兒時記憶的美食作文
有些美食,會在第一次嘗過后便無法忘懷,特別是兒時記憶里的美食更像鄉(xiāng)音一樣無法改變初衷, 我這個人就這樣,對自己喜歡的食品往往心存一種味覺的固執(zhí)------相食永遠(yuǎn),相伴舌尖。
說來你不會相信,我兒時最為喜歡吃的小零食就是當(dāng)時及其不上眼的芡實,在我們余干當(dāng)?shù)厮追Q雞卵子里,當(dāng)然,那時候的芡實不像現(xiàn)在抄作的這樣火爆,根本不知道它在書上的全名,更不會去了解它的藥用性和保健性,因為80年代的它,就是平民百姓都不怎么去吃的小零食,而我偏偏對它獨有情衷,理由很簡單,就是特別的便宜,五角錢給你一小忠子杯,在當(dāng)時的余干,唯一的一條東山大街上,只要是到了芡實成熟的季節(jié),任何一個小攤小販上都可以買得到,而且買上一塊錢放在口袋里,就可以從早上去上課吃到中午下課回家,這對于當(dāng)時口袋沒有多少錢的小孩子來說,自然成了兒時最為解饞的首選食品,吸引力很大。如今,在記憶中細(xì)細(xì)的品味,當(dāng)時那一粒一粒扔進(jìn)嘴里嚼的感覺非常的記憶猶新,那是粉粉的口感約帶一點澀澀而又甜的味道,偶爾嚼上幾個外殼軟軟的熟芡實,我會連殼帶心一起吃掉,那個香甜味道,沒有得說。
如今,過上安康生活的我再次品嘗芡實,未免兒時的味道約顯有些欠缺,一來因為當(dāng)今的芡實價格昂貴,二來花樣百出的各種食補(bǔ)療法替代了那個年代最為粗糙的吃法,當(dāng)然,細(xì)細(xì)的斟酌,現(xiàn)代的芡實吃法應(yīng)該是更具合理性和營養(yǎng)學(xué)。不管怎么樣,一個不起眼的民間小零食華麗轉(zhuǎn)身登上了大雅之堂,并且在余干美食之鄉(xiāng)享有盛名,形成了以種養(yǎng),深加工,延伸的產(chǎn)業(yè)鏈,其加工的系列產(chǎn)品如芡實飲料和美酒正在漂洋過海遠(yuǎn)銷歐美等國家,為傳揚(yáng)美食之鄉(xiāng)---余干贏得了美譽(yù)。今秋專程采訪,但見余干縣三塘鄉(xiāng)生態(tài)曹氏產(chǎn)業(yè)園,芡實茫茫一片,不禁感慨萬千,又一次喚醒了兒時的記憶,自覺進(jìn)入心靈深處的親切感油然而生,引來了無限憶想。
其實,品嘗任何美食,人人都有一種自己味覺的固執(zhí),但是,我認(rèn)為堅守家鄉(xiāng)的味覺還是比永久還久,因為那種家鄉(xiāng)的味道是維系鄉(xiāng)土人情的紐帶,歷經(jīng)千秋萬代永遠(yuǎn)都不會去更改,傳遞的不但是一個地方的美食特色,最為重要的是傳遞著家鄉(xiāng)人的親情味道。四方游子,無論身在何方,家鄉(xiāng)的味道、 童年的味道都是親情的味道,正宗的味道,令人震撼,直到永遠(yuǎn)……
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