民風(fēng)民俗的作文錦集九篇
在我們平凡的日常里，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編收集整理的民風(fēng)民俗的作文9篇，歡迎大家分享。
民風(fēng)民俗的作文 篇1
艾餃?zhǔn)俏覀兘B興當(dāng)?shù)厍迕鞴?jié)前后家中常吃的美食，清明食艾餃，能驅(qū)邪排毒，越諺有“清明吃艾餃，不怕陣雨澆”之說(shuō)。
清明未到，我和媽媽也在家里做了一些鮮美的艾餃。我們?cè)谔镩g地頭采來(lái)一些艾葉，挑去老葉、艾梗，清洗干凈。接著是煮艾葉，待鍋中的水沸騰后，倒入這鮮嫩碧綠的艾葉，煮艾葉時(shí)不能蓋鍋，還要拿筷子不停地?cái)嚢�，防止它顏色發(fā)黃。煮到艾葉軟嫩，湯水碧綠，就關(guān)火，等到水有些涼了，就來(lái)和粉。先準(zhǔn)備一個(gè)盆子，將米粉和少量的糯米粉一起倒在盆子里，再舀上煮好的艾葉和湯水，周圍頓時(shí)清香四溢，一邊用手使勁和著面粉，一邊根據(jù)面團(tuán)的濕軟程度添加湯水或面粉。
媽媽雙手不停地和著面粉，最后揉成了一個(gè)均勻的綠色團(tuán)子，軟乎乎如氣球，綠瑩瑩如翠玉，還散著一陣淡淡的幽香。開(kāi)始包艾餃了，我洗凈手從面團(tuán)上扯下一個(gè)小團(tuán)子來(lái)，，把它揉成一個(gè)小圓團(tuán)，再用手一壓，變成了一塊小圓餅，然后雙手拇指和食指輕捏四周，小圓餅成了一個(gè)碗狀大小的圓片，中間厚四周薄。接著把餡料裹進(jìn)去，我加的是炒熟的芝麻糖粉和葡萄干，當(dāng)然根據(jù)個(gè)人的喜好，也可以加其他的餡料，如咸菜竹筍等，最后小心翼翼地把它四邊開(kāi)口捏緊，這樣一只艾餃就包好了。
我和媽媽忙碌了兩小時(shí)，包了四十多只艾餃，看著這一只只千姿百態(tài)的艾餃：有的像枝頭未成熟的柿子，有的如海面躍動(dòng)的海豚，有的似林間覓食的小兔，心里美滋滋的。媽媽把這些可愛(ài)的的艾餃被放進(jìn)了鍋中蒸，二十分鐘后，當(dāng)鍋蓋被掀開(kāi)時(shí)，香味撲鼻而來(lái)，口水在我的嘴里不覺(jué)地流了下來(lái)……
民風(fēng)民俗的作文 篇2
元旦，幾個(gè)熱情的學(xué)生驅(qū)車把我拉到了遠(yuǎn)郊的一個(gè)村莊里。在一家比較富有的農(nóng)戶的熱炕頭上，圍坐在矮方桌邊，我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著那特有的農(nóng)家風(fēng)味的殺豬菜，耳聽(tīng)著學(xué)生和老鄉(xiāng)們的歡笑聲，兒童時(shí)代的生活場(chǎng)景又清晰的浮現(xiàn)在了腦海中......我出生在吉林農(nóng)村，兒童時(shí)代是在鄉(xiāng)下度過(guò)的，對(duì)東北農(nóng)村過(guò)年的一些習(xí)俗有著非常深刻的美好記憶。這些習(xí)俗也在一定程度上影響了我日后的生活態(tài)度和思維習(xí)慣。殺年豬、吃殺豬菜便是這些習(xí)俗中很重要的一部分。
在東北農(nóng)村，勞累了一年的農(nóng)民多選擇在臘月二十三過(guò)小年這一天殺年豬、吃殺豬菜，并由此揭開(kāi)農(nóng)歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過(guò)后，依次是年三十除夕吃年夜團(tuán)圓飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈，再到二月二吃豬頭，傳統(tǒng)的農(nóng)歷過(guò)大年是要持續(xù)一月有余呢。
殺年豬的過(guò)程比較復(fù)雜，持續(xù)的時(shí)間也較長(zhǎng)，一般得花費(fèi)一個(gè)上午、好幾個(gè)人力來(lái)處理這只年豬。早上，天剛麻麻亮，主人便起來(lái)做殺年豬的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作了。在殺豬師傅的指揮下，幾個(gè)年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好，然后放在一個(gè)長(zhǎng)條板凳上面，并在豬身下放一個(gè)大木盆。殺豬師傅手中握著一只尺把長(zhǎng)的擒刀，非常熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去，一刀至心，絕不用第二刀。刀出豬斃，血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血，不使其凝固，以便一會(huì)用來(lái)灌制血腸。院內(nèi)爐灶中木拌子燃著熊熊的火，大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開(kāi)了，整只豬被放入了滾水中。翻了幾個(gè)滾后，殺豬師傅在豬腿上割了個(gè)小口，然后用長(zhǎng)鐵釬插入小口中，左右攪動(dòng)，將皮肉略微分離，再用氣桶向小口中打氣。隨著氣體的不斷進(jìn)入，豬的身體也開(kāi)始膨脹起來(lái)。等豬身完全膨大后，殺豬師傅開(kāi)始用刮刀退毛，刮刀所過(guò)之處，皮肉一片雪白。最后，整只豬變成了一個(gè)白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個(gè)大案板上，殺豬師傅開(kāi)始了他的解豬過(guò)程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開(kāi)，然后小小心翼翼的把豬的心、肝、肺等五臟取出，再格外小心的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內(nèi)臟后，殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數(shù)大塊。最后一道工序是洗豬腸，這是一個(gè)很臟又很費(fèi)力費(fèi)心的`活，要求非常高，既要洗得干凈又不能把豬腸弄破損，十足的技術(shù)活。
年豬宰殺整理完畢以后，殺豬師傅還得配合廚師燉制各類殺豬菜�？梢哉f(shuō)，殺年豬這一天，最忙碌、最重要、最有權(quán)威的人無(wú)疑就是殺豬師傅了。在過(guò)去，一個(gè)甚至幾個(gè)村才有一個(gè)殺豬師傅，所以年關(guān)將近，正是殺豬師傅最忙碌的時(shí)候。在平時(shí)，殺豬師傅無(wú)論走到哪里，都被鄉(xiāng)親們另眼相看。
雖說(shuō)殺豬菜上不得大雅之堂，但卻極具東北特色，深得東北人民的喜愛(ài)。東北地域?qū)拸V，不同地區(qū)的殺豬菜也不盡相同。但以下一些菜肴是公認(rèn)的能夠反映東北特色的，哪家殺年豬一般都會(huì)燉制的殺豬菜：燴酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血腸，蒜泥血腸，溜肥腸，溜苦腸，炒豬肝，豬肉燉粉條，豬皮凍等等。這些菜的顯著特點(diǎn)是：肉多，片（塊）大，量足，爛糊，肥而不膩，鮮美可口，香味四溢，熱氣騰騰。吃殺豬菜時(shí)，主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒(méi)有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請(qǐng)到家中來(lái)，共同享用這一年中不多見(jiàn)的美味佳肴。
一般要到下午兩三點(diǎn)鐘各種菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完開(kāi)場(chǎng)白后，男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盤碗碟中的各式菜肴，品嘗殺豬菜的過(guò)程才真正開(kāi)始。人們一邊吃著噴香的菜肴，一邊談?wù)撝^(guò)去一年中發(fā)生的奇聞異事；同時(shí)也猜測(cè)著來(lái)年的氣候、收成以及國(guó)家的政策，高聲宣布著自己的看法和預(yù)感。品嘗殺豬菜的熱炕頭，是村民們各抒己見(jiàn)，闡述自己主張的最好講壇；同時(shí)，它也是鄉(xiāng)親們盡情抒發(fā)豪情、表達(dá)內(nèi)心喜悅的最佳場(chǎng)所。在這里，人們可以無(wú)所顧忌，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，說(shuō)高興了還可以喊幾嗓，唱一段，痛痛快快的的說(shuō)出心里話。在農(nóng)家燒酒的熏烤下，人們的興致久久不減，猜拳行樂(lè)的呼喊聲持續(xù)不斷，吃殺豬菜的過(guò)程也往往要沿續(xù)到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著，探討著，呼喝著......
改革開(kāi)放三十年后的今天，隨著我國(guó)綜合國(guó)力的不斷提高，人們的生活水平早已是今非昔比，以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬(wàn)戶。現(xiàn)在，城市的街頭時(shí)不時(shí)的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館，百姓們?cè)僖膊挥玫鹊侥觋P(guān)時(shí)才能吃上一口殺豬菜了。但是，兒時(shí)殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目，音尤在耳。那擺滿餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴，那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說(shuō)地、其樂(lè)融融的熱鬧場(chǎng)面，那火爆、融洽、歡快、祥和的節(jié)日氣氛……，回想起來(lái)，這些都和我們今天努力要達(dá)到的小康目標(biāo)，孜孜以求的團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、和諧的社會(huì)氛圍有著頗多的相似之處呢！
民風(fēng)民俗的作文 篇3
瑤族人民饒有風(fēng)趣的民俗有“掛袋子”�？腿说搅爽幾宓娜说娜思抑�，只要把隨身帶的包或袋子往堂屋的正柱上一掛，主人就知道客人要留下來(lái)用餐，都不用事先說(shuō)明，主人自然會(huì)把客人留下了就餐，如果不懂這個(gè)規(guī)矩，老把包或袋子放在身邊，主人就認(rèn)為你還要去別的地方，吃飯往往落空。
在達(dá)山瑤中，去別人家吃飯，主人家會(huì)敬客人三杯酒名曰：“一碗疏，二碗親，三碗見(jiàn)真心”。
客人一般到主人家做客時(shí)，主人家就會(huì)把金黃厚實(shí)的臘肉為上品，吃飯時(shí)主人會(huì)把大塊大塊的臘肉往客人的碗里夾。
瑤族普遍禁食狗肉，貓肉，蛙肉。凡是生產(chǎn)過(guò)的婦女頭幾天是不能吃豬油的。
到瑤族人家做客，吃飯時(shí)桌位也很講究，一般是老人和客人坐頭幾位，一些瑤族人還會(huì)把雞冠給客人，老人給客人敬酒，其實(shí)是一種尊貴。
瑤族人的民風(fēng)民俗還有很多，大家可以走一走，看一看，瑤族人天性好客會(huì)熱情接待你的。
今年暑假，我和爸爸媽媽還有弟弟去廣西桂林旅游。在旅游過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)廣西桂林的瑤族有很多非常有趣的風(fēng)俗。
同學(xué)們，你們知道嗎！假如你有一天去瑤族游玩，看到一位小姑娘脖子上戴著一漂亮的銀項(xiàng)圈，而且這銀項(xiàng)圈外人是不能碰的，這表示她還沒(méi)有結(jié)婚。因?yàn)槊總�(gè)瑤族小姑娘一出生，家長(zhǎng)就為她訂做這個(gè)銀項(xiàng)圈為她戴上，只到她結(jié)婚那天才能由他丈夫?yàn)榻庀聛?lái)。那么，如你看到脖子上沒(méi)有戴銀項(xiàng)圈的，就表示她已成婚了。
假如，你想問(wèn)一瑤族小姑娘幾歲了，應(yīng)該問(wèn)：“你家酸魚(yú)淹多久了”她就會(huì)告訴你淹多久了，那就是她的年齡。如你說(shuō)“你幾歲了？”她理也不理你。原來(lái)，她們從剛生下來(lái)的那天，她阿爸阿媽就一定到街上買條大魚(yú)淹下，直到她結(jié)婚那天，這魚(yú)才能拿出來(lái)做給她舅舅吃，別人都不能吃的。
如你是一個(gè)小伙子，哪天你到瑤族玩，你可要啦！如有一姑娘踩了你一腳，你千萬(wàn)別生氣的也揣她一腳。因?yàn)�，她揣你一腳是表示她喜歡你，揣得越重說(shuō)明她越是喜歡你。如你也踩她的話，說(shuō)明你也喜歡她，同意娶她，那她家馬上就會(huì)請(qǐng)全寨的長(zhǎng)老來(lái)訂親，你就走不了啦！要小心喔！那如果一小伙子看上誰(shuí)家姑娘呢？他就會(huì)在晚上姑娘住的竹樓下唱歌，如姑娘喜歡他，就會(huì)和他對(duì)唱，如姑娘沒(méi)看上她，就會(huì)灑一盆冷水下來(lái)，那他就會(huì)知趣的走了。同學(xué)們，你們說(shuō)瑤族的民風(fēng)名俗有趣嗎？
瑤族的婚禮是這樣的：瑤家青年男女自由戀愛(ài)，自由選擇對(duì)象，父母不加干涉�！摆s歌圩”“坐歌壇”是瑤家姑娘、小伙戀愛(ài)的獨(dú)特方式，男女雙方通過(guò)對(duì)歌，把愛(ài)慕之情都流露于歌聲之中�！澳没@子”是瑤族青年選擇對(duì)象的又一重要方式，雙方在“拿籃子”“送籃子”中互相接觸、了解，確定雙方的愛(ài)情關(guān)系，再通過(guò)雙方父母同意，正式訂親�，幖易钪饕幕橐鲂问接小罢欣伞薄皟刹槐僮凇薄澳袕呐铡比N。瑤族女子在社會(huì)中享有較高的地位，一般不外嫁，留在家中“討丈夫”。她們主要是招本民族的男子，有的也招漢族或其他民族的男子為“郎”�！皟刹槐僮凇彼追Q“兩邊走”，即婚后男方仍用原來(lái)姓名，夫妻共同照顧雙方父母，所生子女，第一個(gè)隨母姓，第二個(gè)隨父姓，依此類推�！澳袕呐铡奔茨凶拥脚液蟾膹呐倚�。
而瑤族的禮服瑤族男女服裝主要用青、藍(lán)土布制作�，幾鍕D女善于刺繡，在衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。發(fā)結(jié)細(xì)辮繞于頭頂，圍以五色細(xì)珠，衣襟的頸部至胸前繡有花彩紋飾。男子喜有對(duì)襟、斜襟、琵琶襟短衣和長(zhǎng)衫之分。
瑤族的節(jié)慶活動(dòng)也很有意思比如每年農(nóng)歷的十月十六是瑤族隆重的“盤王節(jié)”。節(jié)日里最熱烈的場(chǎng)面要數(shù)跳黃泥鼓舞，據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念自己的祖先——瑤王。一只母鼓相配四只公鼓組成舞群。母鼓斜挎胸前，用雙手拍擊，公鼓則是豎著拿在手中，用左手敲擊，動(dòng)作隨著音樂(lè)的變化，舞姿雄健灑脫。跳黃泥舞母鼓的鼓點(diǎn)最重要，它指揮和掌握著整個(gè)舞蹈的節(jié)奏，公鼓是合著母鼓的鼓點(diǎn)變化的。因此擔(dān)負(fù)打母鼓的常常是寨子里的老鼓手。黃泥鼓敲響之后，幾位裝扮漂亮的姑娘，手持花巾，踩著鼓點(diǎn)穿插其中，邊歌邊舞，高潮時(shí)，圍觀的群眾情不自禁地加入歌舞的行列。公鼓和歌隊(duì)把母鼓緊緊圍在當(dāng)中，猶如群星拱月，母鼓又不時(shí)和公鼓對(duì)應(yīng)敲打，整個(gè)舞場(chǎng)充滿了歡聲笑語(yǔ)。
民風(fēng)民俗的作文 篇4
百家衣是嬰兒服的一種，由一百個(gè)家庭貢獻(xiàn)出的布片做成，故名百家衣。每當(dāng)嬰兒出生后，特別是數(shù)世單傳、孩子的啼哭打破了家庭的沉寂，全家人為之驚喜萬(wàn)分。這時(shí)，孩子的奶奶、爺爺就要向左鄰右舍報(bào)告喜訊，并向百家近親好友求乞布?jí)K。特別是那些姓“劉”、“陳”、“程”諧音“留”、“成”，在老人們看來(lái)，這些諧音都是吉利之語(yǔ)，對(duì)于保佑孩子成長(zhǎng)有著舉足輕重的作用。所以這些人家的一小塊布頭或是一方舊布片，老人們也會(huì)珍重地收留下來(lái)。
布?jí)K的大小花色一般不太講究，但以藍(lán)色為最好。因 “藍(lán)”諧音“攔”，只要有藍(lán)色的布?jí)K，妖魔鬼怪就收不走孩子。
人們把百家的布?jí)K縫在一起。據(jù)老年人講，縫百家衣的講究也很多，像布紋的走向、拼圖等，都有約定俗成的規(guī)矩。衣服不能在胸前開(kāi)口，要做成偏開(kāi)口的大襟衫，也叫道袍衫。這種衣服，往往不能做完，老人們常在底襟處留個(gè)口子，此稱藏魂處。待孩子滿月后，由孩子的母親將口子縫住，這就說(shuō)明孩子的魂靈已留在了母親的身邊，再也不必為孩子的安全操心了。
民風(fēng)民俗的作文 篇5
一年一度的元宵節(jié)。晚上我和爸爸媽媽一起上街玩。
大街上車水馬龍，到處張燈結(jié)彩。市中心周圍四條寬闊的馬路上燈火通明，使整個(gè)城市籠罩在燈的海洋里，到處洋溢著節(jié)日的氣氛。我們一家來(lái)到商之都門口，那里圍著一群人，里三層外三層圍的水泄不通。人群中還搭建了一個(gè)露天舞臺(tái)，上面有8個(gè)小孩在吹氣球看誰(shuí)先吹炸。別看那些小孩十分瘦小，樣子有些弱不禁風(fēng)，但吹起氣球來(lái)還是能露一手。在一旁的主持人手里拿著麥克風(fēng)不停的吶喊加油，使全場(chǎng)的氣氛推向高潮。
我們穿過(guò)熙熙攘攘的人群來(lái)到大廳內(nèi)。大廳里的大牌子引起了我強(qiáng)烈的好奇心，湊上前一看原來(lái)是猜燈謎，猜到了就到總服務(wù)太兌現(xiàn)。我看了渾身都是精神，連忙拉著父母上二樓。到了二樓抬頭看天花板，哇好多的燈籠，有些燈籠下面還掛著紅色的紙條，那上面寫(xiě)的便是謎面。有的是打一個(gè)成語(yǔ)，有的則是一個(gè)字，有的則是一名球星的姓名，有的還是一本書(shū)名、一道菜名。形式各種各樣，讓人傷透腦筋。到了賣內(nèi)衣的地方有一個(gè)謎面讓我一看就知道謎底：水上健兒(打一成語(yǔ))我猜的是如魚(yú)得水，因?yàn)檫@則謎語(yǔ)曾在電視上播過(guò)。正當(dāng)我興奮的準(zhǔn)備到總服務(wù)臺(tái)報(bào)謎底時(shí)，爸爸的一句話讓我猶豫不決：“肯定不對(duì)，‘如魚(yú)得水’和‘水上健兒’有什么關(guān)系？”我想是啊，可我明明記得是對(duì)的呀，對(duì)，要相信自己。元宵燈謎真好玩！
民風(fēng)民俗的作文 篇6
今天，我給大家介紹南洋的民風(fēng)民俗吧 ！我的老家是屬于南陽(yáng)農(nóng)村。 沒(méi)有什么獨(dú)特的民風(fēng)民俗 ，應(yīng)該和其他的地方差不多吧！
臘八 這一天家家都會(huì)熬臘八粥,泡臘八蒜, 臘八粥是用各種豆各種米熬成的。臘八蒜是用一個(gè)瓶子把蒜洗干凈晾干， 放進(jìn)瓶子里再倒點(diǎn)醋 ，等到過(guò)小年時(shí)就會(huì)好了。
孩子們準(zhǔn)備過(guò)年會(huì)買零食爆竹和玩具。 大人們會(huì)買衣服鞭炮和麥芽酥糖等。
到了臘月23過(guò)小年，到了晚上鞭炮啪啪啪的響起來(lái)。 過(guò)了23 需要打掃除1次還要把食物準(zhǔn)備充足。
到了出息每家都會(huì)在做年菜， 男女老少穿起新衣貼上紅紅的對(duì)聯(lián)， 晚上鞭炮一個(gè)接一個(gè)的
啪啪啪的響 。
正月初一 早上吃餃子， 穿起新衣 高高興興的去長(zhǎng)輩家拜年， 見(jiàn)了長(zhǎng)輩說(shuō)新年好 恭喜發(fā)財(cái)還要上去逛廟會(huì)。
元宵節(jié)到了， 家家都吃元宵 ，有人還會(huì)在門前掛幾盞燈籠紅火而美麗。還有舞獅子和扭秧歌。
到了 正月十九學(xué)生 該去上學(xué)了 ，大人們也該去忙了。
民風(fēng)民俗的作文 篇7
由于回族分布較廣，各地自然條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展差異很大，各地回族的食俗、食品結(jié)構(gòu)及烹調(diào)技法也不完全一致。如：寧夏的回族以米、面為日常主食；而甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。面食的制作方法很多，常見(jiàn)的有饅頭、燒鍋、花卷、面條、燒麥、包子、烙餅及各種油炸面食。油香、馓子是各地回族喜愛(ài)的特殊食品，是節(jié)日饋贈(zèng)親友不可少的。寧夏回族偏愛(ài)面食，喜食面條、面片，在面湯中加入蔬菜、調(diào)料和紅油辣椒，稱為湯面或連鍋面；將清水煮好的面條、面片撈出，澆上肉湯料或素湯料，稱為臊子面。寧夏回族還喜食調(diào)合飯，將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調(diào)料，再把煮熟的面條或面片添入，稱米調(diào)合；在面條或面片中加入米干飯和熟肉丁、菜丁、調(diào)料等稱面調(diào)合。肉食以牛、羊肉為主，有的也是食用駱駝肉，食用各種有鱗魚(yú)類，如北方產(chǎn)的青魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰉魚(yú)等。
地處黃河上游的寧夏平原物產(chǎn)豐富，為回族人民提供了眾多優(yōu)質(zhì)烹飪?cè)�。如金絲黃河鯉魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩的鴿子魚(yú)，鮮美的銀鯽魚(yú)，肥壯的綠頭草魚(yú)；又如鹽池的綿羯羊；中衛(wèi)的大紅辣椒、大紅棗；中寧、靈武的枸杞；固原的“山菜之王”蕨菜，等等。鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥(niǎo)，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，如傷寒恢復(fù)期，征得伊瑪目（宗教職業(yè)者）同意，可作補(bǔ)品食用�；刈彘L(zhǎng)于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，爆就還有“油爆”、“鹽爆”、“蔥爆”、“醬爆”等多種變化。風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細(xì)考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜。在青海省西寧市，回族著名糕點(diǎn)師馬基良制作的萬(wàn)盛馬糕點(diǎn)甜、酥、脆，在西北各省區(qū)影響很大。河北省石家莊市的金鳳扒雞、保定市的馬家鹵雞和白運(yùn)章包子，遼寧省沈陽(yáng)市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西省的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當(dāng)?shù)囟己苡忻麣�。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面、燴饸饸等。多數(shù)人家常年備有發(fā)酵面，供隨時(shí)使用。城市的回族的一年四季早餐習(xí)慣于飲用奶茶。
回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水�；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐�，云南的回族喜飲綠茶；西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨(dú)特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時(shí)將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。內(nèi)放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄干、杏干，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號(hào)稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋(píng)果干）等。寧夏山區(qū)回族的罐罐茶也很有特色，即用一特制帶把鐵罐或銅罐（盛水５００克以下）放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。飲時(shí)，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細(xì)細(xì)品茶，甚是爽口。此茶可多次續(xù)水，以２、３次茶味道最美。寧夏山區(qū)回族農(nóng)閑時(shí)常飲此茶并常以此待客。
回族的日常飲食很注意衛(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，忌諱別人在自己家里抽煙喝酒；就餐時(shí)，長(zhǎng)輩要坐正席，晚輩不能同長(zhǎng)輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。作文
民風(fēng)民俗的作文 篇8
在我國(guó)的南方有個(gè)民族叫傣族，它是我國(guó)少數(shù)民族之一。
傣族是一個(gè)歷史悠久的民族，遠(yuǎn)在公元一世紀(jì)，漢文史籍已有關(guān)于傣族的記載。1949年后，按照傣人民的意愿，定名為“傣族”。傣族自稱“傣仂（le）”、“傣雅”等。
傣族普遍信仰小乘佛教。不少節(jié)日與佛教活動(dòng)有關(guān)。在每年傣歷六月舉行的潑水節(jié)是最盛大的節(jié)日。這一節(jié)日傣語(yǔ)稱“�？北冗~”。他們的潑水節(jié)一定要把別人的衣服打濕才行。
屆時(shí)要賧（dan）佛，并大擺筵席宴請(qǐng)僧侶和親朋好友，以潑水的方式互相祝賀，現(xiàn)在潑水節(jié)不僅是傣歷新年節(jié)慶活動(dòng)的主要內(nèi)容，而且這一活動(dòng)深受各族人民的喜愛(ài)。
民風(fēng)民俗的作文 篇9
今年暑假，我和爸爸媽媽還有弟弟去廣西桂林旅游。在旅游過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)廣西桂林的瑤族有很多非常有趣的民風(fēng)民俗。
同學(xué)們，你們知道嗎!假如你有一天去瑤族游玩，看到一位小姑娘脖子上戴著一漂亮的銀項(xiàng)圈，而且這銀項(xiàng)圈外人是不能碰的，這表示她還沒(méi)有結(jié)婚。因?yàn)槊總�(gè)瑤族小姑娘一出生，家長(zhǎng)就為她訂做這個(gè)銀項(xiàng)圈為她戴上，只到她結(jié)婚那天才能由他丈夫?yàn)榻庀聛?lái)。那么，如你看到脖子上沒(méi)有戴銀項(xiàng)圈的，就表示她已成婚了。
假如，你想問(wèn)一瑤族小姑娘幾歲了，應(yīng)該問(wèn)：“你家酸魚(yú)淹多久了”她就會(huì)告訴你淹多久了，那就是她的年齡。如你說(shuō)“你幾歲了?”她理也不理你。原來(lái)，她們從剛生下來(lái)的那天，她阿爸阿媽就一定到街上買條大魚(yú)淹下，直到她結(jié)婚那天，這魚(yú)才能拿出來(lái)做給她舅舅吃，別人都不能吃的。
如你是一個(gè)小伙子，哪天你到瑤族玩，你可要啦!如有一姑娘踩了你一腳，你千萬(wàn)別生氣的也揣她一腳。因?yàn)椋阋荒_是表示她喜歡你，揣得越重說(shuō)明她越是喜歡你。如你也踩她的話，說(shuō)明你也喜歡她，同意娶她，那她家馬上就會(huì)請(qǐng)全寨的長(zhǎng)老來(lái)訂親，你就走不了啦!要小心喔!那如果一小伙子看上誰(shuí)家姑娘呢?他就會(huì)在晚上姑娘住的竹樓下唱歌，如姑娘喜歡他，就會(huì)和他對(duì)唱，如姑娘沒(méi)看上她，就會(huì)灑一盆冷水下來(lái)，那他就會(huì)知趣的走了。
同學(xué)們，你們說(shuō)瑤族的民風(fēng)民俗有趣嗎?
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