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        時(shí)間:2022-01-27 20:25:58 云南 我要投稿

        云南過(guò)橋米線作文匯總六篇

          在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家最不陌生的就是作文了吧,作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢?以下是小編幫大家整理的云南過(guò)橋米線作文6篇,希望能夠幫助到大家。

        云南過(guò)橋米線作文匯總六篇

        云南過(guò)橋米線作文 篇1

          20xx年寒假,我來(lái)到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一樣,到處鮮花盛開(kāi)。

          新年的第一天,我和父母帶著獨(dú)特的民俗來(lái)到昆明的民族村。當(dāng)我們進(jìn)入村莊時(shí),我們看到不同風(fēng)格的少數(shù)民族村落以不同的風(fēng)格散布在不同的地方。每個(gè)村莊都有自己獨(dú)特的工藝和小吃,給我留下深刻印象的是橋?qū)γ娴拿追。過(guò)橋米線不僅歷史悠久,味道鮮美,而且有著美麗的傳說(shuō)。

          傳說(shuō)有一位學(xué)者在蒙自縣的南湖小島上學(xué)習(xí)。這位學(xué)者的妻子每天都要經(jīng)過(guò)一座石橋給丈夫送食物。一天,妻子擔(dān)心丈夫的努力學(xué)習(xí),燉了一只又肥又大的母雞,把它放進(jìn)罐子里,準(zhǔn)備送給丈夫。由于路上有急事,耽擱了一會(huì)兒。當(dāng)她吃完時(shí),她發(fā)現(xiàn)湯鍋仍然是熱的。原來(lái)湯表面覆蓋了一層厚厚的黃油,起到了隔熱的作用。她高興地穿過(guò)小路,走過(guò)石橋,來(lái)到丈夫身邊,把米粉泡在熱騰騰的雞湯里,然后把它填滿。學(xué)者對(duì)此非常滿意。人們把這種食物命名為。過(guò)橋米線。

          一想到這個(gè),一個(gè)白族的阿姨帶來(lái)了一個(gè)大瓷碗,一種誘人的香味飄向她。我的眼睛跟著大碗,把它放在我面前。紅色的辣椒油漂浮在湯面上,綠色的韭菜葉鑲嵌在里面。熱湯是商店里的老湯。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮,湯色白嫩,香氣撲鼻,別具風(fēng)味,不禁增加食欲。湯還可以隨意加入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸入碗中,探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料。它的顏色、香氣和味道都非常完美。這種香味刺激了我的味蕾,我一直流口水。我不禁品嘗了過(guò)橋米線的味道。美味的湯進(jìn)入嘴里,咽到喉嚨,到肚子里,只知道一個(gè)詞,美味。豌豆餅配米粉。蛋糕是金色的,烘烤過(guò)的,又脆又香?峙逻@種米粉只能在云南的白店里品嘗。當(dāng)我結(jié)賬的時(shí)候,服務(wù)員邀請(qǐng)所有吃過(guò)飯的客人留言。我不假思索地寫(xiě)道:下次我一定會(huì)過(guò)橋來(lái)吃米粉!”

          過(guò)橋米線滑嫩爽口,原料正宗,配菜豐富。現(xiàn)在我想起了它的味道和余味。

        云南過(guò)橋米線作文 篇2

          俗話說(shuō):民以食為天,幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的沒(méi)事,比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì)上的大菜,到街頭上的小吃真的數(shù)不勝數(shù)。

          現(xiàn)在的時(shí)代出現(xiàn)了各種各樣的美食,從前的時(shí)候是有啥吃啥,現(xiàn)在變成了吃啥有啥,人們對(duì)美食更加苛刻,而人們更加注重營(yíng)養(yǎng),各地的美食也是數(shù)不勝數(shù),而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線”

          據(jù)說(shuō)“過(guò)橋米線”還有一段故事:有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū),而他的妻子每天都要給他最?lèi)?ài)吃的米線,但是因?yàn)榧译x學(xué)習(xí)的地方很遠(yuǎn),到了那里米粉已經(jīng)涼了,一次細(xì)心的妻子發(fā)現(xiàn)把雞湯放在米線上,發(fā)現(xiàn)雞湯成了一層厚厚的黃油,而底下的米線還是熱乎的,而書(shū)生吃后贊不絕口,因?yàn)槠拮用刻焖惋埖臅r(shí)候,都要經(jīng)過(guò)一座橋,所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線”

          我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候,嘗過(guò)“過(guò)橋米線”而過(guò)橋米線并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩,而米線也是那種細(xì)細(xì)的粉條,過(guò)橋米線可謂是色相俱全啊!店家給你煮一碗米線,然后由你自己搭配調(diào)料,主要的配料就是雞肉、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜,喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油,看起來(lái)真的是人間美味啊。

          而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配,“過(guò)橋米線”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單,首先,將雞肉、豬肉、魚(yú)肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯,如果喜歡吃辣就放入一些辣子,為了達(dá)到保溫呢,可以嘗試加入一些雞油,客戶可以根據(jù)口味自由搭配,到最后將米線放入碗中,經(jīng)過(guò)攪拌米線和湯融入在一起,一碗美食就完成了。

          而品嘗過(guò)橋米線真的是樂(lè)在其中,如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線,尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線,大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道!結(jié)賬的時(shí)候,店員問(wèn)他們?cè)趺礃樱艺f(shuō)道:回味無(wú)窮!

          過(guò)橋米線配菜豐富,原汁原味,現(xiàn)在想起來(lái)真的是人間美味

        云南過(guò)橋米線作文 篇3

          過(guò)橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片,擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開(kāi)。

          我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書(shū)生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書(shū)生休息的地方,到了那米線還是很熱,書(shū)生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線.

        云南過(guò)橋米線作文 篇4

          過(guò)橋米線是云南最有特色的小吃,它制作精良,吃法獨(dú)特,香氣襲人,獨(dú)具的風(fēng)味聞名中外。吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。

          走進(jìn)過(guò)橋米線館,一股沁人心脾的香味撲鼻而來(lái),這讓人更加垂涎三尺了。過(guò)橋米線的做法簡(jiǎn)單而又復(fù)雜:過(guò)橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時(shí)候用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里,最后再將雪白的過(guò)橋米線放入其中并用筷子攪拌,一碗香色俱全的過(guò)橋米線就大功告成了。

          此時(shí),湯里昌著熱騰騰的氣,濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我,使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片,以及那黃白相間的鵪鶉蛋,看著這碗香氣四溢的過(guò)橋米線就在我的面前,我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗,哇!肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩,以及那順滑爽口的過(guò)橋米線一下子溢滿了我的口中,爽!真令人難以置信,這碗米線是多么的清滑爽口,簡(jiǎn)直就是天下第一美食,吃著過(guò)橋米線,讓人舍不得放下筷子,越吃越想吃,過(guò)橋米線真是名不虛傳,令人贊不絕口。喝一小口湯,簡(jiǎn)直讓你沉醉在美食的天堂中,整個(gè)人感覺(jué)飄起來(lái)了。吃一小塊雞肉,鮮嫩無(wú)渣,實(shí)在是唇齒留鄉(xiāng),回味無(wú)窮。將蔥花、火腿片夾在米線里,美美地吃上一大口,鮮嫩無(wú)比,湯味鮮,肉片嫩,是那么的清爽可口,令人饞涎欲滴,真是棒極了!

          過(guò)橋米線還有一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說(shuō):古代有一個(gè)書(shū)生為了考上狀元,來(lái)到一個(gè)小島上安靜讀書(shū),他的一日三餐都是由妻子送去的,由于路途太遠(yuǎn),妻子把菜送到島上時(shí)已經(jīng)冷了。有一天,妻子為丈夫做了他最喜歡吃的`雞湯過(guò)橋米線,由于妻子極度疲勞,暈倒在橋邊,妻子被丈夫扶起來(lái)后,兩人發(fā)現(xiàn)妻子做的雞湯米線還在滾燙,因?yàn)殡u湯上的油保住了熱氣的流失,所以雞湯沒(méi)有冷,從此以后妻子如法泡制,天天做雞湯燉米線,最終丈夫考上了狀元。從此以后,人們把這種米線稱(chēng)為“過(guò)橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

        云南過(guò)橋米線作文 篇5

          中華美食有千千萬(wàn)萬(wàn),其中,民俗的美食是最特別的,今天,我就向大家介紹一下我國(guó)云南漢族的一個(gè)著名小吃——過(guò)橋米線。

          過(guò)橋米線最大的特點(diǎn)是:材料豐富,過(guò)程復(fù)雜。它的主料是:米線,雞脯肉,馬魚(yú)肉水發(fā)魷魚(yú)。配菜有:蔬菜,蔥頭,豆芽,蘑菇。過(guò)橋米線是由湯,米線和佐料三大部分組成的。食用時(shí)要一個(gè)大碗。先要放入熟雞油,味精,胡椒面之后,將雞,鴨,排骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上備用,然后把雞蛋放入碗中,接著把生魚(yú)片,生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆,叉燒的熟肉,再加入豆類(lèi),韭菜,菠菜豆腐皮,米線,最后加入了醬油,辣椒油。

          過(guò)橋米線端出時(shí),香味十分誘人,又有一種酸味又有一種辣味,有清淡的菠菜味,有濃香的熟肉味,再看一看它的顏色,米線又白又透明,豆腐皮也是白的。豌豆是黃的,雞蛋黃也是黃的,菠菜是青綠的,韭菜是翠綠的。米線湯則是誘人的紅色。米線的味道也十分美味,米線細(xì)如絲,味道有排骨味,有雞味,有魚(yú)味,有蔬菜味,有熟肉味,又酸又辣,讓人吃完后還想再吃一碗。據(jù)說(shuō),這美味的米線還有一個(gè)美麗動(dòng)聽(tīng)的故事。

          古時(shí)候,一個(gè)書(shū)生要考功名,搬到了湖中央靜心地學(xué)習(xí),他的妻子每天都要過(guò)一座橋到湖中央的屋子給書(shū)生送飯?墒牵埗际菦龅。后來(lái),竟有一次居然是熱的,原來(lái)是因?yàn)樗诿拙上澆了一層帶油的湯水,起到了保溫作用。后來(lái),她每天都來(lái)送這種米線,后來(lái),書(shū)生考上了功名,為了感謝妻子他把這種米線叫做“過(guò)橋米線”。此事,一時(shí)傳為美淡,人們紛紛照書(shū)生妻子的做法來(lái)做米線,過(guò)橋米線從此流傳下來(lái)。

          過(guò)橋米線在后人的改進(jìn)下,越來(lái)越好吃,越來(lái)越著名。

        云南過(guò)橋米線作文 篇6

          中國(guó)地大物博,美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說(shuō)我最喜歡的,那就是過(guò)橋米線。

          過(guò)橋米線味兒好,看相也不錯(cuò),一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的雞排……嘖嘖,說(shuō)到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。

          過(guò)橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡(jiǎn)單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中,把米線在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過(guò),喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。

          吃過(guò)橋米線的時(shí)候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,然后再喝一口湯,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。

          過(guò)橋米線據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩!很早以前,有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書(shū)生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献,所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。

          這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線,你們喜歡吃嗎?

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