酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告（精選15篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。那么一般報(bào)告是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家整理的酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 1
一、調(diào)研背景
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也日趨激烈。本次調(diào)查旨在對(duì)當(dāng)前酒店市場(chǎng)進(jìn)行深入分析，以幫助企業(yè)了解市場(chǎng)現(xiàn)狀、把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為未來(lái)的發(fā)展提供決策支持。
二、調(diào)研方法
本次調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查、訪談以及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)收集等多種方法，以獲取全面、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。問(wèn)卷調(diào)查主要針對(duì)酒店消費(fèi)者，了解他們的消費(fèi)習(xí)慣、需求和滿意度；訪談則針對(duì)酒店業(yè)內(nèi)人士，探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)以及面臨的挑戰(zhàn)；網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)收集則涵蓋了行業(yè)報(bào)告、市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等，以全面反映市場(chǎng)現(xiàn)狀。
三、調(diào)研結(jié)果
1. 市場(chǎng)規(guī)模：近年來(lái)，酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)率保持穩(wěn)定。
2. 消費(fèi)者需求：消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加，使得中高端酒店成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。多數(shù)消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)，會(huì)考慮服務(wù)態(tài)度、硬件條件（如床的舒適程度、干凈程度及洗漱用品的.質(zhì)量等）以及價(jià)格等因素。
3. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：中高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各大品牌紛紛通過(guò)創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)滿足消費(fèi)者需求。例如，亞朵酒店推出了4.0版本，著重“自然閑寂”的設(shè)計(jì)理念，并在商務(wù)、睡眠和餐飲功能上進(jìn)行了革新。
4. 發(fā)展趨勢(shì)：未來(lái)，酒店業(yè)將繼續(xù)朝著高品質(zhì)、個(gè)性化的方向發(fā)展。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保、健康等問(wèn)題的關(guān)注度提高，綠色酒店、健康酒店等也將成為市場(chǎng)的新熱點(diǎn)。
四、建議
1. 酒店企業(yè)應(yīng)注重提升服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)施水平，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿體驗(yàn)的需求。
2. 加大創(chuàng)新力度，推出具有特色的產(chǎn)品和服務(wù)，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
3. 關(guān)注消費(fèi)者需求的變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 2
一、調(diào)研目的
本次調(diào)研旨在了解西昌酒店業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求以及滿意度情況，為酒店企業(yè)制定營(yíng)銷策略、提升服務(wù)質(zhì)量提供參考依據(jù)。
二、調(diào)研方法
本次調(diào)研采用抽樣調(diào)查的方法，對(duì)西昌市內(nèi)的不同星級(jí)酒店進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查和訪談。問(wèn)卷內(nèi)容涵蓋了消費(fèi)者對(duì)酒店服務(wù)、硬件設(shè)施、價(jià)格等方面的評(píng)價(jià)和建議。
三、調(diào)研結(jié)果
1. 服務(wù)感受：多數(shù)消費(fèi)者對(duì)西昌酒店的服務(wù)表示滿意，認(rèn)為酒店員工態(tài)度友好、服務(wù)周到。但也有部分消費(fèi)者反映，部分酒店的服務(wù)存在不足，如響應(yīng)速度慢、處理問(wèn)題不及時(shí)等。
2. 硬件設(shè)施：消費(fèi)者對(duì)西昌酒店的硬件設(shè)施評(píng)價(jià)較高，認(rèn)為酒店的客房、餐飲等設(shè)施設(shè)備齊全、舒適。但也有部分消費(fèi)者反映，部分酒店的設(shè)施老化、維護(hù)不及時(shí)等問(wèn)題。
3. 價(jià)格方面：多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為西昌酒店的價(jià)格合理，符合他們的消費(fèi)預(yù)期。但也有部分消費(fèi)者反映，部分酒店的價(jià)格偏高，與服務(wù)質(zhì)量不匹配。
4. 滿意度與建議：整體而言，消費(fèi)者對(duì)西昌酒店的滿意度較高。但也有部分消費(fèi)者提出了一些建議，如加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化價(jià)格策略等。
四、建議
1. 酒店企業(yè)應(yīng)注重員工培訓(xùn)，提升員工的`服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能水平，以提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2. 加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)和更新，確保酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、舒適、安全。
3. 根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者反饋，制定合理的價(jià)格策略，以提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
4. 關(guān)注消費(fèi)者的需求和反饋，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)內(nèi)容，以滿足消費(fèi)者的需求。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 3
一、調(diào)研背景
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨激烈。為了充分了解當(dāng)前酒店市場(chǎng)的現(xiàn)狀、把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為酒店企業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供決策支持，本次調(diào)研采用了問(wèn)卷調(diào)查、訪談以及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)收集等多種方法，以獲取全面、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。
二、調(diào)研方法
1. 問(wèn)卷調(diào)查：主要針對(duì)酒店消費(fèi)者，了解他們的消費(fèi)習(xí)慣、需求和滿意度。
2. 訪談：針對(duì)酒店業(yè)內(nèi)人士，探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)以及面臨的挑戰(zhàn)。
3. 網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)收集：涵蓋行業(yè)報(bào)告、市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等，以全面反映市場(chǎng)現(xiàn)狀。
三、調(diào)研結(jié)果
1. 市場(chǎng)規(guī)模：近年來(lái)，酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)率保持穩(wěn)定。
2. 消費(fèi)者需求：消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加，使得中高端酒店成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。多數(shù)消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)，會(huì)考慮服務(wù)態(tài)度、硬件條件（如床的.舒適程度、干凈程度及洗漱用品的質(zhì)量等）以及地理位置等因素。
3. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：中高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，品牌普遍針對(duì)中高端商旅人群，在產(chǎn)品和服務(wù)上不斷進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿的追求。
4. 發(fā)展趨勢(shì)：消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)是推動(dòng)酒店市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要因素。未來(lái)，酒店業(yè)將繼續(xù)向高品質(zhì)、個(gè)性化方向發(fā)展。
四、建議
1. 酒店企業(yè)應(yīng)注重提升服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)施，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿的需求。
2. 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。
4. 關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 4
一、調(diào)研目的
本次調(diào)研旨在了解經(jīng)濟(jì)型酒店在某地區(qū)（如萬(wàn)州）的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)者需求，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供決策支持。
二、調(diào)研方法
采用問(wèn)卷調(diào)查、訪談以及實(shí)地考察等方法，收集經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)信息。
三、調(diào)研結(jié)果
1. 市場(chǎng)環(huán)境：某地區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。
2. 消費(fèi)者需求：消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的.需求主要集中在價(jià)格適中、服務(wù)規(guī)范、舒適度相對(duì)較高以及附加服務(wù)有限等方面。大學(xué)生、求職者以及自助游者、商務(wù)散客等是經(jīng)濟(jì)型酒店的主要消費(fèi)群體。
3. 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌眾多。為了吸引消費(fèi)者，部分酒店采取降價(jià)策略，導(dǎo)致陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，部分酒店忽視消費(fèi)者的真正需求，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量不高。
4. 發(fā)展機(jī)遇：隨著某地區(qū)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，商貿(mào)、旅游市場(chǎng)形成了以中等收入消費(fèi)者為核心力量的旅游消費(fèi)群體。這些潛在顧客相對(duì)穩(wěn)定，形成了龐大的市場(chǎng)。此外，政府的有力政策也為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了機(jī)遇。
四、建議
1. 經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)注重提升服務(wù)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的基本需求。
2. 加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者需求分析，開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
3. 避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，采取差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
4. 關(guān)注政府政策動(dòng)態(tài)，充分利用政策優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 5
一、調(diào)研背景
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，酒店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也日趨激烈。為了深入了解當(dāng)前酒店市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，本次調(diào)研采用了問(wèn)卷調(diào)查、訪談以及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)收集等多種方法，以獲取全面、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。
二、調(diào)研結(jié)果
1. 市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)率
近年來(lái)，酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)率保持穩(wěn)定。特別是在國(guó)內(nèi)中高端酒店市場(chǎng)，2023年至2024年上半年新開(kāi)業(yè)的酒店數(shù)量顯著增加，客房數(shù)恢復(fù)至2019年水平的83.46%以上，顯示出強(qiáng)勁的市場(chǎng)復(fù)蘇勢(shì)頭。
2. 消費(fèi)者需求
消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加，推動(dòng)了中高端酒店市場(chǎng)的繁榮。調(diào)研顯示，消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)，除了關(guān)注價(jià)格因素外，更看重酒店的硬件設(shè)施、服務(wù)態(tài)度以及整體住宿體驗(yàn)。
3. 品牌表現(xiàn)
在中高端酒店市場(chǎng)中，亞朵酒店憑借其差異化的產(chǎn)品體驗(yàn)和品牌影響力，榮登邁點(diǎn)研究院發(fā)布的2024年國(guó)內(nèi)中高端酒店品牌投資指數(shù)榜單首位。該品牌注重“自然閑寂”的設(shè)計(jì)理念，并在商務(wù)、睡眠和餐飲功能上進(jìn)行了革新，為商旅人群提供富有人文內(nèi)涵的高品質(zhì)住宿體驗(yàn)。
4. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
中高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各品牌紛紛通過(guò)創(chuàng)新升級(jí)來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。例如，一些酒店推出了短期出租房或價(jià)格相對(duì)較低的.合租房，以滿足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，品牌之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)也日益明顯，如亞朵酒店注重人文內(nèi)涵和高品質(zhì)住宿體驗(yàn)，而其他品牌則可能更注重性價(jià)比或特色服務(wù)等。
三、調(diào)研結(jié)論與建議
1. 結(jié)論
酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)率保持穩(wěn)定；消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加；中高端酒店市場(chǎng)成為市場(chǎng)焦點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。
2. 建議
酒店企業(yè)應(yīng)注重提升硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者的需求；加強(qiáng)品牌建設(shè)和差異化競(jìng)爭(zhēng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 6
一、調(diào)研背景
本次調(diào)研旨在了解經(jīng)濟(jì)型酒店在特定地區(qū)（如萬(wàn)州）的發(fā)展?fàn)顩r及其生存之道。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，萬(wàn)州逐漸成為制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、信息業(yè)、會(huì)展服務(wù)業(yè)和國(guó)際物流中心，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了廣闊的沃土。然而，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在萬(wàn)州站穩(wěn)腳跟，也面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。
二、調(diào)研結(jié)果
1. 市場(chǎng)環(huán)境
萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。
2. 消費(fèi)者需求
消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求主要集中在價(jià)格適中、服務(wù)規(guī)范、舒適度相對(duì)較高以及附加服務(wù)有限等方面。同時(shí)，不同消費(fèi)者群體（如大學(xué)生、求職者、自助游者、商務(wù)散客等）對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也存在差異。
3. 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各品牌紛紛通過(guò)降價(jià)、提升服務(wù)質(zhì)量等手段來(lái)吸引消費(fèi)者。然而，這種競(jìng)爭(zhēng)方式往往導(dǎo)致酒店陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的`誤區(qū)，不利于行業(yè)的健康發(fā)展。
三、調(diào)研結(jié)論與建議
1. 結(jié)論
萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)存在資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制；消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求主要集中在價(jià)格、服務(wù)、舒適度和附加服務(wù)等方面；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但部分酒店仍陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)。
2. 建議
酒店企業(yè)應(yīng)注重市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者需求分析，了解消費(fèi)者的真實(shí)需求和偏好；加強(qiáng)品牌建設(shè)和差異化競(jìng)爭(zhēng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；注重服務(wù)質(zhì)量和舒適度的提升，以滿足消費(fèi)者的需求；避免陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)，尋求合作與共贏的發(fā)展模式。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 7
一、市場(chǎng)背景
在國(guó)內(nèi)中高端酒店市場(chǎng)強(qiáng)勁復(fù)蘇的背景下，2023年至2024年上半年新開(kāi)業(yè)的中高端酒店數(shù)量顯著增加。據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年新開(kāi)業(yè)的中高端酒店客房數(shù)達(dá)75,774間，恢復(fù)至2019年水平的83.46%。2024年上半年，新開(kāi)業(yè)的中高端酒店品牌客房數(shù)更是達(dá)到39,006間，占比超過(guò)去年全年的一半。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)是推動(dòng)這一增長(zhǎng)的重要因素，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加，使得中高端酒店成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
邁點(diǎn)研究院近日發(fā)布的`2024年國(guó)內(nèi)中高端酒店品牌投資指數(shù)榜單顯示，該市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。榜單中的品牌普遍針對(duì)中高端商旅人群，在產(chǎn)品和服務(wù)上不斷進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿的追求。亞朵酒店憑借其差異化的產(chǎn)品體驗(yàn)和品牌影響力，榮登榜單首位，展現(xiàn)出其在中高端市場(chǎng)中的重要地位。
三、市場(chǎng)趨勢(shì)
1. 中高端酒店市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿的需求將持續(xù)推動(dòng)市場(chǎng)的發(fā)展。
2. 品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，各品牌需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，以吸引和留住消費(fèi)者。
3. 輕資產(chǎn)加盟管理模式將成為中高端酒店市場(chǎng)的主流，以管理+加盟的方式進(jìn)行快速擴(kuò)展。
四、建議
1. 酒店應(yīng)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿的需求。
2. 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 積極拓展市場(chǎng)，特別是向三、四線城市擴(kuò)展，增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)滲透力。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 8
一、市場(chǎng)背景
隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，經(jīng)濟(jì)型酒店作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也日趨激烈。本次調(diào)查旨在對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)進(jìn)行深入分析，以幫助企業(yè)了解市場(chǎng)現(xiàn)狀、把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為未來(lái)的發(fā)展提供決策支持。
二、市場(chǎng)現(xiàn)狀
1. 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)率保持穩(wěn)定。
2. 競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各品牌需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，以吸引和留住消費(fèi)者。
3. 消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求日益多樣化，除了基本的住宿需求外，還關(guān)注酒店的位置、交通便利性、周邊設(shè)施等因素。
三、市場(chǎng)趨勢(shì)
1. 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但增速可能會(huì)逐漸放緩。
2. 品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，各品牌需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，以吸引和留住消費(fèi)者。
3. 個(gè)性化和定制化服務(wù)將成為經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的重要趨勢(shì)，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的`需求。
四、建議
1. 酒店應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者的需求變化，提供個(gè)性化的服務(wù)和產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
2. 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 拓展市場(chǎng)，特別是向旅游熱點(diǎn)城市和區(qū)域擴(kuò)展，增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)影響力。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 9
一、背景
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加，使得中高端酒店成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。2023年至2024年上半年，新開(kāi)業(yè)的中高端酒店數(shù)量顯著增加，市場(chǎng)呈現(xiàn)強(qiáng)勁復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。
二、市場(chǎng)現(xiàn)狀
據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年新開(kāi)業(yè)的中高端酒店客房數(shù)達(dá)75,774間，恢復(fù)至2019年水平的83.46%。2024年上半年，新開(kāi)業(yè)的中高端酒店品牌客房數(shù)更是達(dá)到39,006間，占比超過(guò)去年全年的一半。
三、市場(chǎng)趨勢(shì)
1. 消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)：消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求將持續(xù)增加，推動(dòng)中高端酒店市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展。
2. 品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇：隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的中高端酒店品牌涌現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。
3. 創(chuàng)新與升級(jí)：為滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，中高端酒店品牌將不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)。
四、案例分析
亞朵酒店憑借其差異化的`產(chǎn)品體驗(yàn)和品牌影響力，榮登2024年國(guó)內(nèi)中高端酒店品牌投資指數(shù)榜單首位。該品牌在去年推出了4.0版本，著重“自然閑寂”的設(shè)計(jì)理念，并在商務(wù)、睡眠和餐飲功能上進(jìn)行了革新，致力于為商旅人群提供富有人文內(nèi)涵的高品質(zhì)住宿體驗(yàn)。
五、結(jié)論與建議
1. 中高端酒店市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展前景，企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，加大投入，提升品牌影響力。
2. 企業(yè)應(yīng)不斷創(chuàng)新和升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。
3. 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 10
一、背景
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，經(jīng)濟(jì)型酒店作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也日趨激烈。
二、市場(chǎng)現(xiàn)狀
以萬(wàn)州為例，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿足時(shí)，其中的一部分人便轉(zhuǎn)而選擇服務(wù)更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館。
三、市場(chǎng)趨勢(shì)
1. 市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。
2. 競(jìng)爭(zhēng)加�。弘S著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。
3. 服務(wù)質(zhì)量提升：為滿足消費(fèi)者不斷提高的服務(wù)需求，經(jīng)濟(jì)型酒店將不斷提升服務(wù)質(zhì)量。
四、案例分析
萬(wàn)州經(jīng)濟(jì)型酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)脫穎而出，與其自身具備的優(yōu)勢(shì)是分不開(kāi)的。經(jīng)濟(jì)型酒店作為高檔酒店的`一種補(bǔ)充形式，在價(jià)格、成本管理等方面存在優(yōu)勢(shì)。然而，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)施設(shè)備的完善程度、提供的服務(wù)以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善。
五、結(jié)論與建議
1. 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展前景，企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，加大投入，提升品牌影響力。
2. 企業(yè)應(yīng)不斷提升服務(wù)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者不斷提高的服務(wù)需求。
3. 加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，了解消費(fèi)者需求和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為未來(lái)的發(fā)展提供決策支持。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 11
一、調(diào)研背景
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，其市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨激烈。為了充分了解當(dāng)前酒店市場(chǎng)的現(xiàn)狀、把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為酒店企業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供決策支持，本次調(diào)研采用了問(wèn)卷調(diào)查、訪談以及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)收集等多種方法，以獲取全面、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。
二、調(diào)研結(jié)果
1. 市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)率：近年來(lái)，酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)率保持穩(wěn)定。特別是在國(guó)內(nèi)中高端酒店市場(chǎng)，2023年至2024年上半年新開(kāi)業(yè)的.酒店數(shù)量顯著增加，客房數(shù)已恢復(fù)至2019年水平的83.46%以上，顯示出強(qiáng)勁的市場(chǎng)復(fù)蘇勢(shì)頭。
2. 消費(fèi)者需求：消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)是推動(dòng)酒店市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要因素。消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)住宿與服務(wù)體驗(yàn)的需求日益增加，使得中高端酒店成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。調(diào)研顯示，多數(shù)消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)，會(huì)優(yōu)先考慮服務(wù)態(tài)度、硬件條件（如床的舒適程度、干凈程度及洗漱用品的質(zhì)量等）以及交通便利性。
3. 品牌競(jìng)爭(zhēng)：在品牌方面，亞朵酒店憑借其差異化的產(chǎn)品體驗(yàn)和品牌影響力，在中高端市場(chǎng)中占據(jù)領(lǐng)先地位。該品牌注重產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)，如推出4.0版本，著重“自然閑寂”的設(shè)計(jì)理念，并在商務(wù)、睡眠和餐飲功能上進(jìn)行了革新，為商旅人群提供富有人文內(nèi)涵的高品質(zhì)住宿體驗(yàn)。
4. 加盟模式：在加盟模式上，亞朵酒店和亞朵X酒店主要采用輕資產(chǎn)加盟管理模式，即以管理+加盟的方式進(jìn)行快速擴(kuò)展。這種模式降低了投資風(fēng)險(xiǎn)，提高了品牌的市場(chǎng)滲透力。
三、市場(chǎng)挑戰(zhàn)與機(jī)遇
1. 挑戰(zhàn)：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。同時(shí)，還需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
2. 機(jī)遇：隨著旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店市場(chǎng)仍有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＬ貏e是在三、四線城市和鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)，酒店企業(yè)可以通過(guò)靈活的加盟政策和多樣化的品牌策略，積極擴(kuò)展市場(chǎng)版圖。
四、建議
1. 加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)：酒店企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求�？梢酝ㄟ^(guò)引入智能化設(shè)備、提高服務(wù)質(zhì)量等方式，提升消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)。
2. 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷：酒店企業(yè)應(yīng)注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高品牌知名度和美譽(yù)度�？梢酝ㄟ^(guò)參加行業(yè)展會(huì)、開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)等方式，擴(kuò)大品牌影響力。
3. 靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化：酒店企業(yè)應(yīng)靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)策略�？梢酝ㄟ^(guò)開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研、分析消費(fèi)者需求等方式，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求變化，從而做出及時(shí)的市場(chǎng)調(diào)整。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 12
一、調(diào)研背景
本次調(diào)研旨在了解某地區(qū)（如西昌）酒店市場(chǎng)的現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求以及酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，為酒店企業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供決策支持。調(diào)研采用了抽樣調(diào)查的方法，通過(guò)當(dāng)面方式進(jìn)行問(wèn)卷訪問(wèn)，以確保調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性和可靠性。
二、調(diào)研結(jié)果
1. 消費(fèi)者需求：調(diào)研顯示，消費(fèi)者對(duì)酒店的服務(wù)態(tài)度、硬件條件以及交通便利性等方面有較高的'要求。多數(shù)學(xué)生傾向于選擇價(jià)格適中、環(huán)境舒適的家庭式賓館；而工作人群則更注重酒店的環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量。此外，消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)還會(huì)考慮價(jià)格因素，希望獲得性價(jià)比高的住宿體驗(yàn)。
2. 酒店經(jīng)營(yíng)狀況：調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況參差不齊。部分酒店由于地理位置優(yōu)越、服務(wù)質(zhì)量高而生意興��；而部分酒店則由于設(shè)施陳舊、服務(wù)不佳而面臨經(jīng)營(yíng)困境。此外，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：該地區(qū)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各酒店企業(yè)紛紛通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)、服務(wù)升級(jí)等方式爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。然而，這種競(jìng)爭(zhēng)方式往往導(dǎo)致利潤(rùn)空間壓縮、服務(wù)質(zhì)量下降等負(fù)面效應(yīng)。因此，酒店企業(yè)應(yīng)注重品牌建設(shè)和差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三、建議
1. 提高服務(wù)質(zhì)量：酒店企業(yè)應(yīng)注重提高服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)培訓(xùn)員工、完善服務(wù)流程等方式提升消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)。同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)與其他行業(yè)的合作與交流，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)理念。
2. 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷：酒店企業(yè)應(yīng)注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷工作，通過(guò)參加行業(yè)展會(huì)、開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)等方式擴(kuò)大品牌影響力。同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通與互動(dòng)，了解消費(fèi)者需求變化并做出及時(shí)調(diào)整。
3. 創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)：酒店企業(yè)應(yīng)注重創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)方式以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。可以通過(guò)引入智能化設(shè)備、開(kāi)展特色主題活動(dòng)等方式提升消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)并增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
綜上所述，酒店企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求變化，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)工作，提高品牌知名度和美譽(yù)度，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，還應(yīng)注重與消費(fèi)者的溝通與互動(dòng)，了解消費(fèi)者需求并做出及時(shí)調(diào)整，以贏得更多消費(fèi)者的青睞和信任。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 13
第一部分調(diào)查背景
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，相關(guān)的酒店業(yè)又有了新的發(fā)展契機(jī)。正在發(fā)展階段面對(duì)當(dāng)今時(shí)代的大好機(jī)會(huì)，酒店經(jīng)營(yíng)者更要抓住機(jī)遇，努力在自己的營(yíng)銷領(lǐng)域創(chuàng)造一片天空同時(shí)也要面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是自己的營(yíng)銷處于不敗之地。
鑒于此，我們這次主要針對(duì)西昌酒店業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。期望通過(guò)我們的調(diào)研，使西昌的酒店更加清楚自身的優(yōu)勢(shì)，利用外部機(jī)會(huì)，避開(kāi)市場(chǎng)威脅。提高酒店市場(chǎng)戰(zhàn)略目標(biāo)與接待能力和服務(wù)水平，加強(qiáng)酒店人才培養(yǎng)和管理，形成品牌營(yíng)銷的效益。以開(kāi)拓市場(chǎng)，促進(jìn)酒店事業(yè)的蓬勃發(fā)展。
第二部分調(diào)查內(nèi)容
本次針對(duì)西昌酒店業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研，具體內(nèi)容如下：
1、客人對(duì)西昌酒店的服務(wù)感受客人對(duì)西昌酒店業(yè)硬件設(shè)施的具體看法客人對(duì)西昌酒店業(yè)的滿意度與建議
第三部分調(diào)查說(shuō)明
一、調(diào)查總體：
調(diào)查總體界定為花園鎮(zhèn)的人群。
二、調(diào)查方法：
考慮到科學(xué)性和可行性，本次調(diào)查對(duì)總體按酒店的星級(jí)進(jìn)行分層后采用抽樣調(diào)查的方法，通過(guò)當(dāng)面方式進(jìn)行。
（1）抽樣指標(biāo)：考慮的指標(biāo)是“能支付酒店住宿的人群”。
�。�2）樣本量：根據(jù)成本與精度的'結(jié)合，在95%的置信度下，取最大的允許絕對(duì)的誤差2。考慮設(shè)計(jì)效應(yīng)和發(fā)生率等，本次的調(diào)查設(shè)計(jì)樣本量為50。
（3）不同星級(jí)酒店的抽樣：
第一步：用抽樣調(diào)查法在同等級(jí)的酒店中隨即抽取同數(shù)量的號(hào)碼
第二步：確定抽取調(diào)查對(duì)象。在撥通電話后，吧接聽(tīng)電話的人作為被訪對(duì)象。先詢問(wèn)其是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)西昌，如沒(méi)有，可以介紹西昌，然后先說(shuō)明我們的電話目的，同時(shí)記錄其個(gè)人資料。
三、調(diào)查實(shí)施：
采用結(jié)構(gòu)式問(wèn)卷進(jìn)行訪問(wèn)。在實(shí)施過(guò)程中配備專職監(jiān)督員和質(zhì)檢人員，對(duì)每份問(wèn)卷進(jìn)行100%的審核，以保證調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性和可靠性最大限度減少人為誤差。調(diào)查問(wèn)卷回收后，抽取一定比例的問(wèn)卷進(jìn)行電話復(fù)核，一檢驗(yàn)調(diào)查結(jié)果，并將不合格的問(wèn)卷全部作廢。
四、抽樣調(diào)查成功率：
按美國(guó)輿論研究協(xié)會(huì)的成功率公式三計(jì)算。
五、數(shù)據(jù)處理與分析：
在數(shù)據(jù)處理之前，對(duì)數(shù)據(jù)中的變量的取值、變量之間的關(guān)系，配額等進(jìn)行檢查。對(duì)其中的不合格的樣本進(jìn)行核對(duì)、刪除和補(bǔ)充。最后進(jìn)行處理與分析。
第四部分調(diào)查結(jié)果
通過(guò)這次的調(diào)查報(bào)告問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)：
�。�1）多數(shù)學(xué)生所傾向于住的為家庭式賓館。在所調(diào)查的五十人中有二十六人為學(xué)生，其中二十人表示價(jià)格超過(guò)一百一晚的客房有點(diǎn)難以承受。
（2）在調(diào)查中的十人為在花園鎮(zhèn)工作的人。月薪基本為20xx-3500、其中六人表示酒店的環(huán)境對(duì)于他們而言很重要。
（3）對(duì)于酒店的服務(wù)態(tài)度，多數(shù)被調(diào)查者表示，這是他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服務(wù)差強(qiáng)人意，多數(shù)人下一次在選擇酒店時(shí)便不會(huì)考慮這家酒店。所以，酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)酒店可否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。
�。�4）酒店的硬件條件：如床的舒適程度、干凈程度及洗漱用品的質(zhì)量是否有質(zhì)量的保證與熱水的提供等都是一個(gè)酒店要越走越好的必要條件。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 14
近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上�？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。所以我們可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。
本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。餐飲業(yè)作為一個(gè)發(fā)展歷史悠久的行業(yè)，從古至今，其為客人提供外出就餐服務(wù)的社會(huì)機(jī)能并沒(méi)有改變。但是隨著社會(huì)生產(chǎn)力的高度發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)餐飲業(yè)的要求也越來(lái)越高，使現(xiàn)代餐飲業(yè)朝著設(shè)備舒適、環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品風(fēng)味突出、服務(wù)質(zhì)量高質(zhì)的方向發(fā)展。隨著餐飲行業(yè)日益成熟、競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。因此各酒店了解顧客對(duì)本酒店的.滿意度也是很有必要性的。顧客的滿意度高，必然會(huì)有很多的回頭客。處理好賓客關(guān)系，酒店的市場(chǎng)客源就會(huì)比較穩(wěn)定，在競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)就會(huì)凸顯出來(lái)。
因此選定了桂林五福家宴餐廳服務(wù)滿意度的調(diào)查主題。做這次調(diào)查的目的是通過(guò)確定的調(diào)查，按照實(shí)事求是的原則，分析調(diào)查結(jié)果，了解顧客目前對(duì)酒店餐飲服務(wù)的滿意度，透析其中還存在的問(wèn)題，或有待改善和規(guī)范的操作性問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出建議和解決的措施。本次調(diào)查最根本的宗旨是，通過(guò)實(shí)踐幫組酒店更好的為廣大顧服務(wù)，求得顧客的滿意。
一、調(diào)查的基本概況
1、調(diào)查的目的及意義：
從酒店的角度來(lái)講：
(1)提高酒店餐飲業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量
(2)塑造員工的精神面貌，豐富酒店的企業(yè)文化內(nèi)涵
(3)了解顧客所需，為酒店提供服務(wù)依據(jù)
從顧客的角度講：
(1)讓顧客得到跟滿意的服務(wù)
(2)增強(qiáng)顧客對(duì)酒店的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)
(3)使顧客的各種需求得到滿足
2、調(diào)查對(duì)象：
光臨五福家宴酒店餐飲部的所有顧客
3、調(diào)查地點(diǎn)：
桂林市恭城縣城中西路五福家宴大酒店。
二、調(diào)查的工作內(nèi)容
1、調(diào)查項(xiàng)目
(1)五福家宴酒店餐飲部員工的服務(wù)態(tài)度
(2)五福家宴酒店餐飲部環(huán)境舒適度
(3)五福家宴酒店餐飲部酒水的充足量
(4)五福家宴酒店餐飲部飲食的質(zhì)量
(5)五福家宴酒店餐飲部上菜速度
(6)五福家宴酒店餐飲部食品的衛(wèi)生情況
(7)五福家宴酒店餐飲部的價(jià)格
(8)顧客選擇貴酒店的原因
(9)顧客是否還會(huì)光臨貴酒店用餐
2、調(diào)查方法
(1)問(wèn)卷調(diào)查法：向光臨貴酒店的顧客發(fā)放問(wèn)卷表，叫顧客按自己的意愿填寫(xiě)，在發(fā)放的40份問(wèn)卷中收回32份，顧客都真實(shí)認(rèn)真的填寫(xiě)了問(wèn)卷。
(2)、實(shí)地觀察法：可以到五福家宴酒店餐飲部里面觀察環(huán)境質(zhì)量狀況和它的衛(wèi)生情況
三、調(diào)查分析
1、調(diào)查背景分析
餐飲業(yè)目前的發(fā)展概況
餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展，營(yíng)業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長(zhǎng);雖然餐飲企業(yè)開(kāi)始重視品牌優(yōu)勢(shì)的塑造，注重企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，注重利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張，市場(chǎng)的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的的時(shí)尚。餐飲業(yè)盡管發(fā)展很快，但還存在著一些制約發(fā)展的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：
(1)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低，企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大。
(2)餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。
(3)餐飲服務(wù)的結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對(duì)欠缺，不僅服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不足，而且市場(chǎng)秩序不夠規(guī)范，食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上。
(4)餐飲業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)利潤(rùn)率低、附加值小，內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱。
(5)餐飲企業(yè)“走出去”發(fā)展的步伐還不快。
2、數(shù)據(jù)分析及結(jié)論
第一題分析的是員工的服務(wù)態(tài)度
從第一題分析來(lái)看，可以看到顧客對(duì)錦鋒大酒店員工服務(wù)態(tài)度滿意的的占60%，不滿意只占40%，總的來(lái)說(shuō)對(duì)員工的服務(wù)態(tài)度還是很認(rèn)可的。
第二題分析的是在用餐時(shí)環(huán)境舒適度
從第二題來(lái)看，顧客對(duì)餐廳環(huán)境打分情況。從收回的數(shù)據(jù)來(lái)就按，顧客對(duì)餐廳環(huán)境還是很滿意的。
第三題分析的是飲食的種類是否充足
從第三題來(lái)看顧客對(duì)飲食的種類的充足度還是很滿意的，對(duì)飲食的味道和衛(wèi)生情況都有不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。
酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 15
一、曲靖市酒店行業(yè)的現(xiàn)狀
曲靖市酒店行業(yè)自開(kāi)始出現(xiàn)井噴式發(fā)展，自云上四季快捷型酒店進(jìn)駐曲靖以來(lái)，曲靖城區(qū)出現(xiàn)了佳訊商務(wù)酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟(jì)快捷型酒店，同時(shí)創(chuàng)辦了數(shù)家準(zhǔn)星級(jí)酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀(jì)花園酒店等，還出現(xiàn)了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現(xiàn)了數(shù)量龐大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區(qū)域)。曲靖其他縣市區(qū)域近年來(lái)也開(kāi)辦了大量酒店進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
1、曲靖市酒店行業(yè)家數(shù)眾多，嚴(yán)重供過(guò)于求全市(6縣3區(qū)1市)總計(jì)現(xiàn)有3040家，其中麒麟城區(qū)939家，開(kāi)發(fā)區(qū)265家，房間數(shù)多至240間，少至20多間，房間數(shù)量大的多為星級(jí)或準(zhǔn)星級(jí)酒店，房間數(shù)較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數(shù)在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級(jí)酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)檔次與家數(shù)配比基本合理
以麒麟?yún)^(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)為例，星級(jí)酒店及準(zhǔn)星級(jí)酒店在40家左右，經(jīng)濟(jì)快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。
3、酒店客人來(lái)源構(gòu)成，以麒麟?yún)^(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)為例
①本地客占80%左右，外地客占20%
�、谀贻p人住宿率占60% 80%左右
�、劬W(wǎng)訂客人占5% 20%左右
4、酒店價(jià)格整體顯示偏低，以麒麟?yún)^(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)為例(以美團(tuán)價(jià)為標(biāo)桿)
①96%的低端酒店賓館在30 100元左右
�、�100 200元價(jià)格區(qū)間的占45家
③200元以上的6家
5、酒店賓館整體經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
部分區(qū)位方便、有檔次規(guī)模的酒店相對(duì)狀態(tài)良好。
�、俟�(jié)假日(十一黃金周、春節(jié)、中秋節(jié)等期間)平均入住率在95% ②情人節(jié)、圣誕節(jié)等本地年輕人喜歡的節(jié)日幾乎100%入住
③周末(周五、周六)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店可入住達(dá)80% 95% ④非周末(周日至周四)入住率可在30% 60%
絕大部分酒店都在略賺一點(diǎn)甚至略虧一點(diǎn)之間徘徊，自以來(lái)，房間多、規(guī)模大、檔次高的酒店因成本等問(wèn)題，大部分是虧損，相反，那些房間數(shù)在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無(wú)特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開(kāi)張的，每一家新開(kāi)酒店都是自信滿滿，但是很快又陷入新的掙扎輪回。
二、曲靖市酒店行業(yè)造成現(xiàn)狀的原因
1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現(xiàn)金流、坐店等客的優(yōu)勢(shì)極具吸引力)。
2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤，大量小戶型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng)業(yè)需求，誕生了許多經(jīng)濟(jì)型快捷酒店，現(xiàn)在麒麟城區(qū)仍有數(shù)處體量巨大的樓房正在招租酒店。
3、沒(méi)有充足的外來(lái)流動(dòng)人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區(qū)，即便是羅平的酒店也是過(guò)飽過(guò)餓兩個(gè)極端。
4、嚴(yán)重的車位不足，尤其是旅游大巴的`停車場(chǎng)缺失，導(dǎo)致自駕游和旅游團(tuán)隊(duì)無(wú)法落腳城區(qū)。
5、隨著交通的發(fā)達(dá)，反而也導(dǎo)致酒店入住率喪失，比如羅平、會(huì)澤、宣威等地的人來(lái)到曲靖城區(qū)出差辦事無(wú)需停留住宿，當(dāng)天即可駕車回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無(wú)需中途住宿曲靖。
6、缺乏行業(yè)協(xié)會(huì)及有關(guān)部門的引導(dǎo)，缺乏專業(yè)培訓(xùn)人才，服務(wù)經(jīng)營(yíng)水平難以整體提高，營(yíng)銷手段單一。
7、缺乏有關(guān)部門對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)量的有效管控，造成嚴(yán)重供過(guò)于求，造成個(gè)人家庭和社會(huì)財(cái)富的極大浪費(fèi)。
三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議
1、有關(guān)審批部門適當(dāng)控制酒店的審批批準(zhǔn)，在總量和區(qū)域比例上適當(dāng)控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會(huì)創(chuàng)業(yè)者、投資人的物質(zhì)財(cái)富重復(fù)浪費(fèi)。
2、及時(shí)的行業(yè)營(yíng)銷動(dòng)態(tài)報(bào)告，使各酒店能及時(shí)調(diào)整適銷對(duì)路的營(yíng)銷策略。
3、積極開(kāi)發(fā)一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈旅游熱潮，開(kāi)發(fā)客源，加強(qiáng)周邊城市周末旅游，開(kāi)發(fā)避暑過(guò)冬時(shí)節(jié)性旅游休閑，開(kāi)展美食游、娛樂(lè)游、農(nóng)家游。
4、切實(shí)解決停車位、停車場(chǎng)問(wèn)題，協(xié)調(diào)交警部門解決旅游大巴進(jìn)城及停放問(wèn)題。
5、由旅游主管部門牽頭成立行業(yè)協(xié)會(huì)、加強(qiáng)行業(yè)自律、交流，提供專業(yè)培訓(xùn)、培訓(xùn)人才，正確的引導(dǎo)、提升經(jīng)理管理水平。
6、有關(guān)部門幫助協(xié)調(diào)解酒店行業(yè)的訴求和問(wèn)題。
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