生物化學課程教學方法論文
【內(nèi)容摘要】生物化學是連接生命科學和醫(yī)學的基礎(chǔ)學科，是醫(yī)學院校學生必修課程之一。生物化學課程內(nèi)容復雜多變，學生學習困難，教師教學亦有諸多挑戰(zhàn)，如何找到一個合適的教學方法或者手段，是不斷追求的目標。本文歸納總結(jié)了一些常見且特色鮮明的生物化學教學方法，希望對生物化學教學以及教學改革起到一個拋磚引玉的作用。
【關(guān)鍵詞】生物化學;高等教育;教學方法;生化教學
生物化學，顧名思義是研究生物體的化學。它是研究生物內(nèi)物質(zhì)的化學組成及其化學變化以及在變化過程中代謝控制規(guī)律，并從分子水平揭示生命現(xiàn)象奧秘的一門科學。生物體的復雜性決定了生物化學課程內(nèi)容的復雜多變，同學們學習起來比較困難。生物化學是連接生命科學和醫(yī)學學科的橋梁，對于醫(yī)學類院校，生物化學課程是其必修課。作為一位醫(yī)學院校的教育工作者，教授好專業(yè)課程是教育工作者的本職工作，要不斷地探索教學方法、不斷地改善教學條件。
一、生物化學課程剖析
在講解生物化學課程主要內(nèi)容之前，先介紹這門課程的知識結(jié)構(gòu)、章節(jié)構(gòu)成，梳理學習框架。本文以程牛亮版本生物化學為例進行闡述。該版本生物化學分為四篇內(nèi)容:第一篇生物大分子，第二篇代謝及其調(diào)節(jié)，第三篇基因信息的傳遞，第四篇專題篇。以下對教材的目錄以及大綱要求進行分析。
(一)第一篇:生物大分子。第一篇包括三個章節(jié)，分別講述蛋白質(zhì)、核酸和酶的結(jié)構(gòu)與功能。這部分內(nèi)容對于大一理科生而言，高中生物和化學都有學習過，因此原則上不存在學習和理解上的困難。部分專業(yè)生物化學課程安排在大一第二學期;在第一學期課程開設中，一般會開設有機化學、醫(yī)用化學等課程，這些課程和生物化學該部分內(nèi)容重疊，因此，這部分課堂教學內(nèi)容可以酌情安排，選擇簡單講解或者必要時無需講解。
(二)第二篇:代謝及其調(diào)節(jié)。第二篇包括4～8章，主要講述糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核苷酸的代謝以及生物氧化。如果把第一篇課程看成靜態(tài)內(nèi)容，那么第二篇則可以看成動態(tài)內(nèi)容———物質(zhì)的代謝與調(diào)節(jié)。物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)是一個動態(tài)內(nèi)容，其形式復雜多變，學習時可以先理解，在理解的基礎(chǔ)上再進行相關(guān)記憶;不建議死記硬背，否則可能會產(chǎn)生事倍功半的效果。這部分教學大綱要求比較高，它是全書核心內(nèi)容，亦是教學重點，需要花費較多課時。講好這部分內(nèi)容，能為學生以后學習生物化學打下良好基礎(chǔ)。
(三)第三篇:基因信息的傳遞。第三篇包括9～11章，講述基因信息傳遞、癌基因與抑癌基因以及細胞信號傳遞，這部分內(nèi)容原理復雜，學生學習起來難度大，易產(chǎn)生畏難情緒，導致課程教學效果不佳。教學時，結(jié)合不同專業(yè)，選擇不同教學內(nèi)容，在一定程度上體現(xiàn)教學側(cè)重性和專業(yè)傾向性。例如:藥學專業(yè)，可以傾向于講解基因信息的傳遞、基因工程操作、基因工程藥物等;再如醫(yī)學營養(yǎng)學專業(yè)、添加食品基因工程、轉(zhuǎn)基因食品等內(nèi)容。專業(yè)不同，課程內(nèi)容在選擇上應有所不同。
(四)第四篇:專題篇。第四篇包括12～17章，分別為血液的生化、肝的生物轉(zhuǎn)化、維生素、水和無機鹽代謝、酸堿平衡和分子生物學技術(shù)。這部分章節(jié)內(nèi)容相互之間聯(lián)系不大。教師在授課的時候亦可根據(jù)不同專業(yè)大綱的要求，選取適當內(nèi)容進行講授。
二、生物化學課程教學方法
在教學過程中，逐漸形成了形形色色的教學方法。以下對一些經(jīng)典的教學方法進行歸納和介紹。
(一)LBL法。LBL教學法即傳統(tǒng)的講授式教學法(Lec-ture———BasedLearning)，簡稱LBL法，［1］是最傳統(tǒng)的一種教學方法，主要是教師講述，學生聽講，采取大班全程灌輸式教學;教師是主體，學生被動地接受知識。這種教學方法應用廣泛，歷史也最悠久，是一種最基礎(chǔ)的教學方法。
(二)PBL法。PBL教學法即問題導向教學法(Prob-lem———BasedLearning)，簡稱PBL法。［2］這種方法主要以問題為核心，教師在教學過程中處于輔導地位，主要起引導作用，以小組討論的方式開展。該方法可以很好地提升同學們的學習興趣，增強其獨立思考問題和分析問題的能力。
(三)CBS法。CBS即案例教學法(Casebasedstudy)，簡稱CBS法。以案例為基礎(chǔ)，提出案例、分析案例，結(jié)合不同專業(yè)，選取不同案例。教師先進行案例選取，案例選擇要貼切，盡量選擇臨床上具有代表性的案例，這樣才能引起同學們的學習興趣，以此為基礎(chǔ)開展教學。［3］比如在講解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的時候，以鐮刀型紅細胞貧血為例，正常人的血紅細胞A(HbA)的β亞基N端第6位氨基酸殘基為生理條件下帶負電荷的谷氨酸，而患者在該位點的氨基酸殘基為非極性疏水性的纈氨酸。僅僅這一個氨基酸殘基改變，就導致患者HbS運輸氧能力顯著下降。并且在氧分壓低時容易形成索條狀結(jié)晶，將紅細胞壓成鐮刀型，導致紅細胞脆性增加，容易引起溶血性貧血。［4］
(四)ＲISE法。ＲISE是以文獻為導向的自我學習(Ｒef-erence－InducedSelf－Education)。以文獻為導向的自我學習:在開展教學時，教師先設定問題，同時給出參考文獻、參考書目等，然后學生通過自己的整理歸納得到答案，鍛煉學生自我解決問題的能力，增強同學們問題解決后的獲得感，提高學習興趣，激發(fā)求知欲。
(五)比喻法。比喻是語文中一種常用的`修辭手法，根據(jù)聯(lián)想，把不同事物之間的相似點，用熟悉事物來描寫另一陌生事物的修辭形式。［5］在生物化學教學當中，有些物質(zhì)結(jié)構(gòu)或者代謝過程復雜，就可以借助比喻修辭手法進行描述。通過學生對已知事物認識來描述和解釋新事物特征，解釋說明新知識的疑難之處，形象表達出新知識或新事物，實現(xiàn)既定教學目的。［6］例如，在描述蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)時，可以借助一些生活中的事物�？梢园鸭壗Y(jié)構(gòu)比喻成許多小朋友手牽手在操場上排成一個長隊，每兩個小朋友牽手的部分即蛋白質(zhì)的肽鍵。二級結(jié)構(gòu)α－螺旋、β－折疊、β－轉(zhuǎn)角都可以用現(xiàn)實生活中的事物進行描述。α－螺旋可以看成螺旋樓梯的形式，β－折疊可以用折紙的形式表現(xiàn)出，β－轉(zhuǎn)角可以用第一個小朋友回折和第四個小朋友之間形成的構(gòu)型等等。只要發(fā)揮想象，就能夠輕松地描述出一些微觀生化物質(zhì)構(gòu)像。
(六)“三明治”式教學�！叭髦巍笔浇虒W方法為“講授———討論———講授”，是一種教師的理論講解和學生分組討論交互進行的教學方式。［7］這種方法適宜于小班教學。開展形式為教師主導，選取合適的背景知識材料，引導同學們進行討論;學生在討論時需要圍繞教師選擇的主題進行。學生應積極主動參與，認真分析總結(jié)，鍛煉總結(jié)問題、綜合分析的能力。教學過程氛圍輕松，寓學于樂之中，可以達到事半功倍的教學效果。
(七)師生換位式教學。［8］教師先給同學們列出課程的教學提綱，然后同學們按照提綱進行自行備課。采用推舉或者抽簽的方式選擇1～2個同學講課，學生講課后，教師組織其他同學進行評價，最后教師總結(jié)評價。這樣把多數(shù)同學帶動起來，將會起到一個比較好的效果。教師在評價同學講課內(nèi)容的時候指出錯、漏，點評他們的表達能力、對課程內(nèi)容熟悉的程度、講解思路等，肯定優(yōu)點，多鼓勵，有條件的學校可以適當給予紀念性意義的獎勵，提升同學們的獲得感;對他們的人生來講，也有很好的紀念意義。
三、生物化學課程教學效果評價
對教學效果的評價不能簡單依靠期末考試成績。除了理論考試成績之外，還要增加一些彈性內(nèi)容。可以適當選擇以上教學方法，考察學生的自我學習能力，分析解決問題的能力;素質(zhì)能力的提高，比單純理論水平提高更有實際意義。如采用PBL教學法，調(diào)動同學們的積極性，讓他們自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，教師在中間起到一個引導作用。對于全班同學，特別是對表現(xiàn)良好的同學給予肯定，把他們的表現(xiàn)量化到期末總評之中。這樣可以起到促進學習的作用。
四、結(jié)語
教無定法，學無止境。教學改革永遠在路上，教學方法永遠在更新，在不斷的教學過程中逐漸摸索借鑒，尋找適合每個教師和學科的教學方法，才是最佳的途徑。教學相長，教師進步帶動教學改進，教學進步影響教學效果;學生進步是對教師教學的肯定，教學中的不足可以促進教學改革，不斷創(chuàng)新和摸索，逐步改善教學。一言以蔽之，教學改革任重道遠，堅持探索，一定會有新發(fā)現(xiàn)。
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