《半年前的食物塑造了今天的你》讀書筆記

時間：2021-09-19 14:30:36 讀書筆記我要投稿

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《半年前的食物塑造了今天的你》讀書筆記

　　今天是2017年3月26日，我們要給大家分享的書是《半年前的食物塑造了今天的你》。

《半年前的食物塑造了今天的你》讀書筆記

　　我們經常會在雜志上看到這樣的報道-擁有傲人身材的模特說“愛吃的東西想吃多少就吃多少”。這時候你會說“她的體質

　　本書的作者村山彩，在接觸了很多模特之后，告訴我們：原來他們是拋棄了錯誤的食欲，所以半夜根本就不想吃拉面。因此她向我們提出了一個獨特的觀點：只要擁有了正常的食欲，就根本用不著拼命忍耐，想吃什么就吃什么，還能輕松擁有健康不發胖的身體。

　　今天我們就來為大家總結食欲的那些事：“錯誤的食欲從哪里來？”、“如何恢復正確的食欲？”和“偶爾控制不住怎么辦？”。它們能夠幫助我們告別忍忍忍，輕松面對吃吃吃。

　　001 錯誤的食欲從哪來？

　　1.以刺激對抗刺激

　　為生計忙得不可開交的人，每天都要借酒消愁；忙碌的事業型女性，有時候會把桌子上堆放的一盒巧克力一掃耳光；身心俱憊的人們，會忍不住想吃辛辣的菜肴，甜膩的.點心，油汪汪的炸貨和薯片之類的東西；為家務事所累的家庭主婦，會不知不覺地把用來招待客人的點心吃光。

　　這些都是身體的自然反應：以刺激來對抗刺激。當感到疲勞時，總是會一吃再吃，因為此時需要接受來自食物的刺激-來自香甜氣息或者油膩、辛辣的刺激。當疲勞已經導致身體產生不適的時候，“現在馬上要吃”“要多多地吃”的欲望就會愈發強烈。身邊那些容易到手的、刺激性強的食物就成為了“食欲”的俘虜。

　　因此，為了獲取與壓力程度相當的刺激來抵消壓力，我們就會吃掉很多身體原本不需要但大腦需要的一些“重口味”食品。

　　2.對零卡路里食物的誤解

　　我們之所以會覺得光吃沙拉就健康，原因是以為只要攝入的熱量不超標，就不會胖。基于此認識，現在零卡路里的食物超級流行。不管是食品還是飲料，大家都宣稱自己是“零卡路里”。

　　零卡路里的食物確實不含有任何熱量，但是為了保證口感，人們在食物里下了很多功夫。例如：零卡路里的甜飲料，肯定要加增甜劑。也就是說，零卡路的食物，人工添加劑的成分太多。

　　除此之外，因為只吃零卡路里的食物，那么攝入的熱量減少，就會導致代謝緩慢，這樣身體會努力達到“不用那么多熱量也可以動”的低能耗狀態。假設原先一天需要2000大卡的人，現在只要1500大卡就可以維持生存，那么即便是吃進去相同的食物，還是會變胖。

　　很多人認為既然既然是零熱量，那就可以毫無顧忌地大吃特吃。實則吃進去了很多對身體不好的東西，甚至導致身體機能失調，這也是導致錯誤食欲的原因之一。

　　3 自我獎勵

　　引發錯誤食欲的另一個原因是：自我獎勵。比如說忙完一個項目或者拿到了獎金，總是要借著“獎勵自己”的名義去掃蕩街頭甜品或者來頓豐盛大餐。

　　不過這真的是獎勵嗎？好像真不算是獎勵。

　　因為大吃一頓之后，往往會產生“吃了那么多甜食，肯定要胖了”之類不安的想法，將自己置身于厭惡的深淵。這樣不僅會給身體增加負擔，還帶來了很多精神壓力。

　　想想看，最近這樣“獎勵”過自己多少次呢？

　　或許現在你已經開始意識到自己的錯誤食欲了，不過，不要太擔心，我們接下來進入第二點。

　　002如何恢復正確的食欲？

　　這時候你可能會想：要控制、控制、再控制。“垃圾食品不能沾”、“重口味的菜品要少吃”、“油膩的東西不能碰”于是忌口的食品越來越多，只能拼命忍住欲望。

　　然而只想著改變飲食習慣只會讓自己壓力增大，變得痛苦，吃飯會變成一種義務或者是脅迫。最終導致的結果要么是在身體好轉之前就放棄了“改變”飲食習慣的念頭，要么就是食欲毫無變化，人生總在各種忍耐中度過。

　　1 做20分鐘能出汗的運動

　　那么到底怎么做才能獲取“正確”的食欲呢？答案是20分鐘的運動。

　　為什么說只要運動就能恢復正確的食欲呢？因為這么做可以“改善體內循環，排除毒素“。人一旦運動起來，身體就會受到相應的刺激，原本沉睡在體內的物質就開始活躍起來。

　　以慢跑為例，通過運動可以牽引內臟，促進腸胃蠕動，緩解便秘；出汗能夠排出體內廢物，也達到了燃脂的效果。這就像是給身體做了一次大掃除，把積累下來的有害物質一掃而光。通過運動，身體清爽了，有利了，良好的“感覺”就可以逐漸在身體中復蘇。于是身體就開始想要攝入真正需要的東西，食欲就開始慢慢恢復正常。

　　比如運動之后，人們會特別喜歡吃西紅柿和黃瓜。原因在于身體在運動后會發熱，而這兩種蔬菜有冷卻的作用。

　　通過運動，身體細胞被喚醒，恢復了本職工作，身體明白該吃什么，食欲也就恢復正常了。這個時候，身體會選擇真正需要的食物，下面推薦適合運動前后的食物：

　　003偶爾放松沒關系

　　即便是食欲恢復到正常狀態，還是會有想吃甜食或者重口味東西的時候。

　　如果過分拘泥于正確的飲食，反而給自己施加壓力。就像減肥會反彈一樣，越是忍耐越容易招致反效果。

　　因此，偶爾遲鈍垃圾視食品，或者偷懶不運動也無傷大雅。吃份甜點，或者點一碗油乎乎的拉面，也不做運動...過過這樣的日子不要緊，因為你會從中收獲一份愉悅感。這樣身體和精神都能維持最佳狀態，更有利于你持續堅持哦~

　　這里依然給出兩點建議：

　　1.自己做做看

　　想吃甜食的時候，建議自己先做做看。當你自己親自做一次蛋糕，就會發現要用到的砂糖和黃油的數量到底有多驚人，小山那樣高的大半碗砂糖全都加進去，也只是讓蛋糕達到普通的甜度而已。

　　親身體會過，印象才會深。嘗試過后，當吃到市面上賣的甜點時就會明白：“得加多少糖才會這么甜呀”。這樣就不會無限制地去買點心和蛋糕了。

　　2 優雅進食

　　一頓飯可以隨隨便便地吃，也可以規規矩矩地慢慢享用。吃的時候，細嚼慢咽，一口一口慢慢吃，細細品嘗，保持優雅美麗的進食姿態。這樣不僅有助于食物的消化，更有助于保持內心的愉悅感，這時就算是聚餐不斷，你也總能保持正常的食欲。

　　總結一下，食欲有正誤之分，識別“錯誤的食欲從哪里來”；然后通過運動和合理的飲食恢復正確的食欲；適當給自己放松一下，保持身心愉悅的狀態。

　　如果您大半生的人生已經浪費在“減肥”和“忍耐”上面了，如果你想從現在開始想過輕松的生活，想吃什么就吃什么，那就試試以上的方法吧~

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