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      2. 揚州美食作文

        時間:2022-11-08 09:23:01 揚州 我要投稿

        揚州美食作文通用9篇

          在我們平凡的日常里,許多人都有過寫作文的經(jīng)歷,對作文都不陌生吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家收集的揚州美食作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        揚州美食作文通用9篇

        揚州美食作文1

          說到揚州,大家自然會想起詩句“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”,自然也會想到揚州的“三把刀”。不過,“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了,其中,一道家喻戶曉的“揚州炒飯”就是我的最愛了。

          揚州炒飯的特點是飯菜合一。在家里制作時,步驟其實也簡單:第一步:從準備食材開始,有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等;第二步:大火把鍋里的水燒干,水蒸發(fā)了,宛如一塊縮水肉不斷縮;第三步:放入兩勺油,待油燒到八成熱時,調至中火,打入兩個雞蛋和一些配料,比方說,我就喜歡放培根肉丁,火腿腸丁,綠豆,玉米粒等等。遠遠望去,就像一家吉祥三寶;火可千萬不能大,要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第四步:過大約半分鐘以后,雞蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米飯,不停的翻炒;第五步:調至大火,再加入少許油以防粘鍋,最后將適量地鹽、味精用開水化開倒入,也可以根據(jù)自己的喜好放醬油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒飯盛入碗中時,像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳,猶如流星一般,但你可要小心被“流星”燙傷哦!新鮮出爐的揚州炒飯看上去絕對的讓人眼睛一亮,黃澄澄的、香噴噴的,每一粒米粒都那么飽滿,吃一口,保證你吃了一碗還想再來一碗,好吃得沒話說,真是對得起“金裹銀”的稱號啦!揚州炒飯又叫“碎金飯”,相傳是隋揚帝傳下來的呢!現(xiàn)在已名揚海內外,許多的外國友人都喜歡吃,據(jù)說美國前總統(tǒng)尼克松還是“揚州炒飯”的忠實“粉絲”呢!

          同學們不要以為我光說不練——假把式哦,我有時會自己炒盤蛋炒飯,再配上一個湯,悠閑的吃著,咀嚼著、回味著。其實炒飯就像一個人的一生,米飯就是一個人,配料就是人生當中的各種小插曲,調料就是生活中的酸甜苦辣吧!

        揚州美食作文2

          揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

          揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

          揚州的蛋炒飯,風味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.

          揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時要防止焦糊.烹調時,將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

        揚州美食作文3

          一到風景秀麗的揚州,我們就迫不及待的來到了大名鼎鼎的冶春茶社,準備飽餐一頓!

          一碗燙干絲先被送到餐桌上,白白細細的干絲里混著著紅紅的小海米、碧綠的香菜,在紅湯里堆成一座小寶塔,我夾起一筷子吃進嘴里,軟軟的干絲混著濃濃的醬油香油,別具風味!

          蟹黃湯包冒著熱氣上桌了!它們一個個被單獨放置在高腳碟子里,圓圓的扁扁的,皮又薄又透亮,用吸管一碰它,就能看到包子里面的湯汁在晃動,真(怕)擔心一不小心,里面的湯汁就會流出來!我學著媽媽的樣子,用吸管小心翼翼地在包子上戳開一個小窗戶,輕輕地吸了一小口有點燙嘴的湯汁,哇,整個嘴巴里都是蟹黃的鮮香味!我一口氣把湯汁全吸完,簡直太美味了!

          不過我最愛吃的是三丁包,據(jù)說這可是當年曾被乾隆皇帝大加贊賞過的!咬上一大口,雪白的包子皮里包裹著脆脆的筍丁,軟軟的雞肉丁,還有肥而不膩的豬肉丁,一起嚼著真香!

          這時,我覺得自己已經(jīng)吃飽了,但看到弟弟吃千層油糕和松仁燒麥那么美味的樣子,就忍不住來一小塊嘗嘗。層次分明的千層糕,松軟清甜;豬油香的燒麥里藏著白白胖胖的松仁,吃起來特有滿足感!

          拍著自己的肚子,看著滿桌的美食,還有不少我還沒吃呢!世界美食之都的揚州果然名不虛傳!真想在揚州多住幾天,把美食都吃個遍。

        揚州美食作文4

          俗話說:“民以食為天。”揚州的美食名滿天下。去揚州就一定要品嘗當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食和特色小吃。

          食為天大酒店是揚州比較有名的特色菜館,那里可以品嘗地道的淮揚菜。2月1日晚上我們一到揚州就慕名前往,那里人山人海,生意興隆。我們點了許多傳統(tǒng)名菜:清炒蝦仁、極品大煮干絲、獅子頭、紅燒鰱魚頭、揚州炒飯等。這些菜色香味俱全,真是體現(xiàn)了淮揚菜的特點。不過為了吃上這桌美食,我們可是等了好久好久。首先是等座位,一等就是1個小時,接著還一定要和別的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1個多小時。一共等了2個小時才能吃上。和我們拼桌的是來自蘇州的五位客人,他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。

          揚州的早茶是當?shù)厝说奈幕弧S谑堑诙煲辉,我們就先去了盧氏老宅。我們到那里的時候9點還不到,服務員已經(jīng)不讓我們取號等待了。服務員的解釋是,客人太多,然后早茶到9點30就不再點單了。所以我們只好轉戰(zhàn)富春茶社。揚州有這么一句話:沒吃過富春包子就等于沒有到過揚州。所以到富春茶社就一定要點富春包子。我們點了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包,還點了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子,然后我們一邊要等位子,一邊還要有人去排點菜的隊,等爸爸點好早茶就足足花費了1個小時。接著就是等茶點了,這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚州早茶真是不容易啊!

          是的,要吃到美食必須要有耐心,就好比做好一件事情,同樣也需要有耐心。

        揚州美食作文5

          國慶假期,我們全家來到了揚州。揚州歷史悠久,有大名寺等千年古跡,揚州風景如畫,有瘦西湖等大好風光。不過,我在意的并不是這些,而是美食誘人的東關街。

          東關街可是吃貨聚集之地 ,我也是一位吃貨,東關街自然少不了我。剛走進,就發(fā)現(xiàn)這里人山人海,香氣彌漫。左邊的店里有五顏六色的棒棒糖,右邊的店里有金燦燦的酥餅。有芝麻、肉松、紅豆餡等,我一樣買了兩塊,迫不及待拿起一塊輕輕一咬,哇!松脆可口,頗具風味。這時,一股奇特的香氣飄來,定睛一看,臭豆腐!這臭豆腐外脆里嫩,嬌皮嫩肉,真是一大特色!再往前走,有白的,紫的,黃的……是橡皮糖!不但吃起來軟綿綿的而且還有嚼勁。

          已是晌午,我們決定在東關街吃午飯。我們店的才不多,但都很好吃。糖醋排骨上澆了一層汁,吃起來更加美味。有一盤菜全是豆腐,但仍是很好吃。那嫩豆腐入口即化,味道也是別具一格。土豆燒鵝是我喜愛的菜肴之一。這盤菜不但擺盤很好而且香味迷人,不愧是這家店的主打菜呢!吃飯時我沒吃多少,因為我知道,還有更美味的小吃等著我哩!

          帶我們吃完飯,休息好之后!靶〕灾谩庇謫⒊塘!咦?那是什么?原來是芙蓉蝦和小熊包子!早已饑腸轆轆的我以迅雷不及掩耳之勢買了一個包子,在一旁津津有味的吃了起來。突然!又有一股香味像我“襲”來。是烤肉!我拿出百米沖刺的速度想烤肉之處跑去,。『孟!一串串烤肉在我面前對我發(fā)出無盡的誘惑,買!我終于如愿以償?shù)某缘搅丝救,有一點的辣椒使烤肉的味口更佳!嗯?有一種熟悉的味道。臭豆腐!果不其然,沒走多遠,一家臭豆腐店就出現(xiàn)了,這家的臭豆腐與其他的方方正正的臭豆腐不一樣,它有長方形的、正方形的、圓形的……數(shù)不勝數(shù)。那口味也是十分誘人的。

          揚州關東街的小吃真是令我流連忘返,永生難忘!

        揚州美食作文6

          人們常說“上有天堂,下有蘇杭,吃在維揚”,這話很有道理。揚州美食中外馳名,一點不假。作為歷史文化名城的揚州,多年來,集南北食品精粹,采納眾家之長,做出來的食品,色、香、味、形成為四絕。它常使國內外游客喜愛。一客揚州炒飯就已讓人們神魂顛倒,中式餐館總有揚州炒飯供應,美評如潮。來到揚州的京劇表演藝術家們,更是喜愛揚州的風味小吃。

          著名表演藝術家馬連良來揚,戀上了揚州油炸花生米,揚州油炸花生米十分好看,外脆內香,入口后余香留齒。越吃越想吃,加上一點老酒,品嘗后更是令人難忘。馬老到了揚州,總忘不了油炸花生米。

          表演藝術家荀慧生來揚,卻喜愛吃揚州現(xiàn)出鍋的豆腐皮裹油條。當年揚州豆腐店多,揚州豆腐皮一入口,立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚州,最適意的就是能夠吃上此物。吃過后總是贊不絕口,“好新鮮的豆腐皮包脆油條,咱到揚州不虛此行!彼貏e對負責接待的劉一飛說:“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當早餐,可別忘了此美食!

          梅蘭芳來揚州演出,喜愛的食品就是揚州醬菜中的乳黃瓜,此醬菜乃揚州四美、三和醬品店專選基地特選供應,所選乳黃瓜大小一致,入口鮮、甜、脆、嫩、爽口,既開胃又健身,食后美味無窮。梅先生愛吃乳黃瓜簡直入了迷。演出期間,在揚一日三餐,乳黃瓜為桌上必備之下飯菜,每餐一至兩條,從不間斷。他離開揚州后,住在上海、北京時,總念念不忘揚州的醬菜乳黃瓜美食,友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生,梅先生無不眉飛色舞,盛情款待來人。

          麒麟童周信芳來揚在文化宮演出,最喜愛吃富春茶社的千層油糕。確實,千層油糕的顏色好看極了,油糕面上油汪汪的,有說不出的滋潤。舉箸品嘗,微甜帶香,油糕松軟爽口。周先生在揚演出期間,頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食后游瘦西湖,觀看漁人捕魚撒網(wǎng)動作,一招一式,幾乎入迷。先生對《打漁養(yǎng)家》一劇動作,時刻忘不了與現(xiàn)實結合,不愧為藝術表演名家。

        揚州美食作文7

          東關街是揚州城里最具代表性的一條歷史老街,距今已有1200年的歷史,是“中國十大歷史文化名街”之一。東關街匯集了揚州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號,它像是一塊巨大的磁鐵,不僅使外地游客聞名而至,同時也深深吸引了揚州本地人。每逢周末這里都是人山人海,熱鬧非凡。今天,我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關街美食游”,好好嘗嘗老街的特色小吃。

          一進東關街,我就聞到了一股獨特的香味,香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過去,哦,原來是油炸臭豆腐!只見一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸,當豆腐外表變成金黃色時便撈上來,涂上一層秘制甜辣醬,一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時,一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來,我的口水都快掉下來了!我趕緊買了一盒,小心翼翼地咬上一口,啊,里嫩外酥,真棒!我緊接著吃第二塊,但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會兒,一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!

          剛剛吃完臭豆腐,還沒走多遠,我的`目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿了一把勺子,從一個碗里舀了一勺糖汁,在一個方形的冷板上輕輕畫出一對兔耳朵,然后又畫出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面,輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來嘗了一口:嗯,甜滋滋的,美味極了!

          東關街的特色美食還有很多,脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛的棉花糖……我真想一次吃個夠,可是媽媽不讓我再吃,生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個星期繼續(xù)進行“東關街美食游”。你也一起來嘗嘗吧!

        揚州美食作文8

          揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)過歷代烹飪高手的逐步創(chuàng)新,揉進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,源汁源味”的特色,終于發(fā)展成為具淮揚風味有名的主食之一。揚州炒飯的名氣遍及世界很多國家,據(jù)國外來的朋友講,許多外國人都喜歡吃揚州炒飯,卻不知道揚州是怎么一回事,在他們的頭腦中揚州并不是地名,而誤認為是這種炒飯的做法。

          揚州炒飯的品種豐富,有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。

          所謂“金裹銀”就是在飯粒的外層裹上一層金黃色的雞蛋,其作法是:先將米飯放入鍋中翻炒,然后將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經(jīng)過這樣炒制的米飯,其飯粒的外層是金黃色的,里面則是白色的。

          什錦蛋炒飯,是揚州炒飯中最典型的品種,它有很多配料,常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。制作時先將雞蛋炒好,再將其他配料炒熟,加清湯和鹽調好味,盛起備用,然后開始炒米飯,米飯要炒得粒粒分明而沒有湖斑,最后將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻,炒勻后盛出三分之二放在盤中,再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻,蓋在盤中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮,又有很多配料在上面,真是好吃看得見!

        揚州美食作文9

          “早上皮包水,晚上水包皮”。這便是揚州人獨一無二的生活休閑方式。讓我來帶你一起品味正宗揚州皮包水——灌湯包。

          我們慕名而至百年老店冶春,品嘗這湯包的傳奇。啊,湯包來了,精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿了一整個蒸屜,正微微晃動。這么一個巨無霸,價格不菲喲!仔細一看,薄而透的皮包住了里面的湯汁,均勻整齊的褶皺,又顯得獨具魅力。表皮晶瑩細滑、吹彈可破,隱約可見里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃,金黃油亮,恰到好處。

          湯包的形式美體現(xiàn)得淋漓盡致,其內容也別具一格,精美別致。

          吸管輕輕戳破表皮,鮮美爽滑的湯汁即刻涌出,輕輕一嘬,湯汁便會滑過口腔,留下滿口鮮香,令人回味綿長,意猶未盡。湯汁的膩綿長,肉粒的美Q彈,在口中一并迸發(fā),綿軟與顆粒感的撞擊,鮮香與爽滑的配合,給人以極大的味覺震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡,加上一點醋,再來感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮,里面碩大的肉餡便可看見。細膩的面皮,顆粒感十足的肉餡,真是“此物只因天上有,人間能有幾回品”呀!最后就是頂上的蟹黃啦!細細地一口咬下,軟軟的,綿綿的,讓整個湯包又“升級”了。

          皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨一無二的揚州湯包。先開窗,后喝湯,一口吞的吃法成了獨一無二的揚州味!

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