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油燜蝦作文（通用16篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的油燜蝦作文，歡迎大家分享。
油燜蝦作文 1
今天一大早，爸爸就騎著自行車去市場(chǎng)上選購(gòu)對(duì)蝦，留著中午做油燜蝦。
上午，我和媽媽熱火朝天地開工了。我把蝦倒入一個(gè)盆里，放了半盆水，只見大蝦們一個(gè)個(gè)活蹦亂跳，胡須、鉗子憤怒地?fù)]舞著，就像京劇里的武將。青色的身體好像是青銅鑄成的，晶瑩剔透，讓人生出幾分憐憫之心。
來回?fù)Q了幾次水之后，我和媽媽手持一把剪刀，把他們鋒利的鉗子，像頭發(fā)絲一樣細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須一通“咔嚓”、“咔嚓”后，這些武將便成了手無寸鐵的俘虜。接著，我拿了幾根蔥，一小塊生姜等，剁成碎末，撒在上面，然后放了一勺鹽和少量黃酒，用手在盆里翻來覆去的攪拌著，這些俘虜被裝飾得五顏六色，就像司馬懿穿上了諸葛亮送給他的女兒裝，滑稽可愛極了！
腌制了20分鐘以后，媽媽在油鍋中到了許多油，擰開煤氣灶，在盆中下雪似的.撒了少量淀粉，均勻地裹上之后，全都倒入油鍋，“嘩嚓”，鍋里頓時(shí)炸開了。媽媽拿著鏟子，飛快地翻炒著，這些武將陸續(xù)脫下青銅盔甲換上了鮮紅的戰(zhàn)袍。我拿來番茄醬“錦上添花”。頓時(shí)，一股勢(shì)不可擋的香味鉆入鼻孔，讓人食欲大增。燜了一會(huì)兒，一股濃濃的香味溢滿了廚房，正在看電視劇的爸爸被香味吸引了過來，直夸贊我的手藝。我迫不及待地把一盤人間美食盛在盤子中，準(zhǔn)備大快朵頤。
這些蝦通紅的身子油光發(fā)亮，透過薄薄脆脆的殼兒，隱隱約約可以看到肥美的肉。我拿起一個(gè)，剝了殼，沾上湯汁，狼吞虎咽地吃了起來，軟軟嫩嫩的蝦肉，像鴉片一樣讓人吃了還想吃。不一會(huì)，我和媽媽便風(fēng)卷殘?jiān)埔话愠缘袅艘淮蟀搿?/p>
“谷生大地制佳膳，色香本真道自然。天地潤(rùn)澤精造化，香傳華夏落玉盤！”這可是正宗萬沛沛油燜大蝦�。�
油燜蝦作文 2
今天真是一個(gè)快樂的日子!因?yàn)榘职謳胰コ粤耸咧挠蜖F大蝦!
一來到館子，一股濃濃的蝦香味就撲鼻而來，不知不覺的我就滿嘴是口水了。找了一個(gè)位置坐了下來。這時(shí)，老板娘過來了，她畢恭畢敬的問我們需要點(diǎn)什么，不用說，當(dāng)然是油燜大蝦啦！
蝦正在做著，我們一家也進(jìn)入了焦急的等待中……不過此時(shí)恐怕我的口水已經(jīng)有三千尺了！
服務(wù)生走了過來，她遞給我們了三雙塑料手套，說是吃蝦的時(shí)候戴上用，免得剝蝦皮時(shí)手上油太多；爸爸還買了一桶 ２.５升 的飲料，說蝦很辣，需要解辣；媽媽也幫我把衣服用餐布蓋好，怕油濺到衣服上，得提前做好準(zhǔn)備。哦，原來吃蝦也要提前做好準(zhǔn)備呀，我以前可從來沒想過。
蝦端上來了，裝在大鍋里。紅通通、火辣辣的，還冒著熱氣，看著就叫人流口水。迫不急待了，我把帶上了塑料手套的手伸向了鍋里，抓了一個(gè)大蝦。爸爸媽媽都說我是一個(gè)小饞貓，可是這樣的'大蝦，怎么會(huì)叫人不口饞呢？
我左手抓著蝦身，右手把它的頭拽下來，然后從蝦的下半身的皮給剝下來，眼前便是金色的蝦肉了。我小心翼翼的將肉塞進(jìn)嘴里，啊，真是太好吃了！這種美味是無法用文字來形容的。忍不住了，我又抓了一個(gè)蝦，開始狼吞虎咽起來。抬頭看看爸爸媽媽，只見他們也抵擋不住蝦的美味……不一會(huì)，滿滿一鍋的油燜大蝦就被我們給“消滅”了！我們一家滿意的擦了擦嘴巴，走出了店。
呵呵，今天真是一個(gè)快樂的日子��！下次我一定還要來吃油燜大蝦！
油燜蝦作文 3
以前，街上賣油燜大蝦，可從來都沒吃過，555，何時(shí)嘗到人間美味呢？
二姨從大學(xué)畢業(yè)回家，昨晚就“習(xí)慣性”的領(lǐng)我去超市，我四處溜達(dá)，走到了海鮮區(qū)，“哇塞！”我叫道，只見大大的魷魚，鮮紅的螃蟹，各種各樣的'大蝦擺的是滿滿當(dāng)當(dāng)，我想：“這要是吃上這大蝦，我肯定會(huì)樂死的！”“小朋友，這大蝦雖說蒸過了，但也不能往嘴里放啊！”我這才回過神來，剛才正把大蝦往嘴里放呢！碰巧，二姨過來了，見我這一副饞嘴相，笑著說：“咱們買30元的大蝦回家讓你媽媽做怎么樣！”我嘟囔說：“耶（公共場(chǎng)合不讓大聲喧嘩）！”
“大蝦，大蝦，我愛你，就像老鼠愛大米！”我唱著歌去寫作業(yè)，還央求道：“媽媽您大慈大悲，您寬宏大量，今天上午千萬給我做大蝦��！”“行！”媽媽爽快的答應(yīng)了。媽媽沒閑著，我快點(diǎn)做作業(yè)，說到做到，我“刷”一下做完了作業(yè)，媽媽先是一愣，嘴都張成了O字型，后來又說：“這么快就完成了？別是為了我做的油燜大蝦！”我聽了這話做了個(gè)鬼臉跑開了。
一會(huì)，油燜大蝦做好了，早就按耐不住的我手舞足蹈，像勁舞團(tuán)里的人似的，不亦樂乎。我夾起一只大蝦，仔細(xì)端詳它的外殼金燦燦的，把殼去掉后，肉是微微泛粉的白色，看起來像個(gè)臉紅的小姑娘（只是沒這么細(xì)長(zhǎng)）。我迫不及的咬了下去，我只想說三個(gè)字：“太嫩了！”
今日吃的油燜大蝦，真乃陳某三生有幸也！
油燜蝦作文 4
我的家鄉(xiāng)在素有“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù)的洪湖。它有著悠久的歷史和文化，給洪湖更增添了一些古樸的美�，F(xiàn)如今的洪湖，又有著購(gòu)物公園那樣豪華的建筑，有著水上民居原生態(tài)的世外桃源……但最令我值得驕傲的.是家鄉(xiāng)的美食——油燜大蝦。
油燜大蝦的主要食材是龍蝦。龍蝦分為青蝦和紅蝦。紅蝦的體格比青蝦大許多，肉汁也比青蝦鮮嫩，所以都用紅蝦來做油燜大蝦。龍蝦大多在湖里投苗，每年二月份投放，到了五月份時(shí)就已經(jīng)長(zhǎng)大了。
做油燜大蝦也需要許多材料，比如兩斤龍蝦，半根大蔥，一塊生姜，一碗香辣醬，一瓶啤酒，適量的白糖、醋和水，還需專門的油燜大蝦調(diào)料。
準(zhǔn)備好材料后，把龍蝦放在一個(gè)盆子里，往龍蝦身上倒上適量的面粉和水，用鍋鏟反復(fù)攪動(dòng)后沖洗干凈。然后將龍蝦頭部的沙腺部分剪掉，再沿頭部往下剪到尾部即好。最后，把處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍，過濾干水分后備用。
終于可以下鍋了。先將鍋內(nèi)加入適量的油，燒到八成熟時(shí)，就倒入龍蝦，用鍋鏟不斷翻動(dòng)。待蝦殼全部炸成紅色時(shí)把蝦撈起過濾干油分，再另起一鍋放適量油燒至五成熟，將香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣醬等依次倒入，再將過濾干油分的蝦倒入翻炒，烹入適量啤酒、鹽、雞精、白糖、生抽。翻炒均勻后，加入適量水，蓋上鍋蓋燜至二十分鐘，至水分收干，充分入味。最后灑上香菜就起鍋啦！
這鮮紅的龍蝦配上翠綠的香菜，是否讓你垂涎欲滴了呢？那就快來我的家鄉(xiāng)吧！
油燜蝦作文 5
對(duì)于春節(jié)，大家第一時(shí)間想到的肯定是年夜飯。而今年，我則親自掌廚。在2月13日的早晨，我早早起床，按照平常來一遍，刷牙洗臉。這時(shí)我突發(fā)奇想，便對(duì)母親說：“我要做油燜大蝦，順便寫一篇作文�！庇谑俏冶汩_始我的大業(yè)。首先，母親從冰箱中拿出一盤蝦，將其放入冷水中進(jìn)行冷凍。過了一會(huì)兒，一盤冷凍后的蝦便出現(xiàn)在我的眼前。我便開始了我的第一關(guān)，也是最繁瑣的一關(guān)，將蝦線、蝦頭與蝦黃全部去掉，首先是蝦黃，我們將它的'外皮剝?nèi)�，再將蝦黃摳出，剝?nèi)ノr頭，從身體中切一條縫，將蝦線取出，好使其內(nèi)部炸至酥香脆嫩。繁瑣的一關(guān)終于過去了。在這個(gè)過程中，想過放棄，卻還是堅(jiān)持了下來。
后來是將姜和蔥切好放入盤中等待開鍋。現(xiàn)在便是最激動(dòng)人心的時(shí)候，我們將油放入鍋中，小火慢熱，過了兩分鐘以后，我們將蝦放入其中，炸至兩面金黃，便可以放入蔥和姜，翻炒幾遍，這時(shí)可以放入白酒進(jìn)行溫?zé)幔俜湃敕厌u和糖，翻炒幾遍便可以放水了，蓋上鍋蓋燜五分鐘，這便是一道美食！我將這道菜放入盤中，進(jìn)行擺盤，父母與姐姐也是在中午很遲的時(shí)候才吃中飯。好在功夫不負(fù)有心人，正是因?yàn)槲疫@道菜，得到了他們的贊賞。我的母親激動(dòng)得與鄰居分享這道美食！
“美味不是做美食的目的，只看你是否有做美食的耐心與細(xì)心，如果成功了，那說明你獲得了一份成功。”這便是我父親在我做飯之前對(duì)我說過的話！
油燜蝦作文 6
我和爸爸媽媽來到武漢潛江，章叔叔為了歡迎我們，請(qǐng)我們吃油燜大蝦。當(dāng)我們來到酒樓時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里真是人山人海，車也停滿了，人也坐滿了，真是水泄不通��！我想：油燜大蝦真的那么好吃嗎？等會(huì)兒一定要好好品嘗。
我們坐在包房耐心等待，過了一會(huì)兒，幾大盤油燜大蝦就端上來了。你看：油燜大蝦做法還真豐富，有白灼的、有香辣的、有蒜容的、有清蒸的`，各種各樣的口味，真美味呀！剛一端上來，一股香味撲鼻而來，看著那紅的像晚霞一樣的蝦子，口水直往下掉。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著油燜大蝦，迫不及待地想立刻吃起來。章叔叔仿佛看透了我的心思說："想吃就開動(dòng)吧！"于是并把一次性手套遞給我，我一邊說謝謝，一邊迅速地套上手套，馬上在香辣油燜大蝦盤里挑選了一條又大又肥的蝦子。我先把蝦的尾部揪下來，再把蝦殼剝開，哇！又白又嫩的肉就露出來了。我趕緊把蝦肉放入口中，整個(gè)嘴里立刻充滿了香味。吃完了蝦肉，然后將蝦頭外殼剝開，把蝦頭里的黃用嘴深深一吸，一股香味很快從舌尖直沁入嘴里。最后吃蝦鉗了，用牙齒使勁將蝦鉗咬開，里面露出一團(tuán)紅色的嫩嫩的肉，這肉特別的香醇呀！就這樣你一個(gè)我一個(gè)，很快我的盤子里的蝦殼就堆成了小山坡，爸爸媽媽也連聲贊嘆：這油燜大蝦味道做得真不錯(cuò)呀！
潛江的油燜大蝦真是名不虛傳呀！讓我回味無窮！
油燜蝦作文 7
油燜大蝦是我最愛吃的菜，爸爸經(jīng)常做給我吃，鮮美的大蝦一擺上桌，就立刻讓人垂涎三尺。
油燜大蝦這道菜，一定要細(xì)細(xì)品嘗，才能品出它的鮮味。吃之前，一定要先仔細(xì)觀察這道菜，瞧，一排紅通通的大蝦擠在一起，加上幾根綠油油的青蔥，形成鮮明的對(duì)比。每一個(gè)蝦子都是紅著臉的小娃娃，擠在一起好像是在說：“先吃我吧！先吃我吧！”有人把油燜大蝦比作是“金鉤”，不過從遠(yuǎn)處看，一盤油燜大蝦真像是一個(gè)個(gè)金色的翹起的小鉤子呢！大大的頭，身子彎彎的'卷起，活脫脫的一個(gè)小鉤子。哎呀，口水都流出來了，趕快動(dòng)手吧！
還沒有吃上，就先聞到了鮮蝦特有的濃香，再使勁一聞，就會(huì)感覺好像自己置身于一大碗濃湯里舒舒服服地泡了個(gè)澡！這可真是一種奇妙的感覺！緊接著，濃香會(huì)貫穿你的五臟六腑，讓你忍不住把手伸向這鮮美的大蝦。
當(dāng)把油燜大蝦放進(jìn)嘴里時(shí)，才知道什么是真正的爽！先把頭和身子分開時(shí)，一股鮮美的湯汁立即就噴了出來，要不就是濺在臉上，要不就是流在手上。皮膚好像也很喜歡這濃汁，流上去也覺得鮮美無比！
接著，再吮吸一口蝦的汁液，那叫一個(gè)爽�。庵谏嗉馍咸�，又滑過喉嚨，感覺一股暖流涌進(jìn)我的身體里，全身都被鮮透了！
撥開蝦殼，白里透紅的鮮蝦肉立刻露了出來，鮮嫩的顏色讓人禁不住咬一口的誘惑！張開嘴巴，狠狠地一口咬下去，哇！這是一種什么感覺啊！剛放進(jìn)嘴里時(shí)鮮嫩多汁，沒吃一會(huì)兒，就感覺舌頭都要被鮮掉了，快要咽下去時(shí)，卻又有一種甜絲絲的感覺，滑溜溜地鉆進(jìn)我的肚子里，不過癮，再吃一個(gè)！
油燜大蝦，色香味俱全，吃起來四個(gè)字：“又鮮又爽！”
油燜蝦作文 8
每學(xué)期的家政課我們都能學(xué)到一手好菜，今年的'主題是紅霞滿天——油燜大蝦。
用油來燜大蝦，這菜可真令人垂涎三尺。擼起袖子加油干吧，我快速準(zhǔn)備好戰(zhàn)斗武器。
我倒了一根牙簽，把蝦放進(jìn)水池里，一根一根地挑蝦線。弄得牙簽上滿是蝦腸，看著都惡心，不過步槍長(zhǎng)列大軍總算沒了。
蝦線大軍消滅完畢，蝦頭坦克隊(duì)就匆匆趕來。我剪刀隊(duì)嚴(yán)陣以待，“咔嚓咔嚓”，我軍大剪刀把蝦槍蝦炮一個(gè)個(gè)剪碎，坦克重?fù)絷?duì)別消滅干凈。
接下來，我軍和敵軍進(jìn)行水戰(zhàn)。在盛滿油的鍋中，大俠水軍一個(gè)個(gè)“下海”。隨即，我方火器營(yíng)猛投炸彈，“海面”上被炸起一個(gè)個(gè)的水花，可蝦軍紋絲不動(dòng)。
一計(jì)不成，一計(jì)又生。我立即投下“魚雷”、“深水炸彈”猛烈攻擊。蝦兵蝦將們嚇得都穿上了紅色盔甲。我軍繼續(xù)投下“火燒炸彈”——西紅柿沙拉醬，不一會(huì)兒，蝦軍就屈膝投降。
可想而知，蝦軍成了我軍的“俘虜”，一盤油燜大蝦誕生，我真開心。
油燜蝦作文 9
今天，我在媽媽的指導(dǎo)下完成了我的廚房首秀——油燜大蝦。
首先準(zhǔn)備材料：剪去青蝦的須子和爪子，再?gòu)奈r的頭部往后背處剪開，一直到蝦尾，把蝦線挑出來，洗干凈控水。剛開始挑蝦線的'時(shí)候，我是有點(diǎn)害怕的，我小心翼翼地捏著蝦身，活蹦亂跳的青蝦一不小心就會(huì)從我的手里滑出去，濺得我一臉的水，弄得我哭笑不得。還要把大蒜、生姜等材料洗干凈，切好備用。
等一切準(zhǔn)備就緒，就可以把鍋燒熱倒入菜籽油，等油熱后，把蝦倒入鍋中，不停地翻炒，直到蝦炒扁，蝦肉從蝦殼里鼓出來，顏色從青色變成紅色。這時(shí)，就可以把姜蒜等調(diào)料全部倒入鍋中炒出香味，再依次倒入料酒、生抽、耗油、白糖、鹽等調(diào)料，不停地翻炒。
接著加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右。關(guān)火，打開鍋蓋，把蝦挑出來擺盤，剩下的湯汁淋在蝦上，撒入小蔥花即可。一道美味的油燜大蝦就做好了。
�。『孟惆。∥移炔患按貏兞艘恢晃r，蘸了一點(diǎn)醋，咬上一口，鮮美的蝦肉、香甜的汁水在口腔里回蕩！
油燜蝦作文 10
今天是五一小長(zhǎng)假的第二個(gè)休息日，因?yàn)榘职謰寢尯軔鄢晕r，我決定跟著媽媽學(xué)做油燜大蝦。
做油燜大蝦需要準(zhǔn)備好多材料，我從冰箱里把大蝦拿出來，備好了糖、鹽、白醋、料酒、蔥、姜。首先要剪掉大蝦的5~6對(duì)腹足和一對(duì)須子，還得把蝦線摳出來，看到我小心翼翼地害怕剪到自己的小手，媽媽笑著對(duì)我說：“你左手拿著蝦的背部，再用剪刀剪就不會(huì)剪到手了。”有了媽媽的提醒，我很快就完成了第一步。接下來還要把蝦線摳掉，蝦線在大蝦身體的倒數(shù)第二節(jié)，起初我得意的以為只要牙簽扎進(jìn)去一摳就下來了，哪知道并有沒有那么簡(jiǎn)單，我勞神費(fèi)力地?fù)噶撕瞄L(zhǎng)時(shí)間才完成，真是太不容易了！
媽媽幫我把蔥姜切好了之后，我先把油倒進(jìn)鍋里加熱，等油熱了之后，把大蝦一股腦地倒進(jìn)了鍋里，立馬發(fā)出了滋滋的響聲，鍋里的油像跳蹦床一樣四處飛濺，幸好我之前帶了一副超大的防護(hù)手套，才能接著翻炒大蝦。炒到出了紅色的.蝦油之后，我趕緊把蔥姜和準(zhǔn)備好的調(diào)料放了進(jìn)去，倒入料酒的時(shí)候，升起了一縷一縷的蒸汽，立馬就淡化在半空中。我蓋上鍋蓋，燜了大約五分鐘左右，打開鍋蓋，看到粘稠的湯汁裹著鮮紅油亮的大蝦，一股醉人的鮮香撲面而來！我把弓聳的大蝦一個(gè)個(gè)夾出來，整整齊齊的擺成了一個(gè)圓圈，好像一朵花。我和媽媽說：“我們?cè)偾袔讉�(gè)檸檬片裝飾一下吧。”媽媽在切檸檬片的時(shí)候，我又給媽媽做了一份百香果飲料，我趁媽媽不注意的時(shí)候，悄悄地拿走了最大的一片檸檬，插到了百香果飲料的杯子上。
我把油燜大蝦端到了餐桌上，爸爸嘗了一口之后，笑盈盈地說：“這是我吃過最好吃的油燜大蝦了�！蔽业男木拖癖惶�(yáng)曬暖的池塘，幸福極了！做飯是一件辛苦的事情，因?yàn)閶寢尫浅畚�，每天都為我做飯，我一定要做一個(gè)孝順的乖兒子！
油燜蝦作文 11
今天擅長(zhǎng)做大餐的專業(yè)食神又來了，我給大家?guī)淼牟似肥恰蛺灤笪r，聽著這道菜名就感覺口水流出來了，現(xiàn)在我們就來看看怎么做這道菜吧！
首先先去菜市場(chǎng)買材料，本來是想買大魚吃的，但是我看到在水里游來游去的大蝦就說：＂算了，還是吃蝦吧！”買蝦的老板給我們拿了幾個(gè)無敵大蝦，＂哇，這蝦果然是大呀！”我大聲叫了起來。
回到家里，我把蔥，生姜切好，把大蝦的蝦須剪掉背上剪開拿出蝦線，這個(gè)蝦線實(shí)在是太惡心了，我皺起眉頭，然后鍋里放油放進(jìn)生姜的時(shí)候，油都快濺我的`臉上來了，開大火把蝦放進(jìn)去翻炒，哇！油濺的更大了，眼睛都看不見了，最后放入調(diào)料鹽、糖、料酒、醋、醬油，一盆香噴噴的爆炒油燜大蝦就做好了。
最后我嘗了一口，妙哇～真香！我的手控制不住了，因?yàn)檫@個(gè)蝦實(shí)在是太好吃了吧，我狼吞虎咽一下子就把這盤爆炒油燜大蝦快吃光了，只留了一些給我爸爸媽媽吃，他們說＂棒”聽到這個(gè)字就覺得真成了一名大廚師了。
加油吧！大廚師。
油燜蝦作文 12
油燜大蝦一定光顧過大多數(shù)家庭的廚房飯廳，記憶中媽媽揮汗如雨的身影給它平添了不少溫馨的氣息；就算是隨便去哪個(gè)飯館打算撮一頓時(shí)，端起菜譜，也不難見到它的鼎鼎大名。但是在我們自認(rèn)為與其相熟相知的交往過程中，究竟有幾人是參透了它真正滋味的，恐怕就難下定論了。
據(jù)健一公館的'趙師傅說，從他1993年入行，就開始看師傅做油燜大蝦。當(dāng)時(shí)比較流行的做法是借用番茄醬來調(diào)色，盛盤后的大蝦色澤明艷動(dòng)人，但味道中卻總帶著揮之不去的番茄酸。為了解決這個(gè)酸味，許多人試著加少許糖，酸澀的問題是解決了，但是酸甜的味道蓋過了蝦的鮮香，完全沒有清新的海鮮氣。當(dāng)時(shí)趙師傅工作的飯店里有位老北京食客，告訴他說自己小時(shí)候曾看到過師傅做油燜大蝦，應(yīng)該是放醬油的，出品后的蝦鮮嫩肥滑，完全不是現(xiàn)在滿口番茄醬的味道。趙師傅此后多年一直鉆研請(qǐng)教，但終未能詳知其中竅門，直至遇到了御膳傳人王希富先生。王希富老先生雖不懂掂勺掌廚之法，但因其父親供職于宮中御膳房之中，幾位哥哥也皆是昔日八大樓里有頭臉的大廚，遂從小吃遍天下美味，經(jīng)他提點(diǎn)之后，趙師傅才逐漸得以還原御膳中油燜大蝦本來的味道。
蝦，一定要選用渤海灣的大對(duì)蝦，肉質(zhì)鮮嫩且經(jīng)煮后依舊豐滿多汁。除對(duì)蝦外，還需要鮮活的小河蝦若干，把河蝦入油炸制后提出色澤明艷營(yíng)養(yǎng)豐富且鮮味盎然的蝦油，再用這蝦油去煎抽了蝦線的大對(duì)蝦，如此一來，對(duì)蝦的鮮香和色澤就都有保證了。至于番茄醬，就讓它睡大覺去吧，從此蝦油上位。在煎蝦的同時(shí)，要適當(dāng)?shù)胤湃脶u油若干，黃豆的香氣和蝦的鮮美相互融合才能相得益彰。上菜時(shí)，為了不浪費(fèi)食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都頗高的蝦油，和對(duì)蝦一起上席的還有一碟金燦燦的蝦油和一小碗點(diǎn)著黑芝麻的米飯，小碟小碗一鋪一倒，再拿筷子稍加攪拌，營(yíng)養(yǎng)和美味便悉數(shù)入懷。
油燜蝦作文 13
今天，在我不斷的撒謊和轟炸下，媽媽終于答應(yīng)明天教我煮紅燒蝦！我很興奮，以至于我睡到很晚。
烹飪課已經(jīng)開始。我戴著白帽子和手套，像老廚師一樣捉蝦。當(dāng)我伸出左手時(shí)，我感到有些害怕。大蝦鉗不會(huì)傷到我的手，對(duì)嗎？“別擔(dān)心，這里有保護(hù)您的手套。當(dāng)抓到時(shí)，蝦頭不會(huì)抓到您！”媽媽從側(cè)面說。正如“船長(zhǎng)”所說，我鼓起勇氣去追趕，但是盡管手套保護(hù)了我，但它使我本已笨拙的左手更加笨拙。另外，蝦很滑，身體彈得很厲害。在不配合我的工作的情況下，我讓它逃脫了好幾次�！翱禳c(diǎn)，快點(diǎn)！”媽媽大喊。經(jīng)過幾次失敗后，我終于抓住了一只蝦，用右手握住了刷子，像我母親一樣擦去了蝦身上的污漬。洗凈蝦并開始?xì)⑺浪鼈�！�?dāng)我想到“殺”一詞時(shí)，我感到很血腥，但我仍然鼓起勇氣，將蝦頭從脖子上摔下來，將黑色的污垢除掉，然后撕碎腸子。嘿!這既殘酷又是測(cè)試。媽媽說：“這一步可以用捏頭和尾巴，然后斷腸來形容。”是的，這兩個(gè)詞不能用來描述它。經(jīng)過幾次捕撈和殺死蝦后，我的.技術(shù)變得更加熟練，對(duì)蝦逃逸的次數(shù)也明顯減少了。一，二，一小碗蝦被洗凈并殺死。
蝦洗凈并殺死后，這就是我要學(xué)習(xí)的最燒蝦的部分，“媽媽，快點(diǎn)，快來！”我看著鍋底的油，催促媽媽�！靶』�，倒！”媽媽從側(cè)面說。我急忙將生姜，大蒜和豆沙放入鍋中，炸熟�！澳憧梢园盐r放大！”“好的�！蔽已杆賹⑽r倒入鍋中，考慮母親通常如何制作蝦，添加鹽和糖，然后將熱量轉(zhuǎn)為油炸。“嘿，我在愛琳身上相當(dāng)擅長(zhǎng)！看來我還是個(gè)擅長(zhǎng)觀察的孩子。媽媽不能小看你！”聽媽媽的話，我的心很甜蜜：“媽媽，你可以倒啤酒嗎？”“是的，然后用小火煮半小時(shí)。”
在等待的時(shí)候，我的眼睛不愿離開爐子，因?yàn)閾?dān)心我一離開就會(huì)失去一切。有對(duì)蝦的香味，而且香味越來越濃。通常半小時(shí)到來很快，為什么今天這么慢？“聽，鍋里是什么聲音？”“有嘶嘶聲！”“是的。”媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“你可以啟動(dòng)鍋！”我關(guān)掉火拿了一個(gè)大碗。蝦被安裝好了，我拿起一只去品嘗。哇好辛苦我的母親還嘗了一口，說：“是的，我女兒的手工藝比大廚好�！甭犃藡寢尩馁澝乐螅殷@呼：“奶奶和姑姑，過來吃蝦！好吃，好吃！”
今天是有趣的一天。觀察和學(xué)習(xí)教會(huì)了我烹飪藝術(shù)。想學(xué)習(xí)這種烹飪藝術(shù)的朋友可以來找我！
油燜蝦作文 14
今天，在我不斷地撒嬌和炮轟之下，媽媽終于答應(yīng)明天教我做油燜大蝦啦！我興奮得很晚才睡著。
烹飪課開始了，我像一名老廚師一樣戴好白帽子，套好手套去抓大蝦。左手伸過去時(shí)，心里有點(diǎn)害怕，那么大的蝦鉗子不會(huì)弄疼我手吧？“別怕，有手套保護(hù)你，捉的時(shí)候蝦頭向外就夾不到你啦！”媽媽在一旁說道。我按“師傅”說的鼓起勇氣試著去捉，可是手套雖然保護(hù)了我，卻讓本就笨笨的左手變得更加笨拙了，再加上蝦子滑滑的，身子弾來彈去極度不配合我的工作，好幾次都讓它逃跑了�！白ゾo，抓緊！”媽媽喊道。幾次失敗后我終于抓穩(wěn)了一只蝦子，右手拿過毛刷學(xué)著媽媽的樣子使勁地刷去蝦子身體上的污漬。大蝦洗干凈，開始?xì)⑽r子啦！一想到“殺”字我就感到很血腥，但我還是鼓起勇氣把蝦頭從頸部掰掉，把里面黑色的臟東西弄出來，接著把腸子扯出來。哎！真是既殘酷又考驗(yàn)人。媽媽說：“這一步可以用掐頭去尾、開膛破肚來形容。”的確是這樣的，用這兩個(gè)詞來形容再合適不過了。經(jīng)過幾次捉蝦、殺蝦，我的手法變得熟練一些了，大蝦逃跑的次數(shù)也明顯減少了。一只、兩只，一小盆大蝦終于洗殺完了。
蝦子洗殺完畢，就是我最想學(xué)習(xí)的'環(huán)節(jié)——燒大蝦，“媽媽，快，快來！”我看著鍋底的油，催促著媽媽�！靶』�，倒！”媽媽在一旁說道。我急忙把姜、蒜、豆瓣醬倒進(jìn)鍋里翻炒起來。“可以放大蝦啦！”“好的。”我趕緊把大蝦倒進(jìn)鍋里，想著媽媽平時(shí)做大蝦的方法加入鹽、糖，調(diào)大火炒起來�！斑�，我璦琳還不錯(cuò)也！看來平時(shí)還是一個(gè)善于觀察的孩子，媽媽不能小看你啰！”聽著媽媽的話，心里甜甜的，“媽媽，可以倒啤酒了嗎？”“可以，再用小火燜半小時(shí)就可以了�！�
等待中，我的眼睛一刻也舍不得離開灶臺(tái)，生怕一離開就前功盡棄。有大蝦的香味了，香味越來越濃了。平時(shí)半小時(shí)很快就到了，今天怎么感覺這么慢？“聽一聽，鍋里有什么聲音？”“有滋滋的聲音！”“嗯。”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“可以起鍋了！”我關(guān)了火，拿過一個(gè)大碗把大蝦裝好，順手拎起一只嘗了嘗味道。哇塞，自己的勞動(dòng)成果就是美味。媽媽也嘗了一個(gè)說：“不錯(cuò)喲，我女兒的手藝都比得過大廚師了�！甭犃藡寢尩目洫�(jiǎng)，我美滋滋地喊道：“外婆、小姨快來吃大蝦！美味，美味哦！”
今天是有趣的一天，觀察和學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)廚藝，想學(xué)習(xí)這項(xiàng)廚藝的小伙伴可以找我喲！
油燜蝦作文 15
你吃過油燜大蝦嗎？你的回答肯定是吃過，不過你做過油燜大蝦嗎？肯定沒有吧？我每次看到婆婆做的香噴噴的油燜大蝦的時(shí)候，我總有一種躍躍欲試的感覺，很想親手做一次，這個(gè)機(jī)會(huì)終于被我“逮”著了。
今天上午，我看到婆婆買回來了一些大蝦，我又有一種躍躍欲試的感覺，我就纏著婆婆要求由我來做一次。婆婆同意了，她就開始教我怎么做。我看著這么多活蹦亂跳的蝦，我該拿它們?cè)趺崔k呢？婆婆告訴就我要先把蝦洗干凈，然后再把頭掰掉，接著要把姜和蔥全部洗干凈，再切成小顆粒，準(zhǔn)備工作就做好了。
我因?yàn)閺膩頉]做過菜，所以非常的緊張，我就決定先做幾只試試。我慢慢地?cái)Q著煤氣灶按鈕，一邊擰手一邊顫抖，接著把油煙機(jī)打開，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，先就把姜放進(jìn)去，再把蝦倒進(jìn)鍋里，只聽見“嘩”的一聲，一滴滴的油向發(fā)射火箭一樣往上面蹦，鍋上的油煙越來越濃，我禁不住打了一個(gè)寒戰(zhàn)，差一點(diǎn)丟下鍋鏟跑了。我就不停的翻炒，鍋里面不時(shí)發(fā)出了“滋拉，滋拉”的聲音，我想給蝦翻一個(gè)身，結(jié)果把蝦弄到鏟子上的時(shí)候，就弄不下來了。婆婆就告訴我抓反了，應(yīng)該抓鏟子的另一面。我把調(diào)料一古腦地放進(jìn)去。蓋上鍋蓋，沒想到燜的時(shí)間太久，打開蓋子的時(shí)候蝦已經(jīng)全部糊了�？粗@幾只黑乎乎的.蝦，我很沮喪。
但是，我可沒那么容易被擊倒，我就不相信，我一定可以做好！我又做了一次。這次我非常的鎮(zhèn)定，那種緊張的感覺已經(jīng)消失得無影無蹤了，我按照上的步驟，倒油，放姜，放蝦，翻炒，動(dòng)作變得快了，鏟子也沒抓錯(cuò)。我問了一下婆婆放調(diào)料的步驟，她說：“等油燒干了以后，再放一點(diǎn)水、醬油、雞精、蔥和鹽，翻炒一下，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘就可以了�！蔽野凑掌牌耪f的做了一次，果然，我看到蝦的顏色慢慢的變成了金黃色，香味也越來越濃，我心里想：“應(yīng)該很快就能做好了吧！”我看到鍋里冒出來的煙有一點(diǎn)微微發(fā)黑了，急忙把火關(guān)掉，迅速把蝦放進(jìn)盤子里，還好，有驚無險(xiǎn)，一盤香噴噴的油燜大蝦終于讓我做成了！我心里非常的興奮：“我終于會(huì)做油燜大蝦了！”吃飯的時(shí)候，我吃著我自己做出來的油燜大蝦，心里美滋滋的，爸爸媽媽也都夸我做得好，那一盤蝦一會(huì)兒就被一掃而光了，學(xué)一件本領(lǐng)真快樂啊！
婆婆每天做菜多幸苦啊！所以以后我要多做菜，給我的爸爸媽媽和婆婆吃！
油燜蝦作文 16
八月來了，又到了小龍蝦最肥美的季節(jié)。提起小龍蝦，當(dāng)然離不開湖南、湖北和江蘇這三個(gè)地方。湖北的油燜大蝦、江蘇的十三香小龍蝦、湖南的口味蝦，都很出名呢！
八月，我和媽媽共同策劃的吃貨之旅如期出發(fā)。第一站就是大江大湖大武漢。號(hào)稱中國(guó)四大火爐之一的大武漢，果然是“熱情似火”，滿大街都是“熟人”，哈哈，都是被火爐烤熟的。我們的民宿附近有很多美食，對(duì)于某個(gè)小吃貨來說，這是一個(gè)意外的驚喜。如果你們經(jīng)過長(zhǎng)長(zhǎng)的美食街，你們能經(jīng)得住誘惑嗎？我就問問你們行不行？反正我是不行，這輩子都不可能！哈哈！
夏天去武漢肯定得吃小龍蝦，雖然武漢遍地都是小龍蝦，但每家都有每家的獨(dú)特味道，油燜大蝦據(jù)說就是大武漢的特色。民宿老板推薦我們?nèi)コ越瓭h路步行街的蝦皇。這是一家旗艦店，地方大，人卻不少。從前，我對(duì)小龍蝦的認(rèn)識(shí)僅限于麻辣口味，而且是媽媽這個(gè)土生土長(zhǎng)的廣東人做的麻辣小龍蝦。這次作為資深大吃貨的媽媽強(qiáng)烈推薦武漢的特色－－油燜大蝦。
等到油燜大蝦端上來，我一看，真是油燜大蝦�。『枚嘤屯�！在燈光的照射下油亮油亮的，而且是名副其實(shí)的大蝦，個(gè)頭還挺大的，分量也很多。肥美的大蝦浸泡在晶瑩剔透的的`熱油里，散發(fā)出誘人的香味兒。我迫不及待地拿出一只大蝦，嘬一下它身上的油汁，香味彌漫著整個(gè)嘴巴。用力剝開它的殼，輕輕掏出它的肉，再蘸一下盤里的醬汁，慢慢地放進(jìn)嘴巴里，細(xì)細(xì)品味著油燜大蝦帶給嘴巴的滿足感……
媽媽忍著對(duì)美食的欲望，拿起手機(jī)各種拍，直到拍滿意才放下手機(jī)跟油燜大蝦進(jìn)行交流……
“喂，你家在哪里呀？”
“我家住在黃土高坡，大風(fēng)從坡上刮過……”
哈哈，我趕緊從幻覺中醒過來，小龍蝦怎么可能住在黃土高坡！
我認(rèn)為吃貨和美食正確的打招呼方式應(yīng)該是這樣的：用嘴和它親密接觸，然后用胃去包容它……
因?yàn)閶寢尲尤肓伺c油燜大蝦的交流中，我采取了相應(yīng)的“措施”，為了“節(jié)約時(shí)間”，加快消滅油燜大蝦的速度，我改變了吃法：嘬一下，以迅雷不及掩耳之勢(shì)把蝦肉剝好，放入帶有醬汁的小碗中，然后再把大蝦和醬汁倒入飯中，攪拌均勻，一碗美味可口的油燜大蝦拌飯就做成啦！
當(dāng)我看到媽媽剝蝦的速度比我慢時(shí)，我就放心啦……
當(dāng)我聽到媽媽說她吃飽了時(shí)，我默默地放慢了節(jié)奏，繼續(xù)細(xì)細(xì)品味油燜大蝦的味道……
媽媽覺得油燜大蝦有點(diǎn)油膩，而我卻認(rèn)為油燜大蝦油而不膩，而且那個(gè)油特別特別地香。
原來小龍蝦不止只有麻辣這一種口味兒。吃貨的世界很奇妙，只要不停地嘗試，就會(huì)有不同的發(fā)現(xiàn)，就會(huì)有不同的驚喜！與美食交流也是一種無窮的樂趣！
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