產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策劃書
時(shí)光在不經(jīng)意中流逝，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn)和新的目標(biāo)，是時(shí)候開始制定策劃書了。相信寫策劃書是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是小編收集整理的產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策劃書1
餐廳“謝師宴”消費(fèi)熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費(fèi)群體的推動(dòng)。隨著高考“戰(zhàn)場(chǎng)”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無論即將去向何方，為了感謝師長(zhǎng)對(duì)自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會(huì)選擇以“謝師宴”的方法來報(bào)答對(duì)老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營(yíng)銷機(jī)會(huì)。
我們餐廳經(jīng)過長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實(shí)惠的消費(fèi)價(jià)格、細(xì)致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費(fèi)熱潮更是餐廳提高消費(fèi)經(jīng)營(yíng)收入和擴(kuò)大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機(jī)會(huì)，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營(yíng)銷主題的“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)，并制定了如下的餐廳“謝師宴”營(yíng)銷方案，作為此次營(yíng)銷互動(dòng)的執(zhí)行綱要，詳細(xì)內(nèi)容如下：
一、“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)分析
“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會(huì)消費(fèi)活動(dòng)中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動(dòng)是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長(zhǎng)及餐廳經(jīng)營(yíng)收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)的原因：
1、學(xué)生“攀比”心理分析
大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。
2、家長(zhǎng)“經(jīng)濟(jì)”心理分析
學(xué)生家長(zhǎng)主要有以下三種心理：一是“別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子�！倍恰爸x師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦�！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情�！�
3、餐廳經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要
廣大消費(fèi)者有“謝師宴”的消費(fèi)需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費(fèi)的需要，同時(shí)也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營(yíng)收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢?
二、餐廳“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)
1、菜單價(jià)格設(shè)計(jì)及優(yōu)惠
1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2)針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3)謝師宴的價(jià)格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費(fèi)層。
4)其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定)。
2、相關(guān)套餐等促銷活動(dòng)
1)制作專門謝師宴套餐�？梢愿鶕�(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2)狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函)。
3)餐廳店內(nèi)互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)�；蚬⿷�(yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4)桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5)餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6)餐廳在飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
3、廣告宣傳活動(dòng)
1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。
2)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時(shí)，餐廳隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。
3)手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4)在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。
5)傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
6)以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。
三、餐廳“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營(yíng)的安全。
2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語(yǔ)言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。
4、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。
四、餐廳“謝師宴”時(shí)間安排
此次“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)從年6月至年9月止。最終解釋權(quán)歸餐廳所有。
五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算
1、特約(文、理)狀元紀(jì)念品：10000×2=元;
2、教師紀(jì)念禮品：100×15=1500元;
3、贈(zèng)送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈(zèng)送截止本月底，(口子窖供應(yīng)商提供)。
4、宣傳單：10000×0.12=1200元;
5、博士帽、照相、場(chǎng)地布置成本500元;
6、廣告費(fèi)：訖牌(或展架)、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元;
合計(jì)費(fèi)用：6200元(排除酒水)
附：
1、橫幅標(biāo)語(yǔ)、廣告詞、宣傳用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ);
2、展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣;
3、謝師宴”套餐菜單。
六、“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)效果預(yù)測(cè)
1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增凈利潤(rùn)約2萬元;總收入至少比去年同期上漲，力爭(zhēng)再次突破百萬關(guān)。
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)2萬人以上，提高了餐廳品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來天餐廳消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長(zhǎng)期營(yíng)銷收益。
七、“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)的其它建議
1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場(chǎng)份額。
產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策劃書2
近年來，我國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，北京、上海、深圳、南京、杭州、長(zhǎng)沙、成都等各大城市均依托各自人才、區(qū)位以及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，將創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)，紛紛出臺(tái)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠扶持政策，設(shè)立各種創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地和園區(qū)，欲搶占我國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高地。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展與營(yíng)銷策劃人才的需求是一具有深遠(yuǎn)價(jià)值的研究課題。
一、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)營(yíng)銷策劃人才的需求分析
創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：第一，創(chuàng)意需求的不確定性和產(chǎn)品的多樣性帶來產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)性；第二，創(chuàng)意人員的高素質(zhì)性和創(chuàng)意技術(shù)的開放性帶來產(chǎn)業(yè)的高附加值性；第三，創(chuàng)意元素的滲透性帶來創(chuàng)意鏈條的復(fù)合性。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要若干支撐條件，包括政策、法律、制度、土地、資本、技術(shù)、人才等。其中，人才條件是最重要的，具有相當(dāng)數(shù)量和質(zhì)量的人才增量，是發(fā)展該產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，人才是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的靈魂。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的根本屬性就是依賴人的創(chuàng)造力，在一定的制度安排下，形成交易產(chǎn)品，滿足人們的需求。在研發(fā)設(shè)計(jì)、軟件設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、文化傳媒、咨詢策劃、時(shí)尚消費(fèi)等活動(dòng)中，絕大部分的活動(dòng)都是人力資本即專業(yè)人才來完成的�？梢姡瑢I(yè)人才在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有何等重要的作用。營(yíng)銷策劃人才在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中具有非常特殊的地位和作用。首先，營(yíng)銷策劃人才是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的核心人才，他們是靈感迸發(fā)、創(chuàng)意迭現(xiàn)的`創(chuàng)作者，對(duì)創(chuàng)意活動(dòng)、創(chuàng)意企業(yè)進(jìn)而創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)起到關(guān)鍵性的支撐作用；其次，營(yíng)銷策劃人才是連接創(chuàng)意產(chǎn)品與市場(chǎng)的橋梁，他們通過市場(chǎng)調(diào)查、分析及預(yù)測(cè)，把握市場(chǎng)發(fā)展的脈搏，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)愿意、喜愛的創(chuàng)意產(chǎn)品；再次，營(yíng)銷策劃人才是創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)的具體實(shí)現(xiàn)者，要把創(chuàng)意變成產(chǎn)品，必須經(jīng)過一系列的活動(dòng)才可能實(shí)現(xiàn)，通過他們對(duì)這些活動(dòng)的組織、實(shí)施、控制等，形成達(dá)到消費(fèi)者手中的現(xiàn)實(shí)商品。此外，消費(fèi)者行為對(duì)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略的制定具有重要的影響。消費(fèi)者行為是建立在消費(fèi)者心理的基礎(chǔ)之上的，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者心理，重視消費(fèi)者在市場(chǎng)中的重要作用，是保證企業(yè)營(yíng)銷策略方向準(zhǔn)確的前提。
二、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策劃人才隊(duì)伍的建設(shè)策略分析
1.擴(kuò)展?fàn)I銷策劃專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模，改革人才培養(yǎng)模式
隨著我國(guó)高等教育制度的改革和社會(huì)就業(yè)壓力的增大，企校合作模式正在不斷地發(fā)展。這種模式首先可以擴(kuò)大學(xué)校的招生來源；其次可以供求對(duì)應(yīng)，專業(yè)對(duì)口；此外，該模式還可以有效地緩解相應(yīng)專業(yè)的就業(yè)壓力。這是一個(gè)企業(yè)與高等院校共贏的模式。企校合作開發(fā)人才這種模式不是新鮮的概念，在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)型企業(yè)發(fā)展中具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義，而且也是解決緊缺人才和高學(xué)歷人才，緩解人才短缺的有效途徑之一。
2.建立具有地方特色的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策劃人才培養(yǎng)基地
建立人才培養(yǎng)基地，可以形成人才培養(yǎng)的長(zhǎng)效機(jī)制，還可以為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)型人才的培養(yǎng)提供必要的實(shí)踐基地。同時(shí)，可以發(fā)揮出多產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的聯(lián)動(dòng)效益。具體的措施是：首先，以高校為基礎(chǔ)，通過與創(chuàng)意企業(yè)的結(jié)合，形成工學(xué)一體的營(yíng)銷策劃人才基地，讓各高校各有側(cè)重，充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行人才培養(yǎng)的一體化設(shè)計(jì)；其次，充分體現(xiàn)人才培養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，專業(yè)課程設(shè)置應(yīng)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，教師隊(duì)伍必須精強(qiáng)能干，時(shí)刻能夠走在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列，使得學(xué)生所學(xué)的知識(shí)能保持領(lǐng)先的水平。注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，尤其是人文精神及創(chuàng)新能力、理論應(yīng)用與專業(yè)技能等方面的培養(yǎng)；再次，加強(qiáng)基地畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)。堅(jiān)持理想教育，調(diào)整大學(xué)生的就業(yè)心態(tài)，幫助學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀，自覺根據(jù)社會(huì)需要調(diào)整擇業(yè)趨向，尤其是要積極投身經(jīng)濟(jì)建設(shè)。通過各種途徑，要讓畢業(yè)生充分了解所在城市，了解其經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及人才需求的實(shí)際情況。鼓勵(lì)畢業(yè)生到基層，到生產(chǎn)、科研第一線去。同時(shí)要積極鼓勵(lì)畢業(yè)生到民營(yíng)企業(yè)去以及自主創(chuàng)業(yè)。
3.開發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企業(yè)的人力資源
首先，企業(yè)要積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為企校合作開發(fā)人才提供支持，以解決高校在人才培養(yǎng)上理論知識(shí)和實(shí)踐技能脫節(jié)的問題。通過增加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的比例，鍛煉學(xué)生的實(shí)際能力，縮短大學(xué)生的實(shí)際培養(yǎng)周期，使畢業(yè)生走上崗位后能很快適應(yīng)角色。其次，提高員工的認(rèn)識(shí)能力。為了迎接知識(shí)經(jīng)濟(jì)條件下可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)型企業(yè)在發(fā)展的過程中，越來越凸顯出人力資源開發(fā)與管理的重要性。知識(shí)型員工是企業(yè)人力創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重要對(duì)象，他們是人力創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)的代表者、企業(yè)文化的構(gòu)建者、企業(yè)精神的體現(xiàn)者、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的引導(dǎo)者和實(shí)施者，在企業(yè)人力資源的開發(fā)中發(fā)揮著重大的作用。再次，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)型企業(yè)要積極實(shí)施人才儲(chǔ)備。后備人才的儲(chǔ)備與開發(fā)是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力與保障。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)企業(yè)不重視后續(xù)人才的儲(chǔ)備工作，過度地依靠行業(yè)優(yōu)勢(shì)，不是主動(dòng)地引進(jìn)人才，存在很強(qiáng)的保守性。造成了很大的人才流失與人才的壓制，使就業(yè)人員缺乏積極創(chuàng)新的激勵(lì)心理，造成了人才創(chuàng)造能力的閉合。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企業(yè)在人才開發(fā)過程中一定要注意激發(fā)人才的潛能，從戰(zhàn)略高度做好人才開發(fā)利用工作、人才后續(xù)儲(chǔ)備利用工作。最后，合理使用現(xiàn)有營(yíng)銷策劃人才。企業(yè)應(yīng)從自身實(shí)力、發(fā)展?jié)摿Τ霭l(fā)，選擇最合適的專業(yè)人員，以發(fā)揮最佳人才效能，而不應(yīng)盲目追求高學(xué)歷，造成人才的“高消費(fèi)”和浪費(fèi)。
綜上所述，盡管各國(guó)對(duì)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的定義和分類不同，但核心都是人的創(chuàng)造力。如若把文化比作土壤，那幺創(chuàng)意則是種子，產(chǎn)業(yè)則是果實(shí)。創(chuàng)意元素十分活躍，具有越界和融合的特性。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)不再簡(jiǎn)單的囿于過去的傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)，它是適應(yīng)新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)而出現(xiàn)的創(chuàng)新概念，是對(duì)新形態(tài)的概括、總結(jié)和發(fā)展；它通過“越界”促成不同行業(yè)、不同領(lǐng)域的重組與合作。
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土特產(chǎn)賣得出去是因?yàn)榭蛻舭l(fā)現(xiàn)它的性能更好、具有更高的價(jià)值或者是因?yàn)樗鼈儽容^獨(dú)特。因此，土特產(chǎn)新產(chǎn)品推廣要根據(jù)客戶認(rèn)知的需要來發(fā)現(xiàn)和了解客戶的客戶期望、消費(fèi)趨勢(shì)及消費(fèi)習(xí)慣，然后努力去滿足和超過客戶的期望。發(fā)掘是什么使得土特產(chǎn)更好、具有更高的價(jià)值或者更為獨(dú)特，并且如何比競(jìng)爭(zhēng)者更好地向客戶傳遞這些利益是土特產(chǎn)能夠獲得成功的關(guān)鍵，如果這些客戶需求能夠被識(shí)別出來并在土特產(chǎn)新產(chǎn)品推廣中體現(xiàn)出來，那么企業(yè)就能夠獲得成功。
首先是市場(chǎng)分析：錦州小菜屬于土特產(chǎn)的范疇，市場(chǎng)上土特產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，他們的產(chǎn)品定位一般是禮品和贈(zèng)品，他們的營(yíng)銷渠道選擇自建直營(yíng)店和，批發(fā)商合作和零售店，他們的廣告特色強(qiáng)調(diào)健康，歷史蘊(yùn)含。需求情況多位過節(jié)贈(zèng)送禮品，返家攜帶特產(chǎn)或作為旅游觀光是購(gòu)買。本地推廣很好，大范圍推廣效果有限，進(jìn)出口需求上升。
其次是自身分析：錦州小菜主要產(chǎn)品有：馳名中外的什錦小菜類、蝦油制品類、蝦醬類、鹽漬菜類五大類一百余個(gè)品種。什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百年多的歷史，系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時(shí)贊不絕口，并揮筆寫下對(duì)聯(lián)：“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。
最后擬定策劃方案如下：
定位：禮品與家常小菜，不僅過節(jié)旅游這些特殊情況可以買，一年四季都可以買來作為常用食品。如果單純作為禮品，就要受到時(shí)令的限制，而錦州小菜又不屬于奢侈品。而定位包含家常小菜就能夠突破傳統(tǒng)思維，擴(kuò)大銷量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。
定價(jià)：分層次和分包裝定價(jià)，分別適合禮品和家常小菜。
情感訴求：親朋好友一起吃，更溫馨。注入感情因素使得再以地方特色和文化內(nèi)涵泛濫的廣告語(yǔ)中獨(dú)樹一幟，更有人情味。
寓于獨(dú)特魅力：以乾隆皇帝御筆，“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。配上歷史淵源，打造品牌文化和品牌形象。
推廣手段：在錦州對(duì)外交流文化節(jié)中作為參展和交流項(xiàng)目，樹立農(nóng)產(chǎn)品深加工的標(biāo)桿，提升馳名品牌形象。
建立錦州地方特色推廣機(jī)構(gòu)，攜產(chǎn)品參加各種博覽會(huì)，展覽會(huì)，參加農(nóng)業(yè)節(jié)目，贊助電視節(jié)目，讓更多經(jīng)銷商了解錦州小菜。利用網(wǎng)絡(luò)傳媒進(jìn)行宣傳。
分銷渠道選擇：可控區(qū)域內(nèi)，成本合算建立直營(yíng)店;市場(chǎng)未開拓地區(qū)選擇大型當(dāng)?shù)卮笮团l(fā)商;城市中選擇直接供貨大型連鎖超市和零售店。根據(jù)實(shí)際情況選擇多種分銷渠道，避免單一渠道的不足，很好利用多種分銷形式實(shí)現(xiàn)整體效應(yīng)。
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