給客人倒茶需要注重的三個(gè)禮儀

給客人倒茶需要注重的三個(gè)禮儀

　　我國一直都是茶葉消費(fèi)大國，茶葉在日常生活中也是必不可少的一部分了，古人備受推崇的以茶會(huì)友，這樣經(jīng)典文化傳承直到現(xiàn)在也依然保存至今，那么在招待客人倒茶的禮節(jié)這方法也是非常講究的，首先要做的就潔凈茶具，這關(guān)乎了待客禮儀的基本禮貌，那么給客人倒茶需要注意哪些禮節(jié)呢？以下是小編為大家收集的給客人倒茶需要注重的三個(gè)禮儀，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　一、茶具潔凈

　　1、當(dāng)客人進(jìn)入屋內(nèi)，先請(qǐng)坐，接著籌備好茶。

　　2、沖茶之前，茶具要洗干凈，假如時(shí)辰存放時(shí)刻很長的茶具，中國十大名茶，是會(huì)沾上塵埃、污垢，這時(shí)辰要仔細(xì)洗濯干凈。

　　3、在沖茶、倒茶之前，最好用開水燙一下茶壺和茶杯，這樣可以考究衛(wèi)生，又能表現(xiàn)規(guī)矩。

　　4、要留意給杯子墊上杯托，停止水會(huì)燙傷手，讓客人不能端杯子品茗。

　　二、茶水適量

　　1、茶葉的量適中，不要太多，也不宜太少。

　　2、茶葉過多，味道會(huì)很濃，茶葉太少，沖出的味道平淡的。

　　3、可能按照客人的要求，是喜好喝濃茶照舊淡茶，可以按照客人的口胃把茶沖好。

　　4、可是也不要倒得過少，假如茶水只是浸沒過杯底就拿給客人，會(huì)顯得沒有誠意。

　　5、倒茶的時(shí)辰，無論是小杯子照舊大杯子，都不要倒得過滿了，太滿了會(huì)溢出來。

　　三、端茶伎倆

　　1、憑證傳統(tǒng)風(fēng)俗，端茶是要雙手端給客人。

　　2、雙手端茶也要很留意，對(duì)有杯耳的茶杯，一樣平常都是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶拿給客人飲用。

　　3、沒有杯耳的茶杯，中國十大名茶，是在倒?jié)M茶往后，是用雙手托住杯托，遞給客人飲用。

　　以上就是最基本的招待客人倒茶的禮節(jié)，希望你能好好學(xué)習(xí)。

　　關(guān)于泡茶和倒茶的基本禮儀

　　中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。俗話說“倒茶七分滿就好，杯滿就欺人了”。日常生活中，居家待客時(shí)我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀，這可能會(huì)讓客人覺得不夠禮貌，甚至有可能讓別人誤認(rèn)為是一種常識(shí)的缺失。按圖索驥，讓我們一起去看看日常待客泡茶時(shí)容易忽略的事和注意事項(xiàng)：

　　一、器具準(zhǔn)備

　　1.先說出準(zhǔn)備好的茶種類，然后問客人喝什么茶。準(zhǔn)備好幾種茶后，主人簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。

　　2.沖洗器具——溫杯、湯壺。

　　在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。用左手拿起碗蓋，注滿蓋碗，接著右手拿壺，注入茶盅。本3、放置茶壺時(shí)。本帖來源：巖茶論壇

　　放置茶壺時(shí)，壺嘴不能正對(duì)他人。正對(duì)他人則表示請(qǐng)人趕快離開。

　　二、沖泡

　　1.將茶荷中的茶葉放入壺或蓋杯中。烏龍入宮時(shí)應(yīng)使用竹或木制的茶匙攝取，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

　　2.“浸茶”，也稱為“洗茶”。是將沸水沖入蓋碗或壺中，待蓋碗或壺滿時(shí)，用杯蓋輕輕刮去碗口的泡沫。再?zèng)_洗掉殘留在蓋口的泡沫。高長的滾水注入蓋碗使茶葉翻滾，達(dá)到溫潤和清洗茶葉的目的。這樣不僅有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，更不失為一種禮貌的表現(xiàn)。切記：一定要“刮沫”，有些人泡茶時(shí)忽略這一點(diǎn)。

　　3.泡茶。

　　沖泡第一泡茶，倒茶時(shí)應(yīng)將小茶盅一字兒排開，提起茶壺來回沖注，俗稱“巡河”。切忌一杯倒?jié)M后再倒第二杯，以免濃淡不均。沖泡第二次沖泡的手法與第一次相同，只是時(shí)間要比第一泡增加15秒。還要注意高沖低斟，低斟是以免香氣散失，防止茶湯濺出滴到客人的手，造成不禮貌。

　　三、敬茶

　　1.將泡好的茶端給客人時(shí)，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說"請(qǐng)用茶"。也可伸手示意，同時(shí)說"請(qǐng)"。

　　2.“七茶八酒”

　　茶倒七分滿即可，清代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。斟茶時(shí)只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時(shí)也不容易燙到手。

　　還需要注意的是：

　　在進(jìn)行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。若用右手則必須按逆時(shí)針方向，若用左手則必須按順時(shí)針方向，類似于招呼手勢(shì)，寓意"來、來、來"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。

　　敬茶時(shí)一般從左邊的第一個(gè)客人開始敬起，從左到右。因?yàn)橹袊�的傳統(tǒng)是以左為先、以左為大的。接待重要的客人時(shí)，則應(yīng)由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。上茶也有規(guī)律可以循的，先為客人上茶，后為主人上茶；先為主賓上茶，后為次賓上茶；先為女士上茶，后為男士上茶；先為長輩上茶，后為晚輩上茶。如果來賓人數(shù)比較多，那么就采取以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn)，按從左到右順時(shí)針方向依次上茶最為妥當(dāng)。

　　現(xiàn)代斟茶禮儀

　　1、先說出準(zhǔn)備好的茶種類，然后問喝什么茶。

　　2、茶一定要放在盤子上拿到客人面前。

　　3、擺桌的時(shí)候先把盤子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。

　　4、擺茶杯的時(shí)候茶杯的把手到客人的右側(cè)。

　　5、茶勺的把柄到客人的右側(cè)放在客人面前。

　　6、客人喝完茶后及時(shí)把杯子拿走。

　　7、不給客人看到自己的背部

　　有點(diǎn)心的情況

　　奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。

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