一陣青香就著糯糯的年糕。不知不覺被我吃了一大半，今天我可是“大胃王”，這么好吃的東西，怎么能為了減肥而少吃呢？于是又吃了起來，這時，冒出一塊醬油色小東西，一下子把我吸引住了，爺爺神秘地笑著，我?guī)е荒X子的'疑惑，輕輕地撥開了那一小塊，原來這個小驚喜是一塊牛肉，這樣和薺菜年糕一起吃，味道就更好了，于是，我津津有味地把剩余的薺菜年糕都吃完了。
美味久久圍繞舌尖，我真佩服爺爺?shù)膹N藝，總是能有這么多的美食驚喜。
年糕的作文400字 29
寒假到了就說明快過年了，我期待著跟外婆學(xué)做年糕，那年糕特別香甜美味！
農(nóng)歷十二月二十七日早上，我們終于要開始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來并把它搓成小球。說起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的.小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來幫我一下。后來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
年糕的作文400字 30
美食對我來說有著極大的誘惑力。身為一個稱職的吃貨，我吃過的可不只有中國美食，日本的壽司，巴西的烤肉，德國的巧克力······其中，最令我回味無窮的就數(shù)韓國的炒年糕了。
炒年糕，顧名思義，就是把年糕放在平底鍋里炒。但是做法很講究：年糕不能炒焦。所以火的溫度也不能太高。制作時，要先調(diào)制醬料，調(diào)出來的醬味是甜甜的，帶著一點辣味。緊接著把醬放進鍋里制熱，再把一小塊一小塊又白又嫩的年糕放進去，然后翻來覆去炒幾下，華麗麗的炒年糕就出爐了！
我第一次路過炒年糕專賣店時，我就被這個名字吸引住了。我迫不及待的買了一份，開始品嘗起來。橙色的醬料包裹在白白的`年糕上，把年糕襯托得特可愛。我夾起一塊年糕，先舔了舔年糕上的醬，“哇，真美味！甜中帶著一點辣，真是絕佳美味！”我不禁贊嘆道。我又咬了一口年糕，嚼起來真有嚼勁，糯糯的，充滿了溫馨的感覺。
聽說幾年前，還有一個韓國男孩子在路邊吃炒年糕時被星探發(fā)現(xiàn)了而現(xiàn)在成名了呢！
心動了么？嘴饞了么？被誘惑了吧！哈哈，心動不如行動，趕快去嘗嘗看吧！
年糕的作文400字 31
今天是2月5日，也是我家該打年糕的日子。這一天，我大姑媽、小姑媽，還有我可愛的表弟都來到我家。
開始打年糕了，大姑媽先用篩子把面粉篩到洗凈的糕板上，然后用一個長方形的板把面粉壓緊，面粉就紛紛來到它們的新家——糕板上的小正方形里了，接著姑媽在糕板表面鋪上潔白的紗布，最后就是下鍋蒸了。
等待的時間最難熬，我和表弟都有些迫不及待了，�。〗K于時間到！第一板年糕新鮮出爐了，將紗布揭去，��？全都蒸壞了，因為沒有成形。爺爺叫大家把做壞的年糕給吃掉，我和我的表弟對那糯糯的、甜甜的年糕“愛不釋口”，因為年糕就是年年高升啊！所以我們吃了一個又一個，直到感覺肚皮已經(jīng)無法再有空間裝下任何一塊才罷休。
就在我們享用美食時，爺爺、姑媽他們都忙開去了，吸取了第一次蒸壞的'教訓(xùn)，這次爺爺讓姑媽把面粉的量加大，經(jīng)過全家總動員，年糕一板一板的出鍋了，每塊年糕上都有精美的圖案，有的寫了“福”字、有的是花朵的圖案、還有的可以組成“步步高升、事事如意”的吉祥話……年糕全部打完了，看著那白白嫩嫩的年糕，我感覺這一天太幸福了，這么多的年糕該給我們家?guī)矶嗌俑獍。?/p>
這一天讓我終生難忘！
年糕的作文400字 32
前幾天，外婆說要回家做年糕去。年糕是怎樣做成的呢？平時我只見過市場上擺的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸媽媽一塊兒去了外婆家。
那天，外婆家與其他人家一樣都集中在村里的祠堂里做年糕，我們一下車就直奔那里。一到那兒，發(fā)現(xiàn)到處都是忙忙碌碌的人群和籮盛著的水淋淋的大米。場地當中還放著一些不知名的'小機器，整個祠堂到處都是白騰騰的熱氣、人聲、機器聲，雜在一起，好不熱鬧。
年糕是怎樣做成的呢？我仔仔細細地觀察起來，發(fā)現(xiàn)做年糕的基本工序是：先把洗干凈的大米碾成粉，接著把粉篩一篩，撒上些鹽，攪勻了后，用蒸氣把粉蒸熟，然后將蒸熟的粉倒入一臺小機器里攪拌，通過這臺機器的口子，長長的年糕條子就接連不斷的“吐”出來了，坐在一旁的師傅把它們一一切斷、涼干，便成了年糕。
這時，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸媽媽爭著上去幫忙，把年糕碼成堆，最后高高興興地搬回家。
現(xiàn)在我終于弄清楚這美味的年糕是怎樣做成的了。
年糕的作文400字 33
打年糕嘍！打年糕咯！全村的孩子聽到打年糕的消息，都不約而同地沖向村里的`曬場。
曬場中央，一口大鍋上放著一個大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒著熱氣，散發(fā)著香味。大人們將米粉倒入米臼之中，身強力壯的大人們拿起木錘使勁地打年糕，一下又一下，可有勁兒了。我們小孩子一邊看著，一邊頭也跟著木錘晃，嘴里還學(xué)著大人的樣子喊著：“嘿喲！嗬喲！”曬場上一片吆喝聲，好不熱鬧。
每次大人們打得差不多了，也會讓小孩子去打一打年糕。輪到我們的時候，大家一擁而上，圍在米臼旁邊，輪流著拿起木錘，你打一下，我也打一下。最后，熱乎乎的年糕打好了。小孩子們都眼巴巴地看著年糕，大人們就會給我們每個人揪一塊。我們興奮地接過年糕，熱騰騰香噴噴的，我咬了一大口，真有韌性，真有嚼勁！
我問爸爸：“為什么要在過年時打年糕？”爸爸說，打年糕是村里的一項傳統(tǒng)活動，年糕的意思就是年年高，也寓意著人們的生活一年更比一年好。原來做年糕還藏著這么美好的心愿�。�
年糕的作文400字 34
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽到里面?zhèn)鱽怼耙淮虿讲礁�，二打財富糕，三打�(qū)W習糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了腳步，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干�？粗@些帶有年味的'美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團揉成了一塊塊的長方形后再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
年糕的作文400字 35
過年期間怎么能不吃點有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節(jié)特色食品——年糕。
別看這小小的年糕，我可是從昨天就開始準備了。因為做年糕的大米要經(jīng)過至少六七個小時的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到廚房里一看，原本硬邦邦的大米經(jīng)過這一夜的浸泡變得柔軟起來了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。
我燒開一鍋水，放入老冰糖。
當冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時候，我把冰糖水倒進一個大碗里放涼。接下來，我把糖稀、大米還有兩勺玉米淀粉放進料理機里開始攪拌。
不一會，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個勁地說這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米漿倒入一個大大的圓盤里，放進蒸鍋里蒸了起來。
二十分鐘后，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發(fā)后的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來黏黏的'、甜甜的、口感勁道，非常美味。
大家嘗了我做的年糕后都贊不絕口。我們一家人吃著美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悅中。
年糕的作文400字 36
放學(xué)回家，我感到肚子餓得快前胸貼后背了。我跑進廚房一看，發(fā)現(xiàn)有幾條年糕躺在那里。
我靈機一動，何不自己動手炒盤年糕呢？說干就干，我學(xué)著媽媽的樣，先把鍋子放到灶上，再打開煤氣開關(guān)，接著把油倒進鍋里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油鍋里“呼”的一下躥起火苗，我被嚇呆了，整個人就像熱鍋上的螞蟻，舉著菜刀一時不知怎么辦才好。
眼看火苗越躥越高，慌亂中我想起媽媽平常都是用鍋蓋來滅火的，就連忙把鍋蓋扣上去，可是，這一招在我手里竟然不靈驗。
沒辦法，我只好關(guān)了煤氣開關(guān)，端著油鍋去沖水。誰知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四濺，燙得我忙收回了手。
好不容易把鍋洗凈了，正在喘氣的當兒，抬頭又發(fā)現(xiàn)雪白的`瓷磚被熏得黑糊糊一片。唉，看來，想美美地飽餐一回是沒有希望了，得趕緊把這兒收拾干凈，否則……
可就在我拿起抹布準備消滅這些“罪證”時，媽媽回來了。媽媽見了，劈頭就是一句：“你可真是一個闖禍精啊……”
年糕的作文400字 37
“嘿呦！嘿呦！”遠處傳來一陣陣打年糕的聲音。是的，除夕的腳步近了！
年糕與“年年高”諧音，寓意著萬事如意年年高，寄托著老百姓對新年的期盼，希望學(xué)業(yè)、工作、收入上有所進步。
年糕的做法簡單，但是同時也考驗我們的耐力和力量。首先要把糯米浸泡在水里6個小時左右，這樣年糕的.口感會更加好。接著把糯米瀝干，放進大鐵鍋里蒸一兩個小時，直到糯米蒸得軟軟的就可以出鍋了，把軟軟的糯米團沾水放進石臼里，用沾了水的木錘使勁兒打糯米團。別看這種活簡單，可是需要力氣的！木錘很重，所以一般只有男人打年糕，女人生火蒸糯米。
閑暇時間，媽媽告訴我，打年糕是為了紀念伍子胥呢！傳說伍子胥造城墻，用糯米粉和水當作水泥般使用，后來慢慢演變成了我們現(xiàn)在吃的年糕。還有另一種說法是為了填飽萬古神獸“年”的肚子使其不再欺負百姓才造出來的。反正不管怎么說，我都體會到了中國勞動人民的智慧。
小小的年糕，承載著人們對新年的企望與勞動人民的智慧！
年糕的作文400字 38
一天，我跟著媽媽去搗年糕。
我來到年糕作坊，一個師傅把事先浸漲并已瀝干水的粳米倒入一個像大漏斗的機器里，不一會兒，白花花的米粉像雪一樣傾瀉而出。師傅又把裝在桶里的米粉倒入大鐵桶里，加一些水攪拌幾下。然后把米粉裝入一個個木蒸桶里放到鍋上蒸，大概十幾分鐘的樣子，蒸桶蒸汽繚繞，散發(fā)出陣陣米香。米粉蒸熟后，師傅們立即把熟粉倒入年糕機旁的大木桶里攤開。這未成型的熟粉叫糕花，媽媽弄下一些糕花給我吃，又香又松脆還略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一個師傅用一個木棍用力把粉團往一個洞里擠壓下去，不一會兒年糕像一條小白龍被擠了出來。我還看到有個水龍頭的冷水一直滴在剛出來的年糕上，是為了防止年糕粘住了不好拿。只見一位阿姨一手接過長長的`年糕，一手拿著刀，麻利地把它切成一小段一小段。媽媽把年糕平整地放到竹床上。說等冷卻變硬后再運回家。看著這又白又胖、軟綿綿、熱氣騰騰的年糕，我迫不及待地抓起一個，蘸了些紅糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超級滑溜，越吃越有味。
搗年糕很有意思，今天真是讓我大開眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人們美好的夢想，如今，人們的生活水平確實一年比一年提高了。
年糕的作文400字 39
新千年的第一個星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的設(shè)備很簡單。一臺磨粉機，一臺年糕機，一眼大灶。但來做年糕的人卻排起了長隊，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著熱氣，還不時飄出糕花的香味兒。
終于輪到我們做了。只見師傅把米倒進磨粉機里，經(jīng)過兩次滾壓，米變成了很細的粉。然后把粉倒進糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機上去擠壓。擠壓出來的年糕是連在一起的，再有機器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時我們所吃到的年糕。
聽爸爸說，過去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費力。因此，往往是十幾家拼起來做，很熱鬧。做年糕，要過年了。小孩子特別開心，都要去看熱鬧，有時還能吃上一塊年糕團，香噴噴的，很好吃。那時，還有誰家年糕做得多，誰家的年成好的說法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現(xiàn)在的農(nóng)民要做幾大籮米的年糕。
現(xiàn)在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過年特有的`食品。但從年糕店米籮排成的長隊和來做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農(nóng)村處處飄溢著“人樂年豐”的祥和氣氛。
年糕的作文400字 40
哎！時間過得真快，轉(zhuǎn)眼就快過年了，我還記得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我們這，每到快過年的時候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，學(xué)習一年比一年高……
今年，村里又開始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三輪車騎到了做年糕的地方�！巴邸边@里的人可真多呀！真是所謂的“人山人�！币粋�接著一個排隊做年糕。在這里我聞到了“年”的氣息，看到了熱鬧的過年景像。
過了許久，終于輪到我們了，師傅們的身手可真利落呀！看著年糕一節(jié)一節(jié)的滑出來，我和姥姥都來不及排年糕了，這一節(jié)一節(jié)的年糕一個接著一個滑出來，幾乎沒有一點停留的`時間，慌得我們不知所措，都亂了陣腳。終于，年糕排好了，姥姥告訴我，年糕要涼了才能放進筐里，要不然年糕會粘在一起�；丶液筮�要把年糕排在沒有風的地方，要不然年糕會裂開。
今天真是有意義的一天！不僅我學(xué)到了關(guān)于年糕的知識，還聽到了關(guān)于年糕的故事。
年糕的作文400字 41
余杭溪口村的“竹意百丈”小鎮(zhèn)要“過大年”了，爸爸媽媽決定帶我去那體驗一下過年的氣氛。
一大早，我們就來到了目的地。這是一個美麗的村莊，四周群山環(huán)繞，一條小溪緩緩地從村中流過，村里村外張燈結(jié)彩，熱鬧極了。
“開炸了”，隨著一陣吆喝，傳來了一聲巨響。發(fā)生什么事情了？我拉著爸爸媽媽朝著聲音方向奔去，走近一看，原來有人在爆“年糕胖”。一個慈眉善目的老爺爺坐在小板凳上，先把細細長長的年糕片一把把地裝進一個黑乎乎的爐子里，蓋好蓋子，弄好支架，點上火，再把爐子抬到支架上，然后，飛速地轉(zhuǎn)動著爐子。過了大約兩分鐘，老爺爺把爐子輕輕地放在地上，在爐子口套了個口袋，把爐子微微豎起，踩了一下爐子底部的一個按鈕，“砰”的一聲，一股白色的煙冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一樣沖了出來，濕潤的空氣中彌漫著甜甜的芳香。老爺爺抓了一把“年糕胖”給我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味兒迅速充滿了我的小嘴。
這就是家鄉(xiāng)的'“年糕胖”，我記住你了。有“年糕胖”的地方，就有濃濃的年味兒。
年糕的作文400字 42
周六中午看完英語，馬上高高興興回家了，因為可以在廚房里施展才華。
我今天要做午飯。我該怎么辦？就做那道菜！開始，我立刻從冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么嗎？是的，我想做青菜年糕湯。按照老師的方法，我把青菜輕輕搓了幾下，擦掉上面的污垢，用水沖洗，把葉子一片一片弄碎，把黃葉扔掉，把好葉子的底部洗干凈，用水沖洗，放在洗衣筐里瀝干。然后把年糕倒入另一個籃子里，用水沖洗。揉了5 ~ 6分鐘，奶奶過來說：“張琪，別急，已經(jīng)干凈了�！蔽衣犃四棠痰脑�，拿來菜刀，先把菜放在案板上，然后把葉子切成1 ~ 1.5厘米的小條，垂直切幾下，再水平切，讓葉子顯得均勻。
切完菜，我會先點火，開到最大檔，放油，等油熱15秒，馬上放入切好的`菜，來回翻炒，加水，蓋上蓋子，等水開了再開蓋。過了一會，鍋里發(fā)出咝咝的聲音。我把準備好的年糕倒上，放入等量的水，燉幾分鐘，加味精和鹽，然后翻炒幾下。
從這次做年糕，我終于明白奶奶平時有多辛苦了！
年糕的作文400字 43
放寒假了，我們?nèi)馄偶�。只見舅外公騎著一輛小小的三輪車，車上裝著一筐濕漉漉的大米。帶我一起去做年糕。我最喜歡吃年糕了，只是不知道它是怎么做出來的，看來今天可以一探究竟了。
不知不覺我們就到了目的地，一間簡陋的小屋外停滿了這樣的小三輪，小屋里人聲鼎沸，煙霧彌漫。一進去就覺得擁擠不堪，好像每個角落都有人排隊。我東張西望，只聽見隆隆的發(fā)動機響起來了，只見從里面傾斜地瀉出白白的面粉，我大吃一驚，一問才知大米幾經(jīng)碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。這時工作人員再把面粉倒入一個大木桶，沾點清水灑上，一邊用竹棒用力地攪拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十幾分鐘，又香又燙的粉團就出籠了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的兩個伯伯一手用竹棒分散粉團，用另一只戴手套的.手把熱烘烘的面粉塞入機器里。一條長長的年糕條鉆出來了。像車輪一樣的刀片把年糕切得長短均勻。我連忙拿了一根細細地嚼起來，真是別有風味。
最后，咱們還要把這些竹床上的年糕一直一橫地碼起來，滿載而歸�！斑^年吃年糕，一年更比一年高呀！”
年糕的作文400字 44
我的家鄉(xiāng)在上海，那里有很多種小吃。喜歡吃小籠子配鮮湯，烤雞配美食，但更喜歡吃鮮排骨和年糕。
每當假期來臨，我媽媽經(jīng)常帶我和哥哥去吃新鮮的排骨和年糕。在街上，交通很擁擠，人們來來往往。弟弟看到店里寫著“新鮮來了”的牌子，就問我：“哥哥，你看的是“新鮮來了”還是“新鮮來了”？我說：“你可以全部看完，但都是一個‘新鮮’字。"
一進餐廳就聞到一陣香味，讓弟弟“口水三千尺”。這里不僅人多，還有新鮮的菜肴，比如辣雞、五香牛肉、骨糖、八寶鴨.我一眼就看中了排骨年糕，這是這家餐廳最好吃的菜。不一會服務(wù)員送來了排骨年糕，哥哥和媽媽迫不及待的'拿起筷子夾起了排骨年糕。有時候我會從哥哥的筷子里拿出來吃；我哥哥有時會從我的盤子里拿回來。不到20分鐘，一大盤排骨和年糕就被我們“消滅”了。因為它那么好吃，那么軟脆，而且不粘牙！這時，我媽說：“看看你都變成什么了？”哈哈，真的是兩只大貓。
我家鄉(xiāng)的年糕很好吃。不僅我愛他們，每個人都愛他們。我愛我的家鄉(xiāng)上海，我愛它那“難得”的小吃。
年糕的作文400字 45
今天我們小記者團去參加了河上鎮(zhèn)的民間年糕節(jié)，這年節(jié)日已經(jīng)是第X屆了。猶其是“東山村第X屆民間年糕節(jié)”，吸引了眾多的城市人，重溫了記憶，真正感受到了老底子的年味。民間年糕節(jié)已經(jīng)深入人心了。而年糕又因為諧音“年高”，寓意著年年高升，再加燒法上有著多種多樣的口味，幾乎成了新年家家必備的食品。
我們小記者團到了河上鎮(zhèn)的東山村，導(dǎo)游帶我們?nèi)チ四旮夤?jié)的目的地——金氏家廟的`祠堂門口，祠堂門口已有很多人，我已經(jīng)有些迫不及待了，連忙沖進去臼年糕。臼年糕是一個傳統(tǒng)的制作工藝，先把糯米均勻地放在推磨上磨成粉，用蒸籠將糯米蒸熟后倒入石臼，然后用木榔頭反復(fù)捶打，直到打成糕狀。舂年糕的榔頭一般有一、二十公斤重，榔頭需高舉過頭頂，然后不偏不倚地砸在石臼中，但這必需要兩位很熟練的師傅操作，不然容易砸到人。
舂過年糕后，我們跟隨著導(dǎo)游去當?shù)氐霓r(nóng)家吃農(nóng)家飯，農(nóng)民伯伯對我們十分熱情，不僅有豐盛的午餐，吃過午餐后，還給我們端茶水，擺上瓜子，我感到農(nóng)民伯伯對我們有一種深厚的親切感。你看，當我們從祠堂前看戲歸來，回到車上時，大大的驚喜擺在我們的座位上，每個座位上都放。
年糕的作文400字 46
我是一個不折不扣的“小吃貨”，愛吃的東西數(shù)不勝數(shù)：可樂雞翅，魚香肉絲，手抓餅……要問我最喜歡吃啥，非炸年糕莫屬，美味的炸年糕讓我的`生活更美好。
美好的生活從享受制作炸年糕的過程開始。這道美味，必須經(jīng)過精心制作，用心烹飪，事不宜遲，說干就干。首先，把大米磨成粉，加水攪拌，放入蒸桶里蒸，把蒸好的米團做成一條條狀，做完這些就可以開鍋熱油，再把年糕輕輕放入鍋中，等待它的衣裳變成金黃色。
哦，對了！還差佐料。我把“佐料集團”的各位元老——生姜、大蔥、八角、香葉、料酒、冰糖倒入鍋中，再把腌肉放入鍋中，猛火爆炒。嘿嘿，先甭管味道，光憑這香飄滿室的環(huán)境，準會讓你垂涎三尺。
真正的美好是享用炸年糕的美味。只要炸年糕一上桌，連小貓也聞香而來�？粗阄毒闳恼旮�，我的腦海中閃出一首打油詩：“佐料腌肉炸年糕，香氣真引小貓來�！闭旮獾钠ご啻嗟�，外皮一層金黃，張嘴咬一口，里面的糯米流入口中，再來一口腌肉，油而不膩，入口爽滑，那味真叫美�。�
品嘗著美味的炸年糕，我才真正明白：享受制作和品嘗美食的樂趣，生活會如丁香般美麗。
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