綠豆湯放冰箱能放多長(zhǎng)時(shí)間
一、綠豆湯放冰箱能放多久
綠豆,屬于豆科,由于它的顏色青綠而得名,在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的栽培史。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆芽、綠豆粉皮等。綠豆的吃法很多,綠豆本身就可以做成湯、粥、豆沙、豆糕、豆芽,還可以和其他食物一起做粥,如小米綠豆粥、綠豆沙等。
關(guān)于綠豆的保健作用,有不少記載。《本草綱目》:厚腸胃。作枕,明目,治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒,利腫脹。《開(kāi)寶本草》:主丹毒煩熱,風(fēng)疹,熱氣奔豚,生研絞汁服。亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒�！峨S息居飲食譜》:綠豆甘涼,煮食清膽?zhàn)B胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢。
盡管綠豆有這么多作用,但并不是吃一次兩次就能發(fā)揮作用的。其實(shí),其他食物一樣,也需要適量吃,在營(yíng)養(yǎng)上有其優(yōu)缺點(diǎn)。要達(dá)到促進(jìn)健康的目的,還需要遵循食物多樣、均衡營(yíng)養(yǎng)的原則。
從古至今,人們一直有熬綠豆湯防暑降溫的習(xí)慣。夏天出汗多,機(jī)體會(huì)丟失一定量的礦物質(zhì)和維生素,用綠豆煮湯不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。
二、冰鎮(zhèn)綠豆湯一次別喝太多
要說(shuō)解暑,很多人的首選就是綠豆湯。不過(guò)近日有傳言說(shuō)綠豆湯不能放冰箱,否則會(huì)失去解暑功效。真是這樣嗎?
夏天出汗多,機(jī)體會(huì)丟失一定量的.礦物質(zhì)和維生素,用綠豆煮湯不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。
而從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,喝綠豆湯沒(méi)有什么禁忌。綠豆湯煮好后,最好自然放涼了,喝溫的綠豆湯香甜可口。也可以把煮好的綠豆湯放冰箱做成冰鎮(zhèn)綠豆湯。但由于太涼的食物會(huì)刺激胃腸道,注意一次不要喝大量的冰鎮(zhèn)綠豆湯。
而且,綠豆的吃法很多,可以做成湯、粥、豆沙、豆糕、豆芽,還可以和其他食物一起做粥,如小米綠豆粥、綠豆沙等。
三、喝綠豆湯的六大禁忌
1、寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人表現(xiàn)為:四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時(shí)不宜喝綠豆湯
空腹時(shí)不宜喝綠豆湯,綠豆湯性寒,空腹喝對(duì)胃不好。
4、綠豆湯不宜天天喝
適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對(duì)身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質(zhì)而定,適量的飲用。小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí),可適量加點(diǎn)綠豆,6歲過(guò)后,才可飲用成人量。
5、不宜過(guò)量飲用綠豆湯
一般人過(guò)量飲用綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
6、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱:“綠豆氣味甘寒、無(wú)毒,可解一切藥草、牛馬、金石諸毒�！泵耖g煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一。因此,內(nèi)服中藥后不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
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