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貪吃的媽媽散文
在曾經(jīng)的三十年里我從不認(rèn)為我是一枚吃貨，對(duì)吃我沒(méi)有什么研究亦沒(méi)有什么特別愛(ài)好。
我有一個(gè)朋友對(duì)海鮮有著我無(wú)法理解的癡迷，每月至少去吃一次，風(fēng)雨無(wú)阻，甚至癡迷到不顧身體的地步。怎么說(shuō)呢，一次恰逢在不適合吃寒涼食物的特殊時(shí)期，偏偏宴席間上了一份螃蟹，個(gè)大誘人，她瞬間雙眼放光，歡喜自不必言，瞬間就將那些禁忌拋之腦后了，姐先吃了再說(shuō)！席間有一位姐姐不吃也讓給了她，不僅如此她還從隔壁桌她老公那份也要過(guò)來(lái)吃了。我們?cè)_(kāi)玩笑說(shuō)她害怕打雷是因?yàn)橐坏┐蚶缀ｕr就不肥美了！一起待久了卻并沒(méi)有培養(yǎng)出我對(duì)海鮮的喜愛(ài)，大概她也很是不理解吧！
一次有朋友從遠(yuǎn)方來(lái)看我，中午時(shí)分請(qǐng)她們出去吃吧，問(wèn)我附近有什么美食。這可難住了我，絞盡腦汁也想不出來(lái)！最后帶她們邊走邊看，自己挑吧！
我也曾閑暇時(shí)看看食全食美、舌尖上的中國(guó)、十二道鋒味、天天飲食等美食節(jié)目，也偶爾在家自己研究一些“美食”，自我感覺(jué)是還挺好吃的，哈哈！至于給家人做嘛，還是算了吧，因?yàn)榧依锬俏粚?duì)吃還是太挑剔，覺(jué)得不合胃口的是多一口也不吃，寧可再點(diǎn)一份外賣(mài)。唉！所以我的廚藝嘛實(shí)在是沒(méi)辦法練習(xí)了，做飯還是算了吧！我一直認(rèn)為作為一枚吃貨，廚藝也應(yīng)該不錯(cuò)，至少也沒(méi)勉強(qiáng)過(guò)關(guān)吧，所以，我覺(jué)得我還是成不了吃貨的！
但，現(xiàn)在怎么覺(jué)得自己有點(diǎn)貪吃了呢，似乎離吃貨的距離有點(diǎn)近了呢？
是從什么時(shí)候開(kāi)始的呢？大概是從孩子開(kāi)始添加輔食之后吧。孩子的輔食一直不太放心買(mǎi)市場(chǎng)上各式各樣的成品，所以一邊跟著微信群的寶媽和一些育兒APP學(xué)習(xí)一邊給寶寶做，至今已經(jīng)一年有余。雖不能說(shuō)做得有多好，但每次看著寶寶吃的津津有味就很有成就感，也逐漸對(duì)自己廚藝有了信心。最近回想中突然發(fā)現(xiàn)好像我總在跟寶寶搶著吃，尤其最近做的食物，我自己吃的比寶寶還多！甚至寶寶吃的一點(diǎn)不剩的時(shí)候我都很是遺憾啊。
先分享一下兩道菜吧！
1、清蒸鱈魚(yú)
超市買(mǎi)的鱈魚(yú)塊一份，適量料酒撒在鱈魚(yú)塊上，用手抹勻，兩面都要抹上料酒哦，倒入少量醬油，一小塊姜切細(xì)絲撒在鱈魚(yú)塊上，蒸鍋加水燒熱，放上腌制的鱈魚(yú)塊，水開(kāi)后蒸五六分鐘就可以了。蒸好后取出，取小段蔥切細(xì)絲撒在蒸好的魚(yú)塊上，撒上幾顆提前浸泡好的枸杞。另起鍋燒少許食用油，油熱澆在蔥絲上，大功告成。
白色魚(yú)肉做底，枸杞與蔥絲紅綠相間點(diǎn)綴，如果你藝術(shù)細(xì)胞夠好可以擺成一副優(yōu)美的畫(huà)，那真是，色香味俱全！肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，現(xiàn)在回味都是鮮香可口。
我從最開(kāi)始的只是摘出魚(yú)刺和魚(yú)皮吃（魚(yú)刺并不硬，似軟骨很好吃哦，但是畢竟寶寶小，不能吃），到現(xiàn)在跟他搶著吃，有時(shí)他吃光了我還很是遺憾呢，又做少了沒(méi)有我吃的了！
2、蜜汁排骨
肋排切小塊，反復(fù)清洗干凈，放入碗中。適量蔥切段，少量蒜切片，一小塊生姜切片。排骨中放入切好的蔥姜蒜，放入少量生抽，蓋上保鮮膜，放冰箱中冷藏腌制2小時(shí)取出。擺放在鋪好錫紙的烤盤(pán)中，烤箱上下火190度烤制15分鐘取出，刷上一層蜂蜜，再烤制5分鐘取出。（適排骨的大小適當(dāng)調(diào)整烤制時(shí)間）大功告成！
我是給寶寶吃，沒(méi)有放太多調(diào)料，但依舊讓我吃的停不下來(lái)，外酥里嫩，濃郁的肉汁都被鎖在排骨里，加入蜂蜜的搭配真是吃完讓人唇齒留香，回味無(wú)窮！我真的是舔著手指頭吃完��！寶寶也很愛(ài)吃，我給他吃的并不多，我怕他吃多了不消化，都進(jìn)了我的胃了，哈哈……
當(dāng)然，你可以加入各種你愛(ài)吃的調(diào)料，辣椒醬，番茄醬，孜然等等，非常不錯(cuò)哦，不用放一滴油，做出健康的美食。
其實(shí)，這些食譜都是方法簡(jiǎn)單的，基本上都是適合零基礎(chǔ)的初學(xué)者。至于稍微增加點(diǎn)難度的比如餅干，我就做得相當(dāng)失敗，吃起來(lái)味道還可以就是這賣(mài)相啊，實(shí)在是有點(diǎn)慘不忍睹！還好寶寶還小沒(méi)什么審美，吃的還是津津有味，“管什么好看不好看，能吃不就行了”我如此安慰自己，把剩下的都吃了。我想，自己做的怎么也得吃完啊，剩下沒(méi)人吃多沒(méi)面子��！被老公下班回來(lái)看見(jiàn)該是一通嘲笑吧！
后來(lái)又仔細(xì)回想，發(fā)現(xiàn)確實(shí)好多次我做的“美食”都是被我以這種“剩下沒(méi)人吃很沒(méi)面子”的理由消化一空，甚至有時(shí)寶寶睡醒后到處找那沒(méi)吃完留下的“美食”，我只能哄他說(shuō)下次再做。
哈哈，我是不是有點(diǎn)貪吃了�。�
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