山鄉(xiāng)年糕年年香散文

山鄉(xiāng)年糕年年香散文

　　過了農(nóng)歷小寒節(jié)氣，鄉(xiāng)村公路上便熱鬧了起來，村口機(jī)埠的機(jī)器也展開了轟鳴。每年必不可少的，家家戶戶打年糕的時(shí)節(jié)開始了。

　　這是江南的山鄉(xiāng)，自古以來物產(chǎn)豐富，稻田肥沃。水稻的種殖從原先的雙季稻，到現(xiàn)在的單季稻。都會年年給予農(nóng)人充盈的收成。而至年末，作為一項(xiàng)傳統(tǒng)的年俗，打年糕不光是為了過年時(shí)光應(yīng)景的食品貯備。也是每家每戶一項(xiàng)寓意“年糕年年高”的活計(jì)。

　　記得小時(shí)候，在鄉(xiāng)下看過人打年糕，那還是人工打的。每當(dāng)冬天北風(fēng)呼呼時(shí)，大人們用一口大石臼，把蒸熟的稻米粉，倒入其中。然后，幾個(gè)壯漢用大木榔頭，輪流合力捶打到軟糯。攤在桌案上，用線分割成型。隔天就可食用�，F(xiàn)在機(jī)器代替了手工，這就成了山里人，在冬季里年未的一項(xiàng)活計(jì)。打年糕是要排隊(duì)的，從早朦朦亮起，人們或車載或擔(dān)著籮筐。途行二三公里，來到機(jī)埠等上半天一天。打完了，就歡天喜地回家。

　　于是這個(gè)時(shí)節(jié)里，山里人的飯桌上，就多了些年糕炒肉絲，青萊年糕湯的風(fēng)味。更讓人食欲泛濫的是，山里特有的冬筍炒年糕的滋味，讓人欲罷而不能。更經(jīng)典的年糕做法，卻是用山里特有的'土雞湯，加冬筍，山木耳，燒煮成的年糕湯。當(dāng)然，這是山里人招待貴賓所用的。平素也不見得如此下本為自己食用。有幸，作為一個(gè)客居山鄉(xiāng)工作的城里人，曾去臨村農(nóng)家，品嘗過此等滋味。那還是在不久前的傍晚，山鄉(xiāng)的北風(fēng)依舊從山谷中吹來。我信步走進(jìn)臨家。卻在他們溫暖的堂屋里，被招呼著一同入席，吃起了新打的年糕。而配菜做湯底的，就是對我而言至珍精華土雞年糕湯。據(jù)說主人家那天正好有女婿回山，我是正巧享了口福的。那天的快樂自不必說，而我更再意的是一種濃濃溫情氛圍。當(dāng)和山里人就著糯糯的年糕，喝著米酒，看著身邊那些孩子們的嬉戲，你無時(shí)不刻地會沉浸到一種，山鄉(xiāng)樸素的溫暖之中。

　　其實(shí)，我來到山鄉(xiāng)工作了好多年。從小橋流水的江南小城，變身為貌似一個(gè)山里人，其間的變化，也是日趨累積的。不須緯言，不知從何起，自身固有布爾喬亞式的小資情調(diào)，在山里人的默移潛化下，也漸漸蕩然無存。要說真正受益于，是山里人的爽朗與豁達(dá)，其間的影響莫不是從，他們看似日常的飲食起居而開始的。

　　世上有很多事，是無法用言語形容的，年糕的滋味就是其中之一。你表面品嘗到了年糕的鮮香味，但深層次地品味其中的內(nèi)涵，只有慢慢靜心地體悟。在山里，你往往會覺得時(shí)間過得很慢。在很多緩慢的時(shí)光中，最可能的就是，從山鄉(xiāng)每個(gè)細(xì)微之處，去體會那一份厚重。

　　說實(shí)在的，對于我們大多數(shù)的人，人生歲月的磨瀝中，漸行漸遠(yuǎn)是燈紅酒綠下的喧囂，和內(nèi)心對一些虛情假意的疲憊與拒絕，唯有一些純樸的人和事，那怕是最簡單食品的滋味，也往往會使你由衷地怦然心動。

　　迄今為止，我常得益于年糕這種食品，每當(dāng)夜半寫文肚饑時(shí)，會拿出一條來煮而食之。而此時(shí),腦海里必然會冒出一句:山鄉(xiāng)年糕年年香的感嘆！同樣，在這靜夜的山里，我仿佛也聽到了,狗年越走越近的腳步聲……

【山鄉(xiāng)年糕年年香散文】相關(guān)文章：

走近山鄉(xiāng)散文11-02

山鄉(xiāng)支教隨記的散文10-05

山鄉(xiāng)支教隨記現(xiàn)代散文10-05

秋在山鄉(xiāng)散文800字04-26

打年糕散文04-26

山鄉(xiāng)村學(xué)兩則散文02-04

山鄉(xiāng)支教隨記抒情散文10-06

年糕的誘惑生活散文02-25

梔子香散文04-20