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幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度(精選5篇)
在當下社會,大家逐漸認識到制度的重要性,制度一經(jīng)制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準則和依據(jù)。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編收集整理的幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度(精選5篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。
幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度1
一、指定專職人員負責食品索證及臺賬記錄工作。
二、進行采購索證和進貨驗收的食品包括:
、偈称芳笆称吩希ㄈ缡秤糜汀⒄{(diào)味品、米面及其制品等);
、谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);
③食品添加劑(如亞硝酸鹽、酵母、色素等);
、苄l(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。
三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品衛(wèi)生狀況和包裝、標識,購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。
四、從固定供應商采購食品時,索取并留存供貨商的'資質(zhì)證明,與供貨商簽訂保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的合同。
五、采購食用農(nóng)產(chǎn)品時,索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。
六、采購生豬肉時,查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明,并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明,并索取購物憑證。
七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證,符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫或使用,對驗收不合格的食品注明處理方式。
八、妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄,不涂改,不偽造,其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。
九、嚴格執(zhí)行成品48小時留樣及登記工作。
幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度2
一、食品購銷臺賬上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全,并保存一年以上備查。
二、有專人負責管理,做好臺賬記錄。
三、及時處理已過期或接近保質(zhì)期的食品。
四、食品生產(chǎn)加工企業(yè)抓好食品原料,食品添加劑進貨和成品供應臺賬;食品批發(fā)零售企業(yè)抓好各類食品進貨、驗收;餐飲業(yè)抓好糧、油、肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、調(diào)味品等容易發(fā)生污染的食品驗收。
五、食品零售業(yè),餐飲業(yè)服務單位應固定供貨單位并定期到食品生產(chǎn)加工企業(yè)或供貨單位考察,了解其衛(wèi)生狀況。
幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度3
1、幼兒園園長為本單位安全第一責任人,對本單位安全工作負全面責任; 每一位教職員工應落實崗位職責中的安全責任要求,確保教育教學活動和廣大 師生的.安全。
2、幼兒園全體教師負責對全校進行安全排查、整治。
3、幼兒園各班負責人對本班進行安全排查、整治。
4、各個部門、各位責任人發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時報告,及時排除隱患,確保 師生生命、財產(chǎn)安全。
5、安全隱患排查做到一日一小查,寒暑假和節(jié)假日前一大查,安全處負責 將安全排查和整改工作向園領(lǐng)導小組匯報。
6、重大的安全隱患要及時報告,爭取上級教育行政主管部門的幫助解決。
7、對于排查出來的安全隱患,幼兒園建立安全隱患臺帳制度,即由園長把 安全隱患登記在案,督促有關(guān)部門進行整改,整改完成才予以注銷。
8、 對于客觀存在的安全隱患卻沒有查實出來,或者已經(jīng)登記在案的安全隱患,因為整治不力而造成安全事故的,園安全領(lǐng)導小組將追究有關(guān)責任人的責 任,并根據(jù)幼兒園和上級有關(guān)規(guī)定給予相應的處分。
幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度4
1、安全臺帳的建立要本著規(guī)范、嚴格分類的原則進行;
2、安全臺帳必須真實,依據(jù)資料來源的'時間先后順序來進行;
3、安全臺帳由責任部門負責登記,有關(guān)部門協(xié)助,每月一次由安全科統(tǒng)一匯總,按季、年定期整理保管。
4、安全臺帳檔案內(nèi)資料保存時間視資料重要性而定,一般性安全資料至少要保存二年時間,重要資料至少要保存五年以上備查;事故處理資料要作為長期檔案保存。
5、安全檔案必須保持清潔干凈;
6、安全檔案內(nèi)保存的資料,一般要求是原始資料,盡量不保存復印資料。
7、安全檔案借閱時,必須辦理借閱登記手續(xù),及時歸還,原則上不得借出企業(yè)外;
幼兒園生產(chǎn)經(jīng)營臺賬制度5
1、從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的`,不得從事接觸直接入口食品的工作。
2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
3、應建立從業(yè)人員健康檔案。
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