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      2. ktv衛(wèi)生管理制度

        時間:2022-07-31 11:30:55 管理制度 我要投稿

        ktv衛(wèi)生管理制度4篇

          在當(dāng)今社會生活中,制度使用的頻率越來越高,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。擬起制度來就毫無頭緒?下面是小編收集整理的ktv衛(wèi)生管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        ktv衛(wèi)生管理制度4篇

        ktv衛(wèi)生管理制度1

          一、電器

          1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打開射燈,要求對準(zhǔn)茶幾,當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進(jìn)行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。

          2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認(rèn)正常后,除VOD設(shè)備(電腦)不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序為:開機(jī):

          I:打開VOD系統(tǒng)(先開主機(jī)后開顯示屏)待顯示正常。

         、颍捍蜷_功放,接好話筒。

          Ⅲ:打開電視,設(shè)置頻道。

          關(guān)機(jī):

          I:關(guān)閉話筒及功放。

         、颍篤OD系統(tǒng)(同上)切斷電源。

         、螅宏P(guān)閉電視。

          3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常,營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至H檔,打開風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清新,在客人房內(nèi)約二小時后適當(dāng)調(diào)節(jié)至M、L檔,保持恒溫即可,當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。

          二、物品擺設(shè)

         。ㄒ唬⑷∽烂1/3的中間部位放置杯具,成倒立三角狀,具體操作依次如下:

          1、紙巾盒、酒水單:紙巾盒的動物圖案及酒水單的字體正面客人,且酒水單打開立于紙巾盒上;

          2、古典杯:排成橫向一字,杯口朝下并附有杯墊或口布;

          3、紅酒杯:作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布,杯口朝下;

          4、八角燭臺:放置倒立三角形的頂端部位;

          5、牙簽盒:以臺面中心右側(cè)為準(zhǔn);

          6、骰盅:置于紙巾盒下方并列擺放,骰口朝上。

          7、煙灰缸:取位于第一排紅酒杯端同桌端的2/3處兩側(cè)。

          8、話筒:分別置于燭臺及第一支紅酒杯同桌面兩端的1/2處,麥頭對外,話筒線應(yīng)錯開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;

          9、點歌器:放置于背投或機(jī)柜的中間位置,便于遞交給客人;

          10、垃圾筒:正對于紙巾盒的桌下方;

          11、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的'下方1/2。

         。ǘ、機(jī)柜內(nèi)物品的擺放:

          1、 凈倉:將備用杯具、牙簽等物品置于一柜;

          2、 備倉:將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機(jī)置內(nèi)。

         。ㄈ⑸嘲l(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放:

          1、將x墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散,力求棉絮均勻;

          2、視沙發(fā)的長短將x墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;

          3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對外,并接上電源。

          (四)、電視柜及電腦柜的擺放:

          1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置;

          2、電腦柜放于電視柜右側(cè),貼于墻面背門處(根據(jù)包廂實際空間進(jìn)行調(diào)整);

          3、 電視機(jī)、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象。

        ktv衛(wèi)生管理制度2

          一、收銀臺

          總臺衛(wèi)生

          1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

          2、大理石臺面光亮無灰塵;屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          3、電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵。

          4、地面光亮無水漬、無碎屑。

          5、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

          6、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

          7、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。

          8、總臺內(nèi)外地角線光亮無污跡。

          超市收銀衛(wèi)生

          1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

          2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          3、收銀臺面清潔無浮塵、無污跡。

          4、收銀設(shè)備清潔無灰塵。

          5、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。

          6、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

          7、地面光亮無水漬、無碎屑;地角線光亮無污跡。

          8、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

          二、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

          營業(yè)前的包房衛(wèi)生

          1、包房內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

          2、門框無灰塵,門面無油漬、無指印。

          3、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

          4、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬。

          5、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無灰塵。

          6、房內(nèi)裝飾物(如燈槽玻璃)無灰塵、無酒漬、污跡。

          7、點歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡。

          8、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑。

          9、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡。

          10、包房內(nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬(必須用干毛巾擦拭)。

          11、大理石臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭;背面無灰塵、無酒漬、污漬。

          12、桌面擺設(shè)物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡。

          13、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡。

          14、話筒、話筒線清潔,無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。

          15、空調(diào)桶內(nèi)無積水,包房內(nèi)無煙味、無異味。

          16、地面無碎屑、無銹、無污痕。

          17、房內(nèi)地角線無污跡、無灰塵。

          18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時補充,經(jīng)常整理。

          19、臺面及房內(nèi)擺設(shè)須整齊美觀。

          營業(yè)中衛(wèi)生

          在營業(yè)過程中,全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動做好清臺工作,做到勤收(換)杯具、勤清潔,勤換煙灰缸,勤擺設(shè),確保衛(wèi)生的整潔,給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。具體要求如下:

          1、桌面及房內(nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂,并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾。

          2、做到包房內(nèi)不超過3個空瓶或拉罐,煙灰缸內(nèi)不超過3個煙頭。

          3、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。

          三、等候廳

          1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

          2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          3、機(jī)柜、桌椅無灰塵,無污跡。

          4、電視機(jī)等電器設(shè)備無灰塵,無污跡。

          5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

          6、地面光亮無水漬、無碎屑。

          7、書刊及其他臺面擺設(shè)整潔,水牌整潔無灰塵。

          8、盆景和花卉枝葉無枯萎,無灰塵,盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

          四、酒水超市

          1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

          2、貨架、貨品無灰塵,食品無漏氣。

          3、貨品擺放整齊、美觀、商標(biāo)擺放一致(面向客人)。

          4、冰柜、禮品展示柜無灰塵,爆米花機(jī)清潔、衛(wèi)生。

          5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

          6、冷藏食品展示柜清潔,無灰塵,無指印。

          7、貨架底下清潔無碎屑,地面光亮無污跡。

          8、換氣扇無灰塵;提籃清潔無酒漬、水漬。

          五、衛(wèi)生間(包括洗手臺)

          1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

          2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          3、墻面、門面無污跡,鏡子光亮無水漬,無污跡。

          4、地面干燥無碎屑,無水漬,皂液盒、抽紙盒無灰塵,不缺紙、不缺皂液,洗手盆光亮無水漬。

          5、便槽、便池光亮無水漬,無異物,無異味,煙灰缸內(nèi)不超過2個煙頭,紙簍需勤清理,干凈無異味。

          6、洗手臺干燥無水漬,臺下無蜘蛛網(wǎng),無灰塵,無污跡。

          六、工程技術(shù)部

          1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          2、電器設(shè)備無浮塵,門窗無浮塵。

          3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊,網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂。

          4、地面干燥,無碎屑,無污跡,室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角,確保衛(wèi)生整潔。

          5、定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的防潮工作。

          七、倉庫

          1、門窗上無浮塵。

          2、地面干燥無碎屑,無水漬。

          3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          4、貨品擺放整齊有序,無浮塵,做到分類,分架,隔墻隔地存放,各類食品有明顯標(biāo)志,有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存。

          5、庫房類的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期做清倉檢查,防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì),及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

          八、樓道、通道

          1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;扶欄無松動。

          2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

          3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵,無污跡指印。

          4、地面光亮無水漬、無碎屑,無污跡。

          5、地角線光亮無污跡;痰桶須保持清潔。

          6、景和花卉枝葉無枯萎,無灰塵,盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

          7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵,金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬(必須用干毛巾擦拭)。

          8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

        ktv衛(wèi)生管理制度3

          一、室內(nèi)清潔

          1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬;

          2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵;

          3、室內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;

          4、煙缸、花瓶無塵、無水漬,墻飾物無傾斜、無塵;

          5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。

          二、室外清潔

          1、走廊地毯無異物,裝飾畫、花瓶無塵,擺放整齊、無傾斜;

          2、地毯無毛團(tuán)、無異味。

        ktv衛(wèi)生管理制度4

          一、電器

          1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打開射燈,要求對準(zhǔn)茶幾,當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進(jìn)行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。

          2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認(rèn)正常后,電腦不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序為:

          開機(jī):

          I先開主機(jī)后開顯示屏待顯示正常。

          Ⅱ:打開功放,接好話筒。

         、螅捍蜷_電視,設(shè)置頻道。

          關(guān)機(jī):

          I:關(guān)閉話筒及功放。

         、颍宏P(guān)閉功放,切斷電源。

          Ⅲ:關(guān)閉電視。

          3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常,當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。

          二、物品擺設(shè)

         。ㄒ唬、取桌面1/3的中間部位放置:

          1、酒水單:圖案及酒水單的字體正面客人;

          2、話筒:麥頭對外,話筒線應(yīng)錯開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;

          3、煙灰缸:取位于桌端的2/3處兩側(cè)。

          4、骰盅:骰口朝上。

          5、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。

          6、垃圾筒:正對于紙巾盒的桌下方;內(nèi)放1/3水。

         。ǘ、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放:

          1、將墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散,力求棉絮均勻;

          2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;

          3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對外。

          衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

          一、室內(nèi)清潔

          1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬;

          2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵;

          3、室內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;

          4、煙缸、花瓶無塵、無水漬,墻飾物無傾斜、無塵;

          5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。

          二、室外清潔

          走廊無異物,裝飾畫、花瓶無塵,擺放整齊、無傾斜;無異味。

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