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學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告(精選6篇)
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學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告 1
根近期,縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下:
一、基本情況
目前,我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所,其中單設(shè)初級(jí)中學(xué)1所,九年一貫制學(xué)校8所,小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn)),在校學(xué)生13563名,其中初中生4619名,小學(xué)生8944名。
20xx年初,我縣被確定為青海省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)縣。目前,實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校44所,享受營養(yǎng)補(bǔ)助的學(xué)生6610名,占在校學(xué)生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名,占初中生總數(shù)的26.02%,小學(xué)生5408名,占小學(xué)生總數(shù)的60.47%。去年,全縣享受營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金378.3萬元。
二、主要做法及成效
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點(diǎn),科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,合理選擇供餐模式,努力改善學(xué)生食堂設(shè)施,不斷提高學(xué)校后勤保障水平,使這一民心工程得到了較好的實(shí)施,取得了明顯的成效。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保職責(zé)任務(wù)落實(shí)到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室,明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù),加強(qiáng)了對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),實(shí)行了校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。縣政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,層層落實(shí)了責(zé)任。二是建立健全制度,確保營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》,建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度,為營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施提供了制度保障。三是大力宣傳,確;菝裾呱钊肴诵。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長(zhǎng)會(huì)等多種方式,廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策的宣傳,在全縣初步營造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。四是認(rèn)真調(diào)研,科學(xué)制定供餐方式。針對(duì)我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時(shí)無學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實(shí)際,在供餐方式上實(shí)行了兩種方式,即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式,其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標(biāo),嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標(biāo)段,以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商,并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方,簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》,縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》,保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專人負(fù)責(zé),嚴(yán)把營養(yǎng)食品驗(yàn)收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室,安排專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品的驗(yàn)收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí),建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺(tái)賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算,規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)資金納入國庫管理,實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法,做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用,?顚S茫行ПWC了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測(cè),建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對(duì)每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上,建立了學(xué)生身體健康檔案,為營養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時(shí),教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強(qiáng)了對(duì)各學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。
三、存在的問題
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施雖然取得了明顯的'成績(jī),但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制,未配備專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的工勤人員,使?fàn)I養(yǎng)餐的驗(yàn)收、保管、加工到分發(fā)等各項(xiàng)工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān),在一定程度上增加了教師的工作量,影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房),營養(yǎng)餐只能臨時(shí)湊合,不能滿足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場(chǎng)或教室進(jìn)行加餐,既不衛(wèi)生,又不文明。
三是食品倉儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡(jiǎn)單的幾張課桌和書柜,設(shè)施簡(jiǎn)陋,沒有必要的食品倉儲(chǔ)保鮮設(shè)施,存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前,我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等,品種比較單一,有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實(shí)不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度,但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問題。
四、幾點(diǎn)建議
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學(xué)校規(guī)模和實(shí)際需要,給各中心學(xué)校和規(guī)模較大的小小學(xué)增加1-2名工勤人員編制,并妥善落實(shí)工資待遇,逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉(zhuǎn)崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重點(diǎn)來抓,加大力度,爭(zhēng)取項(xiàng)目,在大力實(shí)施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃,建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí),同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》中提出的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃,盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室,并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,適當(dāng)變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)配餐的指導(dǎo),在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下,指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營養(yǎng)食譜,達(dá)到營養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象,食譜要交叉營養(yǎng)配餐,根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜,接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
(四)完善制度,強(qiáng)化監(jiān)管,確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的首要位置,建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。一是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責(zé)任制,嚴(yán)把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口,做到全程管理、全程監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)解決,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準(zhǔn)入制度和退出制度,學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐,對(duì)達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理,健全食品采購臺(tái)賬。五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,不定期開展應(yīng)急演練,做到防患于未然。六是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn),增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高食品安全操作技能,并堅(jiān)持持證上崗和定期檢查制度。七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,強(qiáng)化教育、財(cái)政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合,為營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施獻(xiàn)計(jì)出力,努力構(gòu)建“領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局。同時(shí),繼續(xù)加大對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度,做到家喻戶曉,深入人心。
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告 2
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項(xiàng)民心工程、陽光工程、德政工程,更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)、順利成才,事關(guān)國家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí),切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng),提高學(xué)生健康水平,我校切實(shí)執(zhí)行上級(jí)政策,積極實(shí)施專項(xiàng)工程,大力推進(jìn)營養(yǎng)改善。
近期,為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行,總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足,我們進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)研,主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個(gè)方面,走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)及有關(guān)人員,發(fā)放了調(diào)查問卷表,力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況,現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下:
一、基本情況和主要做法
1、基本情況
我校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為314人,其中男生147人,女生167人。此項(xiàng)工作于2012年3月19日正式啟動(dòng),學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中,我校要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定,強(qiáng)化工作管理,成立了由分管校長(zhǎng)任組長(zhǎng),總務(wù)處和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組,組建了由家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的監(jiān)督小組,制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案,切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。
二是建章立制,確保落實(shí)。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位,我校結(jié)合實(shí)際情況,研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施,主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度,堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)為依據(jù)的評(píng)估制度,堅(jiān)決避免無效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購、儲(chǔ)存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度,堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長(zhǎng)、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責(zé),堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法,建立完善各項(xiàng)工作管理制度,保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
三是強(qiáng)化督查,落實(shí)追究。為了規(guī)范管理,確保質(zhì)量,我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評(píng)、追究措施,主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過程管理,落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作,由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名,再開始打飯。二是隨時(shí)張榜公示,接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話,其次以學(xué)籍管理為平臺(tái),結(jié)合每日學(xué)生請(qǐng)假考勤情況,動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃人數(shù),按照資金管理辦法,公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促,專題會(huì)議研究。一方面,我們采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式,通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程、全方位的監(jiān)督檢查,出現(xiàn)問題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果,確保透明、公開,另一方面,我們把每周二定為專題會(huì)議日,定期研究現(xiàn)狀,通報(bào)情況,改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期,餐廳工作人員以四川居多,喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜,很少做我們當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿诇、餃子、面條,學(xué)生紛紛反映不適應(yīng),我們及時(shí)和他們溝通,很快糾正了操作偏差,留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究,務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評(píng)、信息公開、責(zé)任追究等機(jī)制,進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識(shí)。例如,我們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn),操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜,就對(duì)其講清楚塑料制品加熱的危害,處以100元罰款,并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響,給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問題
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式,努力研究和解決實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題和困難,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,加之各級(jí)政府和主管部門高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì)各界關(guān)注監(jiān)督,我校營養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展,也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
1、取得成效
第一,學(xué)生營養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式,將元的補(bǔ)助全額用于營養(yǎng)午餐,增加了諸如雞腿、大排、等肉類,給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給,同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品,很多學(xué)生表示,營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測(cè)和疾病普查也證明,吃了營養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
第二,廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn),我校六成以上學(xué)生居住在大山深處,交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來上學(xué),中午還要加熱,遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今,學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯,孩子們吃的舒心開心, 家長(zhǎng)放心安心,每天不必為孩子的午餐操心了,輕了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。同時(shí),對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用,使學(xué)生進(jìn)得來,留得住,吃得飽,吃得營養(yǎng),學(xué)得樂、學(xué)得好。更重要的是,為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力,讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè),加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
第三,學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面,隨著計(jì)劃的實(shí)施,學(xué)校建成了新食堂,供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面,縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位,我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。
第四,飲食安全問題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面,學(xué)校將各類人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的.食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳,接受公開監(jiān)督;另一方面,學(xué)校結(jié)合時(shí)令,采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施,加強(qiáng)食品安全的管理,為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障,實(shí)施以來無一次安全責(zé)任事故發(fā)生。
第五,校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃以來,我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成,營養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性,保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序,促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)穩(wěn)步上升,我!皥F(tuán)結(jié)奮進(jìn),求實(shí)創(chuàng)新,著眼未來,全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
2、存在問題
由于營養(yǎng)改善計(jì)劃仍處于初始階段,面臨的困難很多,也會(huì)出現(xiàn)一些不可避免的問題,我們通過實(shí)地調(diào)研,發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一,運(yùn)行模式需要進(jìn)一步完善。隨著物價(jià)上漲和人們生活水平的提高,現(xiàn)有的食堂供餐、定額補(bǔ)貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達(dá)到5至6元的營養(yǎng)水平,一少部分學(xué)生營養(yǎng)并沒有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
其二,配套建設(shè)投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全,但是在食品多樣化方面,不是一朝一夕能夠完成的,還存在飲食習(xí)慣、消費(fèi)理念、科學(xué)膳食一系列問題。
其三,食堂員工管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入,加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習(xí)慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響,我校雖對(duì)其開展了培訓(xùn),但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外,由于就餐學(xué)生少,餐廳利潤低,工作人員的工資待遇偏低,好的人員往往招不來,留不住其次,我校長(zhǎng)期義務(wù)維持就餐紀(jì)律,帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)生營養(yǎng)餐秩序,一定程度上增加了教師的負(fù)擔(dān)。
其四,營養(yǎng)食品浪費(fèi)需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長(zhǎng)期食用某種營養(yǎng)食品后,存在一定的厭食、挑食情緒,個(gè)別同學(xué)會(huì)扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐,浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
三、后期設(shè)想和實(shí)施建議
看到學(xué)生們從營養(yǎng)改善計(jì)劃中大大受益,我們愈發(fā)感覺到做好這項(xiàng)工作的重要性。對(duì)于今后的工作,我們有如下設(shè)想和建議。
1、四個(gè)設(shè)想
一是深入實(shí)際調(diào)查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更精準(zhǔn)、更實(shí)效,提高針對(duì)性。
二是加強(qiáng)督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個(gè)環(huán)節(jié)保落實(shí),努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更安全、更可靠,提高安全性。
三是改進(jìn)人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個(gè)營養(yǎng)餐的從業(yè)人員,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更營養(yǎng)、更科學(xué),提高實(shí)用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個(gè)營養(yǎng)餐就餐者意見,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì),提高有效性。
五是注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善。抓住營養(yǎng)餐每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié),保落實(shí),重反思,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更完善、更可靠,提高科學(xué)性。
2、五點(diǎn)建議
一是充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范營養(yǎng)計(jì)劃工作流程。
二是健全完善學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
三是加強(qiáng)人員培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃。
四是加大宣傳力度,營造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程,使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心,社會(huì)認(rèn)可,積極參與。
努力從未停止,要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計(jì)劃是在艱難中推進(jìn)的,但在困難面前,沒有人推諉,沒有人退縮,也沒有人懈怠,我們有理由相信,營養(yǎng)改善計(jì)劃的明天會(huì)越來越美好,每個(gè)農(nóng)村孩子都會(huì)健康成長(zhǎng)、快樂生活。
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告 3
為進(jìn)一步落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)54號(hào)),實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,進(jìn)一步改善農(nóng)村牧區(qū)學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村牧區(qū)學(xué)生健康水平,加快農(nóng)村牧區(qū)義務(wù)教育發(fā)展,促進(jìn)教育公平發(fā)展,我市商都縣、化德縣、興和縣農(nóng)村牧區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)生(不含旗縣政府駐地鎮(zhèn)就讀學(xué)生)為國家首批試點(diǎn)縣。
(一)全市學(xué);厩闆r:
全市現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園379所,其中:小學(xué)242所,教學(xué)點(diǎn)155個(gè),普通中學(xué)83所,特殊教育學(xué)校1所,幼兒園53所,F(xiàn)有在校生246324人,其中:小學(xué)123981人(其中教學(xué)點(diǎn)3697人);普通中學(xué)122061人(其中:初中75097人,高中48802人),特殊教育學(xué)校282人,幼兒學(xué)前教育13171人。
(二)國家試點(diǎn)旗縣學(xué);厩闆r
化德縣屬國家貧困縣,又被國家劃入集中連片特殊困難地區(qū)。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校共9所,受惠學(xué)生727人。
興和縣著手在義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)校啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)早餐“蛋奶工程”。工程實(shí)施范圍為20所農(nóng)村中小學(xué),32個(gè)教學(xué)點(diǎn),共計(jì)3411名中小學(xué)生。
商都縣共有農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校(含教學(xué)點(diǎn))32個(gè),在校學(xué)生1652人,住宿生1083人。
為全面了解我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)督管理等方面的落實(shí)情況,我市于今年3月份對(duì)試點(diǎn)縣就以上問題進(jìn)行了調(diào)研和督查。
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告 4
一、基本情況
3月7日,我城區(qū)在長(zhǎng)塘鎮(zhèn)定西小學(xué)舉行農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施啟動(dòng)儀式,標(biāo)志著青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”進(jìn)入全面實(shí)施階段,即為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補(bǔ)助。
當(dāng)前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校43所,學(xué)生13596人。其中初中4所,學(xué)生4098人,小學(xué)39所,學(xué)生9498人。截止6月,共有22所學(xué)校有食堂,其中4所學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計(jì)劃全年投入資金約1495萬元,全部從城區(qū)財(cái)政支付,據(jù)了解,學(xué)生每天4元錢的補(bǔ)助已經(jīng)撥付到學(xué)校。
二、取得的成績(jī)及工作進(jìn)度
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化措施,深入推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施須做到早思考、早部署、早安排、早落實(shí)。為有序?qū)嵤┪页菂^(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,保障營養(yǎng)改善計(jì)劃在我城區(qū)順利推進(jìn),城區(qū)教育局在2010年即著手籌備,多次實(shí)地調(diào)研,了解各校存在的困難,通過征求學(xué)校、家長(zhǎng)和學(xué)生的意見,掌握了大量的第一手資料,為實(shí)施計(jì)劃打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);同時(shí),城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組”,分管教育副區(qū)長(zhǎng)為組長(zhǎng),成員由各相關(guān)職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)組成,各校也成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu),確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位;及時(shí)印發(fā)了《青秀區(qū)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃方案(試行)》,明確了實(shí)施范圍、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和撥款方式,規(guī)定了各相關(guān)只能部門的工作職責(zé),為順利開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(二)結(jié)合實(shí)際,克難攻堅(jiān),保證學(xué)生吃上放心營養(yǎng)餐
一是學(xué)校制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案。為了讓農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生能早日吃上免費(fèi)的、放心的營養(yǎng)餐,城區(qū)教育局要求各校制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案,各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況,結(jié)合原材料采購渠道等實(shí)際情況,分別制定適合學(xué)校實(shí)際情況的供餐方式和流程,如,有些學(xué)校大部分學(xué)生部吃早餐,則實(shí)行免費(fèi)早餐;有些學(xué)校實(shí)行免費(fèi)午餐;有些學(xué)校則實(shí)行早餐+下午餐等。
二是確保安全,規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對(duì)學(xué)校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標(biāo),各校對(duì)此項(xiàng)工作高度重視,均成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,制定營養(yǎng)改善實(shí)施方案、食品安全應(yīng)急預(yù)案和接餐就餐登記明細(xì)表冊(cè),明確了相關(guān)人員的工作責(zé)任。建立健全了學(xué)校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生就餐等有關(guān)制度。在開始實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃之前,各學(xué)校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策,使教師、家長(zhǎng)及學(xué)生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容,群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止,全城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校共43所學(xué)校13596名學(xué)生享受營養(yǎng)餐。
三是加強(qiáng)培訓(xùn)。城區(qū)教育局從20xx年開始,多次召開農(nóng)村學(xué)校校長(zhǎng)營養(yǎng)餐改善研討會(huì),還開展了2期后勤分管副校長(zhǎng)培訓(xùn)班和1期學(xué)校廚房布局培訓(xùn)班。
四是加強(qiáng)資金管理。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃全部由城區(qū)財(cái)政支付,為保證這一專項(xiàng)資金的安全,做到專款專用,城區(qū)教育局要求各學(xué)校加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,健全學(xué)校財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu),加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè),定期全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)賬目,并向社會(huì)公布,接受社會(huì)監(jiān)督,確保資金使用安全、規(guī)范和有效,做到分開透明。同時(shí)財(cái)政、教育、審計(jì)、監(jiān)察等有關(guān)部門認(rèn)真履行職責(zé),加強(qiáng)對(duì)經(jīng)費(fèi)安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督,確保資金及時(shí)撥付到位。城區(qū)今年計(jì)劃投入資金約1495萬元(每生每天4元,按200天計(jì)),其中直接用于伙食費(fèi)1088萬元,聘請(qǐng)食堂工作人員約407萬元(按每60學(xué)生配一名工作人員計(jì)),食堂人員由學(xué)校結(jié)合實(shí)際自行聘請(qǐng)。為切實(shí)掌握營養(yǎng)餐的推進(jìn)情況,教育局安排專員負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施情況,隨時(shí)了解反饋學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題,并不斷改進(jìn)工作,保證此項(xiàng)惠民工程扎實(shí)推進(jìn)。
(三)加強(qiáng)督查,落實(shí)責(zé)任
從第一天向?qū)W生供應(yīng)免費(fèi)營養(yǎng)餐起,我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作,教育、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門對(duì)營養(yǎng)餐每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,嚴(yán)把各道關(guān)口,確保學(xué)生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐,讓廣大中小學(xué)生和家長(zhǎng)滿意放心。20xx年4月初,城區(qū)教育局組織有關(guān)人員,抽查了部分學(xué)校營養(yǎng)計(jì)劃執(zhí)行情況;4月下旬,城區(qū)教育、財(cái)政、審計(jì)、衛(wèi)生等相關(guān)部門派出有關(guān)人員,深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)對(duì)營養(yǎng)餐工作進(jìn)行實(shí)地督查;6月初,在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下,城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對(duì)營養(yǎng)餐進(jìn)行調(diào)研。
三、存在的問題
(一)全國出現(xiàn)的熱點(diǎn)問題
現(xiàn)在,農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn),食品安全及補(bǔ)助是否全部進(jìn)入學(xué)生肚子中是兩個(gè)最集中的問題,舉例如下:
1、3月29日中午,貴州織金縣八步小學(xué)學(xué)生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀,86人送醫(yī)院治療。"
2、4月1日,媒體報(bào)道《廣西那坡部分學(xué)校3元營養(yǎng)補(bǔ)助被供貨商套利1元》,反映市場(chǎng)價(jià)2元錢的牛奶到學(xué)生手中變成3元錢的問題,當(dāng)日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評(píng)論,隨后包括中央電視臺(tái)在內(nèi)全國多家媒體進(jìn)行了跟蹤報(bào)道。
3、4月9日,云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)、貓貓抓樹小學(xué)、椅子山小學(xué)1062名學(xué)生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后,368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療,這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日,一條微博引起廣泛關(guān)注:納入國家營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的安徽金寨,由教育局招標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學(xué)的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個(gè)是好的。這一事件在網(wǎng)絡(luò)上立即引來熱議,引發(fā)社會(huì)各界高度關(guān)注。
(二)我城區(qū)存在的幾個(gè)問題
我城區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作在各級(jí)各部門的共同努力下,正有序、安全的推進(jìn),但同樣也存在著一定的問題,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是學(xué)校食堂建設(shè)滯后。當(dāng)前我城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂擁有率僅有51.1%,而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%,食堂缺口較大,合格食堂更少。很多學(xué)校特別是偏遠(yuǎn)的村辦小學(xué)尚無食堂,學(xué)生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊,部分學(xué)校采用空置的房間做食堂,面積小,食堂設(shè)施、設(shè)備落后,直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學(xué)校的飯?zhí)铆h(huán)境較差,如南陽鎮(zhèn)中心學(xué)校,食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場(chǎng)僅僅一墻之隔;大部分學(xué)校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學(xué)校缺少食堂工作人員。眾多學(xué)校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員,學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時(shí)工,隊(duì)伍不穩(wěn)定,甚至沒有健康證;有的學(xué)校由班主任或者任課老師負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計(jì)劃工程,增加了教師的工作量(如南陽施厚小學(xué))。
三是學(xué)校點(diǎn)多面廣,學(xué)生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學(xué)校交通不方便,在食品物資采購上存在較大的困難,相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡(jiǎn)單。學(xué)校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo),不會(huì)制定營養(yǎng)食譜,許多學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生及其家長(zhǎng)的營養(yǎng)知識(shí)也極度匱乏,存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)和錯(cuò)誤觀念,影響了計(jì)劃的有效實(shí)施,政協(xié)委員們?cè)诼犎〗榻B的時(shí)候,部分學(xué)校把“吃飽”作為匯報(bào)重點(diǎn)。
四、幾點(diǎn)建議
針對(duì)以上存在的問題,建議城區(qū)將采取各種措施,加大扶持力度,保證營養(yǎng)改善計(jì)劃工作能按照國家要求正常推進(jìn):
一是需要多部門合作。學(xué)校供餐和學(xué)生的營養(yǎng)保障,不僅與財(cái)政和教育部門有關(guān),也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此,要建立部門聯(lián)席工作機(jī)制,協(xié)調(diào)各部門在學(xué)生營養(yǎng)問題中的責(zé)任,通過多部門的協(xié)作配合,切實(shí)履行對(duì)貧困學(xué)生營養(yǎng)問題的責(zé)任,保障貧困學(xué)生健康上學(xué)。
二是強(qiáng)化監(jiān)督,嚴(yán)格考核。各學(xué)校要建立教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組,并實(shí)行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核,建立考核責(zé)任制度。對(duì)營養(yǎng)餐資金的管理,做到?顚S茫础盃I養(yǎng)餐”標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配餐;建立財(cái)務(wù)公開制度,學(xué)校營養(yǎng)餐的財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度,自覺接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。教育局要把營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的`實(shí)施情況作為學(xué)校、校長(zhǎng)年度考核的重要內(nèi)容,對(duì)開展?fàn)I養(yǎng)餐開展不力,克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的學(xué)校和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
三是堅(jiān)持農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃要把食品安全擺在首要位置,容不得掉以輕心,我們的目標(biāo)是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng),而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好,還是學(xué)校自己辦食堂安全,一直是爭(zhēng)論不已的問題。但不可否認(rèn),商人的逐利性是商人的根本特性,從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看,主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以,我城區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)堅(jiān)持學(xué)校自辦食堂供餐,盡量減少中間采購環(huán)節(jié),確保4元錢全部吃進(jìn)學(xué)生肚子。食堂應(yīng)堅(jiān)持“公益性”、“非營利性”的原則,應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢(shì),為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強(qiáng)食堂建設(shè)。當(dāng)前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的問題就是食堂,很多學(xué)校特別是村小本來就沒有食堂,為了應(yīng)付營養(yǎng)改善計(jì)劃而改建的食堂根本就不達(dá)標(biāo)。在爭(zhēng)取上級(jí)資金支持的同時(shí),城區(qū)政府應(yīng)該加大專項(xiàng)資金扶持力度,把食堂建設(shè)(改建)當(dāng)做一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)來抓。學(xué)校食堂嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則;學(xué)校食堂建設(shè)(改造)方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實(shí)施,避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)行餐飲安全指導(dǎo)。規(guī)模較小學(xué)校,可以根據(jù)實(shí)際,利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備,為學(xué)生就餐提供基本條件。
五是為學(xué)校食堂逐步配足工作人員。對(duì)于很多鄉(xiāng)村小學(xué)來說,原來就沒有食堂,營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施后,把空置的校舍用來做廚房,但是由于經(jīng)費(fèi)緊張,教師必須承擔(dān)起做“伙夫”的責(zé)任,無形中加重了工作負(fù)擔(dān)。食堂工作人員的短缺是當(dāng)前我城區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃急需解決的問題。政府應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實(shí)人員工資及福利,組織專業(yè)培訓(xùn),從業(yè)人員不足的,應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗,也可以采取購買公益性崗位的方式從社會(huì)公開招聘。學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下對(duì)食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識(shí)、營養(yǎng)配餐、消防知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
六是保證營養(yǎng)餐科學(xué)合理。學(xué)生營養(yǎng)餐補(bǔ)助不能是異化為“零食”補(bǔ)助,發(fā)一袋奶、發(fā)一個(gè)雞蛋就完事了,也不能變?yōu)檎n間加餐,應(yīng)該實(shí)實(shí)在在是正餐。有關(guān)部門需加強(qiáng)學(xué)校的營養(yǎng)配餐的指導(dǎo),在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下,制定符合實(shí)際的營養(yǎng)食譜,為避免孩子吃膩同一道菜,同時(shí)也要達(dá)到營養(yǎng)均衡,食譜還需交叉營養(yǎng)配餐,根據(jù)當(dāng)?shù)毓⿷?yīng)的當(dāng)季菜品和果類進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。食譜需上報(bào)城區(qū)教育局備案。學(xué)校每周都公布菜譜,接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計(jì)劃是國家對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的親切關(guān)懷,也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”,解決農(nóng)村地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)不良的問題,是一件只能干好、不能干壞的大事,有關(guān)部門必須加大工作力度,為學(xué)生提供一份放心的營養(yǎng)早餐,將黨和政府的惠民政策落實(shí)到位。
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告 5
本次調(diào)研我校共發(fā)放調(diào)查問卷42份(七年級(jí)至九年級(jí)共7個(gè)班,每班6份,共計(jì)42份),收回42份,現(xiàn)將本次調(diào)查結(jié)果進(jìn)行報(bào)告:
一、學(xué)校總體情況介紹
我,F(xiàn)有七個(gè)教學(xué)班,學(xué)生總數(shù)276人。自學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃開展以來,為了確保營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的安全、廉潔,平?jīng)龆刂谐闪⒘藸I養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)營養(yǎng)餐實(shí)行全程監(jiān)督。主要做了一下工作:
一是把好營養(yǎng)餐的入庫關(guān)。學(xué)校安排了專門人員(朱軍軍)負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐原料的驗(yàn)收入庫工作。每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字,并有相關(guān)記錄,都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。
二是把好營養(yǎng)餐的出庫關(guān),確保發(fā)放過程的公開透明。每次領(lǐng)取都有班主任進(jìn)行總量簽字,發(fā)放到學(xué)生手中時(shí),又由學(xué)生逐一簽字。
三是堅(jiān)持學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)配餐制度。
四是對(duì)餐后垃圾進(jìn)行回收處理。各班安排專人對(duì)每天的垃圾進(jìn)行集中處理,保證實(shí)用營養(yǎng)餐所產(chǎn)生垃圾不在教室長(zhǎng)時(shí)間存在。
二、本次調(diào)查問卷中反映出的主要問題:
1、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃之后,學(xué)生普遍反映體質(zhì)明顯增強(qiáng),上課時(shí)精神狀態(tài)良好,體重有不同程度的增加,且學(xué)習(xí)狀態(tài)良好,學(xué)習(xí)成績(jī)也有所提高。
2、學(xué)生普遍認(rèn)為營養(yǎng)餐的食用時(shí)間和營養(yǎng)搭配均科學(xué)合理。
3、大部分同學(xué)對(duì)于學(xué),F(xiàn)有的營養(yǎng)餐食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度及營養(yǎng)餐食堂的衛(wèi)生、安全等比較滿意,其余同學(xué)對(duì)此項(xiàng)內(nèi)容的滿意度為一般。
4、大多數(shù)學(xué)生要求在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,豐富學(xué)生營養(yǎng)餐的種類。
5、部分學(xué)生反映學(xué)生沒有在班主任的監(jiān)督下領(lǐng)取和食用營養(yǎng)餐。
6、在對(duì)學(xué)生經(jīng)常浪費(fèi)的營養(yǎng)餐食品調(diào)查題目中,反映出經(jīng)常浪費(fèi)的食品中饅頭居第一位,其次為雞蛋,再次為各類粥。浪費(fèi)原因是沒有營養(yǎng),不符合學(xué)生的口味,且無相應(yīng)小菜與之搭配。
7、學(xué)生對(duì)學(xué)校營養(yǎng)餐的`意見和建議:
(1)、種類更加豐富,更適合學(xué)生的口味;
(2)、增加一些水果,提高營養(yǎng)均衡度;
。3)、延長(zhǎng)早餐時(shí)間,以便于學(xué)生從容食用;
(4)、增加營養(yǎng)餐的數(shù)量,有些同學(xué)吃不飽。
針對(duì)學(xué)生反映的問題,我們將在學(xué)區(qū)的統(tǒng)一安排部署下,盡可能的滿足學(xué)生的要求,以便把黨的惠民政策貫徹的更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告 6
根據(jù)20xx年度工作安排,5月下旬市人大常委會(huì)重大項(xiàng)目資金使用情況調(diào)研小組在潘毅剛副主任的帶領(lǐng)下,到市財(cái)政局、教育局對(duì)我市20xx年度薄弱校改造、農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善專項(xiàng)資金使用情況展開調(diào)研,通過聽取財(cái)政局、教育局及部分項(xiàng)目學(xué)校的匯報(bào),實(shí)地察看了實(shí)施項(xiàng)目單位水源中心小學(xué)、水源中學(xué)、順陽中學(xué)、小松中心小學(xué)、龍村中心小學(xué),并調(diào)閱有關(guān)部門的相關(guān)資料,F(xiàn)就調(diào)研情況報(bào)告如下:
一、項(xiàng)目的基本情況
(一)薄弱校改造專項(xiàng)資金
根據(jù)省財(cái)政廳、教育廳《關(guān)于下達(dá)20xx年全面改善義務(wù)教育薄弱學(xué)校辦學(xué)條件省級(jí)及以上補(bǔ)助資金的通知》(閩財(cái)(教)指(20xx)46號(hào))及《關(guān)于20xx年全面改善義務(wù)教育薄弱學(xué)校辦學(xué)條件項(xiàng)目的批復(fù)》(閩教直〔20xx〕9號(hào))文件精神,20xx年下達(dá)我市“全面改薄”省級(jí)以上的專項(xiàng)資金3280萬元,主要用于:
1.校舍建設(shè)類(投資1857萬元):用于建設(shè)38所學(xué)校校舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、圍墻及護(hù)坡等45個(gè)項(xiàng)目,其中投入794萬元用于新建6所學(xué)校綜合樓或?qū)W生宿舍,建筑面積5095平方米;投入360萬元水泥硬化2所學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng),硬化面積9050平方米;投入703萬元建設(shè)29所學(xué)校圍墻9729米、護(hù)坎984立方米。
2.設(shè)備添置類(投資1423萬元):為全市161所小學(xué)(其中1所九年一貫制學(xué)校小學(xué)部)配備小學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備144955件,為全市178所學(xué)校配備體育器材設(shè)備65392件。
項(xiàng)目進(jìn)展情況
1.校舍建設(shè)類:目前5個(gè)綜合樓和學(xué)生宿舍項(xiàng)目已開工2個(gè),均進(jìn)入基礎(chǔ)施工階段,另4個(gè)項(xiàng)目未開工,處于圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段;2所學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)均已完成水泥硬化,硬化面積9050平方米;30所學(xué)校37個(gè)圍墻和護(hù)坎項(xiàng)目中已有18個(gè)項(xiàng)目開工建設(shè),另19個(gè)項(xiàng)目也已在設(shè)計(jì)預(yù)算階段。因此,已開工建設(shè)項(xiàng)目計(jì)22個(gè)、占項(xiàng)目總數(shù)49%。
2.設(shè)備添置類:目前161所學(xué)校實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備144955件及178所體育器材65392件的政府采購已完成,均已配送到各校。
(二)營養(yǎng)改善專項(xiàng)資金
根據(jù)省財(cái)政廳、省教育廳《關(guān)于下達(dá)20xx年義務(wù)教育階段公辦學(xué)校營養(yǎng)改善結(jié)算資金及預(yù)撥20xx年?duì)I養(yǎng)改善資金的通知》(閩財(cái)(教)指〔20xx〕172號(hào))規(guī)定,20xx年預(yù)算安排營養(yǎng)改善專項(xiàng)資金是878.5萬元(省級(jí)以上資金702.8萬元,縣級(jí)配套175.7萬元),實(shí)際撥付額843.09萬元(省級(jí)以上資金674.47萬元,縣級(jí)配套168.62萬)。全年按250天計(jì)算,每生每年?duì)I養(yǎng)餐補(bǔ)助為1000元;其中低保家庭寄宿生最低生活補(bǔ)助提高到小學(xué)每生每年2000元,初中每生每年2250元。同時(shí),營養(yǎng)餐補(bǔ)助范圍擴(kuò)大到公辦農(nóng)村義務(wù)教育寄宿制學(xué)校中非寄宿低保家庭學(xué)生,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天5元營養(yǎng)午餐補(bǔ)助,全年按200天計(jì)算,每生每年?duì)I養(yǎng)餐補(bǔ)助為1000元。我市財(cái)政、教育兩部門資金撥付及時(shí)有效,各校也能根據(jù)享受學(xué)生人數(shù)進(jìn)行安排配餐。
(三)亮點(diǎn)與成效
一是我市改薄資金由于教育部門對(duì)資金向省上爭(zhēng)取工作扎實(shí)有效爭(zhēng)取資金數(shù)是全省第四、南平市第一。通過“全面改薄”的大力實(shí)施,為義務(wù)教育薄弱學(xué)校建設(shè)校舍和添置教育教學(xué)設(shè)備,有效改善了貧困農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的基本辦學(xué)條件,讓學(xué)校能根據(jù)需求開展豐富多彩的各項(xiàng)活動(dòng),并滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的各項(xiàng)需求;拉近農(nóng)村與城市義務(wù)教育中小學(xué)校校舍及附屬設(shè)施及實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備和體育設(shè)施的距離,進(jìn)一步促進(jìn)我市義務(wù)教育均衡發(fā)展。二是通過對(duì)小松中心小學(xué)實(shí)地查看調(diào)研組認(rèn)為該校能認(rèn)真按照營養(yǎng)改善相關(guān)規(guī)定執(zhí)行管理規(guī)范,賬務(wù)、實(shí)物進(jìn)出倉、盤點(diǎn)、成本核算完整有效。因此,該校向?qū)W生收取的伙食代辦費(fèi)比其他校低學(xué)生得到真正實(shí)惠。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn),是人民群眾的熱切期盼,營養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大現(xiàn)實(shí)意義。
二、資金撥付使用程序、監(jiān)管制度方面
(一)薄弱校改造專項(xiàng)資金
1、專戶封閉運(yùn)行,規(guī)范資金撥付程序。市政府高度重視,專門成立了由分管副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“全面改薄”領(lǐng)導(dǎo)小組,抽調(diào)相關(guān)部門人員在市教育局設(shè)立“全面改薄”辦公室,負(fù)責(zé)改薄工作的具體事宜。市財(cái)政局、教育局能嚴(yán)格遵守《福建省義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造補(bǔ)助資金管理辦法》,堅(jiān)持實(shí)用、夠用、安全、節(jié)儉的原則,健全工程資金管理制度,設(shè)立專戶,嚴(yán)格實(shí)行專賬核算,?顚S,堅(jiān)持按合同并根據(jù)工程進(jìn)度撥付資金。撥付的.程序是專戶報(bào)支的所有發(fā)票必須附上招投標(biāo)合同等材料,填寫《建甌市教育系統(tǒng)基建項(xiàng)目資金撥款申請(qǐng)表》,由項(xiàng)目經(jīng)辦人、項(xiàng)目監(jiān)理、學(xué)校負(fù)責(zé)人、教育局規(guī)劃股負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)股負(fù)責(zé)人、市財(cái)政局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、校“全面改薄”辦主任、市“全面改薄”領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)(由市教育局局長(zhǎng)兼任)逐一審批簽字方可支付。
2、監(jiān)管制度嚴(yán)格,規(guī)范資金使用行為。堅(jiān)持按合同并根據(jù)工程進(jìn)度撥付,工程量的增減、變更嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)批制度,加強(qiáng)對(duì)工程項(xiàng)目資金的監(jiān)督管理。教育局與各項(xiàng)目校簽訂《“全面改薄”專項(xiàng)資金使用責(zé)任書》,對(duì)擠占、挪用、克扣、截留、套取專項(xiàng)資金、違規(guī)亂收費(fèi)或玩忽職守影響“全面改薄”的,要依法追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。嚴(yán)格要求各項(xiàng)目單位對(duì)校舍的建設(shè)及教育教學(xué)設(shè)備的采購按照上級(jí)有關(guān)招投標(biāo)法規(guī)及政府采購的規(guī)定進(jìn)行公開招標(biāo)和統(tǒng)一采購。
由于嚴(yán)格執(zhí)行資金撥付程序、監(jiān)管制度這二年來,我市義務(wù)教育薄弱校改造的各項(xiàng)工作基本上能順利開展,已竣工的項(xiàng)目在各校發(fā)揮了良好的使用效益極大改善辦學(xué)條件。
(二)營養(yǎng)改善專項(xiàng)資金
1、建章立制、加強(qiáng)監(jiān)管。市政府高度重視成立了市農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革領(lǐng)導(dǎo)小組,教育、財(cái)政兩部門根據(jù)省財(cái)政、教育出臺(tái)的《福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》等相關(guān)文件,制定了《建甌市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育階段寄宿生生活補(bǔ)助費(fèi)的實(shí)施意見》,《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)定(試行)》規(guī)章制度。對(duì)資金使用、食堂管理、食材采購、財(cái)務(wù)公開等做出一系列的規(guī)范。
2、專戶封閉運(yùn)行,資金使用規(guī)范。20xx年12月,我市農(nóng)村義務(wù)教育農(nóng)村中小學(xué)校食堂在郵政儲(chǔ)蓄銀行開設(shè)學(xué)校食堂專用賬戶,實(shí)行專賬核算,市財(cái)政及時(shí)將省上和本級(jí)配套資金(配套比例為20%),直接撥付到各學(xué)校食堂賬戶與學(xué)校每期收取伙食代辦費(fèi)(各校標(biāo)準(zhǔn)不一)一并使用。學(xué);旧喜捎媒y(tǒng)一配餐形式(三菜一湯)提供營養(yǎng)餐或部分沒有學(xué)生食堂或食堂不具備衛(wèi)生條件的村級(jí)小學(xué),就采用配發(fā)營養(yǎng)早餐的方式,即為對(duì)象學(xué)生提供與補(bǔ)助金額等值且符合相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求的盒裝牛奶或禽蛋類食品;锸炒k費(fèi)是每期結(jié)算,專項(xiàng)資金只能結(jié)轉(zhuǎn)下期,不準(zhǔn)向?qū)W生發(fā)放現(xiàn)金和不得用于學(xué)校教職工福利、獎(jiǎng)金、津貼等支出或挪作他用,各校在資金的管理使用基本上做到“專款專用、公開透明、及時(shí)結(jié)算、年度平衡”。
3、健全監(jiān)管機(jī)制、管理公正公開。一是我市農(nóng)村各學(xué)校建立健全覆蓋食堂管理各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度,配備了專職或兼職食材采購小組,程序是購買(證明)、驗(yàn)收、付款并及時(shí)建立臺(tái)賬。同時(shí)配備了食品安全監(jiān)督員,監(jiān)督執(zhí)行食品安全制度。二是各學(xué)校能定期公開受益學(xué)生名單和人數(shù)、食堂收支、大宗食品采購、菜譜、飯菜價(jià)格等情況,自覺接受學(xué)生、家長(zhǎng)和膳食委員會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校食堂每學(xué)期能對(duì)食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算,結(jié)余伙食費(fèi)代辦費(fèi)余額,能及時(shí)退還學(xué)生,同時(shí)能將收支結(jié)算情況報(bào)送市學(xué)生營養(yǎng)辦備案。
三、存在困難和問題
1、20xx年度改薄專項(xiàng)資金和項(xiàng)目批復(fù),在20xx年xx月才撥付到專戶和批復(fù)到位,加上各種主客觀原因到20xx年xx月止,已招標(biāo)開工的項(xiàng)目只占總數(shù)的49%,因此,教育局和各項(xiàng)目單位要加快項(xiàng)目進(jìn)度,力爭(zhēng)按省上規(guī)定時(shí)間內(nèi)全面完工。
2、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)已動(dòng)工項(xiàng)目中,有少數(shù)項(xiàng)目違反省上改薄項(xiàng)目批復(fù)的相關(guān)規(guī)定,未經(jīng)批準(zhǔn)變更項(xiàng)目?jī)?nèi)容。
3、改薄項(xiàng)目的招投標(biāo)工作財(cái)務(wù)部門未介入,不利于財(cái)務(wù)對(duì)具體項(xiàng)目規(guī)模、資金使用的監(jiān)督。
4、財(cái)政部門對(duì)專項(xiàng)資金的監(jiān)督只限在日常審查,未按《福建省義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造補(bǔ)助資金管理辦法》的規(guī)定,列入重點(diǎn)監(jiān)督檢查范圍,加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
5、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中小學(xué)食堂主要的食材如:蔬菜、肉類等都是隨機(jī)向個(gè)人購買,訂合同配送比較少,存在食品衛(wèi)生安全的隱患。
6、違反財(cái)會(huì)管理制度的幾個(gè)問題:
(1)各校食堂財(cái)務(wù)憑證購買食材方面未開發(fā)票均用白條入賬。
(2)個(gè)別學(xué)校食堂財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、出納只設(shè)1人,部分學(xué)校食堂出納每月未填制現(xiàn)金收付報(bào)告單與會(huì)計(jì)對(duì)賬。
(3)部分學(xué)校食堂銀行收入及付款憑證不齊(銀行流水、利息單、銀行余額對(duì)賬單等缺失)未做到每月與銀行對(duì)賬。
(4)少數(shù)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員沒有取得會(huì)計(jì)證就上崗。
7、部分學(xué)校違反規(guī)定燃料費(fèi)在食堂財(cái)務(wù)賬列支。
8、規(guī)模比較小、學(xué)生數(shù)少的農(nóng)村學(xué)校由于公用經(jīng)費(fèi)少食堂的工友工資、燃料費(fèi)用均在公用經(jīng)費(fèi)支出經(jīng)費(fèi)比較困難。
四、幾點(diǎn)建議
1、20xx年度改薄專項(xiàng)資金中校舍建設(shè)類(投資1857萬元):用于建設(shè)38所學(xué)校45個(gè)綜合樓、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、圍墻及護(hù)坡等項(xiàng)目。均為省上的補(bǔ)助資金且省上資金只能用于主體建筑。前期和辦理兩證費(fèi)用不在補(bǔ)助資金范圍內(nèi)。因此,為減輕項(xiàng)目單位的負(fù)擔(dān)建議由市財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)助或市政府減免相關(guān)費(fèi)用。
2、財(cái)政、審計(jì)部門要把專項(xiàng)資金列入重點(diǎn)監(jiān)督檢查范圍,加強(qiáng)力量對(duì)專項(xiàng)資金的監(jiān)督檢查并把資金使用情況納入每年的審計(jì)內(nèi)容,進(jìn)行全過程跟蹤審計(jì),決不允許有新的教育債務(wù)產(chǎn)生。
3、人大常委會(huì)在20xx年校安工程專項(xiàng)資金使用的調(diào)研報(bào)告和審議意見中就要求建設(shè)、規(guī)劃、國土部門要落實(shí)市政府專題會(huì)議紀(jì)要(20xx)90號(hào)、(20xx)56號(hào)確定的辦兩證“綠色通道”,采取“特事特辦”。這次調(diào)研發(fā)現(xiàn)改薄項(xiàng)目的“兩證”辦理仍然是個(gè)難點(diǎn),因此,再次建議市政府落實(shí)市政府專題會(huì)議紀(jì)要(20xx)90號(hào)、(20xx)56號(hào)的相關(guān)內(nèi)容,對(duì)教育改薄項(xiàng)目工程能“特事特辦”。
4、針對(duì)目前各農(nóng)村各校食堂的主要食材(蔬菜)向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的散戶購買的現(xiàn)狀,由教育局統(tǒng)一通過招標(biāo)的方式在東、南、西、北片區(qū)確定價(jià)格優(yōu)種植方式安全的種植戶或果蔬專業(yè)合作社承擔(dān)配送本片各校蔬菜,這樣既能解決購蔬菜白條入賬又能降低食品安全隱患。
5、教育局對(duì)這次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題要限時(shí)糾正整改,要按省財(cái)政、教育《福建省義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造補(bǔ)助資金管理辦法》、《福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》等相關(guān)規(guī)定的要求,認(rèn)真貫徹執(zhí)行,把好事辦好。
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