阿拉寧波年味寧波湯圓作文
寧波人的年味有很多。每逢過(guò)年時(shí)，家家貼春聯(lián)，放鞭炮，吃年夜飯等，但在我的記憶里，寧波湯圓是最充滿年味的食物。
在我們寧波，湯圓是大年初一時(shí)吃的，一般年三十的時(shí)候包湯圓，而且一定是豬油芝麻餡的湯圓。今年，我非常高興能跟外婆一起包湯圓。年三十晚上，吃過(guò)年夜飯，外婆拿出一包糯米粉倒在一個(gè)盆里，然后和水叫我揉捏它。我很興奮，可是糯米粉好像不聽(tīng)話，剛開(kāi)始一直黏在手上，外婆說(shuō)別著急，慢慢揉，要反復(fù)揉。慢慢地，果然面團(tuán)就不黏手了。接下來(lái)，外婆開(kāi)始做豬油芝麻餡了。只見(jiàn)她把一大碗的黑芝麻放在鍋里炒，然后用酒瓶把炒熟的芝麻一粒粒碾碎，最后倒入事先準(zhǔn)備好的白白的豬板油里，加糖混合，在外婆的巧手揉捏下，一會(huì)兒一大塊豬油芝麻餡團(tuán)就做好了。開(kāi)始包湯圓了。外婆把剛才的糯米團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成一個(gè)個(gè)小劑子。然后，我就跟著外婆一起包了。先把小劑子揉成小球，再壓扁，放入豬油芝麻餡，然后小心翼翼地把餡裹起來(lái)，用兩個(gè)手掌輕輕揉成光滑的`圓球。就這樣，我跟外婆包了一大盆的湯圓，為了防止干燥，外婆在上面蓋了一層濕的毛巾。外婆笑著書(shū)：“你就等著明天吃湯圓吧！”
第二天，外婆就下鍋煮湯圓了。只見(jiàn)外婆放了一點(diǎn)兒水，等水沸騰了，就放下了湯圓。剛放下去的時(shí)候，湯圓們像喝醉了酒，東倒西歪后直接沉入鍋底，只是它們外面的粉末脫落浮在水面上。我以為湯圓會(huì)散了呢，外婆冷靜地往里面加水，加了兩次水后，這些醉了的湯圓像突然清醒過(guò)來(lái)，調(diào)皮地一個(gè)個(gè)浮出水面，露出可愛(ài)的笑臉。外婆說(shuō)湯圓浮起來(lái)就表示熟了。我早已迫不及待地拿起勺子，可太用力了，有一個(gè)餡都被我弄了出來(lái)。我輕輕地吹一吹，直接把整個(gè)湯圓放進(jìn)嘴里，燙得我不斷跳腳，可糯米的軟糯在舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，芝麻的香味溢滿了整張嘴，真香��！
這就是我每年過(guò)年時(shí)印象最深刻的老寧波的味道，寧波湯圓不僅美味，而且它也象征著團(tuán)圓，象征著希望......
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