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渾身是寶的植物-地瓜作文
說起地瓜,很多人都能想到那一個個黑乎乎卻又香氣四溢的烤地瓜。
寒冬時節(jié),在小攤那買上一個捧在手中,即暖和,又香甜可口。
可如果說到地瓜葉,估計還有很多人是有點陌生的吧。
也不知道,什么時候開始,地瓜葉也儼然成了人們餐桌上的一道美食。
寬大的葉子,與未落的楓葉倒是很相像,紋路清晰,頁葉光滑,并沒有什么像南瓜葉那般有些細(xì)小的絨毛。
地瓜葉做菜,我起初是有些抗拒的。
直到媽媽端上那盤綠油油的青菜。
原本寬大的葉子此時已蜷縮一起,泛著油光,而且雖未動筷卻已覺得它已很是松軟。
果不其然,挑起一頁放入口中,那松糯的口感簡直可以用入口即化來形容。
當(dāng)真沒想到,地瓜這種植物為我們提供了美味的粗食果實外,連葉子也這般好吃。
媽媽笑道,“地瓜可全身是寶呢,地瓜梗清炒或者炒辣椒也可清脆可口的很呢!”
當(dāng)天下午媽媽買回一些長梗的地瓜葉,把地瓜葉摘掉后,媽媽教我剔地瓜梗上的絲。
媽媽說,地瓜梗上有一層薄膜,我折下三五厘米的時候,很明顯看到斷痕的地方有一層清綠的薄膜連著地瓜梗。
這樣隔一個三五厘米折一下,就能把那種薄膜剔下了,這樣炒出的地瓜梗就更嫩些。
期間媽媽 還給我演示了他們小時候用地瓜梗做項鏈的玩法,的確很像,也很有趣。
清炒出來的地瓜梗果然又給我一次驚喜,有些像空心菜的梗一樣,卻是要細(xì),嫩一些。
小小的地瓜,居然全身都是寶,能做出三種菜式,真的是太奇妙了。
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