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家鄉(xiāng)的燈盞糕作文（通用14篇）
在平平淡淡的日常中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的燈盞糕作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇1
轉(zhuǎn)過(guò)街角，來(lái)到一條古樸的老街，城市的繁華和喧鬧頓時(shí)被隔絕在外。我輕車(chē)熟路地來(lái)到一家簡(jiǎn)陋普通的小店。
我遞過(guò)去一張鈔票，對(duì)那位慈祥的老婆婆說(shuō)：“來(lái)一個(gè)燈盞糕�！薄昂绵希 崩掀牌乓贿吇貞�(yīng)一邊嫻熟地忙活了起來(lái)。只見(jiàn)她拿起一個(gè)比巴掌略大的鐵勺子，往上面淋上一層米糊，挖了一大勺本地豬肉。加了一個(gè)黃澄澄的大蛋黃，又抓了一把白蘿卜絲。接著再淋上米糊，把所有食材都妥帖地包裹住，不留任何縫隙。最后把燈盞糕放入油鍋中，燈盞糕像是淘氣的胖娃娃，剛碰到滾燙的油，立馬就把鐵勺子當(dāng)成滑滑梯，一屁股跳入油鍋，濺起星星點(diǎn)點(diǎn)的油。不一會(huì)兒，原本米白色的燈盞糕在油的洗禮下變得金黃，老婆婆一勺就順順當(dāng)當(dāng)?shù)匕褵舯K糕撈了起來(lái)，切上兩刀，裝進(jìn)塑料袋里。
我一手接過(guò)熱氣騰騰的燈盞糕，不管三七二十一，“啊嗚”一聲，咬了一大口。我被燙得直跺腳，但還是口齒不清地說(shuō)著好吃。一邊說(shuō)一邊欣賞著燈盞糕，它金燦燦的，像是被悠悠的云朵遮了一些的大太陽(yáng)。皮有點(diǎn)微焦，里邊兒鼓鼓的`，像挺著一個(gè)又大又圓的啤酒肚。燈盞糕的皮外酥里脆，餡兒香噴噴的。白蘿卜絲新鮮爽口，本地豬肉頗有嚼勁，蛋黃柔軟可口，真是人間美味呀！
吃著燈盞糕，叩開(kāi)記憶之門(mén)。想起與媽媽一起爭(zhēng)食的往事，媽媽常常因?yàn)闊舯K糕與我“大動(dòng)干戈”，實(shí)在是因?yàn)檫@美味，讓人無(wú)法抵擋��！
吃完最后一口燈盞糕，仍有一股香味彌久不散。現(xiàn)在的我，才知道，我對(duì)燈盞糕的喜愛(ài)，源于我對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，每一口都蘊(yùn)含著我對(duì)家鄉(xiāng)的深情。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇2
在家鄉(xiāng)汀州，客家人逢年過(guò)節(jié)，你一定會(huì)在他們的餐桌上發(fā)現(xiàn)一盤(pán)熱乎乎、黃亮亮，還飄著油香的圓形糕點(diǎn)。那便是長(zhǎng)汀的美食燈盞糕。
燈盞糕，顧名思義，因形似古代圓形燈盞而得名。手藝精湛之人所做的燈盞糕，油香四溢，口感膨松細(xì)膩。而手藝欠佳者所做的糕則油膩硬實(shí)，吃?xún)蓚�(gè)下肚就毫無(wú)食欲。那么，為什么兩者差別如此之大？原來(lái)燈盞糕的制法和炰法中可大有文章呢！
燈盞糕的原料是大米與黃豆。在以前，每逢制作燈盞糕，人們便會(huì)用石磨將大米與黃豆細(xì)磨成漿。其中黃豆的多少直接影響了糕的香味與膨大程度。磨好的大米與黃豆和以水，再灑些蔥花，一盆白色的燈盞糕原料便完成了！如果你靠近細(xì)聞，一股米香雜著豆香就會(huì)撲面而來(lái)，這是大自然的味道。
隨后，架起一灶火，倒上一鍋油，用大火將油燒熱。在油開(kāi)之時(shí)，拿出圓勺（一種底部為圓形平面的專(zhuān)門(mén)炰燈盞糕的勺）放入油鍋中預(yù)熱，再向圓勺中打一些原料，將圓勺左右輕搖，令原料鋪平。這時(shí)，快速將其浸入油中，“吱啦吱啦”，油不停翻騰著，叫囂著。輕抖圓勺，糕受熱膨脹，在浮力作用下，“撲哧”一聲從鍋底冒出來(lái)，活像一個(gè)魚(yú)吐了一個(gè)大泡泡。漸漸地，初成形的'糕癟了下去，可香味卻升了上來(lái)，鉆入鼻孔，使胃打起了鼓。
待燈盞糕底面透出金黃，便可用筷子給它翻個(gè)身，讓它兩面都炰透。也有只炰一面的，正面只用勺子澆幾勺熱油。兩者口感有別，各取所需。炰好的糕用筷子夾在一個(gè)漏勺里瀝油。剛出鍋的糕外圍酥脆，中部軟香膨松，咬入口腔，清香油溢，那香味在唇齒間間久久不離去。
燈盞糕如此美味，早就收割了長(zhǎng)汀人的胃，與其文化交融了。我們這兒就有一首童謠：“燈盞糕，膨膨起，沒(méi)銅錢(qián)，喉（方言，饞的意思）得死。”表達(dá)出一代人對(duì)燈盞糕的喜愛(ài)之情。
燈盞糕還因形似圓，所以是團(tuán)圓的象征，在大年三十年夜飯桌上，這是必不可少的一道菜。燈盞糕還因?yàn)橹虚g膨脹，還是一個(gè)人事業(yè)發(fā)達(dá)的象征，早年親朋好友間互贈(zèng)禮物，燈盞糕也會(huì)出現(xiàn)其中。
燈盞糕已作為一種汀州飲食文化的代表，刻在長(zhǎng)汀人的腦海中。在外的游子，每當(dāng)看到圓圓的月亮，是否會(huì)想起圓圓的燈盞糕，繼而心中涌起一片鄉(xiāng)愁呢？
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇3
當(dāng)你聽(tīng)到“燈盞糕”三個(gè)字是不是會(huì)想，“它是方方甜甜的糕點(diǎn)呢？”其實(shí)啊，它是圓圓的，有點(diǎn)咸的。據(jù)說(shuō)在元末明初溫州的劉伯溫義軍攻打溫州城時(shí)，和城內(nèi)義軍聯(lián)絡(luò)暗號(hào)為“等斬”糕。溫州的俗話(huà)“等斬”和“燈盞”是同音，所以這個(gè)用油炸出來(lái)的糕就叫成了“燈盞糕”。
現(xiàn)在我來(lái)講講它的做法吧！先把大米和黃豆磨成粉，加水和成黏稠的漿。倒入大湯勺里，讓稠漿粘滿(mǎn)湯勺，倒掉多余的。首先抓一些蘿卜絲，打個(gè)雞蛋，放一大把肉末，再加一點(diǎn)蘿卜絲，用另一把湯勺把這些壓緊壓平。再一次倒一些稠漿，最后和湯勺一起滑入又大又滾燙的油鍋。要等外面的皮變硬時(shí)才可以拿出湯勺。用湯勺翻動(dòng)燈盞糕，讓它在滾燙的油鍋里翻滾。過(guò)了一會(huì)兒它就可以出鍋了。
拿著那燙手的燈盞糕，我放到嘴邊使勁地吹著。迫不及待地咬了下去，里面飄出了蘿卜絲的香味。又香又脆的外皮咬起來(lái)發(fā)出“咔咔”的聲音。緊接著又是一大口，金黃色的皮和美味的.蘿卜絲一起掉進(jìn)了我的嘴里，脆脆的蘿卜絲嚼起來(lái)發(fā)出“沙沙”的聲音。接著鮮美的雞蛋、可口的豬肉在我的嘴巴里混合起來(lái)，真是太美味了。一個(gè)大大的燈盞糕被我狼吞虎咽地吃完了。我覺(jué)得沒(méi)嘗夠，還想再來(lái)一個(gè)。
溫州有很多名小吃，有魚(yú)餅、魚(yú)圓、松糕、餛飩、麥餅但在我的心里，燈盞糕是最好吃的。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇4
兩面金黃，香味撲鼻，酥脆爽口，沒(méi)有什么比這更好吃的了！
說(shuō)起燈盞糕，你可能會(huì)想到我們家鄉(xiāng)的傳說(shuō)故事，元末明初的劉伯溫義軍攻打溫州城時(shí)，約定的聯(lián)絡(luò)暗號(hào)等斬糕。而我會(huì)想到揚(yáng)帆路的“芳翠燈盞糕店”，這家店主的這一傳統(tǒng)手藝已經(jīng)有20多年的歷史了，聽(tīng)店主阿姨說(shuō)，“芳翠”是她的大名，所以這家店就叫“芳翠燈盞糕店”，我覺(jué)得這家店應(yīng)該叫“史上最好吃的'燈盞糕店”，當(dāng)然那樣的話(huà)，店鋪會(huì)大得多。
這是一家夫妻店，叔叔的手藝可好了！他能把最難控制的米漿調(diào)得剛剛好，最好吃的白蘿卜絲也是出自他的制作手藝，先洗凈、去皮，用精鹽腌制，蘿卜的苦澀味盡除，接著擰干，去水分，最后拌上一些蔥花�？粗妥屓宋缚诖笤觥�
里面還可以加上不同的餡，比如瘦肉、咸蛋黃，筍絲，蝦仁他這里的蛋黃可不是一般的蛋黃，是本地鴨蛋腌制的金黃的多油的蛋黃，我最想嘗一嘗蛋黃味的燈盞糕了！
炸的過(guò)程有些復(fù)雜：先要讓米漿鋪滿(mǎn)勺子，在里面放上些白蘿卜絲和肉絲，也可以加上咸蛋黃，再把它壓實(shí)，接著又澆上一層米漿，放進(jìn)滾燙的油里炸。只見(jiàn)叔叔把勺子往油里一放，周?chē)⒖堂俺鲈S多密集的白色的泡泡，燈盞糕像個(gè)小孩子似地，調(diào)皮地離開(kāi)了勺子，游進(jìn)鍋底。一會(huì)燈盞糕浮了上來(lái)，再炸到兩面金黃，就可以出鍋了。
這樣做出來(lái)的燈盞糕可好吃啦！如果不信，你可以去吃吃看哦！
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇5
我吃過(guò)許許多多的美食：北京的烤鴨、金華的火腿、高郵的咸鴨蛋每每提及這些，我想到的卻是那香氣四溢的燈盞糕。
燈盞糕是浙江溫州的特色名點(diǎn)，歷史很悠久，在元末明初，劉伯溫義軍攻溫州城時(shí)，以等斬糕作為城內(nèi)義軍的聯(lián)絡(luò)暗號(hào)，溫州俗話(huà)等斬和燈盞同音，于是便有了燈盞糕。
今天，我們慕名來(lái)到了芳翠阿姨的燈盞糕店，學(xué)習(xí)其制作方法。我們到達(dá)時(shí)，店里已開(kāi)始營(yíng)業(yè)，冒著熱氣的油鍋內(nèi)，擺著長(zhǎng)柄的特制圓勺。阿姨熟練的用湯勺舀了一勺米漿放入右手的圓勺內(nèi)，接著，輕輕晃動(dòng)勺子，讓米漿均勻的鋪在圓勺內(nèi)。聽(tīng)說(shuō)米漿是用大米和黃豆混合磨成的，調(diào)制得非常粘稠。
隨后，又夾起一小勺餡平鋪在米漿上，餡料主要有蘿卜絲和肉丁，蘿卜用刨子刨成絲，然后加鹽去澀，擠干水分，再加上蔥花；肉切成丁，加醬油調(diào)味。
最后，又往圓勺內(nèi)加入一勺米漿，將餡料包裹其中，燈盞糕大致的輪廓就完成了。
接下來(lái)就是油炸階段了。盛了燈盞糕的`勺子一放入油鍋內(nèi)，就響起了嗤哩啪啦的聲音，油面上也浮出了很多小泡泡。漫溢成圓狀的米漿在沸油中迅速發(fā)酵，充氣成圓球形，漸離圓勺浮出油面。阿姨拿起一把夾子，將燈盞糕輕輕地在油鍋內(nèi)推動(dòng)。慢慢地，燈盞糕的外皮變得金黃，一股誘人的香氣也躥了出來(lái)，這時(shí)的燈盞糕已經(jīng)熟了。
燈盞糕出鍋后，阿姨用紙袋裝上遞給了我，我望著眼前金燦燦的燈盞糕，輕輕地咬了一口，哇！好脆！燈盞糕皮薄餡足，入口又香又脆，滿(mǎn)嘴都是蘿卜絲的清爽。我又咬了一口，鮮嫩的肉滑進(jìn)了我的嘴里，香脆的皮配上爽口的蘿卜絲，真是令人回味無(wú)窮。
這就是燈盞糕的傳統(tǒng)制作方法，簡(jiǎn)單又獨(dú)特。期待有一天能親自嘗試，并做出一樣的美味的燈盞糕。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇6
我走在街道上。突然，一股獨(dú)特的香味涌入我的鼻中。我細(xì)細(xì)一聞，可真香��！我順著香味開(kāi)始尋找這美食。果然，在不遠(yuǎn)處我看見(jiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。我往前一湊，原來(lái)是在買(mǎi)溫州特產(chǎn)——燈盞糕呀！我抵不住這香味的誘惑。便說(shuō)：
“老板，給我來(lái)個(gè)燈盞糕�！�
“好嘞！”老板熱情地回答道
我看著老板熟練的手法，將沾了水的面粉均勻地鋪到料上，地下再一鋪，就可以進(jìn)行炸�？茨前咨拿娣墼谟椭新淖兂山馉N燦的外皮，看著都讓人流口水。慢慢地從鍋中飄起出一股香味，拿金黃的外皮好似發(fā)著光。終于老板從鍋中拿起燈盞糕。那誘人的顏色，我恨不得立馬咬上一口。
我把熱乎乎的燈盞糕捧在手中。我輕輕地咬上去，里面白色的蘿卜絲在脆脆的外皮中顯得很柔軟。里面的肉仿佛在我的嘴中跳舞，脆脆的外皮用牙齒一咬便立馬碎開(kāi)。這些混合在一起有一種獨(dú)特的老溫州氣息。我每咬一口就好似回憶著以前的'老溫州，讓人難忘。此時(shí)我的嘴里一直回蕩著那獨(dú)特的香氣。我大口大口地要到中間，再咬口。那味道真是非同凡響，那脆脆的外皮融合在了軟軟的白蘿卜絲中，圍繞在我的牙齒旁邊，跳躍在我的舌尖上，讓我回味無(wú)窮。
“小妹妹，讓開(kāi)一下�！焙竺娴娜苏f(shuō)。這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)，我一直站在原地不動(dòng)。我連忙，靠邊走了走，看著手中的燈盞糕。我一口把它塞到嘴中，把袋子扔到垃圾桶中。
我聞了聞，手上還留著那誘人的香氣。我望了望那燈盞糕還想吃�？墒强诖幸呀�(jīng)沒(méi)錢(qián)了。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇7
說(shuō)起瑞安的特色小吃燈盞糕，我就口內(nèi)生津，情不自禁地想起它那獨(dú)特的美味來(lái)。在瑞安的各種小吃中，我獨(dú)愛(ài)燈盞糕。
為什么叫燈盞糕呢？大概因?yàn)樗男螤钕窆艜r(shí)油燈的燈盞，但我倒覺(jué)得它更像一個(gè)鼓起來(lái)的大餅，像一個(gè)變了形、吃胖了的金色的圓。
燈盞糕的制作手法，我只是粗略地了解過(guò)一些：先準(zhǔn)備面糊、白蘿卜切絲、肉末、蝦仁等佐料，在一個(gè)如燈盞的大湯勺上糊上一層面糊，并逐次加入白蘿卜絲、肉末、蝦仁，再澆一勺面糊在上面，淹沒(méi)蘿卜絲等餡料，然后將大湯勺浸入油鍋，炸至金黃酥脆。
燈盞糕雖說(shuō)是油炸的，但它不似別的油炸食品、吃多了會(huì)膩的那種。這可能取決于白蘿卜絲的新鮮清味所致。燈盞糕外焦里嫩，入口即感覺(jué)到裹在外層邊緣香脆的薄餅，接著便是清爽感覺(jué)，帶著鮮味的'蘿卜絲，兩種味道在舌尖交融、彌漫，形成了一種奇特又香淳的感覺(jué)。每吃一次，都是味覺(jué)上的享受，特別喜歡它那香脆清爽的口味，百吃不厭。
我記得兒時(shí)特別愛(ài)吃燈盞糕，那時(shí)我所在的幼兒園地處繁華的虹橋路。虹橋路那邊的小吃攤很多，一放學(xué)我就拉著外婆，吵著要吃燈盞糕，外婆說(shuō)我嘴挑兒，只選最貴最好吃的那一家，并且總喜歡吃新鮮出爐的。有時(shí)放學(xué)后走了老遠(yuǎn)的一段路才想起來(lái)，還沒(méi)吃燈盞糕呢，于是巴巴的又轉(zhuǎn)回來(lái)吃了才解嘴。外婆說(shuō)，別的小吃這么多，偏要吃它。
現(xiàn)在酒席上有精致的小燈盞糕，樣子好看，小巧玲瓏的，雖吃起來(lái)不似兒時(shí)味道，但還是愛(ài)不釋手，總會(huì)多吃一點(diǎn)。有時(shí)在放學(xué)路上，或在瑞安老城區(qū)后街上偶遇燈盞糕小攤，我都會(huì)欣喜前往、駐足觀看，然后大快朵頤。
燈盞糕，不僅是在于它的美味，更在于它總會(huì)讓我想起幼兒園放學(xué)的時(shí)光；總會(huì)想起我兒時(shí)經(jīng)常光顧的小店、小攤；總會(huì)想起拉著外婆的手走在虹橋路后街彎彎曲曲小路上，聽(tīng)外婆用瑞安話(huà)嘮叨著。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇8
小時(shí)候，總跟著奶奶去村里的戲堂看戲。臺(tái)上紫色的托寶塔，綠色的魔鬼斗夜叉，各個(gè)兇神惡煞，還不時(shí)“哇呀呀呀”地叫喚�？吹奈沂菓�(zhàn)戰(zhàn)兢兢，猛的一場(chǎng)鞭炮炸響，淚就伴隨著哭聲噴涌而出。
奶奶心疼得發(fā)抖，趕忙將我背出戲堂，我卻更哭鬧了。奶奶臉上的皺紋更加緊鎖了：“不哭不哭，你在這等會(huì)兒，我給你買(mǎi)吃的�！蔽野V癡地望著她離去的背影，便心生了一種期待。一會(huì)兒功夫，一個(gè)黃燦燦，充滿(mǎn)濃郁油香的燈盞糕就出現(xiàn)在我眼前。我大嘴一張，一口咬了下去，一股“小餅如嚼月”之意油然而生。和著留下的淚，更有那奶奶的緊鎖的眉頭，隨著嘴的一張一合，滋潤(rùn)著心的田地……
今天，我仍對(duì)燈盞糕情有獨(dú)鐘。大多的緣故，在于自己在人生跋涉的旅途中，漸漸咀嚼出了一些歲月的味道。
在家門(mén)口的小攤上買(mǎi)個(gè)燈盞糕，駐足在小攤旁，看著老師傅做燈盞糕。老師傅的鏟不比尋常炒菜的鍋鏟，通體黝黑，鏟把彎成上弦月的模樣，連著一塊圓圓的平平的黑鐵板。老師傅穩(wěn)穩(wěn)地將裹藏著晶瑩剔透蘿卜絲兒的糕漿放進(jìn)熱油內(nèi)，一趟一趟，一陣陣“呲啦啦”的脆響，白色的漿瞬間脹成了一個(gè)個(gè)巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的漂浮在油面上，老師傅老道地將它們翻個(gè)個(gè)兒，待兩面都變成金黃色，再不慌不忙地用竹筷夾起，疊放在漏勺里，待油濾盡，擱在飯甑中。簡(jiǎn)單的過(guò)程，美妙的享受……
晚自習(xí)后，踩著腳踏車(chē)，伴隨著車(chē)輪的吱吱呀呀，哼著小調(diào)，在黑暗中向家的方向前行。路旁的一盞盞的熄滅，好像這大地在一天的喧鬧過(guò)后，安然入睡。不敢打擾，只管前行。忽一抬頭，發(fā)現(xiàn)一盞黃暈暈的.燈光忽明忽暗在風(fēng)中搖弋。是做燈盞糕的老師傅。便欣然一問(wèn)：“大爺，這么晚了，還不回家呀？”老師傅習(xí)慣性瞇著眼睛，滿(mǎn)臉的皺紋卻綻放開(kāi)了，呢喃著：“就回，就回啊�！辈壬夏_踏車(chē)，在漆黑中繼續(xù)前行。俶爾，一束燈光在我身后亮起，投向我遠(yuǎn)方的路。我一回頭，老人正用黃暈暈的燈爐指向我，如此慈祥、和藹。我在心中遍地呢呢：“大爺，謝謝您！”
此后，每當(dāng)晚自習(xí)回家，我腳步就更有力量。因?yàn)�，我知道，總有那么一盞黃暈暈的燈在等著我，等著照亮我前行的路……
直到有一天，“咣當(dāng)”一聲，鍋鏟墜地，那盞燈兒永遠(yuǎn)熄滅在我的身后。老師傅矮矮的個(gè)頭，款式陳舊的皮衣，紅黑的面龐，永遠(yuǎn)定格在了我的腦海中。
如今，我遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，異地求學(xué)，很難回家一趟。偶爾回來(lái)小住，也不常外出。但總會(huì)騰出些時(shí)間，倚在家門(mén)口的窗臺(tái)上，望著老師傅日夜堅(jiān)守的地方，淚流心中，回味那不變的黃暈……
燈盞糕，如豆的一盞燈，暈暈黃黃，柔柔靜靜地亮著。燈盞糕的味道，脆脆的，細(xì)膩到心底……
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇9
那個(gè)初冬的傍晚，回家的路上吹著冷風(fēng)，柏油馬路上的汽車(chē)，匆匆開(kāi)過(guò)，道路上的行人將帽檐一壓，疾速前行。誰(shuí)也沒(méi)有回頭、沒(méi)有停留、沒(méi)有抬眼，背上背著石墩般的書(shū)包，我將圍巾一緊，也不想久留。
“誒——那個(gè)誰(shuí)！”我下意識(shí)回頭，看見(jiàn)小柳在路邊的一家小店門(mén)口，我朝她走去。那家店的名字沒(méi)有一點(diǎn)花樣——“燈盞糕”，店面很小，可以說(shuō)沒(méi)比我家廚房大多少。一對(duì)夫妻在店里忙活�！澳阍诟陕铮俊薄百I(mǎi)燈盞糕，你要嗎？我請(qǐng)你！”她說(shuō)著，露出兩排白牙，厚重的帽子、圍巾里是被凍得通紅的臉。我還來(lái)不及回答，她就朝里喊到：“老板，來(lái)兩份！”“行吧，謝謝！”
因?yàn)闆](méi)吃過(guò)燈盞糕，我有一絲激動(dòng)。店內(nèi)，女人將蘿卜絲、肉絲、蔥花切好，再用面粉包起來(lái)。最靠近窗口的油鍋里，氣泡不停的向上躥動(dòng)，在水里炸開(kāi)，發(fā)出“咕咕咕”的聲音。網(wǎng)兜里的燈盞糕時(shí)不時(shí)翻騰一下，就像捕上岸的鮮魚(yú)。燈盞糕的頂部慢慢凸起，即使現(xiàn)在看來(lái)，也覺(jué)得有趣。它的皮由粉白變成嫩黃，由嫩黃變成金黃，最后稍帶一點(diǎn)焦，是最好的。
炸好后，老板用袋子將燈盞糕裝好遞來(lái)，我連忙接過(guò)�！翱靽L嘗！”小劉柳眼中露出期待的神情。我點(diǎn)了點(diǎn)頭，一口咬下，熱氣撲面而來(lái)，從僵冷的臉上卷過(guò)�！爸ā�，里面的'湯汁溢出，滑過(guò)牙齒，刺激著舌上的味蕾，喚醒了干澀的喉嚨，滾燙的湯汁很快進(jìn)入胃中。第二口下去，咬到的是白蘿卜絲和肉絲，白蘿卜的清和肉的鮮，穿透了身體，滲進(jìn)心里，驅(qū)散了棉襖中仍存的寒氣，從頭到腳，從腳到頭，這股熱氣在體內(nèi)游動(dòng)。燈盞糕的精髓便是中間的雞蛋，同樣是金黃的蛋黃，輕輕咬下，中間濃稠的蛋液就會(huì)爆出，不會(huì)顯得膩，反而讓人覺(jué)得十分絲滑。燈盞糕的皮很薄，卻包得住里面豐富又厚實(shí)的料，我們的心又何嘗不是如此呢？
此后，每每放學(xué)后，我總要和小柳走過(guò)那條路，她嘰嘰喳喳談天講地，再到燈盞糕店里買(mǎi)燈盞糕。
到現(xiàn)在，我再吃燈盞糕，卻不及第一次的有味道，吃的機(jī)會(huì)也越來(lái)越少。每次走到那家店門(mén)口，都會(huì)往里望一望，還是那對(duì)夫妻，只不過(guò)臉上添了歲月的足跡，每次吃燈盞糕就會(huì)想起小學(xué)快樂(lè)時(shí)光和永遠(yuǎn)說(shuō)不完話(huà)的小學(xué)伙伴。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇10
我們?nèi)鸢草冯笥袀�(gè)名小吃，可所謂色香味俱全，男女老少都愛(ài)吃。
它長(zhǎng)的不大，大約是一個(gè)小碟子那么大，外表呈金黃色，如同一個(gè)鍍了金的放大鏡（四周薄，中間厚）。而且，從外表看就能看出它的陷，不要說(shuō)它做工不精致，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)啦！因?yàn)樗@外露的部分，是可以勾起人的饞蟲(chóng)的。
說(shuō)他是鍍了金的放大鏡，可沒(méi)錯(cuò)。因?yàn)�，他可以無(wú)限放大人的胃口。你聞到了沒(méi)有？那陣陣肉和雞蛋的香味，正是它發(fā)出的`呢！那是不是很勾人的胃口呢。那就嘗一口吧！這皮入口即化，只有在舌尖留下一個(gè)香脆的影兒，肉與胡蘿卜絲在你的舌尖上徘徊，哪怕吞下，這味道也久而不散，越到中間，輔料越足，這香噴噴的雞蛋，正好來(lái)補(bǔ)一下前面食物的味兒，讓它升華，到了最后，它又漸漸變小，變薄，讓人回味無(wú)窮，忍不住想多吃幾個(gè)，解解再次被勾上了的饞蟲(chóng)！
說(shuō)起它，讓我想起了多年前吃它的趣事：幾年前，我回到家，沒(méi)煮飯，我已經(jīng)餓得頭昏眼花，難忍“餓魔”的折磨，想了想，決定下樓買(mǎi)一個(gè)它，壓壓“餓頭”我買(mǎi)了個(gè)，忍不住大塊剁其，一不小心，吃太快噎著了！半天才緩過(guò)勁來(lái)，從此我對(duì)所有美食，都要細(xì)嚼慢咽，以防再次樂(lè)極生悲，再次重溫悲劇的過(guò)程呢！
它的名字叫燈盞糕，聽(tīng)了我的介紹是不是也胃口大開(kāi)呢？那就來(lái)莘塍吧！
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇11
好幾輛汽車(chē)已從我身旁飛馳而過(guò)，它們無(wú)意間卷起滿(mǎn)天的灰塵，隨后只留下一股股的尾氣。
見(jiàn)此，我暗暗搖頭，順著記憶繼續(xù)往前走。前面那是家賣(mài)燈盞糕的店。走近，我發(fā)現(xiàn)店主是一位大叔。泛黃的大衣、圍裙，油膩的臟手套。我微微皺眉，環(huán)顧四周：幾只蒼蠅在油鍋上轉(zhuǎn)著圈，一堆垃圾堆放在小店旁，底下流出了滑滑的油。真是一片狼藉吶！
突然，“呲”一聲，一滴油從鍋中蹦了出來(lái)，濺在土黃色的燈盞糕上。我愕然。
“小朋友，買(mǎi)一個(gè)吧！”帶著幼時(shí)美好的記憶，我微微點(diǎn)頭。
見(jiàn)此，大叔用鍋勺往面盆里盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一勺。接著快速地用筷子夾幾條蘿卜絲放在面糊上，然后再往上面蓋了厚厚一層面糊。我順勢(shì)瞥一眼面糊盆，它的盆壁已然生了許多黑色顆粒。
但是當(dāng)我看到大叔把燈盞糕放入油中，我口中的唾液又不由自主地開(kāi)始泛濫。幼時(shí)的美好記憶又再次涌現(xiàn)：那個(gè)賣(mài)燈盞糕的慈祥老婆婆，她的手握著筷子在金黃的`油中熟練地翻動(dòng)。這陣陣隨之散發(fā)的香氣總會(huì)讓我駐足癡望。
好想再?lài)L一嘗，好想——好想——
忽然，一股股油腥味直沖我的鼻子。我拉回神志，這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)這氣味竟然來(lái)自眼前的燈盞糕�，F(xiàn)在我才發(fā)現(xiàn)那油鍋中的油甚至已發(fā)黑，里面有許多的殘?jiān)≡谏厦妗?yīng)該是已經(jīng)炸過(guò)很多次了吧？原本渴望的心也慢慢沉淀——我開(kāi)始后悔——那時(shí)，老婆婆的燈盞糕可沒(méi)有這樣的氣味。她油鍋中的油永遠(yuǎn)是黃澄澄一片。炸燈盞糕時(shí)，香味就爭(zhēng)先恐后地鉆入路人的鼻中。
可是眼前的燈盞糕哪有那時(shí)的氣味！
“小朋友，拿好！”
“哦……好……”我接過(guò)大叔手中的燈盞糕，卻已毫無(wú)食欲。腦中想起媽媽曾經(jīng)告誡我的話(huà)：“路邊攤不要吃，不衛(wèi)生！不安全！”
但是媽媽?zhuān)@是燈盞糕啊！是帶著我的美好記憶的燈盞糕啊！為什么他的氣味變了？
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇12
燈盞糕是溫州的特色小吃，當(dāng)你路過(guò)賣(mài)燈盞糕的店門(mén)口時(shí)，你會(huì)被一種特別的香味勾住，那，就是燈盞糕散發(fā)出的迷人的香味。燈盞糕是個(gè)不規(guī)則的`形狀，近似圓頂形。熟透后的燈盞糕是暗黃色的，香極了，幾米外都能聞到香味。
熱乎乎的燈盞糕尤其好吃。燈盞糕剛從油鍋里夾出來(lái)，香味把你的眼珠轉(zhuǎn)向燈盞糕，那又脆又酥的皮，小咬一口，放在嘴里慢慢咀嚼，皮在牙齒的作用下發(fā)出聲響，咽下去，交響曲結(jié)束，香味也不停留，接下來(lái)你當(dāng)然會(huì)按耐不住再咬一口。又一口，這口比上次大，能看到糕內(nèi)的蘿卜絲和肉了。
緊接著，一股熱氣從這個(gè)小孔冒了出來(lái)，這股氣流中除了包含著糕皮的酥脆，還包含著肉和蘿卜絲混合的香味，既爽口，又不膩，這味道好像是毒品吸引著吸毒者，很少有人能抗拒這種香氣。你一定會(huì)被這股熱氣吸引，惹不住再往里咬一大口，一口，兩口，三口，四口很快，燈盞糕就只剩下一點(diǎn)了，你會(huì)更珍惜這點(diǎn)，放入嘴中，慢慢地，慢慢地用牙齒去弄碎它，用舌頭去攪合它，最后依依不舍的吞下。
燈盞糕，溫州特色的民間小吃，如果你聞到油炸的味道，那就一定要去附近找找，說(shuō)不定燈盞糕就在你旁邊，然后就會(huì)讓你大飽口福了!
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇13
每當(dāng)在去往外婆家的路上，總感覺(jué)鼻腔里頭沁滿(mǎn)了燈盞糕的香味。
做燈盞糕，是外婆的一個(gè)業(yè)余愛(ài)好，一有客人來(lái)訪(fǎng)，外婆的煎鍋就難以停歇。我從不買(mǎi)菜場(chǎng)賣(mài)的燈盞糕，那是一個(gè)外地人煎的，多少有一些烏焦。聽(tīng)外公講，這種烏焦物有致癌成分，所以，我從來(lái)不會(huì)光顧那里，盡管聽(tīng)說(shuō)那里的燈盞糕很好吃，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
而外婆做的燈盞糕，看上去黃澄澄的，沒(méi)什么黑色斑跡，在那一層鮮亮的脆皮里面，是一根又一根晶瑩透徹的白蘿卜和燒得很嫩的豬肉，偶爾還會(huì)加上這么一兩只小蠶蝦。小心翼翼地咬上一口，入口聽(tīng)得“咔哧咔哧”響，那油炸后的脆香以及白蘿卜特有的香氣溢滿(mǎn)口腔，雖被燙得呼哧呼哧響，卻依然不肯停一口，左手換右手不停地送往嘴里，還含糊不清地連呼：“好吃！”
這燈盞糕，真不愧是“外皮松脆，圓邊酥軟，內(nèi)餡爽口”��！
直到前些天，才聽(tīng)媽媽說(shuō)，燈盞糕只有溫州這一帶的地方才有呢。聽(tīng)了之后，我心中瞬間升起了一種自豪之感：這么珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，還這么好吃，竟然就在我的家鄉(xiāng)！真夠榮幸的！
記得今年的大年初一，那天下著雨，因?yàn)橐虌屢谭騻冊(cè)诤髱滋於紱](méi)空，所以就把分歲酒在初一給擺了。按往年來(lái)看，我們一家子總是最后一個(gè)到外婆家，而今年，卻是出乎意料地早，我們是第一個(gè)到的。一進(jìn)門(mén)，沒(méi)來(lái)得及站穩(wěn)，便聞到了那熟悉的香味——燈盞糕散發(fā)出的氣味，我迫不及待地沖進(jìn)廚房，順手便拿來(lái)一個(gè)，真是好吃！
聽(tīng)舅舅說(shuō)，外婆今天一大早起來(lái)，掃地、生火、煮粥、抹鍋蓋，然后用肥皂洗凈手臉，系緊斜襟藍(lán)褂子上的盤(pán)布扣兒，端出昨夜已經(jīng)泡好的黃豆和米，準(zhǔn)備磨燈盞糕的漿。黃豆是外婆平日里趁著日頭好揀一些飽滿(mǎn)個(gè)大的放進(jìn)保溫瓶膽內(nèi)保存的。米是洗了好幾道的，經(jīng)過(guò)一夜水的浸泡，在缸子里一直靜靜地躺著，散發(fā)出溫潤(rùn)的光澤。外婆正襟坐在一盤(pán)小石磨前，用葫蘆瓢舀出少許黃豆和米，輕輕地倒進(jìn)磨眼里，轉(zhuǎn)動(dòng)磨柄，小石磨開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，一圈一圈地舞蹈著，唱著歡快的歌，磨出雪白雪白的糕漿。小石磨是外公特意從外地帶來(lái)的，他曾經(jīng)在長(zhǎng)沙那邊做過(guò)生意。外婆用水洗凈石磨，然后端了和好蔥的漿進(jìn)了廚房，旺旺地生起火來(lái)，等鍋里的油滾了，盛滿(mǎn)一調(diào)羹漿，鋪平在鍋鏟里。鏟不比尋常炒菜的鍋鏟，通體黝黑，鏟把彎成上弦月的模樣，連著一塊圓圓的`平平的黑鐵板，這鍋鏟也是外公專(zhuān)門(mén)從外地帶來(lái)的，很耐用，外婆用著也很是順手。聽(tīng)到這兒，我對(duì)外婆的敬意油然而生……
外婆將白色的糕漿放進(jìn)熱油內(nèi)，一趟一趟，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間脹成了一個(gè)個(gè)巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油面上。外婆老到地將它們翻個(gè)個(gè)兒，兩面都呈現(xiàn)出金黃色，不慌不忙地用竹筷夾起，疊放在漏勺里，待油瀝盡�？諝庵袧M(mǎn)是誘人的香味，止不住地在我們鼻子里轉(zhuǎn)，我們?nèi)滩蛔〕粤似饋?lái)。
外婆一般都不上桌，給我們端上了菜之后，就坐在一旁看著我們吃。燈盞糕是一種既好吃又頂餓的東西，大米和黃豆一經(jīng)水泡磨碾油炸，完全變了一種味道。外公喝了一口米酒，再美美地嚼著燈盞糕，他一口氣能吃上好些個(gè)，留一嘴的油香、全臉的笑意、滿(mǎn)腹的厚實(shí)�？吹眯臐M(mǎn)意足的外婆搭手搭腳地立在門(mén)邊，眼見(jiàn)著我們吃香了，再回去喝粥，末了將剩下的幾個(gè)燈盞糕放回飯籠里，等晚上再給大家吃。
夜已深，大家都手捂肚子，向外婆道了謝，拜了年，便回家去了……在車(chē)上，從車(chē)旁的反光鏡可以看得到，外婆那佝僂著的身影，在黑夜中搖搖晃晃。
我留著滿(mǎn)口的燈盞糕香，漸漸入眠……
說(shuō)真的，這外婆做的燈盞糕，難道僅是外婆特有的嗎？我想，不是這樣的……
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇14
午后，路過(guò)解放街，“陳記大王燈盞糕”是一定要光顧的。
說(shuō)起“陳記大王燈盞糕”，凡是本土溫州人都知曉。這家店鋪很小，大約十來(lái)個(gè)平方，店內(nèi)不設(shè)座位。店鋪共三個(gè)大窗口，左邊窗口賣(mài)豬油膏，右邊賣(mài)粽子，當(dāng)中窗口擺著兩口大鍋，鍋里盛著半鍋油，鍋上擱著一個(gè)濾油架，架上立著幾個(gè)現(xiàn)成的燈盞糕，滴答滴答滴著油。而這幾個(gè)燈盞糕的主人正站在窗口等候呢！
燈盞糕要先做現(xiàn)賣(mài)現(xiàn)吃，所以，窗口邊上總是圍著形形色色的顧客。我挨上前去，朝窗口里喊一聲：“老板，來(lái)一個(gè)燈盞糕！蝦仁餡兒加雞蛋�！薄昂绵�！”只見(jiàn)一個(gè)身材肥碩，頭戴廚師帽的師傅將一只大鐵勺往面漿里一舀，再一晃，鐵勺里就勻上了一層薄薄的面漿。再往盛著面漿的勺子里夾上幾筷蘿卜絲肉餡，添上幾只蝦仁，打上一個(gè)雞蛋，最后再將鐵勺往面漿里一舀，面漿就像餡兒全覆蓋住了。
再將大鐵勺放進(jìn)早已熱好的油鍋里，油鍋里就演奏起了“交響曲”，在噼里啪啦之中，那雪白的面漿逐漸由乳白色變成淡黃色，又從淡黃色變成金色，那油鍋如同灑滿(mǎn)了光輝的浪濤在翻滾，又似巖漿在冒泡，而燈盞糕正在驚濤駭浪中等待著蛻變。不一會(huì)兒，燈盞糕便掙脫了鐵勺字的'懷抱，成了一塊燈盞形狀的糕點(diǎn)，通身焦黃色。它搖擺著，翻滾著，像魚(yú)兒在浪花中嬉戲。而油香夾雜著麥香迎面撲來(lái)，瞬間鉆入我的鼻孔，挑逗我的舌頭。待到燈盞糕出鍋時(shí)，我早已滿(mǎn)口津液了。
師傅拿出一個(gè)紙袋，把濾好油的燈盞糕裝了進(jìn)去，隨即遞給了我。我接過(guò)燈盞糕，在邊緣上輕輕咬一口，邊緣是最美味的，面皮又薄又脆，咬起來(lái)咯嘣咯嘣響，甚是好聽(tīng)。再往里咬一口，吃到的就是里面的餡料，餡料多么鮮嫩啊，蘿卜絲依舊是雪白的，蔥花還是翠綠的，瘦肉粉紅，蛋黃金黃，蝦仁晶瑩剔透……簡(jiǎn)直就是一份藝術(shù)品。
我一邊走，一邊啃，一邊嚼，一邊哼著小曲兒，步履越來(lái)越輕快，學(xué)習(xí)的疲憊瞬間消失了。對(duì)，我喜歡燈盞糕不僅因?yàn)樗牢叮�因?yàn)槭秤玫姆绞胶?jiǎn)單隨意，不用正襟危坐，不用刀叉碗筷，徒手捧著啃就好。即便吃得滿(mǎn)嘴都是油，也不會(huì)有人投來(lái)異樣的目光。這樣的輕松、簡(jiǎn)單快樂(lè)，是我所喜歡的。
打開(kāi)記憶的閘門(mén)，讓我想想，我究竟吃過(guò)多少個(gè)燈盞糕？究竟從什么時(shí)候起開(kāi)始吃燈盞糕？說(shuō)起來(lái)，我也實(shí)在不記得了。我只記得，我凡是經(jīng)過(guò)這里，必然買(mǎi)一個(gè)，肚子燈盞糕和解放街儼然成了我生命中的一條隱約脈絡(luò)貫穿著我整個(gè)童年。
或許有一天我會(huì)離開(kāi)溫州，再也吃不到“陳記大王燈盞糕”了，但是，我相信我永遠(yuǎn)忘不了燈盞糕的味道，忘不了那個(gè)一邊逛蕩一邊大快朵頤的少年。
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