開封灌湯包子初一說明文（精選27篇）
相信大家在學(xué)習(xí)、工作中總少不了接觸作文吧，特別是作文中不可忽視的說明文，說明文是客觀地說明事物或闡明事理的一種文體。如何寫說明文才能做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編為大家整理的開封灌湯包子初一說明文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
開封灌湯包子初一說明文 篇1
開封是七朝古都，一個(gè)天下聞名的城市！開封它也是我的家鄉(xiāng)，一個(gè)令我驕傲的故鄉(xiāng)。
開封第一樓人人皆知，開封的灌湯包子也是天下一絕，那些名不見經(jīng)傳的地道風(fēng)味小吃，比起灌湯包子來，可真是大巫見小巫了。
每當(dāng)回到老家，一眼看到灌湯包子那微笑的臉龐，我的疲勞就一掃而光，取而代之的是一種無比的優(yōu)越感，從心中長(zhǎng)出了嫩芽。吃一口灌湯小包子，更有一種難以形容的親切之感，再望一望開封的古樓，一種與朋友久別重逢的感覺油然而生。
如果一個(gè)人可以有自己的代表作，那么我認(rèn)為一個(gè)城市也一定有自己的代表作，而古城開封的代表作便是這聞名遐邇的灌湯包子了。
面前就擺著這么幾籠灌湯包子，望著那金黃色澤，濕漉漉的包子，不由地讓人垂涎欲滴。那股撲鼻的'香味隨著空氣鉆進(jìn)你的鼻孔，再通過腸道進(jìn)入你的胃，這時(shí)，你閉上眼，全身心地放松，深吸上一口氣，你的心便會(huì)如在天空中翱翔一般，那種飄飄然的感覺更是使你如同進(jìn)入了天堂，而不能自已。
輕輕地咬上一口，鮮美的肉混著湯汁進(jìn)入喉中，就如同干旱的土地被滋潤了一樣，是那么的爽口，真不愧是天下第一絕呀！就算開封不是你的家鄉(xiāng)，你也從沒來過開封，同樣會(huì)有一種親切感、溫馨感，這是一種我無法形容的親切和溫馨。我想：就算李白，杜甫再世，恐怕也不能揮灑筆墨寫出它的美妙絕倫吧！
��！灌湯包子，我的最愛，你的美味將永遠(yuǎn)留在我的心里！
開封灌湯包子初一說明文 篇2
放學(xué)了，放學(xué)了，有一些人開心的說著，我剛剛下到門口就隱隱約約的看到了我的爺爺。我和爺爺說，我今天又難受了（我感冒了）一直在咳嗽。我爺爺問我今天作業(yè)多嗎？我說不多不多就一個(gè)日志。我爺說今天帶你去吃天天小學(xué)旁邊的灌湯包啊。我說好呀，好呀。到了，那我爺爺說要一個(gè)牛肉的一個(gè)豬肉的灌湯包。我一看價(jià)錢，牛肉到22元豬肉的18元。我和爺爺談了15分鐘左右的學(xué)習(xí)，然后兩題灌湯包就上來了（一題里面有8個(gè)）
過了一會(huì)兒我已經(jīng)吃兩個(gè)了，可是我爺爺還沒有吃。我問爺爺為什么不吃�。繝敔斦f我吃完飯了，不餓，你吃吧。我說那好吧。有一個(gè)服務(wù)緣過來問我的`爺爺為什么不吃�。磕莻�(gè)小孩肯定吃不了。我爺爺還是堅(jiān)定的回答說我吃完了不餓。等我到家換了衣服之后，看見我爺爺在吃飯。我就問爺爺你不是吃完飯了嗎？我后知后覺才知道我爺爺并沒有真正的吃完飯他不吃灌湯包，是因?yàn)樗岵坏贸浴Ｋ幌氚押玫牧艚o我。我又問奶奶為什么爺爺既然沒有吃飯，又要說自己吃了呀？奶奶回答我說這是善意的謊言。
開封灌湯包子初一說明文 篇3
我的家鄉(xiāng)在開封，灌湯包是我們家鄉(xiāng)最有特色的小吃，灌湯包具有皮薄餡大、灌湯流油、軟嫩鮮香、肥而不膩的特點(diǎn)，因外形提起像燈籠、放下似菊花而聞名天下。它是最令我們開封人驕傲的美食。
灌湯包的外形很獨(dú)特，頂上有十幾道褶皺，像小女孩的裙擺。灌湯包的皮又白又軟又細(xì)嫩，白得猶如一朵純白的白玉蘭，軟得猶如剛剛出爐的牛奶面包，細(xì)嫩得猶如小寶寶光滑的肌膚。
灌湯包的吃法也很獨(dú)特：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。對(duì)著一個(gè)個(gè)晶亮剔透的灌湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的.湯汁可要濺你一身。正確的方法是先用筷子輕輕地把灌湯包提起來，慢慢移到湯勺內(nèi)，然后在灌湯包上咬一個(gè)孔，這時(shí)，湯汁從咬開的小孔里緩緩流出，然后慢慢地吸，那鮮美的湯汁淌過舌頭，劃過喉嚨，感覺真是美妙無比。這時(shí)小小的灌湯包就像是個(gè)泄了氣的皮球。濃香的肉餡配上筋道的包子皮，那味道真是無與倫比，令你食欲大增。
你是不是嘴饞了呢？如果你想嘗嘗的話，那就來我的家鄉(xiāng)開封吧！
開封灌湯包子初一說明文 篇4
中國有一句家喻戶曉的諺語——“民以食為天”。在中國遼闊的土地上，美食形形色色、許許多多。無論何時(shí)何地，都能品嘗到美味的食物。在眾多的美食中，對(duì)我誘惑力最大的還是灌湯包。
灌湯包顧名思義就是一種里面有湯的包子。不明就里的門外漢都以為包子里的湯是做包子時(shí)借助某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的。其實(shí)，只是在包子餡里放了一些皮凍而已，蒸的時(shí)候，皮凍遇高溫就融化成湯汁了。
灌湯包皮薄如紙，吹彈可破，輕咬一口，湯汁四溢。如果你狼吞虎咽，一大口咬下去，滾燙的湯汁會(huì)燙得你哇哇大叫。哈！連湯帶肉，全從嘴里一股腦地噴出來了。湯汁迸濺，定會(huì)讓你狼狽不堪。因此，吃灌湯包還講究些“秘訣”呢！正確的吃法應(yīng)該是先在包子上咬一個(gè)小口，吸出湯汁，再慢慢品嘗肥而不膩的.餡和薄如蟬翼的皮。
人們都贊美灌湯包“提起像燈籠，放下像菊花”，你看，我愛吃的灌湯包不僅美味還美觀。聽了我的介紹，你是不是也有嘗一嘗的想法了呢？
開封灌湯包子初一說明文 篇5
如果你要去開封旅游，在游覽完龍亭、鐵塔等景點(diǎn)后，最好去品嘗一下開封小吃，特別是開封灌湯包這一絕頂美味。
上個(gè)世紀(jì)50年代，毛澤東、劉少奇、周恩來、鄧小平等同志品嘗后都給予了高度評(píng)價(jià)。其實(shí)，它的歷史可以追溯到一千年前。灌湯包早在北宋都城汴京就已有人售買，被人稱做“山洞梅花包子”，人們經(jīng)常以“提起像燈籠，放下像菊花”“提起一綹絲，放下一薄團(tuán)，皮象菊花心，餡似玫瑰”來形容它。在上個(gè)世紀(jì)20年代，黃繼善在開封創(chuàng)建第一樓包子館，這也是開封灌湯包子店的雛形。
吃灌湯包子，有一個(gè)很重要的過程。當(dāng)?shù)厝顺园訒r(shí)有句順口溜：“先開窗，后喝湯，再滿口香”，意思是：先開個(gè)小洞，用它把里面的湯喝完，最后再吃餡和面。之所以這樣，是因?yàn)槌怨鄿訒r(shí)，湯是第一重要的，肉餡次之，面皮次之。和普通包子不同，開封灌湯包的樣子很獨(dú)特，從左到右，先上再下，很像一個(gè)“八”。而普通的包子卻像一個(gè)“半圓”，里面鼓鼓的。灌湯包的皮很薄，薄到你甚至可以看到包子后面的蒸籠。掂起來軟軟的，小巧玲瓏，很美觀。包子上有精工捏制縐折32道。剛蒸好的包子，上面還有一些小水滴，在陽光的照耀下顯得晶瑩剔透。在吃的時(shí)候，要小心湯從包子里流出來，有時(shí)它流呀流，流呀流，甚至能流到衣服上。吃包子的過程，可謂是一個(gè)享受。先把包子沾一下醋，再把它放到勺子里，開一個(gè)小口，接著把湯給喝了，然后再細(xì)細(xì)品嘗。愛吃辣的朋友還會(huì)再沾點(diǎn)辣椒，當(dāng)辣椒的.辣刺激著喉嚨的時(shí)候，那才叫真正的爽。
有些朋友可能會(huì)問，湯怎么會(huì)到包子里呢?實(shí)際上，包子里有一種特殊的配料，叫皮凍。皮凍遇冷成形，遇熱成水。把它包到包子里，再放到蒸籠里蒸一蒸，皮凍便化為湯，就形成了灌湯包。
吃完美味的灌湯包子，再去游覽包公祠、大相國寺……來品味古城開封獨(dú)特的文化氣息!
開封灌湯包子初一說明文 篇6
大家都吃過湯包。天津的狗不理，南方的蟹黃包都很有名，但是你吃過開封的湯包嗎？據(jù)說來開封，吃開封的`湯包，等于什么都沒有。這個(gè)假期終于有機(jī)會(huì)吃湯包了。
我終于來賣湯包了。我們點(diǎn)了2籠湯包，因?yàn)槲覌屜胱屛覍W(xué)到很多東西。告訴我看怎么做。我看到廚師把五花肉拿出來，剁碎，放在盆子里，取出水，一點(diǎn)一點(diǎn)攪拌，直到變成肉湯，再加點(diǎn)調(diào)料，把肉弄醒。開始揉面團(tuán)，廚師拿起面團(tuán)摔了一跤，然后開始拉小疙瘩，卷成面團(tuán)，裹上餡料，熬5分鐘粥。
最后我迫不及待的拿了個(gè)包子，然后是盤子，然后是咬皮。一口新鮮但不油膩的湯從里面溢出來了。哇，一滿袋湯。我理解廚師為什么加這么多水。我立刻把肉和皮吞進(jìn)嘴里。嗝嗝，我打嗝打得很厲害。誰不喜歡這個(gè)好吃的湯圓？
我愛吃開封包子，只是因?yàn)樗臏贸裕獠荒仭?/p>
開封灌湯包子初一說明文 篇7
我的家鄉(xiāng)在南京，這里有許多令人垂涎欲滴的美食。但在眾多美食中，最令我流連忘返的，還屬灌湯包了。
站在南京的街頭，你定會(huì)嗅著一陣醋香。循著醋香走去，你便可尋著一家湯包店。此時(shí)的你，定會(huì)被這香味所吸引，情不自禁地走進(jìn)店中，坐下，點(diǎn)一籠湯包。
只見湯包師傅嫻熟的抓起一把面粉，把面粉揉開，然后輕輕地挖了一小團(tuán)肉餡，放在面粉的中央。然后左手捧著面團(tuán)，右手在面團(tuán)的邊緣來回捏著。轉(zhuǎn)眼間，便捏出了一個(gè)個(gè)小褶子。然后在放在了一旁的蒸籠里面。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)滿臉皺紋的小湯包便在蒸籠里整整齊齊的排起了隊(duì)。我望著這一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的湯包，不由的.咽了一口口水。
過了一會(huì)兒，一籠湯包便端上桌了。只見一個(gè)個(gè)晶瑩剔透的湯包靜臥在蒸籠里。薄薄的外皮如白雪一般，透過外皮，似乎還能看見里面鮮嫩的肉餡，令人垂涎三尺。我迫不及待的拿起筷子，端著一個(gè)小碟子，夾了一個(gè)湯包，放在小碟子里。然后端起一瓶香醋，緩緩的將醋澆在湯包上。醋沾在雪白的湯包上，看起來更加美味誘人。我夾起一個(gè)湯包，小心翼翼地咬了一小口，松嫩的外皮頓時(shí)令人食欲大開。我又咬了一口，只覺得香甜的醋夾雜著美味的肉餡，在舌尖上縈繞。濃郁的肉香味兒刺激著我的味蕾。我頓時(shí)胃口大開，又夾起一個(gè)湯包，狼吞虎咽的吃了起來，然后端起小碟子，將碟中的醋與肉汁一飲而盡。醋香與肉香輪番在我的唇齒之間舞蹈。不一會(huì)，一大屜湯包就已經(jīng)被我解決的干干凈凈了。
這就是我的最愛——灌湯包。它自小就陪伴著我，在我的記憶中，總是令我流連忘返，欲罷不能！
開封灌湯包子初一說明文 篇8
灌湯包，在北京、天津等地極其常見，這可是我的最愛呢！想不到此次西安中原采風(fēng)之旅，我有幸嘗了個(gè)夠！
灌湯包有一件軟綿綿，白茫茫的外衣，由面粉制成。當(dāng)然，光看外表是不夠的，要看“內(nèi)在"�！巴庖�"里，最常見的'肉餡(不，是標(biāo)準(zhǔn)肉餡)是豬肉餡，加上些油一起攪拌，放入外皮里，包好。哇！雖然還沒蒸，但肉香仿佛早已溢了出來。
把半成品放入蒸籠，蒸20分鐘，好……揭蓋：“嗤嗤(吸鼻子的聲音)”“啊，真香！”感覺滿屋子都是肉香。
出鍋啦！我迫不及待地想馬上要咬一大口，可是服務(wù)員笑著提醒我，“你要先咬一小口，把汁吸出來，再吃！”哇，連吃法也那么講究，更別提味道啦。我按照旁人的方法，吸了一小口汁，啊……那滋味，簡(jiǎn)直永生難忘！我大口大口地吃起來，豬肉餡不油不膩，香噴噴，口感軟軟糯糯的，真好吃！
這就是我的一生至愛一一灌湯包。
開封灌湯包子初一說明文 篇9
從地圖上看見河南省，仔細(xì)的找，看見七朝古都——開封，那就是我的老家。這里有很多的名勝古跡，有鐵塔、龍亭、清明上河園、大相國寺等等；這里有各種可口的小吃，有杏仁茶、炒涼粉、羊肉炕饃等等，還有我最喜歡的聞名中外的開封天下第一樓的灌湯包。
這里，每天從早到晚門口的人都是人山人海，大廳、雅間總是滿座。夏天時(shí)，端來一籠，香飄十里，蘸一點(diǎn)醋，那是又酸又香又好吃；隆冬時(shí)，也要端一籠，熱氣騰騰，這時(shí)不用蘸醋，直接吃就行，那才是真正的原汁原味。
我也是灌湯包的鐵桿粉絲。第一次來的時(shí)候，我還沒坐在椅子上，就說：“趕快上一樓灌湯包來�！边�沒有上來時(shí)，我已經(jīng)聞到了誘人的香味，我看著別人正在大口大口的吃著灌湯包，饞的我流出了不爭(zhēng)氣的口水。灌湯包上來了，我也顧不上燙嘴，像三天三夜沒有吃東西的餓狼一樣大吃起來。里面的肉餡軟乎乎的'，吃上去別提有多么好吃了。吃完第一籠，好像只吃了三分飽。那還用說，再來一籠！不一會(huì)三口兩口的又吃了一籠，這時(shí)，肚子已經(jīng)變成了熟透的西瓜�？墒�，看見別人還在津津有味的吃著，我擦一擦嘴，還責(zé)怪自己：“我的胃怎么這么小，才吃了這一點(diǎn)就飽了？”我一步三回頭的走出了天下第一樓。
只要是開封人，就吃灌湯包；只要來過開封，都會(huì)來品嘗第一樓的灌湯包。我愛家鄉(xiāng)，我更愛家鄉(xiāng)的灌湯包。
開封灌湯包子初一說明文 篇10
“您的包子來啦！”只見籠屜的蓋兒一揭，白色的霧氣傾瀉而出，混著一股淡淡的蔥香味兒，再看那灌湯包薄薄的皮兒，十分透亮、晶瑩剔透，好似水晶做的'，包子皮兒上一圈圈微微漲起的皺紋，如同一朵菊花盛開在仙霧之中。
輕輕捏住包子皮兒，慢慢提起來，湯汁和餡兒便連滾帶爬地?cái)D向一邊，用筷子一戳，湯汁便四溢而出，流進(jìn)早已等候多時(shí)迫不及待的嘴。微微帶著余熱的湯汁兒從舌尖蔓延開來，一抿嘴，細(xì)細(xì)品之，鮮味便如靈丹妙藥般讓我陶醉其中，仿佛掉進(jìn)了“咕嘰咕嘰”微微冒泡的乳白色的鮮魚湯，湯汁劃過我的喉嚨，稠稠的，好似一塊絨布包住了我的味蕾，又仿佛掉進(jìn)了醬香排骨那濃濃的湯汁里了，真的是讓人無法描述！總而言之，這是一次令人愉悅享受的旅程！
精華食罷，那剩下的小包則被我一口吞之，入口那一瞬，卻還是被驚艷到了，微微的透明的包子順滑可口，并不粘牙。繼續(xù)進(jìn)入，包子里的那一個(gè)小肉團(tuán)便滾入我的口中，細(xì)細(xì)嚼之，餡料里混著湯汁的濃香，還有微微發(fā)稠、大小不一、富有嚼勁兒的肉粒，都在極度興奮的口腔里流轉(zhuǎn)醞釀。
一個(gè)飽嗝宣告了這一切的結(jié)束！抬起頭來，發(fā)現(xiàn)這店中的每個(gè)人的五官無不極享受的攢在一起，雙眼微微瞇起，嘴角呈45度翹起�？戳T，不禁慨然：這樣一家包子店，打廣告真乃多余之舉！
開封灌湯包子初一說明文 篇11
在各地的風(fēng)味美食中，我最喜歡的就屬上海的特色小吃南翔灌湯包。
南翔灌湯包的賣相很好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去想一個(gè)洋蔥頭，頭上的褶子似裙擺十分漂亮。
今天，我和爸爸來到一家南翔湯包的分店。來這里買包子的人絡(luò)繹不絕，服務(wù)員忙的恨不得長(zhǎng)出三頭六臂。這時(shí)，我透過櫥窗看到一位廚師真在做南翔湯包。他先取出一個(gè)發(fā)酵的'面團(tuán)，把這個(gè)面團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)條，接著用刀切成許多小塊，拿出一個(gè)小塊做成碗形，然后把肉放在里面，左手捏住上端逆時(shí)針轉(zhuǎn)了一圈，最后把這個(gè)包子放到蒸籠。
我打開蒸籠，一陣熱氣涌了上來。在白色的香氣襯托下，南翔灌湯包像一個(gè)未睜開眼睛的小娃娃，讓我不忍心下筷。但這調(diào)皮的香氣卻不動(dòng)挑動(dòng)我的味蕾讓我垂涎三尺，想吃又不想忍不住掉。終于，我在香氣的誘惑下我開始動(dòng)筷。我用筷子輕輕夾住一個(gè)湯包，放在嘴邊輕輕一搖，想打開潘多拉的魔法盒子，湯汁迫不及待地涌進(jìn)我的唇舌，盈滿齒尖。我忍不住吸干湯汁，當(dāng)它 露出干癟的皮狀，我蘸了蘸醋，再放入口中，鮮香濃郁，酸中帶甜，盛似人間美味！我忍不住再吃一個(gè)。
聽爸爸說，南翔灌湯包還有一段來歷呢。清朝同治年間，南翔鎮(zhèn)上面有家包子店，由于競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，店老板為了爭(zhēng)搶生意，就一直琢磨怎么把皮變得薄一些，把餡弄得多一些，工藝日趨改進(jìn)，被康熙品嘗后就誕生。了。
上海的特色小吃南翔灌湯包有了百年歷史，但它美味保持不變。
開封灌湯包子初一說明文 篇12
都吃過灌湯包吧，天津的狗不理，南方的蟹黃包，遠(yuǎn)近聞名，但是你有沒有吃過開封的灌湯包呢。俗活說，來到開封，不吃開封的灌湯包等于白來。這回放假終于有機(jī)會(huì)可以去吃灌湯包了。
好不容易來到了灌湯包的`賣出，我們點(diǎn)了2籠灌湯包，因?yàn)閶寢屜胱屛议L(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)。叫我去看看怎樣做。只見廚師拿出五花肉剁碎，放進(jìn)盆子里，拿出水一點(diǎn)一點(diǎn)的攪拌，直到快變成肉湯為止，加入一些調(diào)料等，醒肉。開始揉面了，廚師拿起面團(tuán)摔，摔倒面筋斗了為止，然后開始揪小疙瘩，搟成面皮，包好餡，下過煮5分粥，就可以了。
終于出鍋了，我迫不及待的拿了個(gè)包子，接著盤子，先咬開皮一股鮮嫩而不膩的湯汁從中溢出，哇，滿滿的一兜湯啊，我明白為什么廚師要加那么多水了。我把肉連同皮一下子吞進(jìn)了口中。嗝，我打了個(gè)飽嗝，這樣鮮美灌湯包誰不愛吃呢？
我愛開封的包子，只因?yàn)樗酋r美的湯與不膩的肉。
開封灌湯包子初一說明文 篇13
我喜歡吃家鄉(xiāng)的灌湯包，灌湯包不僅味道好，樣貌更是好看。
灌湯包的做法較復(fù)雜，餡料豐富。皮薄，正宗的灌湯包的包褶有20-24個(gè)，皮一定要薄，而且不能破損還要有韌性。放入蒸籠的灌湯包火候要掌握好，否則蒸出來的味道會(huì)不一樣。
好的灌湯包講究外觀，不好看的不是成品。蒸好后的灌湯包包色晶瑩剔透，可以從皮里看到湯和肉。灌湯包又白又大，活像一個(gè)個(gè)胖娃娃。用筷子一夾，皮不破可見其韌性。
灌湯包最正宗的吃法也有很講究的，用木筷子把灌湯包夾入勺子里，把灌湯包咬破一個(gè)小口，在湯汁流出的時(shí)候，用嘴巴湯汁吸食掉，湯汁味道醇厚，肉質(zhì)鮮美。最有趣的是，剩下的皮，往破的小角里吹氣，韌性的皮可以吹起來，可好玩了。
最奇怪的是，灌湯包的湯汁從哪來的？灌進(jìn)去的`？其實(shí)不是，灌湯包的湯汁是灌湯包里的肉里的，由于皮有韌性可以存湯汁，所以就有了湯汁。吃了灌湯包后，就不會(huì)想吃別的小吃了。對(duì)于我這種挑剔的吃貨，能有讓我喜歡上的小吃真的不容易�？沙粤斯鄿螅@種味道卻存在了很久了。雖然不能特別理解這種感覺，但朦朧間發(fā)覺這種味道已在我心中生根發(fā)芽。
灌湯包味道沒變，家鄉(xiāng)的味道也永遠(yuǎn)不會(huì)變。
開封灌湯包子初一說明文 篇14
揚(yáng)州自古就繁榮昌盛，美食小吃更是數(shù)不勝數(shù)。在清秀的瘦西湖旁，找一處茶樓，上一籠香氣四溢的灌湯包，沒有比這更愜意的事了。
灌湯包皮薄餡嫩，湯濃肉香，玲瓏剔透的面皮打著褶子包著鮮香美味的肉餡，濃郁的湯汁好像就要溢出來了。湯包個(gè)頭不小，有一整個(gè)手掌那么大。
吃灌湯包要用吸管—只有用吸管捅破面皮，才能讓肉餡透一透氣。我迫不及待，一把將吸管插進(jìn)面皮，用盡全力吸了一口，滾燙的湯汁立即穿過吸管涌進(jìn)口中，滾落到舌頭上，把一大半味蕾燙得大聲抗議。我連忙張開嘴，伸出舌頭大口喘氣。灌湯包則用幸災(zāi)樂禍的眼神盯著我，像是在向我發(fā)出挑釁。灌湯包終于涼下來了，我奪過籠子大口吃了起來。啜著鮮美的湯水，嚼著香醇的肉餡，我不禁想起一句詩：“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗�！�
我來到廚房，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地窺見那個(gè)做湯包的.師傅。他嫻熟地把肉餡和配料包進(jìn)面皮里，再圍攏面皮，把湯包小心翼翼地一個(gè)一個(gè)的小籠子里，慢慢蒸熟。一個(gè)小小的湯包，做起來竟然這樣麻煩！
揚(yáng)州灌湯包的美味令我無法忘懷。無論身處何地，只要憶及那淋漓的湯汁，我鉆滿饞蟲的心就好像要留下一串口水來。
開封灌湯包子初一說明文 篇15
你吃過湯包嗎？湯包可是我夢(mèng)寐以求的美食。昨天，媽媽就帶我去大飽了口福。
湯包有許多口味，因人而異。等待湯包時(shí)我發(fā)現(xiàn)顧客大部分都是沖著湯包來，上有老人，下有孩童，貴有白領(lǐng)，凡有平民。湯包的魅力可真大！
過了一會(huì)兒，服務(wù)員端來一籠熱氣騰騰的.湯包。嗬！這湯包真有型！喏，白色的皮兒薄薄的，隱隱帶了點(diǎn)黃，上半部分與燒麥差不多，整個(gè)看起來胖墩墩的，像一個(gè)白白胖胖的嬰兒。借著陽光，可以隱隱看見餡兒，猶如一咕嚕梅花。我忍不住夾起一個(gè)，輕輕送入口中，一咬，滾燙的汁水頃刻間涌入了我的口中。
“天吶！”，我大叫。媽媽笑出了聲，拍了拍我的頭，輕聲說：“小饞貓，心急吃不了熱豆腐，慢慢來�！彼p輕夾出一個(gè)，放入醋碟中，吸收好后，才輕輕咬開皮兒，吸汁，品餡。我也食指大動(dòng)，迫不及待地學(xué)著媽媽的樣子，品嘗了起來。
這湯包果然美味，湯汁酸中帶甜，甜而不膩，還彌漫著一種包子特有的清香，令人胃口大開；餡兒肥瘦妥當(dāng)，調(diào)料恰到好處，不咸不淡，仿佛可以在口中化開；皮兒又韌又嫩，不過軟，不過硬，吸收了醋更顯得鮮美。
據(jù)說，湯包是在一次農(nóng)民起義中發(fā)明的。義軍攻打元軍時(shí)，在城外久攻不下，統(tǒng)領(lǐng)趙大海與胡滿春無計(jì)可施，只得按兵不動(dòng)。終于，深夜時(shí)，有人出來挑水。胡滿春便用身體抵著城門，讓義軍進(jìn)城。但不久，胡大將便汗如雨下，只好大喊：“湯包子，湯包子！”趙大海便把菜湯倒入包子里給他吃，結(jié)果胡滿春力氣大增，大敗元軍。湯包因此得名。
你知道嗎，毛主席也吃過湯包，還贊不絕口呢。
我愛湯包！
開封灌湯包子初一說明文 篇16
我愛吃的美食有很多，如；北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的烤羊腿，云南的過橋米線，貴州的米粉……這些令人饞延欲滴的風(fēng)味小吃讓我直流口水。然而，我最愛吃的美味卻是灌湯包。
我家附近有一家灌湯包店，我先叫了一籠灌湯包。沒過多久，一籠灌湯包已經(jīng)端到了我的面前。六個(gè)白白胖胖的灌湯包安靜地躺在小蒸籠里，爭(zhēng)先恐后地冒著熱氣。薄薄的皮也裹不住里面湯餡兒濃濃的香味。撲鼻而來的香味讓饞涎欲滴的'我不管三七二十一，拿起筷子夾起一個(gè)就咬。結(jié)果，我一不小心，把包子的湯汁擠了出來，湯一噴，就噴到了我的衣服上。我連忙拿紙巾擦……第二次，我小心翼翼的咬了一口，再輕輕一吸，哇！香極了，肉餡不肥，適中的量，皮薄如紙，湯汁香極了，我好像嘗到了天堂美食……
我聽說灌湯包的做法很簡(jiǎn)單：先用上等的麥面，揉成面團(tuán)，分成若干等份搟平。然后包上五花肉汁。最后放進(jìn)籠子里，一籠一籠地堆成一座“小山”。煮熟后，一籠灌湯包就出鍋啦。咬一口，滿齒留香，回味無窮，吃了以后還想吃。
灌湯包，真是美味呀！讓人口水飛流直下三千尺，疑似銀河落九天，我還要去細(xì)細(xì)品嘗這回味無窮的美味！
開封灌湯包子初一說明文 篇17
人們都說：“食在廣州�！币�?yàn)樵趶V州可以吃到全國各地乃至世界各地的美食。我和媽媽今天逛街，突然發(fā)現(xiàn)了一家小店，上面寫著：正宗上海生煎灌湯包。雖然這家店小，但是里面卻熱氣騰騰、人來人往。于是我和媽媽便手拉手走進(jìn)了店里。
媽媽點(diǎn)了兩個(gè)鮮肉灌湯包和兩個(gè)鮮蝦灌湯包，我們高高興興的端著四個(gè)灌湯包迫不及待的坐到位子上�！伴_吃嘍!”我興奮地叫道，可我媽媽是一個(gè)急性子，他迅速的伸出了筷子，夾向一個(gè)灌湯包，只聽見她呀!地叫了一聲，我便抬頭一看，只見媽媽的灌湯包破了一個(gè)大洞，湯水從里面噴了出來，媽媽皺了皺眉頭就說：“哎呀，真是太可惜了!”于是他把那個(gè)破了洞的灌湯包夾到碗里，誰知另一個(gè)洞又把她的右手弄濕了，我見他那副狼狽不堪的`樣子，不禁大笑起來。
我想媽媽吃的方法肯定不對(duì)，突然我看到桌子上，放著一張紙，上面寫著應(yīng)該怎樣吃灌湯包，于是我按照上面的方法做。首先在包子上輕輕的咬上一個(gè)小洞，只嘗到了香脆的包子皮，在吸上一口濃濃的糖水，我的口腔里散發(fā)出一陣濃濃的香味，把湯水喝完之后，我就可以盡情的享受包子皮和包子里的餡了。我品嘗到了鮮肉餡和鮮蝦餡的灌湯包，這兩種包子都是人間美味啊!
如果等我以后哪一天去到上海，我一定要嘗一下上海本地做的正宗的上海生煎灌湯包。
開封灌湯包子初一說明文 篇18
俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人。”我們中國每個(gè)地方都有各個(gè)地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽的鮮花餅。而我的家鄉(xiāng)河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南燴面和開封灌湯包。
燴面是用優(yōu)質(zhì)面筋的面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的`面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個(gè)小時(shí)，再下七八味中藥。 吃一口做好的燴面，那燴面竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當(dāng)我第一次吃河南燴面時(shí)，我驚奇的說道:“這燴面竟如此好吃！” 從那以后，我便愛上了河南燴面。那潔白無瑕的燴面，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。
而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個(gè)小口，用嘴一吸，吸出來了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺，使你吃了一個(gè)后還想吃第二個(gè)。我第一次吃開封灌湯包的時(shí)候，心中思索到: 這還是包子嗎？怎么會(huì)這么好吃? 特別是包子里的汁，怎么會(huì)這么好喝？這是我吃過最好吃的包子啦！
河南燴面和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎么樣，聽過我的描述后，你是否很想吃？如果想吃，快來我們河南品嘗品嘗吧！
開封灌湯包子初一說明文 篇19
每一個(gè)地方都有不同風(fēng)味的食品、小吃。我家住在河南，今天就為大家講講那“千里飄香”的灌湯包。
所謂灌湯包，顧名思義，包子里肯定有湯。不過，它可不是“包子灌湯”這么簡(jiǎn)單。早在北宋時(shí)，就已經(jīng)有賣的了，稱為灌漿饅頭或灌湯包子。到了南宋，灌湯包就已經(jīng)發(fā)展到了極致，詩人林蘭癡曾創(chuàng)作了一首《灌湯包》，其詩曰：“到口難吞味易嘗，團(tuán)團(tuán)一個(gè)最包藏。外強(qiáng)不必中干鄙，執(zhí)熱需防手燙傷�！笨梢�，灌湯包在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)很受歡迎了。
灌湯包可不是一般人能做的。它皮薄如紙，里面卻裝著香嫩的肉餡和噴香的湯。首先要把湯凍凝固，搗碎放入肉餡中;接下來就要求功夫，要讓包子皮盡量薄，并且不能使它破裂，最重要的是要把湯和肉餡正好放入皮內(nèi);最后，把包子放進(jìn)籠中蒸，直至包子皮略有加寬，略發(fā)黃為止，一籠熱氣騰騰、香氣撲鼻的灌湯包就可以出爐了!您是不是覺得這包子做法太過繁瑣、太過麻煩了，您可千萬別小看這一步步，少了那一道工序，包子的味道可就不一樣了。
我可算是位小美食家(因?yàn)樽祓?，今天我就來吃一次著名的灌湯包。我剛拿起筷子，便被這香氣所陶醉，這香氣中不僅有肉餡的香，還夾雜著包子皮的面香以及其他一些不可名狀的淡香，真可謂是“未吃先醉”。我夾起一個(gè)包子，只見包子的皮兒薄的像紙一般，真怕一個(gè)不小心把包子給戳破了，可真的戳了一下，竟然沒有破，只是在皮兒上留了一個(gè)小印兒。我用筷子晃了一下那包子，里面的肉餡一動(dòng)也不動(dòng)，仿佛只有空氣一般，這激起了我的好奇心，我輕輕用包子蘸了一點(diǎn)放了辣椒的.醋，慢慢地咬了一小塊包子，一大股湯很快流進(jìn)了我的嘴里，這湯汁香鮮至極，我又咬了一口肉餡，這肉餡和其他包子的餡不同，不單是肉鮮，更融入了湯汁的鮮美，醋之不膩，辣椒之勁爽，真可謂人間美味，讓人回味無窮。
這就是俺們河南千里飄香的灌湯包，怎么樣，嘴饞了吧，還等什么，想吃就馬上行動(dòng)吧!
開封灌湯包子初一說明文 篇20
在當(dāng)?shù)孛朗持�，我最喜歡的是上海的特色小吃南翔湯包。
南翔湯包賣的很好。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，我想到一個(gè)洋蔥，頭上的褶皺看起來像裙子。
今天我和爸爸來到南翔湯包的一個(gè)分店。來這里買包子的人絡(luò)繹不絕，服務(wù)員忙得都長(zhǎng)不出三頭六臂了。這時(shí)，我透過窗戶看到一個(gè)廚師正在做南翔餃子。他先拿出一個(gè)發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成條狀，然后用刀切成很多小塊，取出一小塊做成碗狀，然后把肉放進(jìn)去，左手捏上端逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，最后把包子放進(jìn)蒸籠。
我打開蒸籠，一陣熱氣冒了出來。在白色香味的襯托下，南翔湯圓就像一個(gè)沒睜眼的小娃娃，讓我放不下筷子。但是這種調(diào)皮的香味并沒有激起我的味蕾，讓我垂涎欲滴，忍不住想吃。終于，在香氣的誘惑下，我開始動(dòng)筷子。我用筷子輕輕夾了一個(gè)湯包，放在嘴上，輕輕搖了搖。我想打開潘多拉魔盒，湯迫不及待地灌進(jìn)我的嘴唇，灌滿我的`牙齒。我忍不住把湯吸干。當(dāng)它表現(xiàn)出皮膚干燥時(shí)，我把它浸在醋里，然后放進(jìn)嘴里。好吃，酸中帶甜，天下美味！我忍不住又吃了一個(gè)。
聽我爸說，南湘湯包還是有歷史的。清朝同治年間，南翔鎮(zhèn)有一家饅頭店。由于競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，店主一直在思考如何使皮膚變薄，使餡料更多，并提高技術(shù)。是康熙嘗過之后生的。就是這樣。
南翔湯圓是上海的特色小吃，已有100年的歷史，但它的美味卻沒有改變。
開封灌湯包子初一說明文 篇21
品嘗西安美食，不僅可以去一些餐館品嘗菜肴，還可以去一個(gè)美食街兼景點(diǎn)——回民街品嘗小吃與特色菜品。其中，數(shù)灌湯包令人叫絕，讓人唇齒留香，回味無窮。
西安那條回民街，里面有各種美食。你進(jìn)去后，先不為里面的令人垂涎欲滴、琳瑯滿目的美食所震撼，先不為那四處飄散、沁人心脾的香氣所饞，光是那絡(luò)繹不絕的人群就令你驚嘆：這地方慕名而來的人很多，人聲鼎沸，擁擠熱鬧�？磥恚靼裁朗扯ㄓ衅洫�(dú)特誘人之處！
想起回民街，最令我難忘的便是吃灌湯包的經(jīng)歷。
“凡人都擋不住美食的誘惑，我看到一家挺大的門店，便停下來腳步。咦，這小攤中怎么夾著這么大一家店鋪��！看到灌湯包三個(gè)字，我便拉著爸爸往里走：‘我最愛吃包子了！’”。
“咬一口，哇，好燙！‘這包子怎么還帶水兒�。 �，我抱怨道。經(jīng)過爸爸仔細(xì)講解，我知道了原來這湯水正是灌湯包的奧妙所在。湯最重要，餡兒次之，皮再次之。喝完幾口鮮美的湯汁，又吃了幾口餡兒，我細(xì)細(xì)品味過后，發(fā)現(xiàn)還真是湯汁更為鮮美��！”
噢，懂了，這鮮美可口的湯汁，便是其獨(dú)特誘人之處。薄薄的皮、香鮮的肉餡、香濃的湯汁，一口咬下去，真是妙不可言！
相傳朱元璋攻打天下時(shí)，由于一座城的.守城官兵早有防備，他們加高了城墻，加了萬金閘，所以九天九夜也攻不破城。一天夜里，常遇春將軍見萬金閘緩緩升起，原來是敵方官兵押運(yùn)民夫，便沖上去頂住萬斤閘。常將軍吃力地頂著閘門，這時(shí)營中送來點(diǎn)心，胡大海便抽身喂他包子和菜湯。由于常將軍肚子餓得慌，不停地叫“包子，湯、湯、包”，弄得胡將軍手忙腳亂。他急中生智，將湯灌入包子，待滲入后，再喂與常遇春。他吃了便頓生力量。事后，常將軍問胡大海給他吃了什么東西，讓他頓生力量。胡大海笑：“就是你所言的湯包�。 �
灌湯包的雛形便源自于此。
西安之行，令我難忘！獨(dú)具特色的西安美食，融入了當(dāng)?shù)孛袼孜幕c當(dāng)?shù)厝说男难�。這是西安人對(duì)美好生活的一種向往、一種追求與享受。
開封灌湯包子初一說明文 篇22
開封，是大家公認(rèn)的“旅游勝地”，更是我私人的“小吃天堂”。在眾多的小吃中，最好吃的就是“開封灌湯包”。
開封灌湯包的樣子和其他包子有些不一樣，他的下半部分有些胖，因?yàn)槟抢锸菧?所在地。
普通的包子做法很簡(jiǎn)單，可灌湯包就不一定了。普通的包子只要把餡包進(jìn)去就行了，灌湯包不僅僅只要包餡，里面還要有湯。這就是灌湯包的獨(dú)特之處，也是灌湯包最難做的地方。
灌湯包不僅做法難，而且吃法也有講究，因?yàn)榘永锩嬗袦�。湯汁沒什么味道，但湯汁和包子陷一起吃，味道絕對(duì)是極品中的極品。如果你像吃普通包子一樣吃灌湯包，湯汁就會(huì)灑你一身。我喜歡把包子放在勺子里吃，這樣湯汁就不會(huì)灑你一身。吃了以后，你會(huì)感到有一股暖流在你心中蕩漾，你會(huì)忘記一切煩惱，不顧一切的吃，只到你吃撐為止。
國慶節(jié)期間，爸爸帶我和弟弟等人去開封玩。到了中午，我們?nèi)チ碎_封最有名的包子店“黃家包子”里吃灌湯包，那里的人非常多，有很多人在外面排號(hào)，從這里可以看出灌湯包非常受歡迎。當(dāng)天，我一口氣吃了二十一個(gè)包子，嘗到了灌湯包的美味。從此，灌湯包成了我最喜歡吃的小吃。
開封灌湯包子初一說明文 篇23
俗話說的好，“民以食為天”。在那千千萬萬誘人的小吃中，最得我寵愛的，非小籠包莫屬。
小籠包那薄薄的外皮內(nèi)，包裹著一個(gè)小小肉圓。那小肉圓四周被濃濃的汁水團(tuán)團(tuán)圍住，好似湖中一顆珍珠。你先輕輕地咬一小口，那香味便隨之飄散出來，那香，直達(dá)你的'心脾，讓你頓時(shí)萌發(fā)出一種想吃的沖動(dòng)。
“輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯”。這句話是我吃湯包的法寶。我拿著筷子，夾住一個(gè)渾身散發(fā)著肉香的湯包，輕輕地往上提了提，讓粘在籠屜上的湯包移到了別位。接著，我以迅雷不及掩耳之勢(shì)把湯包順利地移到了我那盛滿香醋的小碟子里。我先咬了一口皮，一股面的甜味直撲我的喉嚨。再咬一口小肉圓，香甜的汁水味伴著誘人的肉香，在我的口腔里飄散著，愈發(fā)激起了我吃湯包的欲望。這時(shí)的我已經(jīng)迫不急待地夾起第二個(gè)湯包，垂涎三尺地望著它，“啊嗚”一口把它吞了下肚。
吃完了，我打了個(gè)飽嗝，嘴里滿是湯包的甜味。走在回家的路上，我的嘴里還在不停地回味著美味的湯包，這真是一種享受啊!
開封灌湯包子初一說明文 篇24
每一個(gè)地方都有不同的食品、小吃。在我們這兒，我最愛吃那“千里飄香”的灌湯包。
所謂的灌湯包，顧名思義，包子里面肯定有湯。
每次，我去吃灌湯包時(shí)，還沒等蒸籠打開，我就開始咽口水了。蒸籠蓋一打開，里面的白氣馬上竄了出來，是云霧繚繞。然后，露出里面的幾個(gè)排列整齊的小包子，哎，真是美味呀!再仔細(xì)看，那灌湯包的顏色就像陽光下的玉鐲。
這可還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這灌湯包的香味也十分香，這香味既不是荷花的清香，也不是桂花的蜜香，更不是蓮花的'淡淡幽香，這是一種獨(dú)特的香味，像云飄過心間，我肚子里的饞蟲一下被喚醒了，就算再燙，也恨不得馬上就咬一口啊!
吃灌湯包也有方法的，先用筷子輕輕的將湯包夾起，使它不黏在籠子里;接著，慢慢的將湯包提起，記住一定要輕，因?yàn)椋瑴锩骢r美的湯汁十分充足，夾破一點(diǎn)點(diǎn)，里面的鮮美湯汁就會(huì)流出來，那可就遺憾嘍;然后，將湯包蘸一些醋提到嘴邊，如果不喜歡的話也可以不放，不放也很美味。小小的咬一口，讓皮破開來，接著把里面的湯汁吸到嘴中，吸完了湯，就不用怕湯包里面的汁流出來了，就可以大口大口吃了。
灌湯包皮包肉嫩，吃起來十分美味。吃完一個(gè)之后，你就會(huì)忍不住吃第二個(gè)，第三個(gè)……不一會(huì)兒就能把整籠的湯包全吃完。吃完之后，嘴里還有那回味無窮的味道，發(fā)自內(nèi)心的又想吃。
聽了我的介紹，你是不是也想吃灌湯包了呢，如果想吃，不如也去嘗嘗吧!保證吃了會(huì)讓你愛上這個(gè)美食!
開封灌湯包子初一說明文 篇25
我因?yàn)椴恍⌒陌押煤玫溺R子打碎，被老媽狠狠地罵了一頓，帶著莫名的委屈，夜晚的枕頭上都是眼淚。
早晨，一陣悅耳的歌聲響起，我也睜開了睡意朦朧的眼。
睜開眼睛，看到了熟悉的燈，熟悉的屋子，我很快的如飛龍一般跑向洗手間，以比光年還快的.速度完成洗漱，開始構(gòu)思作文素材，想了好幾個(gè)，覺得都不太合適，后來我實(shí)在忍不住了，便說：“媽媽，咱們?nèi)コ孕』\包吧！”媽媽看我態(tài)度還算端正，欣然同意了。
我們飛馳在路上，離小籠包的地方還有一點(diǎn)遠(yuǎn)，于是我一路迎著微風(fēng)，唱著小時(shí)候曾聽過的童謠，心里泛起了一絲對(duì)童年的懷念，覺得童年已經(jīng)一閃而過，時(shí)間過得真快！
終于，我們來到了天津灌湯小籠包店門前，一陣香味從店里傳來，我又聞到了人生最美的味道。
走進(jìn)店后，服務(wù)員將一籠小籠包端了過來，我看到那一個(gè)個(gè)誘人的包子，趕緊沾上一點(diǎn)醋送進(jìn)嘴里，香氣頓時(shí)如世界炸裂開來，那汁水直接暴出來流入我的味蕾。
我一個(gè)一個(gè)的大口吞吃著，不一會(huì)我竟然吃完了。不過那味道回味起來，簡(jiǎn)直就像到了人生的頂峰，讓人回味無窮，薄薄的一層面皮夾著一坨鮮嫩的肉餡，真是好吃！
我和媽媽回到家，給爸爸主講著小籠包的美味，饞得爸爸直流口水，逗得我和媽媽在一旁偷偷直笑。
天津灌湯小籠包，果然名不虛傳，有時(shí)間你也去品嘗一下吧！
開封灌湯包子初一說明文 篇26
我最愛吃媽媽做的美味佳肴，香辣的辣子雞，甜糯的豆沙小丸子……所有都是我的至愛。這不，今天媽媽又做了一道特色小吃——灌湯小籠包。
放學(xué)了，我的'肚子發(fā)出了一聲聲抱怨，我只好急沖沖地奔回家。走到樓梯口，家中就飄來陣陣肉香，我放慢腳步，吮吸著這時(shí)斷時(shí)續(xù)的濃香，大腦放空，神經(jīng)仿佛剛剛蘇醒了一般，味蕾跳動(dòng)著，口水不停地溢了出來。
我尋著肉香，慢慢地走到家中，眼睛突然一亮，是灌湯小籠包！我把書包往沙發(fā)上一扔，立馬回過頭來欣賞我親愛的小籠包。那一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的小籠包，如同抹了蠟一般油光發(fā)亮，晶瑩剔透。
我小心翼翼地夾起一個(gè)小籠包，輕輕咬了一小口。Q彈的餃皮十分有嚼勁，再喝上一口鮮美無比的肉湯，我閉上眼睛，讓這肉湯緩緩流進(jìn)我的心中。就在這時(shí)，一個(gè)粉色的小肉丸頑皮地跳了出來，我迫不及待地吃掉了它，瞬間我仿佛跌入了一個(gè)橙色的世界，色香味俱全的肉丸在我的舌尖上跳躍，我慢慢地咀嚼著這肉丸，完全沉醉在美味中了，吃貨的世界里可永遠(yuǎn)只有吃。
每一個(gè)小籠包都讓我回味無窮，它們給我?guī)砹藷o限的樂趣與滿足�？审w重日益增重的我，卻只能吃著平淡無味的“兔子餐”，每當(dāng)我看見小籠包都望眼欲穿，我在心里和小籠包說了一百遍“再見”，但怎么也忘不了這刻骨銘心的味道。
我愛你，小籠包！
開封灌湯包子初一說明文 篇27
提起上海，作為一個(gè)名副其實(shí)的吃貨，我第一個(gè)想到的不是東方明珠臺(tái)，也不是外灘，而是誰吃了都會(huì)流連忘返的灌湯小籠包。
灌湯小籠包上海方言叫做“湯包”，在上海，幾乎家家小吃店都有賣，光看看圖片就能口水流下三千尺了。
湯包雖然美味，但制作工序卻極其復(fù)雜。首先是做內(nèi)餡，用刀背將豬后腿肉拍打成泥，加一點(diǎn)糯米粉——為了使肉更好的吸收湯汁并且更有筋道，接著做皮凍，將豬皮洗凈，放入高壓鍋按照1：5加水燜煮半小時(shí)，煮好后撈出豬皮倒進(jìn)容器中放入冰箱冷藏室冷藏三個(gè)小時(shí)，在此期間將買來的'面皮再搟薄一些就可以了，最后將皮凍剁碎和肉泥一起包成小籠包。
剛剛包好的小籠包一個(gè)個(gè)進(jìn)了蒸鍋，蒸好后小心翼翼的裝進(jìn)盤子里，一開始的皮凍成了湯，化在了皮里，肉吸滿了湯汁，一口咬開薄薄的皮，湯汁就充滿整個(gè)口腔，肉也非常筋道。皮，湯汁，肉完美的組合在一起，誰吃了都直呼好吃。
不過令人費(fèi)解的是，為啥要把湯“灌”進(jìn)小籠包里呢？
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