中國的飲食文化作文600字(通用6篇)
中國飲食文化的內(nèi)涵寓于傳統(tǒng)的思想的內(nèi)涵中,是一種追求和諧,天人合一的思想內(nèi)涵。他可以在人們享受美食過程中沉靜下來,慢慢恢復人類最原始的人與自然和諧統(tǒng)一的境界。以下是小編收集整理的中國的飲食文化作文600字,希望對大家有所幫助。
中國的飲食文化作文600字 篇1
相傳,馬可波羅在中國當官的那段時期,對中國的飲食文化十分感興趣,他在回國時把中國隨處可見的大餅和面食帶回了意大利,這兩種食品經(jīng)過改良后,就成為了我們熟知的意大利面和披薩。而其中我最喜愛的就是披薩。
如今的披薩真可謂是風靡全球,據(jù)統(tǒng)計,全球有超過200萬家披薩店,意大利家庭每周也會吃一次披薩。難怪,披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味,吸引著無數(shù)消費者的目光。
披薩的表面是芝士餡料和各種配料,有香腸、雞肉、牛肉等肉類,也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個個小精靈在舞蹈,無論是素食比薩還是肉食披薩,它的獨特風味都會讓你著迷。
面餅和普通大餅一樣,但是無論你怎樣吃,都會發(fā)現(xiàn)芝士的余香留在了舌尖。各種地區(qū)的面餅風味,意大利原味的面餅柔軟,帶著一種芝士的香味;美式鐵盤的面餅香脆可口,更適合喜歡快餐的人們;還有一種芝士卷邊披薩,讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……
這么“中國”的西餐,還真在中國“創(chuàng)”出了一片“天地”,F(xiàn)在披薩也成為了“快餐”,所以無論大街小巷,都有喜歡吃披薩的人,可是作為快餐的它,卻也成為了高雅的代名詞。你看,這“西式大餅”是不是很有魔力?
中西合璧的披薩深受人們的喜愛,它既保留了中國的傳統(tǒng)風味,又讓西方文化完美地展現(xiàn)與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。
中國的飲食文化作文600字 篇2
近些年來,中式快餐風靡全國,并取得一定成就,但我認為,推陳出新更應(yīng)繼承傳統(tǒng)。
無可否認的是,新式中餐的出現(xiàn)及發(fā)展,的確對中餐在市場份額競爭中起到積極作用,一定程度上沖擊了洋快餐獨大的局面,因此有人認為中式快餐是飲食文化的創(chuàng)新。
但是,如果我們仔細思考一下,就會發(fā)現(xiàn)其中的一些不妥之處。
首先,創(chuàng)新應(yīng)該系推陳出新,是在原有文化基礎(chǔ)上的超越和進步;而中式快餐更似是走回頭路。它只是一種新的事物,而不是創(chuàng)新。中國的飲食文化博大精深,源遠流長,歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展和創(chuàng)新,形成以蘇魯川粵菜為代表的眾多菜系。中國美食名揚海內(nèi)外,但無論哪一個菜系都要講究食材精良,工序精細,菜式精致,品味精美。非慢功不可出細活。食語之云:靚材精藝,美食之本。說的就是這個道理,反觀時下所謂之“中式快餐”,它一味追求速度,其用料之粗,工序之簡,流程之快,哪一點能體現(xiàn)出中國飲食文化之精髓呢?只不過是味精、香料、食材的雜燴罷了,除了消除人們的饑餓感之外,哪有美食?更罔談飲食文化繼承。
其實,不只是美食文化,所有文化的創(chuàng)新都應(yīng)基于傳統(tǒng),以時俱進。只有這樣,才能在相互激蕩的文化碰撞中,愈加強盛,又保留個性。鄧小平說,“只有吸收而不繼承,就等于自我毀滅!钡拇_,如果學習外來文化時不繼承自身的傳統(tǒng),那就犯了“拿來主義”的毛病,魯迅先生對此也作過批判。蘇聯(lián)被和平演變,前車可鑒!關(guān)個各個文化創(chuàng)新的成功案例,無一不是以傳統(tǒng)為本,以時代為體,但中式快餐,對傳統(tǒng)廚藝只取其皮毛而去其精髓,實在可惜。
這種內(nèi)涵思想是一種文化存在之基本。何以為?要判斷一種文化是否一脈相承,最重要的是看它的基本內(nèi)涵是否改變,正所謂萬變不離其宗。如中華文化,之所以說他是源遠流長,就是因為基本內(nèi)涵不變,如儒家思想貫穿中國歷史千年以上;周易經(jīng)歷數(shù)千年而不衰,形成五行、八卦、梅花術(shù)數(shù)、奇門遁甲等數(shù)十流派。而印度文化,就不能說是一脈相承,因為它的基本內(nèi)涵數(shù)易其源,故其文化種類雖繁多而缺乏厚重,就連起源于印度的佛教,也不為現(xiàn)代的印度人所繼承。
所以說,中式快餐只不過是披著傳統(tǒng)美食外衣的偽傳統(tǒng)飲食文化。與外國人非常不同的是:就餐,于中國人來說本該是一項休閑的享受,加上一個“快”字,就令到這種休閑及享受蕩然無存,這種本身就自相矛盾的、由快節(jié)奏社會崔生出來的產(chǎn)物,注定不是文化的精品。
故言之,創(chuàng)新應(yīng)建立在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上。而這,才是創(chuàng)新的成功之道!
中國的飲食文化作文600字 篇3
世界上每一種文化的形成都是歷史積累的結(jié)果,中國有著悠久歷史,中國人創(chuàng)造了無數(shù)的燦爛文明,在這種文化蘊藏中,中國人自古至今創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,技術(shù)的高超,菜式的多樣,造型的精致,形成博大精深的中國飲食文化。
中國飲食文化從沿革看,綿延170多萬年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段,推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派,獲得“烹飪王國”的美譽。
中國飲食文化從內(nèi)涵上看,涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博。
中國飲食文化從外延看,可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現(xiàn)出不同的使用價值,異彩紛呈。
中國飲食文化從特質(zhì)看,突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論(素食為主,重視藥膳和進補),五味調(diào)和的境界說(風味鮮明,適口者珍,有“舌頭菜”之譽),奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本,靈活變通),暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬,寓教于食)等4大屬性,有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。
中國飲食文化從影響看,直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家,是東方飲食文化圈的軸心;與此同時,它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲,像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界數(shù)十億人。
總之,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中,在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富,是博大精深的飲食文化。
中國的飲食文化作文600字 篇4
今天,媽媽蒸了我最愛吃的大閘蟹。上桌時,這只大閘蟹背殼金黃,散發(fā)著誘人的香氣。我正迫不及待地要抓起一只時,爸爸制止了我,并神秘兮兮地拿出一個盒子,上寫三個大字——蟹八件。
爸爸告訴我,蟹八件是由“狼牙錘”、“青龍勺"、“日月鑷”、“風馳剪”、“青銅鐓”、“乾坤斧”、“梨花針”、柳葉刀”共八件物品組成的,它們小巧精致,分工明確。
首先,我們要用“風馳剪”把蟹腿、蟹鉗剪去,然后就可以拿出“日月鑷”把里面的肉完整地取出來,這一步讓我驚嘆不已,要知道我以前可是把它們棄之不理的呢!
接著,就要開始“解剖”了。我們先把蟹放在“青銅鐓”上,用“狼牙錘”錘錘蟹殼周圍,然后拿出“乾坤斧”在蟹殼未端一撬,蟹殼就被打開了?粗术r艷的蟹黃,我的口水直往外涌,深深吸上一口,頓時唇齒留香,真不愧鳳髓龍肝之美稱啊。
由于胃和心是不能吃的,我們便可以用“柳葉刀”與“梨花針”分別將其取出,真是既方便又快捷。
最后一步,當然是開啟饕餮大餐了。拿起“青龍勺”,把蟹黃、蟹膏和蟹肉統(tǒng)統(tǒng)挖出來,置于盤中,取一小塊放入嘴中細品。微咸的蟹黃、軟糯的蟹膏、鮮嫩的蟹肉更是讓我這個吃貨沉浸于其中。
爸爸還告訴我,國人食蟹的歷史可追溯到西周時代,已有兩千八百年的吃蟹歷史,而且食蟹是一件大有講究的雅事。早在明代,能工巧匠就創(chuàng)造出一整套的精巧食蟹工具。我再細看這“蟹八件”,它小巧玲瓏、熠熠生輝,不僅美觀精致、實用方便,更是集結(jié)了中華人民的智慧,實在是妙不可言!
中國的飲食文化作文600字 篇5
中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博,源遠流長。
在中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說,還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下,創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。
從特質(zhì)看
中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論(素食為主,重視藥膳和進補),并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說(風味鮮明,適口者珍,有“舌頭菜”之譽),奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本,靈活變通),暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬,寓教于食)等4大屬性,有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外,還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的`一種情趣,它是中華民族的個性與傳統(tǒng),更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
從影響看
中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家,是東方飲食文化圈的軸心;與此同時,它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲,像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界數(shù)十億人。
總之,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中,在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。
中國的飲食文化作文600字 篇6
在中國這片富饒的土地上,中國人運用獨特的地理環(huán)境,演繹出風味的美食,為中國增添了幾分神秘色彩,他們?nèi)グl(fā)現(xiàn),去創(chuàng)造,去品味,這就是神奇的中國味。
中國南高北低,而在中國的西南地區(qū)有著麻辣的美味;疱伿且环N麻和辣的兼和品,驅(qū)寒除濕也讓它成為漁夫們的“補品”,如果要說起火鍋的起源,那我們要追溯到富饒的四川去,那里世世代代的生長著一種叫花椒的佐料,花椒——學名:百里香,色艷肉厚,油重質(zhì)佳,麻香味濃是它的主要特點。味蕾和花椒的碰撞產(chǎn)生的麻辣味道,給人帶來沖向味覺巔峰的奇幻效果,它與辣椒在高溫下釋放芳香素,產(chǎn)生撲鼻的香,這就是底料。在火鍋中加入山珍海味,這才是直正的美味。
在距離四川約二千公里的地方——北京,一個古老的城市,是明清兩朝的首都,這里有悠久的文化氣息,而最讓人向往的是北京的烤鴨,烤鴨——外香內(nèi)嫩,首先用鮮鴨抹上秘制香料,放入烤爐中,烤熟透,沾上醬汁,就可以供人們享用了,北京雖說不是什么美食之城,但也有它獨特風味。
對于北京人來說美食就是甜,對于四川人來說美食就是辣,兩者雖說不同,但對美食而言,酸甜苦辣則是一種追求美好的方式,不管東西南北不同的地理,不同的家,不同的味,不同的思想,不同的經(jīng)歷,但我們都是中國人,傳奇的中國美味。
【中國的飲食文化作文600字(通用6篇)】相關(guān)文章:
春節(jié)飲食文化英語作文01-16
未來的中國作文通用7篇02-21
中國過春節(jié)的作文(通用26篇)01-05
中國傳統(tǒng)作文通用15篇02-24
中國春節(jié)的習俗作文500字(通用41篇)02-08
中國傳統(tǒng)節(jié)日的作文(通用15篇)03-05
中國的春節(jié)作文01-12
中國的藝術(shù)作文03-07