1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 西餐刀叉的禮儀常識(shí)

        時(shí)間:2022-12-11 16:53:07 禮儀常識(shí) 我要投稿

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)6篇

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)1

          首先,主菜盤(Dinner Plate)疊在湯底盤(SoupPlate)上并放在餐位中間,折疊規(guī)整的餐巾(Napkin)放于主菜盤上。

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)6篇

          其次,刀(Knife)與湯匙(Soup Spoon)放在食盤右側(cè),叉(Fork)放在食盤左側(cè)。刀叉的數(shù)量是與菜式的數(shù)量是相等的,并按上菜的順序由外向內(nèi)排列,所以擺在最外側(cè)的刀叉或湯匙用于前菜,中間的刀叉(Fish Knife and Fish Fork)用于吃魚,最靠近食盤的刀叉(DinnerKnife and Dinner Fork)用于肉類主菜。但有時(shí)會(huì)遇到左右擺著不同件數(shù)的刀叉,通常是叉的數(shù)量多余刀的數(shù)量,這表示多出來的叉是單獨(dú)使用的。

          接著,在食盤的上方排放的是甜點(diǎn)餐具(Dessert Setting)?績(nèi)的是點(diǎn)心叉(Cake Fork),用于食用蛋糕,叉齒朝右,叉柄朝左?客獾氖屈c(diǎn)心匙(DessertSpoon),用于食用冰淇淋,勺頭朝左,勺柄朝右。然后,在餐位的左上方是面包盤(Bread Plate)與黃油刀(Butter Knife),黃油刀放于面包盤上方,刀刃朝左,刀柄朝右。

          再者,在餐位的右上方至少有三種玻璃杯。從左到右依次是水杯(Water Glass)、紅酒杯(Red Wine Glass)、白酒杯(White Wine Glass)。

          最后,在甜點(diǎn)餐具的上方可能放有黃油盤(Butter Plate)、調(diào)料(Salt and Pepper Shaker)及面包籃(Bread Basket)。

          餐具中所有的刀刃(Blade)都朝里擺放,叉齒(Tines)和匙心向上擺放。越高級(jí)的餐廳,這些餐具的擺放越齊全。

          刀叉的用法

          在刀叉使用之前,先將餐巾拿下,在餐桌下對(duì)折并開口朝外平鋪于大腿上,不要在餐桌上抖動(dòng)、對(duì)折餐巾,這樣不衛(wèi)生禮貌。若要用餐巾擦拭,就拿取上面一層,不要將整個(gè)餐巾拿上餐桌來擦拭。如果是賓主的關(guān)系,需等主人拿取餐巾后才開始使用。

          刀叉的用法主要分為美式(American Style)與歐式(ContinentalStyle/European Style)。

          美式的刀叉用法:就餐時(shí),左手拿叉,右手拿刀,輕握尾端,食指按在柄上,用叉固定食物,用刀輕輕切割;切下一口大小的食物后,刀刃朝內(nèi),在食盤的上半部放下刀具,換右手拿叉進(jìn)食,用握筆的方式且叉齒朝上。

          歐式的刀叉用法:就餐時(shí),與美式相同,左手拿叉,右手拿刀,輕握尾端,食指按在柄上,用叉固定食物,用刀輕輕切割;切完一口大小的食物后,不用放下刀具,繼續(xù)用左手拿叉,叉齒朝下進(jìn)食。可以用刀具幫助叉子拾取食物。整個(gè)就餐過程中都可以不用放下刀叉,不管是咀嚼食物或是與他人交談。

          美式與歐式的刀叉用法差別主要就在用餐之時(shí)。在英國,當(dāng)然歐式的刀叉用法更為普遍,因?yàn)闅W洲人認(rèn)為頻繁地更換左右手拿叉略顯粗野。

          中途若想放下刀叉交談或休息,可將刀叉交叉放置于食盤的下半部,刀在下,刀刃朝內(nèi),叉在上,叉齒朝下。

          若要起身離開,將椅子后移,餐巾輕輕放在椅子上,不能把餐巾放在餐桌上離開。返回時(shí),輕輕將餐巾拿起放在腿前坐下。

          就餐完畢,將刀叉并排放于食盤中間,或者朝向時(shí)鐘十點(diǎn)二十的方向放置,刀刃朝內(nèi),叉齒朝下。餐巾放于食盤左側(cè)。

          在就餐完畢之前,刀叉、湯匙和餐巾一旦使用后就不能直接放在餐桌上,只有當(dāng)吃完之后,餐巾才能放餐桌上。

          常見錯(cuò)誤方式

          餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,以及擦掉嘴唇上和手上的油漬,千萬不要拿來擦臉,更不可拿在手中亂揉,這樣既不衛(wèi)生又不符合餐桌禮儀。

          一定不要任意使用刀叉,必須依照上菜的順序依次取用餐具。如果用歐式的刀叉用法,在整個(gè)就餐過程中都可以不用放下刀叉,不管是咀嚼食物或是與他人交談,但切記不要手拿刀叉空中揮舞,要做手勢,就將刀叉放下;不要一只手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不要一只手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)2

          西餐禮儀用餐中為八字形,如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻,可將刀叉分話盤中,刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形,刀叉朝向自己,表示還是繼續(xù)吃。如是是談話,可以拿著刀叉,無須放下,但若需是作手勢時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。應(yīng)當(dāng)注意,不管任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

          刀與叉除了將料理切開送入口中之外,還有另一項(xiàng)非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達(dá)出“用餐中”或是“結(jié)束用餐”之訊息。 而服務(wù)生是利用這種方式,判斷客人的用餐情形,以及是否收拾餐具準(zhǔn)備接下來的服務(wù)等等,所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要注意的是刀刃側(cè)必須面向自己。用餐結(jié)束的擺置方式有兩種:用餐結(jié)束后中,可將叉子的下面向上,刀子的刀刃側(cè) 向內(nèi)與叉子并攏,平行放置于餐盤上。接下來的擺置方式又分為英國式與法國式,不論哪種方式都可以,但最常用的是法國式。

          盡量將柄放入餐盤內(nèi),這樣可以避免因碰觸而掉落,服務(wù)生也較容易收拾。 出席結(jié)婚餐宴時(shí),不論怎么將餐具擺成“用餐中”的位置,只要主要賓客用餐結(jié)束,就應(yīng)立即把所有的料理收起。所以宴會(huì)時(shí),切記皆以主要賓客為中心進(jìn)行。在宴會(huì)中,每吃一道菜用一副刀叉,對(duì)擺在面前的刀叉,是從外側(cè)依次向內(nèi)取用,因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了,上菜也結(jié)束了。中途需是談話或休息時(shí),應(yīng)該將刀叉呈八字形平架在盤子兩邊。

          反之,刀叉柄朝向自己并列放在盤子里,則表示這一道菜已經(jīng)用好了,服務(wù)員就會(huì)把盤子撤去。前菜或是甜點(diǎn)等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理,沒有必要刻意地一定使用刀子。在家庭內(nèi)的餐會(huì)或是與朋友之間的輕松聚餐,像沙拉或是蛋包飯之類較軟的料理也可以只使用叉子的進(jìn)餐。但是在正式的宴席上使用刀叉,能給人較為優(yōu)雅利落的感覺。另外,在歐洲等地,?煽匆娪腥擞沂帜貌孀,左手則拿著面包用餐。不管吃得怎么利落優(yōu)雅,這樣用餐也只能在家庭或大眾化的店中,在高級(jí)餐廳內(nèi)是絕對(duì)行不通的。 沒用過的刀子,就這樣放在桌上即可,服務(wù)生會(huì)自動(dòng)將它收走。

          雖說將刀與叉放在餐盤上并攏是代表結(jié)束用餐的訊息,但是沒有必要把干凈刀子特地放入弄臟的餐盤內(nèi)。 沒有用過的餐具保持原狀放在原處即可,硬要追求形式的規(guī)則反而顯得奇怪。隨機(jī)應(yīng)變,依當(dāng)時(shí)的狀況處理事物才是最正確的'。 即使掉了也不算出丑,但是自己彎下腰去撿就滿丟臉的。所以東西掉了的時(shí)候最好請(qǐng)服務(wù)生過來替你撿起。服務(wù)生隨時(shí)都在注意客人的情況,所以會(huì)很快地再拿新的餐具過來,萬一服務(wù)生沒有注意到,可以面向服務(wù)生稍微地將手抬高一下,盡量不要引起其他人側(cè)目注視。 服務(wù)生的工作是為了使客人能更愉快地用餐,所以盡可向他們提出要求。

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)3

          西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。

          1、刀

          是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。記。河沂帜玫丁H绻貌蜁r(shí),有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn),一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

          2、叉

          左手拿叉,叉起食物往嘴里送的,動(dòng)作要輕,撿起適量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大塊,咬一口再放下,這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時(shí),牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

          3、勺子

          在正式場合下,勺有多種,小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的,用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。切莫搞錯(cuò)。

          西餐餐具的擺放

          餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。有的菜用過后,會(huì)撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形,刀口朝內(nèi),叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處,叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi),匙心向上,也表示用湯餐具可以収走。

          西餐刀叉拿法

          用刀叉吃東西時(shí),應(yīng)以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調(diào)味汁送入口中。

          美式的吃法是先將食物全部切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴,肉汁會(huì)流潢盤子,并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

          如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應(yīng)有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。

          湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。

          吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

          略事休息時(shí),刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。

          邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后,將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。

          西餐刀叉使用方法

          1、一般而言,慣用右手的人通常右手持刀左手持叉,以手由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。

          2、食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時(shí),可以把叉子反過來當(dāng)湯匙般使用,將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處,舀著食用。

          3、歐洲人用餐右手持刀左手持叉,邊切邊叉,將食物送入口中。美國人則是切每一口食物后,將右手的刀放下,把叉子換到右手,再以叉子正面將食物送入口中。英國人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上,壓平后送入口中。種種吃法并無優(yōu)劣之分,最好都能熟悉運(yùn)用,則與不同國家人用餐,入境隨俗,更能左右逢源。

          4、不慎將刀叉落地,可請(qǐng)服務(wù)員代撿,并取一份新的來替換,客人千萬不要鉆到桌下?lián)焓埃茈y看。

          5、每吃完一道菜,把刀叉并攏刀鋒朝自己,叉背朝下,以4-10點(diǎn)方向并排斜放再盤上,服務(wù)員即知可收掉盤子。

          6、中餐吃飯時(shí)要端著飯碗,西餐用餐時(shí)千萬不可端著盤子吃。

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)4

          吃西餐使用刀叉的禮儀常識(shí)

          1、左叉右刀。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉,一般是左手持叉,右手持刀,由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。簡單講是用右手拿刀把食物切開,然后左手拿叉將食物叉起。以叉子壓住食物的左端,固定,順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后,叉子即可直接扎起食物送入口中。

          2。正確的姿勢和適當(dāng)?shù)慕嵌。面?duì)西餐時(shí)端正坐好,將肩膀與手腕放松,兩臂貼著身體,手肘不太過高或過低,刀與餐盤的角度保持在15度左右。兩側(cè)手肘過高會(huì)使刀叉角度過大,而呈直立狀態(tài);相反地,如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態(tài),沒有辦法好好地將食物切開。

          另外注意,將刀子拉回時(shí)不可用力,而是在往前壓下時(shí)用力,這樣才能利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜,叉子可依食物的特性,自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時(shí),叉子的背面必須向上,不過,如果是舀起食物使用時(shí),叉子應(yīng)面向上方。

          3、歐美用叉的細(xì)微區(qū)別、歐洲人用餐右手持刀左手持叉,邊切邊叉,將食物送入口中。美國人則是切每一口食物后,將右手的刀放下,把叉子換到右手,再以叉子正面將食物送入口中。英國人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上,壓平后送入口中。種種吃法并無優(yōu)劣之分,最好都能熟悉運(yùn)用,則與不同國家人用餐,入境隨俗,更能左右逢源。

          4、用餐完畢、每吃完一道菜,把刀叉并攏刀鋒朝自己,叉背朝下,以4~10點(diǎn)方向并排斜放再盤上,服務(wù)員即知可收掉盤子。已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果你是左撇子,在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置于餐盤上,這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。

          5、叉的巧用。食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時(shí),可以把叉子反過來當(dāng)湯匙般使用,將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處,舀著食用。

          6、注意事項(xiàng)。中餐吃飯時(shí)要端著飯碗,西餐用餐時(shí)千萬不可端著盤子吃。不慎將刀叉落地,可請(qǐng)服務(wù)員代撿,并取一份新的來替換,客人鉆到桌下?lián)焓安途邔儆谝环N失禮的行為。

          吃西餐的注意事項(xiàng)

          1、就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

          2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西地左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí),應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以不可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時(shí),也可以不可以用右手持叉,但若需要作手勢時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記任何時(shí),都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

          3、每回送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時(shí)不要說話,更不可主動(dòng)與人談話。

          4、喝湯時(shí)不要啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要辭嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時(shí),用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時(shí),用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向我。

          5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí),不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。

          6、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

          7、吃雞時(shí),歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身,要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí),要切一塊吃一塊,塊不可以切得過大,或一次將肉都切成塊。

          8、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌,萬一發(fā)生此種情況,應(yīng)立即向周圍的人道歉。取食時(shí)不要站立起來,坐著拿不到的食物應(yīng)麻煩別人傳遞。

          9、就餐時(shí)不可狼吞虎咽。對(duì)我不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中,以示禮貌。有時(shí)主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人也許會(huì)引以為榮。

          10、不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開應(yīng)向前后的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí),即使不喝,也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰,以示敬意。當(dāng)別人為你斟 酒時(shí),如不要,可簡單地說一聲“不,!”或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)5

          英美人的飲食習(xí)慣不一樣。吃肉菜時(shí),英國人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起來,送入口中,如果是燒爛的蔬菜,就用餐刀把菜撥到餐叉上,送入口中,美國人用同樣的方法切肉,然后右手放下餐刀,換用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉鏟起來,送入口中,吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

          吃飯時(shí),利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀,不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時(shí),可以很自然地將叉子轉(zhuǎn)到正面舀起食用,因?yàn)椴孀诱陌枷虏课徽菫榇擞梅ǘO(shè)計(jì)的。這時(shí)候,也可利用刀子在一旁輔助用餐動(dòng)作。將餐盤上的料理舀起時(shí),利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面,如此一來就可以很利落地將盤內(nèi)食物舀起。如有淋上調(diào)味醬的料理了,也可以利用刀子刮取調(diào)味醬,再以湯匙或調(diào)味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住,再用湯匙淋上調(diào)味醬后食用,則是錯(cuò)誤的動(dòng)作,因?yàn)檫@樣一來,在料理送往口中時(shí),醬料會(huì)滴滴答答落得到處都是,搞得一團(tuán)糟。

          以叉子舀起料理時(shí),以左手持用叉子,將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合,如果不須用到刀子,可以用右手拿叉子進(jìn)餐。

          飯應(yīng)以正面叉腹而非叉子背面舀起,這樣可以比較容易食用,而且也較優(yōu)雅自然。當(dāng)盤子內(nèi)的細(xì)碎食物聚集時(shí),可利用刀子擋著,再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上,再以湯匙將食物送入口中。調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應(yīng)利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用,而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料,因?yàn)楹笳呤沁`反禮節(jié)的。

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)6

          拿西餐餐具

          西餐通常有刀叉,它們不止一對(duì),通常是兩三對(duì)。通常刀放在你的右手,叉放在你的左手。如何取西餐的刀叉?吃一道菜,你需要換一對(duì)刀叉。

          吃色拉,吃海鮮,吃主菜,各用一副。你怎么拿三對(duì)刀叉?然后按順序從外到內(nèi)。先拿最外面的,最外面的一般吃色拉;然后拿中間的,一般吃海鮮;最后拿最里面的,最里面的是主菜和牛排。

          西餐刀叉的使用非常特別。無論你拿哪個(gè)刀叉,它通常都應(yīng)該是左叉和右刀。飲食,英式飲食是如何操作的?它是這樣的,用右手拿刀,用左手拿叉。

          例如,這是一塊牛排,需要從左邊切開。切一塊,馬上吃。美國的飲食方式是從左到右切割。切割后,放下右手拿的刀,然后用右手換叉子,用右手拿叉子吃。主要原因是吃飯時(shí)不要拿刀,只要用右手拿叉子?梢钥闯,美國和英國有很大的不同。

          西餐的刀叉不能指人。用西餐刀叉切菜很講究。一般的習(xí)慣是什么?左手和右肘應(yīng)該夾在腰部兩側(cè),以控制你的切割動(dòng)作。

          吃飯的時(shí)候打算和身邊的人說話,但是不能用刀叉和別人說話。這個(gè)時(shí)候有個(gè)講究。如果你想和別人說話,刀叉必須先放下。怎么放?請(qǐng)注意,刀叉可以放在盤子上成漢字。

          刀刃朝內(nèi),不能朝外;叉子向上弓,牙齒朝下。這種形式是什么意思?就是告訴服務(wù)員,別人,我還沒吃完這道菜。不要亂放,不要并排放。刀叉并排放置,刀齒朝內(nèi),叉齒朝上,說明不吃,請(qǐng)立即取下。

          使用西餐刀叉的方法

          1.右手握刀尾,食指按在刀柄上。如果感覺不方便,可以換左手拿刀。但不要頻繁更換,否則會(huì)顯得粗野,說話時(shí)揮舞刀叉是不禮貌的。

          2.切割食物時(shí),用叉子按住食物,然后用刀切下食物,然后用叉子將食物送入口中。盡量避免刀叉碰撞和發(fā)出聲音。刀通常只用于切肉或涂黃油和漿料。它不能用來扎東西,有時(shí)也可以用來壓食物。

          3.用過的刀叉不要放在桌子上,而是放在盤子里。主菜不用切肉的時(shí)候,刀放在盤子里。

          4.吃飯時(shí),當(dāng)你需要休息一會(huì)兒或暫時(shí)離開桌子時(shí),刀叉平放在架子上,使刀頭和叉尖相對(duì)成一個(gè)字形或八個(gè)字形,刀叉?zhèn)让嫦蜃约,這意味著服務(wù)員在用餐結(jié)束前不會(huì)清理餐具。

          5.吃完飯,叉子的上面可以向上,刀刃的內(nèi)側(cè)和叉子可以放在盤子里。

          西餐使用刀叉餐具的基本禮儀

          1、如果餐具已經(jīng)放在餐桌上,必須先使用放在服務(wù)盤左右的刀叉組,然后從外到內(nèi)依次使用。放在刀頂外的勺子是用來喝湯的。

          2、右手拿著餐刀,正確的握法是握住手柄,拇指壓在手柄側(cè)面,食指壓在手柄背面。食指一般不能伸到刀背,除非刀太鈍或者菜很難切。

          3、如果你暫時(shí)離開座位,回來繼續(xù)吃飯,你應(yīng)該把刀放在盤子的右側(cè),叉在盤子的左側(cè),兩者都是八字形的,否則服務(wù)員可能會(huì)誤解客人吃完后把盤子拿走。

          4、用餐后,一般把刀并排放在盤子里,刀叉前端朝左上方,把手朝右下方,刀在外面,叉在座位側(cè),如果有勺子放在最內(nèi)側(cè),以便給服務(wù)員一個(gè)建議。

          5、無論出于什么原因,刀叉掉到地上后,服務(wù)員都應(yīng)該撿起來,更換干凈的刀叉。如果你低頭撿起來,甚至把頭放在桌子下面,那是不雅的。

        【西餐刀叉的禮儀常識(shí)】相關(guān)文章:

        西餐禮儀刀叉擺放常識(shí)12-24

        西餐刀叉的禮儀常識(shí)12-09

        請(qǐng)教西餐刀叉的禮儀常識(shí)04-14

        西餐的刀叉禮儀04-11

        西餐禮儀刀叉11-30

        西餐禮儀刀叉擺放常識(shí)3篇12-25

        西餐中刀叉擺放禮儀常識(shí)有哪些12-25

        西餐禮儀刀叉使用禮儀02-17

        西餐禮儀刀叉擺放禮儀02-17

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>