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      2. 大型超市運營方案

        時間:2024-05-13 07:32:15 運營方案 我要投稿
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        大型超市運營方案通用

          為了確保工作或事情能有條不紊地開展,時常需要預(yù)先制定一份周密的方案,方案是在案前得出的方法計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢?下面是小編整理的大型超市運營方案通用,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

        大型超市運營方案通用

        大型超市運營方案通用1

          超市是一個大型連鎖超市,擁有員工二百多名,這次節(jié)假日期間,超市搞了一個大型的促銷活動,把全體員工的三分之一投入這個促銷活動中,據(jù)負責(zé)人介紹,超市想利用這次的活動提高在消費群體的口碑,同時想把握這個黃金周的大量銷售額,在和其他超市競爭中取得有利的主動權(quán)。本次的促銷活動主要分為三大類。

          一、現(xiàn)場特價銷售

          現(xiàn)場銷售品有五大類,其中有化妝品,日常生活用品,電器,飲料,家具。

          化妝品主要是廠商直接派促銷人員和超市員工負責(zé),日常生活用品是明碼標(biāo)價,電視,空調(diào)等家電進行降價和贈送副帶品,各種飲料都比平時價格要低,家具全部打8折。

          二、動宣傳,贈貨品

          超市利用各贊助商的車加上超市的車派送廣告品(化妝品和日常生活用品)和宣傳單。

          三、現(xiàn)場抽獎活動

          抽獎的辦法和獎品比較靈活,中獎率100%,利用變形促銷各類產(chǎn)品。

          整個活動是比較成功的,但還是有一些不足的地方。

          1、廣告宣傳,在廣告宣傳的用詞和出發(fā)點不是很好,應(yīng)該改成以消費者的`角度出發(fā),廣告的音樂也應(yīng)該適合大部分消費者的心里,經(jīng)過不同的街口就要放不同的音樂。

          2、員工積極性

          黃金周期間的客量增大,工作時間會加長,就會出現(xiàn)一些員工的消極性,應(yīng)該按照國家規(guī)定增加員工三倍的補助金,據(jù)員工說,只是按平時的工資加工費,還有就是包吃一餐而已,工作量卻大大增加,一天下來很累,整個人都沒什么精神。所以,員工的積極性直接影響到促銷效果。

          3、增強競爭力

         。1)建立創(chuàng)新制度,加強自身素質(zhì)建設(shè),做到硬件過關(guān)、軟件到位。

         。2)健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實施的保證,也是企業(yè)不斷成功的保證。力求做到超市分工至細、權(quán)職分明、監(jiān)督有效。

         。3)完善培訓(xùn)制度,F(xiàn)代企業(yè)以人為主,優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。超市應(yīng)完善員工的教育培訓(xùn)及福利待遇制度,確立員工入企業(yè)先培訓(xùn)制度,和員工進行有效的溝通,做到人無貴賤、事無巨細、教育及時、獎懲分明。

         。4)充分運用營銷理念。解除員工思想包袱,把握好顧客投訴的接待與處理,積極開拓市場、鞏固市場。

          (5)寫好日志、月志工作。管理人員必須每日書面匯報工作狀況及突發(fā)事件的發(fā)生與處理。超市還應(yīng)定期舉行員工大會,總結(jié)經(jīng)驗,進行員工激勵,制定發(fā)展目標(biāo)等。

        大型超市運營方案通用2

          一、整改目的

          通過此次對超市全方位的診斷和調(diào)整,發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,實現(xiàn)超市的良性運轉(zhuǎn),從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力,使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道,生活超市整改方案。

          二、整改思路

          通過實地考察,對超市進行全方位的診斷,根據(jù)診斷出的問題提出整改意見和措施,并按計劃進行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進行的做出規(guī)劃,分步運作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實問題,更要為將來的發(fā)展做好鋪墊,作為一項系統(tǒng)工程來抓,杜絕隨機性,從總體上進行規(guī)劃。

          三、時間進程

          力爭在今年6月底之前,有從內(nèi)到外的變化,見到成效,為接下來每一個集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備,具體時間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。

          四、整改規(guī)劃

          整改大致內(nèi)容包括:人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵制度的建設(shè);超市經(jīng)營結(jié)構(gòu)的重新定位;商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化;商品擺設(shè)重整等。

          (一)、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核

          現(xiàn)狀:

          1、崗位職責(zé)不明確,制度約束力不強。

          2、負責(zé)人管理水平偏低

          3、員工服務(wù)意識不強,服務(wù)技能高,服務(wù)技巧不靈活。

          4、現(xiàn)場紀律松懈,管理技術(shù)有待提高。

          解決方案:

          1、組織架構(gòu)整合,重新對人力資源配置進行規(guī)劃、設(shè)計;建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范;完善并實施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。

          2、改變現(xiàn)在的薪酬體制,逐步推行績效考核,把超市盈虧情況與員工的貢獻度緊密對接,建立健全超市的激勵與約束機制。

          注:在績效考核的從上往下的推行中,應(yīng)讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利,只有重視激勵與約束,企業(yè)才能增強競爭力,大家的共同利益才有保障。

         。ǘ、超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)

          現(xiàn)狀:

          超市的'經(jīng)營結(jié)構(gòu),優(yōu)勢是新經(jīng)營品項的引進,豐富了超市的服務(wù)功能,滿足了消費者的多樣需求,地理位置優(yōu)越,只要超市足夠引人注意,客源就會充足。但是經(jīng)營特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上,有同一類商品的構(gòu)成比例失調(diào),動銷情況不明,對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。

          解決方案

          1、超市經(jīng)營再定位:采取實地考察的方式,做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析,洞悉雙方勢力,了解消費動態(tài),挖掘百姓潛在需求,洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。對超市歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)分析對比,了解各類別商品對超市的貢獻度,包括銷售額、毛利額、動銷率等,核定各類商品的經(jīng)營規(guī)模和投入力量的大小。

          各經(jīng)營小組對競爭店作細致的市調(diào),充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營商品總品種數(shù),有哪些暢銷商品我們還未涉足,哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費,更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來一段時間內(nèi)的需求。

          2、經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整

          集中供貨商,將零散且要超市負責(zé)運貨的小供貨商刪掉,盡量爭取供貨商送貨上門,從而使的利益最大化。

          3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

          盤點工作的全面實施,以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù),并解決缺貨斷貨的問題;確定主力商品,淘汰滯銷商品。主力商品大致有:紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。對超標(biāo)庫存進行清理,原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天,非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫存,堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。

          注:周轉(zhuǎn)天數(shù):企業(yè)從取得存貨開始,至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

          (三)、商品擺設(shè)重整

          商品陳列

          現(xiàn)狀:

          1、目前商品的排列還比較凌亂,不規(guī)范,季節(jié)性不明顯。

          2、一樓貨柜擺放空置明顯,浪費空間。

          解決方案

          商品陳列的原則很多,但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施:

          1、季節(jié)性:商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的,在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜,夏季冰柜。

          2、整潔性:商品陳列擺放整齊,需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題,把整個版面生動、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客,刺激消費。每天上班前進行衛(wèi)生清理工作,特別是門面衛(wèi)生(冰凍柜),二樓貨柜的清理。

          3、及時性:要定期及時調(diào)換更新陳列商品的位置,對于暢銷的貨品要多點陳列,給顧客以新的面貌,擴大購買機率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補進。快過期商品及時促銷,過期商品及時下架。

          4、緊湊性:充分利用空間,緊湊陳列,以達到商品多、商品流通速度快的氣勢,使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。

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          1.擴大宣傳力度,特別是特價商品、特色商品的的宣傳,以優(yōu)勢項目吸引顧客,擴大商圈輻射力。

          2.搞好團購銷售和會員銷售,爭取長期穩(wěn)定顧客群。

          3.搞好服務(wù)工作,提升服務(wù)質(zhì)量,在服務(wù)上形成自己的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點,擴大免費送貨上門的范圍,拉近和消費者距離。

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