豆腐頌說課稿
尊敬的各位專家老師，下午好！今天我要說課的內容是林海音的《豆腐頌》。我將從以下五個方面來說說這篇課文的教學。一、說教材 二、說教法 三、說學法 四、說教學程序 五、說板書設計
一、說教材
（一）教材簡析
《豆腐頌》是江蘇教育出版社出版的中等職業學校國家審定教材第三冊第五單元的第五篇課文，是一篇自讀課文。本單元的教學總目標是引導學生掌握散文形散神不散的特點，并用心體會作者通過文本所抒發的情感。這個單元的散文都是文情并茂的優美篇章，多數出自名家之手，且都具有形散神不散的特點。《豆腐頌》是臺灣女作家林海音的作品。本文感情濃厚，意味雋永，形神兼備，文辭清麗樸實，作者把豆腐和中華民族歷史久遠的物質文明和精神文明結合起來，賦予豆腐豐富的人文內涵，表達了深厚濃郁的民族情感。散文的形散神不散和托物言志的特點在這篇課文中尤為突出。因此學習這篇課文，既是對前幾篇散文學習效果的檢測，又是對欣賞散文基本方法的歸納總結。
（二）教學目標定位
20xx年教育部頒發的中等職業學校語文教學大綱要求教師要引導學生接受優秀文化的熏陶，提高思想品德修養和審美情趣，形成良好的個性，健全的人格，促進職業生涯的發展。學習《豆腐頌》這篇課文，不只是要求學生把握文本中的主要內容，更重要的是體會作者通過這些內容所抒發的情感，真正理解豆腐所包含的文化內涵和精神實質，并內化為學生的道德修養。結合本單元教學目標及本文特點，我制定了以下教學目標：
1.知識目標
(1)了解林海音 （2）了解豆腐特性及其文化內涵
2.能力目標
(1)通過交流并討論自學成果，提高學生的語言表達能力
(2)通過小組討論，培養學生的合作、探究能力
(3)學習托物言志的寫作手法
3、情感目標
（1）啟迪學生在與人交往中具備寬厚柔軟的豆腐修養
（2）培養學生的職業道德意識
(三)教學重點的確立
學生在自學過程中能自主找到散落課文各處的“形”，但對于“神”的把握有難度，所以本課的教學重點為引導學生明確作者通過豆腐所頌揚的精神品質，引導學生體會本文形散神不散的特點，學習托物言志的寫作手法。
（四）教學難點的突破
中職語文課程是中等職業學校各類專業必修的主要文化基礎課，語文教學對于提高學生思想政治素質和科學文化素質，對于學生學好各科知識，形成綜合職業能力、創業能力以及終身學習和發展具有重要作用。所以本課的教學難點為啟迪學生結合專業特點從文本中獲得關于成人成才的啟示，提高語言表達能力，培養學生在將來的職業活動中必須的道德精神品質及情感態度價值觀。
二、說教法
美國教育家杜威說過“教育不是一種告知和被告知的事情，而是一個學生主動性建構的過程”。因此本課在教學過程中以學生為中心，將文本交給學生充分解讀，強調學生對知識的主動探索，主動發現和對所學知識意義的主動建構。為此，我主要采用以下教學方法：指導學生自學法、抓住重點詞句品讀感悟法、朗讀探究法，交流討論法、多媒體教學輔助法。
三、說學法
在說學法之前，我先說一下學情。
我的教學對象是一所農村職校中職機電專業高二年級的學生，就本單元而言，學生已在老師的指導下學習了《故都的秋》、《富春江上》、《感悟珍珠港》、《廢墟》這四篇散文，已基本掌握散文閱讀的方法，學生一般能說出散文“形散神不散”的特點，但鑒賞散文的能力還有待提高。這篇課文不難理解，學生通過自讀能找出課文具體選了哪些內容作為題材，并能夠結合課文一些語句進行賞析，但學生抓表層容易，知本質難，他們所找出的課文選取的題材較零碎，以及這些題材在課文中起何作用學生不能把握。我所教班級不少學生求知欲和表現欲都較強，能發表個人觀點的學生也占大多數。
根據本課自讀課文的特性及學生特點，特確立如下學習方法：
1.自讀法
設計依據：中職語文教學大綱要求教師指導學生養成自學的良好習慣，引導學生掌握學習方法，這篇課文是自讀課文，故設計導學卡引導學生自學。
2.誦讀法
設計依據：誦讀是鑒賞散文絕不可少的環節，通過誦讀感知內容，品味語言，能更好地體會作者通過頌揚豆腐所抒發的情感。
3.賞析法（圈劃批注法）
學生就自己感興趣內容進行賞析，寫出自己獨到的理解感悟，為課堂上交流做準備
4.質疑法
在學習過程中質疑更有利于發揮學生的主觀能動性，也有利于面向全體學生
5.討論法
設計依據：討論對于提高思辨能力，鍛煉口頭表達能力有重要作用，并有利于培養學生的團隊精神
四、說教學程序
為了讓教法學法充分運用，實現教學目標，突出重點，突破難點，我確定了教授本課的整體思路：課前結合導學卡進行自學、課上學生交流討論自學成果、教師歸納總結本文形散神不散及托物言志的特點、學生質疑師生互動、拓展延伸談啟示、布置作業。課時安排為一課時，并采用多媒體輔助教學。
為了讓學生在教師引導下很好地自學，我設計了導學卡引導學生自學。此設計主要是基于兩個方面的原因。
（1）從學生主動建構的角度出發，充分發揮學生的主觀能動性，學生通過到圖書館查閱資料、網上搜索等方法搜集作者林海音的相關信息，了解作者的人生經歷，知人論世，為學生能更好理解課文主旨服務。
（2）大綱要求學生能用普通話朗讀課文，對課文進行整體感知和領會，能概括文章的內容要點，注重閱讀中的情感體驗，就作品中感興趣的內容進行賞析，說出自己的理解、體驗和感悟。所以導學卡上要求學生用自己的話概括文章內容要點，運用圈劃批注的方法，把自己認為精彩的詞句劃出來，并寫出自己的感受、評價，這也是為課上交流做準備。
在學生已結合導學卡充分自學的前提下，課堂教學包括“直接導入”、“交流討論”、“歸納總結”、“質疑互動”、“拓展延伸”五大環節。
（一）直接導入(1分鐘)
由我們學校校訓直接導入——先成人，后成才。
設計依據：這樣導入有助于引發學生思考這篇課文與成人成才之間的聯系，學生帶著懸念走進課堂，為實現本課的有效教學提供保障。
（二）師生互動，交流討論自學成果(23分鐘)
1．首先請學生概括文章的內容要點，在學生概括之后老師用幻燈展示全部的內容要點。
設計依據：這樣設計讓學生意識到分析課文首先要走進文本，整體感知全文內容。
2．請學生上講臺交流文本閱讀中感興趣的內容，并談談自己的理解、體驗和感悟。在交流的過程中，如有異議，可當堂討論，解決不了的問題，教師點撥，發動同學討論。
設計依據：中職語文教學要在實用性教學內容上花大力氣，把學生的表達能力（特別是口語表達能力）作為教學的重點。讓學生上講臺進行交流，學生在課堂上活動起來，最大限度地參與到教學活動中來，以這種形式鍛煉了學生當眾發表自己觀點的能力。
在學生就自己賞析的內容上講臺進行交流的過程中，老師也適當地予以評價。
比如當有同學講到豆腐做法時，肯定制作工藝的一絲不茍、嚴謹
比如有同學講到豆腐是貧苦老實和勤勞的象征時，肯定為人要勤勞、認真刻苦
比如有同學提到麻婆豆腐故事中人與人之間的`誠摯的情誼，肯定做生意要有情有義，這樣才會贏得別人的尊重，得到別人的幫助
比如有同學提到豆腐吸收眾長，集美味于一身，自成一格，肯定為人也要取長補短，要有自己的個性
當有同學提到作家子敏的話時，要求學生集體朗讀，肯定為人要寬厚、寬
（三）學生上講臺交流結束后，老師進行總的點評，并借學生所說內容來揭示這篇散文的主旨。（2分鐘）
作者寫豆腐頌，不僅頌揚了豆腐的容易搭配、物美價廉、營養均衡、歷史悠久，更重要的是借豆腐頌揚了勤勞、樸實、寬厚的品質。在散文當中，這也是常用的一種寫作手法，即托物言志、借物抒情。
至此，散文的形散神不散及托物言志的特點也水到渠成地被揭示出來。
（四）質疑互動、討論（5分鐘）
在學生上講臺交流完自學成果以及歸納出出本文的主旨以后，安排質疑環節，鼓勵學生大膽質疑。
設計依據：學貴有疑，借助質疑這個平臺，讓全體學生參與到課堂活動中來，學生個體不能解決的問題，在師生共同交流討論后得到解決，將課堂自主學習推向高潮，也讓學生意識到只有充分解讀文本，才能發現問題，只有共同解決了問題，才能體會到團隊合作的快樂和成就感。
（五）拓展延伸談啟示（8分鐘）
作為一個準社會人、準職業人，你從這篇課文當中獲得哪些啟示？（請結合課文內容從理論學習、實踐操作、為人處世三方面來談談。）
比如：要博采眾長，自成一格；要勤勞致富；要愛崗敬業；要誠心待人；嚴以律己，寬以待人；要有所創新；從底層做起，有一技之長，實現職校生的自我價值等。
設計依據：職教教學如何讓學生學為所用并與將來的崗位銜接是非常重要的，在語文教學中不僅要完成本學科的教學任務，而應更多地結合學生的專業，為學生的專業技能發展而服務。比如麻婆姑嫂生活在社會底層，在受生活打擊后靠自己的勤勞智慧創立了“麻婆豆腐”這一品牌。再如能持之以恒三更就起來磨豆腐的群體身上具有著吃苦耐勞的品質等。林海音眼中的豆腐修養為我們職業學校的學生的成人成才提供了很多啟示。
（六）板書設計
豆腐頌
林海音
特點（表） 品質（里） 先成人，后成人
容易搭配 博采眾長 一技在手，終身不愁
營養均衡 清正廉潔
物美價廉 勤勞樸實
歷史悠久 寬厚平和
托物言志
形散神不散
板書設計的呈現，是給學生一個整體的概念，目標明確，結構完整，主旨清晰。
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