酒店崗位人員崗位職責

時間：2022-07-20 18:45:52 崗位職責我要投稿

酒店崗位人員崗位職責15篇

　　在當今社會生活中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編為大家收集的酒店崗位人員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店崗位人員崗位職責15篇

酒店崗位人員崗位職責1

　　(1)全面主持店面的管理工作，執行公司的各項營銷政策;

　　(2)完成公司下達的銷售任務;

　　(3)做好門店各個部門的分工管理工作;

　　(4)掌握門店各種設備的維護保養知識;

　　(5)負責門店內外的清潔衛生，安全保衛等監督管理工作;

　　(6)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;

　　(7)負責對員工進行酒店理論知識和技能培訓;

　　(8)負責協調社會各職能部門的關系等。

酒店崗位人員崗位職責2

　　1、責所轄員工的每日工作安排與調配，督導客房服務員及清潔工作。

　　2、協同主管及房務中心文員，負責樓層各類物品的存儲、消耗統計和管理。

　　3、巡視所管轄區域，檢查清潔衛生及對客房服務的質量，全面檢查客房衛生、設備維修保養、安全設施和服務質量，確保達到規定的標準。

　　4、熟練掌握操作程序與服務技能，能親自示范和訓練服務員。

　　5、檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛生計劃。

　　6、隨時留意客人動態，處理一般性的主客投訴，有重大事故時須想部門建經理報告。

　　7、掌握所管轄客房的狀況，親自招待賓客，以示對貴賓的禮遇。對VIP房及重要客人進行再查房。

　　8、對下屬員工工作提出具體意見，領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，開創新成果。

　　9、填寫領班工作日志，向主管報告房況、住客特殊動向和客房、客人物品遺失損壞房間報維修房等情況。并完成部門經理安排的其他工作。

酒店崗位人員崗位職責3

　　1、負責當班時的賓客接待工作,按酒店品牌標準提供主動、熱情的服務;

　　2、保持良好規范的個人形象,時刻保持工作崗位的整潔,維護店面形象;

　　3、執行店長和部門經理/主管下達的指令,并服從上級的工作安排;

　　4、做好崗位服務,保證崗位服務質里達到店品牌標準;

　　5、負責做好當班賬務管理,做好當班結賬工作,確保當班營收無誤,收銀準確;

　　6、嚴格執行交接班,交接內容做到全面、準確,無遺漏;

　　7、做好當班結賬工作,保證當班賬務無差錯;

　　8、做好夜審工作,處理好夜審房費不足的住客房間,并及時上報;

　　9、負責做好當班房態控制,確保預訂安排無誤、排房準確等;

　　10、做好當班客房、會員卡、小商品等銷售工作,為酒店創造___利潤;

　　11、負責管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登記、保管、交接、簽收和發放工作;

　　12、為賓客介紹及提供酒店的配套服務及商務服務;

酒店崗位人員崗位職責4

　　1、接受總經理的領導，負責對工程安保部所有人員的調配管理工作，統籌工程、安保板塊各項工作的展開；

　　2、保障酒店設備、設施安全運行，各項設施、設備的管理、維護及保養；

　　3、全面負責工程部的節支運行，督導酒店員工做好節水、節電、節氣措施，保證酒店限度的節能、節支；

　　4、制定部門員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識等培訓；

　　5、編制部門周、月計劃，季度、半年度及年度總結，并做好督促、檢查、落實工作。

酒店崗位人員崗位職責5

　　1、接受客房經理的指揮，主持、督導各領班和服務員的工作。

　　2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點，抽查客房衛生，查看VIP房和走客房。

　　3、同三位領班和房務中心文員協調好，排班及每日工作計劃，搞好員工內部關系，在房緊張和住客多時協同樓層領班查房，遇領班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。（主管不歸屬管理層，休息不按正常班星期日休，節假日不允許休息，遇有事節假日排休需經理同意，余假在住客較少或跨月補休，排休和三位領班及文員商量排班。

　　4、學會處理突發事件及投訴。

　　5、與前廳部、工程部、銷售部及有關部門密切合作，隨時注意核對房態，提供準確的客房狀況。

　　6、參加部門工作例會，主持領班、員工會議，傳達、布置會議決議和上級指令。執行并完成部門制定的各項任務和要求。

　　7、直接指揮調度好每天工作事宜，巡視客房部所有區域，監督指導客房部各部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹指導客房部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹執行客房部的規章制度及工作程序，質量標準要求。

　　8、督導各部門領班工作成效和行為，協助領班工作，指導領班解決疑難，參與受理客人投訴，協助部門經理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。

　　9、協助部門經理和房務中心文員，各部領班完成完善客房物資的管理，督導各部物資發放制度的執行，控制各部物資消耗及使用情況。

　　10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負責各部員工的培訓工作，并協助各部領班完成各類表格的填寫上報，并與各部保持密切聯系，保證達到預期的工作目標，必要時參加分部的實際工作。

　　11、每日抽查至少50-80間客房，包括走客房，空房及住客房，并參與VIP客人房間的準備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養問題，并隨時向客人提供可能的幫助。

　　12、在客房部經理有事情不在情況下，代行部門經理職責。

酒店崗位人員崗位職責6

　　1、負責酒店團隊的建立、培養和管理，指導培訓工作，領導各部門員工完成整店的各項計劃目標，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　2、負責酒店日常的溝通協調工作，及時匯報酒店日常經營狀況，對酒店的經營目標和業績負責。

酒店崗位人員崗位職責7

　　1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店崗位人員崗位職責8

　　1、確保所有的維修和預防維修計劃都在該班內按時執行。

　　2、監督檢查工程部各崗位工作情況。

　　3、檢查并掌握各類系統設備運行狀況，發現異常或故障，立即做出正確判斷，采取有效措施及時解決。

　　4、掌握部門每天維修工作進程，保證維修得到及時跟進處理。重要問題報告部門經理并提出解決辦法。

　　5、在保證設施、設備正常運行及保證客人滿意的前提下做好節能降耗工作。

　　6、協助外施工單位在的施工，保證工程質量。

　　7、審閱各班組工作記錄及設備運行報表，并做好值班記錄。

酒店崗位人員崗位職責9

　　1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應。

　　2、負責各類采購合同的訂立。

　　3、持續開發和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。

　　4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。

　　5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協助做好保修、維修等售后服務工作。

酒店崗位人員崗位職責10

　　負責熱水、熱能等產品與解決方案在酒店渠道的業務開展

　　負責與各分公司保持緊密互動和配合，在所在區域提升酒店渠道的銷量

　　負責在所在區域的與設計院、協會的互動

　　負責收集所在區域競品的應用情況和酒店熱水熱能等產品的使用趨勢

酒店崗位人員崗位職責11

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規格參數信息，對采購物資的合規性、合理性負責。

　　2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。

　　3、參與新供應商的開發與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。

　　4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執行與落實。

　　5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。

　　6、完善酒店類價格審核體系和流程，規范價格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項。

酒店崗位人員崗位職責12

　　按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　監督計劃執行，及時糾偏；

　　參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；

　　參與酒店采購相關會議；

　　處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店崗位人員崗位職責13

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店崗位人員崗位職責14

　　餐廳主管崗位職責

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實每個時期的工作任務和日常運轉工作；

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精；

　　3、擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、負責組織下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的`思想動態；

　　5、負責制定和完善餐廳管理的各項規章制度及管理考核的措施標準；

　　6、全面負責餐廳的食品衛生及工作間衛生的管理監督；

　　7、負責餐廳的安全工作的管理監督；

　　8、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作；

　　9、負責市場調查，對采購人員實施有效管理監督；

　　10、負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

　　11、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

　　12、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現在監督，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告廚師長，以改進工作；

　　13、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結；

　　15、完成領導交辦的其他工作任務。

　　領班崗位職責：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理；

　　3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時想主管反映；

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報；

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

　　8、協助餐廳主管負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

　　9、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

　　10、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；

　　11、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

　　12、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；

　　14、負責寫好工作日記，做好交接手續。

　　迎賓員崗位職責：

　　1、儀容整潔，不擅離崗位；

　　2、及時了解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌；

　　3、接受客人的臨時定位；

　　4、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集相關一間，并及時向餐廳主管反映；

　　7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐；

　　8、保證地段衛生，做好一切準備；

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店崗位人員崗位職責15

　　1、執行公關部經理的工作指令并向其負責和報告工作

　　2、負責酒店對內對外重要活動的攝影、底片保存及歸檔工作

　　3、負責酒店經營活動需要的各種指示牌、廣告牌、橫幅、喜聯、宣傳品、節慶布置等美工設計和制作

　　4、負責并協助餐飲部、客房部完成餐飲、客房促銷活動的美工設計和制作

　　5、掌握有關信息做好本業務資料搜集、整理、分析、存檔工作保證設計作品的創意性和美觀典雅

　　6、妥善保管節約使用各類美工工具、顏料、材料保持工作場所的整齊清潔

　　7、收集客人反映意見及公眾對宣傳資料的反映及建設向公關部經理提出有關信息

　　8、負責公關部日常文件及資料的抄寫、打印及復印工作并撰寫有關文件

　　9、協助公關部經理與各部門協調具體落實各項公關活動的準備工作

　　10、處理公關部來往公文及信件向公關部經理提出有關信息

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