一勺鄉(xiāng)愁散文

一勺鄉(xiāng)愁散文

　　我嘗過(guò)香艷誘人的西式甜點(diǎn)，也嚼過(guò)焦脆欲滴的火熱牛排，但卻怎么也忘不掉那方落后又迷人的土地上，一勺勺渾濁濃湯里的鄉(xiāng)愁。

　　中國(guó)人對(duì)湯都是有情結(jié)的。人闔眼于黃泉路上，得干一碗孟婆湯，以這神秘的汁液滌蕩了前世的愛(ài)恨情仇；被碌碌的生活逼到虛乏，雞鴨魚(yú)肉冬蟲(chóng)夏草的亂燉好補(bǔ)，是親友關(guān)懷的物質(zhì)體現(xiàn)；深層次于補(bǔ)湯，則又有那俗濫而不朽的“吃啥補(bǔ)啥”——盡管隨著科學(xué)知識(shí)的日益發(fā)展與完善，“吃啥補(bǔ)啥”也飽受辯駁和爭(zhēng)議，但在中華兒女的心底，卻還是愿意固執(zhí)而堅(jiān)定地相信這美麗的謠言。

　　心里懷揣眷戀，舌尖也竄著渴望。

　　湯粗分有兩種喝法，一是囫圇型，二是精致型。

　　囫圇型貼切其名，大口囫圇，豪放酣暢。那些所謂“品味生活，不失格調(diào)”的一類人往往不齒于囫圇的粗魯，喝之然不品之的浪費(fèi)，卻殊不知囫圇之迷人，恰恰就在這對(duì)滋味只知冰山一角，而永不枯竭地對(duì)下一口的渴望之中。除夕之夜的我該乖乖列隊(duì)于囫圇的大軍中。白茫茫氤氳著的水汽里，蠕動(dòng)著我對(duì)眼前灶臺(tái)一鐵鍋排骨燉筍干的熱切，縹緲里隱隱浮動(dòng)著麻布黑圍裙奶奶的身影，不止息地徘徊。偶然也顧盼，瞥見(jiàn)我蠢蠢欲動(dòng)的眼神，嘴角一點(diǎn)上揚(yáng)帶起皺紋的顫抖，勝過(guò)晨靄里的微光。盡管那份熱愛(ài)不及東坡的“久拋松菊猶細(xì)事，苦筍江豚那忍說(shuō)”，但卻也滿得快要溢出來(lái)。我執(zhí)起碗邊的勺，卻嫌它太小，把嘴鼓成圓圓的“o”形，才相較差強(qiáng)人意。過(guò)季貯存的筍干化在奶奶黎明步行去鎮(zhèn)上挑揀來(lái)的新鮮排骨里，一碗湯，竟瞞過(guò)上帝洞察靈敏的眼，偷偷藏了兩個(gè)季節(jié)。這大概是我見(jiàn)過(guò)最妙的挽留光陰的方式了，一口口的囫圇伴著強(qiáng)烈的.嘬嘴聲，這種視之粗野的小動(dòng)作卻是當(dāng)時(shí)的我引以為樂(lè)的。仿佛動(dòng)靜越大，自己對(duì)這湯的滿足感就越能讓奶奶感受到。即是對(duì)她一天忙碌的告慰了罷。

　　而精致型則是“紳士風(fēng)度，淑女氣質(zhì)”的喝法。追求精致型的人，往往不止甘于湯的鮮美，還更樂(lè)意在碗盤勺匙上下功夫。灼灼里涅槃而生的瓷器，又在手藝工人的精雕細(xì)琢下蹁躚出幾只昳麗的粉蝶，抽出幾株希望的青綠。如此萬(wàn)事俱備后，甄享之程的火車頭才發(fā)出隆隆的轟鳴。

　　可我如今卻漸漸察覺(jué)我已從年少懵懂的囫圇蛻變成了小心翼翼的精致。

　　無(wú)關(guān)乎歲月的洗禮，風(fēng)雨的砥礪，也無(wú)關(guān)乎修養(yǎng)的提升和儀態(tài)的端正，苦苦思索了許久，才明白當(dāng)年的囫圇是因?yàn)橛泻攘诉@一碗還會(huì)有下一碗的底氣，吃了這一餐還會(huì)有下一餐滿鍋的無(wú)憂。而如今的精致卻是迫于家鄉(xiāng)味的日益渺遠(yuǎn)，若囫圇喝完這鍋湯，下一回再念起這滋味，又不知該托七大姑八大姨花多少時(shí)間心思老遠(yuǎn)地捎來(lái)了。

　　“湯是最好的下飯菜”，湯的咸淡，我偏愛(ài)濃者，尤其是與粒粒晶瑩的米飯攪在一起，土話名作“飯湯”。縱使飯桌上菜種再少，一碗湯也能把我伺候得滿嘴噴香，因此母親常笑話我是不是太好養(yǎng)活，長(zhǎng)大后太容易被人討了去。奶奶也常嗔怪我這“好習(xí)慣”，覺(jué)得湯拌飯糊糊涂涂得像豬食般不講究，我便毫不費(fèi)力地應(yīng)：“我就是頭小豬啊。”月光踩著枝頭飄落，在紅瓦檐底下?lián)頂D，被淋冷的竹椅邊，母親托著碗追著我滿院子跑�！皼](méi)湯，太干了，吃不下去�！蹦赣H只好無(wú)奈地轉(zhuǎn)身回廚房盛湯，得逞的我，在后頭止不住地咯咯地笑著。星星很淡很疏，晚風(fēng)很沉很甜，仿佛都在紀(jì)念著這一個(gè)個(gè)彌漫著故鄉(xiāng)熱土芬芳的日暮。

　　那令人難以釋懷的，究竟是湯，還是湯里的故事？

　　很喜歡梁實(shí)秋先生的“不管我們這輩子吃多少回大菜，頭發(fā)不會(huì)變黃，眼珠兒也不會(huì)變綠”。的確，我們?cè)谑澜缛�球化的浪潮里一往無(wú)前，但一定得要守著自己的本心，守著那一勺鄉(xiāng)愁。

　　若它日我孑然遠(yuǎn)方，相逢與這故鄉(xiāng)的湯，心墻不肯把倔強(qiáng)的淚水放逐，我只愿將這一勺勺鄉(xiāng)愁舀起又入口，把脆弱的咸澀寄托在舌尖，咽進(jìn)我的一腔熱血。這一勺鄉(xiāng)愁咽進(jìn)胃里，今夜夢(mèng)中，所有的記憶，都會(huì)笑著開(kāi)花。

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