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      2. 西餐座次禮儀之西餐排位

        時(shí)間:2022-03-15 12:59:26 禮儀常識(shí) 我要投稿

        西餐座次禮儀之西餐排位

          西餐座次禮儀:西餐排位

        西餐座次禮儀之西餐排位

          在西餐宴會(huì)上,人們所用的餐桌有長(zhǎng)桌、方桌和圓桌,有時(shí)還會(huì)以之拼成其他各種圖案,不過(guò)最常見、最正規(guī)的西餐桌當(dāng)屬長(zhǎng)桌。以長(zhǎng)桌排位時(shí),一般有兩種方法,一種是男女主人在長(zhǎng)桌中央對(duì)面而坐,餐桌兩端可以坐人;另一種是男女主人分別就坐于長(zhǎng)桌的兩端。有的時(shí)候如果用餐者人數(shù)較多,還可以把長(zhǎng)桌拼成其他圖案,以便妥善安排大家一道用餐。

          西方餐廳。宴請(qǐng)客人,一般主陪在面對(duì)房門的位置,副主陪在主陪的對(duì)面,1號(hào)客人在主陪的`右手,2號(hào)客人在主陪的左手,3號(hào)客人在副主陪的右手一側(cè),4號(hào)客人在副主陪的左手一側(cè),其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果場(chǎng)景有特殊因素,應(yīng)視具體情況而定。在絕大多數(shù)情況下,西餐的座次問(wèn)題,更多地表現(xiàn)為位次問(wèn)題。因此,以下我們主要談的是西餐的位次問(wèn)題。排列西餐的位次,一般應(yīng)依照一些約定俗成的常規(guī)進(jìn)行。與中餐相比,西餐的座次排列有許多不同之處,以下對(duì)此具體介紹。

          西餐座次禮儀:歐式長(zhǎng)餐桌

          1.女士?jī)?yōu)先

          在西餐禮儀里,女士處處受到尊重。在排定用餐位次時(shí),主位一般應(yīng)請(qǐng)女主人就座,而男主人則須退居第二主位。

          2.以右為尊

          在排定位次時(shí),以右為尊仍然是基本原則,就某一特定位置而言,其右側(cè)之位高于其左側(cè)之位。例如,應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè),安排女主賓坐在男主人右側(cè)。

          3.恭敬主賓

          在西餐禮儀里,主賓極受尊重。即使用餐的來(lái)賓中有人在地位、身份、年紀(jì)方面高于主賓,但主賓仍然是主人關(guān)注的中心。在排定位次時(shí),應(yīng)請(qǐng)男、女主賓分別緊靠女主人和男主人就座,以便受到較多照顧。

          4.面門為上

          面門為上有時(shí)又叫迎門為上,意思是指面對(duì)餐廳正門的位子,通常在排位次的序列上要高于背對(duì)餐廳正門的位子。

          5.交叉排列

          用中餐時(shí),用餐者經(jīng)?赡芘c熟人,尤其是與其戀人、配偶在一起就座。但在用西餐時(shí),這種情景便不復(fù)存在了。正式一些的西餐宴會(huì)一向被視為交際場(chǎng)合,所以在排列位次時(shí),男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,生人與熟人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。因此,一個(gè)用餐者的對(duì)面和兩側(cè)往往是異性,而且還有可能不熟悉或者不認(rèn)識(shí)。這樣做的最大好處是可以廣交新朋友,同時(shí)也要求參加餐會(huì)者最好是雙數(shù),并且男女人數(shù)各半。

          6.距離定位

          一般來(lái)說(shuō),西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一樣,往往與其距離主位的遠(yuǎn)近密切相關(guān)。在通常情況下,距主位近的座位高于距主位遠(yuǎn)的座位。

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