- 幼兒觀察記錄《愉快輕松地進(jìn)餐》 推薦度：
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幼兒進(jìn)餐觀察記錄
幼兒進(jìn)餐觀察記錄1
又迎來了小班的新朋友。點(diǎn)點(diǎn)是其中一個(gè)，來園時(shí)她沒有像其他孩子一樣哭鬧不止，還能在教師的陪伴下參與到各項(xiàng)活動(dòng)中。就在我們都認(rèn)為這個(gè)小丫頭能較快的適應(yīng)入園的生活時(shí)，她卻哭鬧起來，原因是她不愿意在幼兒園吃飯。點(diǎn)點(diǎn)看到餐桌上的飯菜瞬間就大聲哭鬧起來：“我不想吃飯”，“我要回家”，“我要外婆”。為了安撫她的情緒，教師就坐在她的身旁喂她吃飯，沒想孩子卻哭鬧得更厲害了，說什么也不肯吃。
傍晚她媽媽來接她，經(jīng)過交流我們得知孩子在家挑食現(xiàn)象十分嚴(yán)重，平時(shí)所有的肉類、魚蝦都不吃，只吃蔬菜。家里為了能讓她吃飯，所有的菜都是按照孩子的口味來做。進(jìn)入幼兒園后家長最大的心愿就是能幫忙孩子改掉這個(gè)挑食的毛病。
第二天中午，我特意讓保育員給她多加蔬菜，少放了肉類。沒想到她看到了少許的肉末就開始抹眼淚。教師剛給她喂了一小口，她就全部吐出來了。為了能讓她吃飯，幾位教師一到吃飯的'時(shí)間就想方設(shè)法地勸導(dǎo)她，甚至一口一口地喂她吃飯，可是成效甚微。
行為產(chǎn)生原因分析及策略：
我們過分的關(guān)心，強(qiáng)化了她的厭食情緒。另外，在進(jìn)餐護(hù)理中，我們采取的方法往往是喂飯、勸解的方法，讓孩子把飯菜都吃完，并沒有細(xì)心地觀察孩子是怎樣吃的，缺乏對挑食孩子情緒上的認(rèn)同與理解。我們決定從安撫幼兒情緒、創(chuàng)設(shè)進(jìn)餐環(huán)境等入手激發(fā)幼兒的進(jìn)餐情緒，并設(shè)計(jì)了一系列的活動(dòng)。
幼兒進(jìn)餐觀察記錄2
幼兒園觀察記錄：養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣
觀察目的：養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，快快的把飯菜吃完。
觀察環(huán)境：活動(dòng)室
觀察實(shí)錄：午餐時(shí)間到了，多數(shù)小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手準(zhǔn)備用餐了，可是天天還在那磨磨蹭蹭的一向沒有把小椅子搬到位置上。我提醒了幾次之后最終搬好小椅子了，結(jié)果又在磨蹭了不出來。等她坐好位置上開始用餐，其他小朋友都已經(jīng)幾大口吃下去了。我兜了一圈之后發(fā)現(xiàn)天天的飯菜幾乎沒有動(dòng)，詢問情景：天天，為什么不吃飯呀天天回答：我不喜歡吃洋蔥。
分析：
天天是個(gè)比較挑食的孩子，經(jīng)常會(huì)剩很多飯菜，怎樣勸說都沒用，最終還是倒掉。今日又遇到了不喜歡吃的洋蔥，所以一開始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。很多幼兒在家也是如此，不喜歡吃的蔬菜就不吃，有的家長明白孩子不喜歡吃的就不做這個(gè)菜，這樣時(shí)間久了，孩子自然而然的就不吃這個(gè)菜了。
措施：
首先，我們每一天開飯前組織幼兒猜猜今日吃什么用猜菜名的方法營造了良好的餐前氣氛，增進(jìn)了幼兒的食欲，愿意歡樂進(jìn)餐。孩子是需要鼓勵(lì)的`。而對于小班幼兒，成人給予他們的鼓勵(lì)應(yīng)當(dāng)是生動(dòng)活潑并且是幼兒能直接感知的。其次，模仿是小班幼兒的主要學(xué)習(xí)方式，他們經(jīng)過模仿掌握別人的經(jīng)驗(yàn)，習(xí)得良好的飲食習(xí)慣。所以我們在進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)中經(jīng)常將鼓勵(lì)與樹立榜樣相結(jié)合，如“寶寶的牙齒真有勁兒，一口飯一口菜，放在嘴里一起嚼，飯菜的味道會(huì)更好”；“......小朋友吃飯可專心了，安安靜靜吃飯腸胃最舒服”；“......小朋友的小碗里真干凈，一點(diǎn)食物都沒剩，看看誰能比他還棒”如此等等。教師只要表揚(yáng)了某個(gè)小朋友，立即就會(huì)有更多的小朋友紛紛模仿這個(gè)小朋友的良好行為。
幼兒進(jìn)餐觀察記錄3
我班于子涵雖然現(xiàn)在升大班了，午餐時(shí)還經(jīng)常挑食，每次吃飯時(shí)總是有問題，不是嫌太多，就是什么不愛吃。有時(shí)一頓飯他能吃半個(gè)多小時(shí)。有一次他吃得太慢，我就想喂他吃能快一點(diǎn)，當(dāng)我把青菜喂進(jìn)他嘴巴的時(shí)候他好象要嘔吐一樣。最后，大半菜全剩在碗里，理由是“我不喜歡吃”。又到午餐時(shí)間了，香香的米飯、配上西紅柿炒蛋，小朋友都大口大口地吃了起來。子涵他呢？用筷子撥弄著飯，眉頭皺了起來。我關(guān)切地走到他的身邊問他：“怎么了，子涵？”他低頭不語�！笆巧眢w不舒服了嗎？”我伸手摸了摸他的額頭，沒有呀！剛才還和小伙伴們一起開心地戶外活動(dòng)呢？怎么一到吃飯時(shí)間，他就又犯愁了呢？“老師，我不想吃里面的西紅柿！”噢，原來如此。我從他的父母親那里得知他從小就偏食，家長拿孩子一點(diǎn)辦法都沒有。家長也知道幼兒期是孩子生長發(fā)育的.關(guān)鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提。他們對自己孩子的營養(yǎng)與膳食越來越重視，每天都會(huì)問一問孩子在幼兒園的進(jìn)餐情況，他們希望老師能在學(xué)校里改變這一不良習(xí)慣，但我知道，習(xí)慣的改變并非一朝一夕的事，也不能強(qiáng)加要求孩子，使他有心里負(fù)擔(dān)。何不換一種方法試試呢？比如允許他少吃一點(diǎn)呢？于是，我對他說：“這樣吧，你能吃多少就吃多少吧�！彼犃宋业脑挘R上點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起勺子吃起來，一會(huì)兒就吃下了半碗飯菜，還一邊吃一邊瞄我一眼，我只是高興地對他拍拍肩。
從這件事中，我醒悟到：孩子不吃飯其實(shí)是有他的想法和原因的。滿滿一碗飯對他是來說是個(gè)心理負(fù)擔(dān)，而我采取的是：給他一個(gè)選擇的臺(tái)階，使他減輕心理負(fù)擔(dān)，于是了他就能愉快而輕松地進(jìn)餐了�，F(xiàn)在我才對“站在孩子的角度和視角，看待一件事，換個(gè)位置或方式想一想，做一做�！边@句話有了更深一層的理解。如果，在師生情感交流的過程中，我們能多站在孩子的立場想一想，采取一些他們能接受的方法來進(jìn)行教育和引導(dǎo)，一定會(huì)取得良好的教育效果。
幼兒進(jìn)餐觀察記錄4
觀察實(shí)錄：
有一天，我們吃大雜燴，王馨語小朋友拿到碗，先開始發(fā)呆，然后在教師的督促下開始吃飯。只看見她用調(diào)羹幾粒米幾粒米的吃，在一堆菜中尋找米飯，慢吞吞地吃。她看教師走了，她立刻將碗里菜一點(diǎn)一點(diǎn)地挑到桌子的盤子里。過了一會(huì)，她輕輕地跟教師說：“教師我不吃這些的，我要吃白飯”，我于是就想方設(shè)法哄著她吃，她一到嘴里又吐出來，之后我去裝了米飯，我看到她端著米飯，很快就吃完了，可是餐盤里的菜一點(diǎn)都不動(dòng)，她看到我走到她的面前，就說：“教師，我吃完了，我還要飯�！蔽艺f：“你的菜怎樣沒有吃？”她說：“我不愛吃菜。”
案例診斷：
1、挑食、偏食的習(xí)慣表此刻孩子身上，可是職責(zé)卻在父母。任何一種習(xí)慣都不是一時(shí)養(yǎng)成的，它與家庭的飲食結(jié)構(gòu)、家長處理孩子進(jìn)食的態(tài)度以及家長自身的挑食、偏食行為有著密切的關(guān)系。王馨語小朋友，就是由于家里的爺爺對她十分的寵愛，要什么給什么。在吃飯的時(shí)候，孩子吃得很慢，一頓飯一般要一個(gè)小時(shí)。對于自我不喜歡吃的菜，她常常挑出來，并且在家喜歡吃面包、餅干等零食，這樣營養(yǎng)會(huì)很不平衡的。孩子挑食帶來的直接問題是營養(yǎng)不平衡，人類是雜食動(dòng)物，單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會(huì)帶來營養(yǎng)不平衡，造成孩子營養(yǎng)不良或過剩的疾病。
2、家長過于寵愛孩子，對于她的挑食行為未做過多矯正，不愛吃的食物允許她不吃，一味的遷就，讓她習(xí)慣成自然。父母工作忙，沒有太多精力顧及孩子，導(dǎo)致了她挑食，吃飯慢的習(xí)慣。
教育措施：
1、家園配合，引導(dǎo)家長本身養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣
“言教不如身教”。小孩子的模仿本事極強(qiáng)，如果大人們本身的飲食習(xí)慣不正常，或者常常隨便以零食裹腹，自然沒有理由去要求孩子遵守定時(shí)吃飯習(xí)慣。在經(jīng)過與孩子的爺爺，媽媽交談后，我把我的計(jì)劃告訴了她們，以取得家長的配合和支持，讓家長在家中用消退法配合對孩子進(jìn)行矯正，不能遷就孩子，到達(dá)家園同步，教育一致，從而取得好的效果。
2、經(jīng)過故事，明白各種食物都有它的營養(yǎng)，挑食會(huì)讓身體會(huì)差、個(gè)子長不高，還會(huì)影響智力的發(fā)展，是不好的，鼓勵(lì)幼兒不挑食，每餐按時(shí)吃完，并做到一靜三光。
3、在日常生活中，注意小語的進(jìn)餐情景。
孩子肚子不餓當(dāng)然吃不下飯，若只一味地強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，反而會(huì)造成反效果，試著促進(jìn)孩子的.食欲，如：增加她的活動(dòng)量，她的肚子真正感到餓了，自然不會(huì)抗拒吃飯�？蛇m當(dāng)減少孩子的飯、菜量，樹立孩子的自信心，再逐漸增加食物量。
4、創(chuàng)設(shè)簡便愉快的進(jìn)餐環(huán)境
在孩子進(jìn)餐時(shí)，加入一些簡便、活潑的語氣，讓吃飯不再只是吃飯而已，將吃飯時(shí)刻與方式變成趣味的事情，并督促孩子誰先吃完誰當(dāng)小教師，來管理別的孩子，這樣也能激發(fā)孩子吃飯的欲望。在用餐前能夠讓孩子聽聽歡快的歌曲，營造簡便愉快的氣氛。
5、同伴的進(jìn)取示范
孩子都喜歡模仿同伴的行為，能夠借助故事、電視、圖書等引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)榜樣，能到達(dá)好效果。有時(shí)孩子不愿嘗試某種食物是因?yàn)閷ζ洳皇煜�、不了解。比如家里平時(shí)就不吃胡蘿卜，孩子在幼兒園吃時(shí)大多會(huì)排斥。所以，家里平時(shí)的飯菜應(yīng)當(dāng)相對多樣化一些。遇到孩子不喜歡吃的食物，教師可請同伴在孩子面前津津有味地品嘗，激發(fā)孩子進(jìn)食的興趣和愿望。
6、遵循循序漸進(jìn)的原則
挑食的習(xí)慣不是一天兩天能夠改掉的，這需要具有足夠的信心和耐心。家長應(yīng)堅(jiān)持鼓勵(lì)和引導(dǎo)，逐漸培養(yǎng)孩子良好、健康的飲食習(xí)慣。
幼兒進(jìn)餐觀察記錄5
生活就是這樣，只有不斷改變策略，不斷找尋對策，總會(huì)有一些驚喜上演的。
小二班的小朋友有一個(gè)整體的習(xí)慣，就是“杜絕”吃早餐。我們班的王思琪入園以來早、晚餐的牛奶是絕對不碰的。（早上做“神仙”不吃不喝，有時(shí)軟硬兼施也不吃。中午的`兩碗絕對不少。）不管老師如何宣傳食物的美味與香甜，這幫孩子依然是毫無食欲的模樣。我挺著急。有一次王醫(yī)生查人數(shù)，我把這情況跟她溝通了一下。她說這一看就是在家吃過了，吃飽了，自然沒食欲�？捎袝r(shí)我又覺得吃過的孩子不在園里進(jìn)食會(huì)影響到挑食的孩子，他們也會(huì)說老師某某沒喝牛奶，我也不想喝。事實(shí)上也確實(shí)存在這樣的問題。任金鵬看到富子洋不吃什么他就不吃什么。
現(xiàn)在家長特注意營養(yǎng)搭配，早上在家就給孩子準(zhǔn)備好了豐富的早餐。如果說服家長別準(zhǔn)備，讓幼兒在園統(tǒng)一進(jìn)餐又太教條。我希望在今后的工作中能找出良好的對策。從內(nèi)心來講，我并不贊同孩子不吃就倒掉的做法。我希望自己能想出有更科學(xué)更合理組織這樣的孩子進(jìn)餐的好辦法。
有一陣子我施行過高壓政策：要求每人必須把一碗飯一碗湯按量吃完，因?yàn)槭且粋�(gè)桌子一個(gè)桌子的檢查，所以再?zèng)]有整碗倒飯的現(xiàn)象。但是餐餐守著的壓制式教育并不是我最滿意的教育理念。后來我又采用打一點(diǎn)點(diǎn)飯一點(diǎn)點(diǎn)菜，讓幼兒很快吃完的戰(zhàn)略，收效很大，會(huì)有許多孩子不斷上來添飯，他們會(huì)彼此說：我吃了三碗，你呢？雖然老師并沒引導(dǎo)孩子們比，但他們會(huì)自己在數(shù)量上比較；另外，也許是小班幼兒小的特點(diǎn)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娘埐藭?huì)讓幼兒很沒食欲，不知什么時(shí)候才能“攻克這碗飯”；盛少量的飯會(huì)讓孩子在進(jìn)食方面找到成就感：瞧！我多能干，一下就吃完一碗了�，F(xiàn)在班上的孩子常會(huì)把碗舉起來給我看：余老師，我吃完了。那驕傲十足模樣中還透著些許自豪�，F(xiàn)在，我再也不用為幼兒的“不肯進(jìn)食”煩惱了。生活就是這樣，只有不斷改變策略，不斷找尋對策，總會(huì)有一些驚喜上演的。
幼兒進(jìn)餐觀察記錄6
觀察對象：杰杰
觀察時(shí)間：20xx年12月6日
觀察環(huán)境：教室
觀察目的：讓幼兒愉快的進(jìn)餐
觀察實(shí)錄：我班杰杰在學(xué)習(xí)各方面都還不錯(cuò)，但吃飯讓人費(fèi)神，問題表此刻對食物不感興趣，胃口不好，食欲差，吃飯時(shí)不但吃的.慢，還經(jīng)常邊吃邊玩，把飯菜含在嘴里，不咽下去，別的小朋友兩碗都吃完了，他還在吃第一碗，這讓教師很著急。
觀察分析：幼兒在家都是獨(dú)生子，爺爺奶奶都比較溺愛，養(yǎng)成了在家吃放要喂的壞習(xí)慣，并且經(jīng)常吃零食多，吃飯少。
措施：
1，與家長溝通，培養(yǎng)孩子吃飯的良好習(xí)慣
2，與孩子交流，讓幼兒明白吃飯多才能長得高，長得快
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