食品衛(wèi)生安全總結(jié)
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書面材料,寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高,因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎?下面是小編收集整理的食品衛(wèi)生安全總結(jié),希望能夠幫助到大家。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)1
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此,我園本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,對小朋友的健康負(fù)責(zé)的態(tài)度,理清工作思路,努力把食堂辦成家長放心的食堂。加強(qiáng)對食堂人員素質(zhì)的提高,是食堂炊事員團(tuán)結(jié)一致積極工作。本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。
一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時(shí)還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營養(yǎng)分析,我們對營養(yǎng)分析結(jié)果,及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解,廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長展示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān),同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好了留樣登記。因此,幼兒園從未發(fā)生過一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升炊事員工作質(zhì)量。
加強(qiáng)炊事員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織好每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng),通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄,以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。通過政治學(xué)習(xí),提高了食堂人員的思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,讓大家明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月營養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長補(bǔ)短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
三、做好炊事人員健康管理。
加強(qiáng)食堂從業(yè)人員健康管理,每年按時(shí)對工作人員進(jìn)行體檢,炊事人員必須取得健康合格證方可上崗,并與炊事人員簽訂安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
4、食品生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。
5、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。
6、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行。
總之,我們將本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí),使幼兒園食堂工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)2
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),保障幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、明確責(zé)任,組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組,由法人鄧風(fēng)霞親自擔(dān)任食品安全組組長,由錢海英負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,鄧海英、王桂霞、唐淑芬分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任書,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會(huì),并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:
。1)安全第一,第一安全;
(2)第一把手要以主要精力抓安全;
(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全;
。4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三個(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級(jí),堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖!八牟环胚^”包括:不查清原因不放過不分清責(zé)任不放過不采取措施不放過不嚴(yán)肅處理不放過。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒
后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具、保育院城飯菜時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,以確保幼兒安全預(yù)防物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。
一年來,我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度和檢查制度,全員教職工始終把安全放在第一位,盡職盡責(zé),各項(xiàng)措施到位,管理嚴(yán)格,確保了每位幼兒的健康平安的成長。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)3
為確保醫(yī)院食品衛(wèi)生安全和醫(yī)院就餐病人和醫(yī)院職工的健康,加強(qiáng)醫(yī)院餐廳的衛(wèi)生管理,對本院餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。內(nèi)容主要包括:對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任;保證從業(yè)人員持有有效健康證明上崗,做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度;保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生;保證建立原料(食品)購進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度,建好食品購銷臺(tái)賬,不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或者食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品;對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或者造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí),保證及時(shí)召回;自覺接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作,不斷提高法律意識(shí)和誠信意識(shí),做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
營養(yǎng)膳食科根據(jù)下發(fā)的《餐飲單位食品衛(wèi)生安全承諾書》、《關(guān)于預(yù)防食物中毒、食源性疾病的通知》等文件精神,講解了集體餐廳衛(wèi)生要求、食物中毒和食品污染事故的預(yù)防、食品管理員制度及日常衛(wèi)生監(jiān)督管理工作等相關(guān)知識(shí),并針對衛(wèi)生許可證持有情況、從業(yè)人員健康情況、食品加工過程、食品操作環(huán)境、食品庫房、冷葷制作、餐具消毒,餐廳工作人員統(tǒng)一服裝,佩戴口罩,一次性手套等方面內(nèi)容,提出了具體要求。醫(yī)院餐廳負(fù)責(zé)人表示一定嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,加強(qiáng)自身的管理,提高服務(wù)水平,確保食品衛(wèi)生安全。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)4
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行蘭教發(fā)(20xx)30號(hào)《關(guān)于開展蘭州市學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作的通知》,保證在校教師學(xué)生的身體健康和生命安全,杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。我校在日常工作中,始終按照通知要求,開展自查階段、現(xiàn)場檢查階段、總結(jié)上報(bào)階段三階段,把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),警鐘長嗚,長抓不懈。按照上級(jí)下達(dá)的文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,對我校進(jìn)行了一次食品飲用水衛(wèi)生安全排查和專項(xiàng)整治活動(dòng),現(xiàn)將排查整治情況總結(jié)如下:
一、基本情況:
全校共有學(xué)生240余人。有教師食堂1個(gè),無食堂專職人員。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,我校進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度。使食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂管理人員在日常工作中做到了事必躬親。
二、實(shí)施措施:
1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校接到上級(jí)文件精神以后,召開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作專題會(huì)議,安排了四位老師主抓學(xué)校教師食堂飲用水安全衛(wèi)生。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,制定了學(xué)校教師食堂管理制度,食品原材料采購制度。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循,任務(wù)明確,責(zé)任具體。總之,通過本次檢查,使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)從思想上加強(qiáng)了認(rèn)識(shí),分清了職責(zé),明確了要求。
2、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食品無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,食堂加工間和操作間在操作期間不準(zhǔn)離人。
3、我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),并收到了較好的效果。
(1)采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)等學(xué)生喜聞樂見的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。
。2)結(jié)合食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,開闊視野。學(xué)生通過教師講解健康衛(wèi)生知識(shí),不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí),培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,而且開闊了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí),使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。
。3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中,學(xué)生收益很大。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。教師們能按照學(xué)校要求,在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創(chuàng)造生活,打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué),學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問題,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4、堅(jiān)持按規(guī)范流程操作,加工。堅(jiān)持天天餐飲具洗凈、消毒工作,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用;堅(jiān)持學(xué)校教師食堂加工熟食品留樣工作,確保了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生,切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù),及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安全,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意、安全的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的'良好氛圍,為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)5
20xx年以來,為全面掌握食品衛(wèi)生工作動(dòng)態(tài),我鎮(zhèn)根據(jù)《食品安全法》和《縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定,開展了一系列食品衛(wèi)生安全工作,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、高度重視、成立機(jī)構(gòu)
我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長任組長,分管副鎮(zhèn)長和衛(wèi)生院院長任副組長,安辦工作人員和各村(社區(qū))主任為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的食品市場、五小食品加工作坊、餐飲業(yè)、群體性聚餐等食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查和監(jiān)管。
二、加大宣傳、落實(shí)責(zé)任
通過各種會(huì)議和場鎮(zhèn)活動(dòng)對食品衛(wèi)生安全進(jìn)行宣傳,向各村(社區(qū))和鎮(zhèn)屬部門下發(fā)了《箭板鎮(zhèn)人民政府關(guān)于20xx年落實(shí)食品衛(wèi)生安全一崗雙責(zé)的通知》和《箭板鎮(zhèn)關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐安全監(jiān)管工作的通知》,成立社會(huì)監(jiān)督員,簽訂目標(biāo)責(zé)任書,明確責(zé)任分工,定期進(jìn)行督查。5月28日,對鄉(xiāng)村流動(dòng)廚師和社會(huì)監(jiān)督員進(jìn)行食品安全培訓(xùn),強(qiáng)調(diào)群體性聚餐必須在3天內(nèi)申報(bào),且簽訂承洛書,協(xié)管員做好監(jiān)管并每月上交檢查記錄;7月16日,召開了有社會(huì)監(jiān)督員、學(xué)校和敬老院負(fù)責(zé)人參與的食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)動(dòng)員會(huì),就食品安全責(zé)任保險(xiǎn)做了科學(xué)的分析和政策的講解;10月20日、22日,在竹海大酒店分別對轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)廚和協(xié)管員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全培訓(xùn);10月26日,再此召開了食品安全工作會(huì)議,就安徽餐館爆炸事故做了通報(bào),要求大家認(rèn)真吸取事故教訓(xùn),嚴(yán)格開展食品監(jiān)管,并強(qiáng)調(diào)了食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作。
三、認(rèn)真排查、強(qiáng)化管理
20xx年12月28日——20xx年3月5日,開展了元旦、春節(jié)期間的食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治;1月5日,對轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)、伙食團(tuán)、食品經(jīng)營戶、群體性聚餐和市場上的糧油、水果、肉類、奶制品、酒水等進(jìn)行了安全檢查;2月xx日——3月5日,分別對八哥飯店、箭板酒樓、小林副食、橋東副食等9家經(jīng)營戶進(jìn)行了安全檢查;3月12日,對轄區(qū)內(nèi)的“五小食品”加工作坊進(jìn)行了安全檢查;4月28日——5月5日,開展了“5.1”期間食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治;6月12日,去慶元村一農(nóng)戶家協(xié)助監(jiān)管群體性聚餐;7月28日、9月8日,與食監(jiān)所一起檢查了轄區(qū)內(nèi)所有食品經(jīng)營戶;9月30日-10月12日,開展了兩節(jié)期間及旅博會(huì)等重大活動(dòng)安全專項(xiàng)整治。
現(xiàn)我鎮(zhèn)群體性聚餐共計(jì)163次,無一例食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。
四、不足之處、整改意見
由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員缺編,安辦人員都是兼職,排查和監(jiān)管存在精力不足的問題;百姓聚餐意識(shí)淡薄,極少群眾存在僥幸心理,擺酒設(shè)宴不及時(shí)申報(bào)或3天前申報(bào);部分餐飲場所地面衛(wèi)生不清潔;市場上的水果、菜類擺放不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);食品經(jīng)營戶對責(zé)任保險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不夠。
進(jìn)一步加大宣傳力度和嚴(yán)格監(jiān)管制度,規(guī)范農(nóng)村群體性聚餐的申報(bào)和審批,對不合格的食品經(jīng)營戶和監(jiān)管不力的社會(huì)監(jiān)督員給予相應(yīng)的處理;進(jìn)一步推進(jìn)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作,為食品衛(wèi)生安全提供有力保障。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)6
學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到全體師生生命與健康,關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,抓好學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全工作,預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食物源疾病和各類傳染病,確保我校師生的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食物源性疾病事故在我校發(fā)生,現(xiàn)就我校食堂、食品衛(wèi)生安全開展自查情況總結(jié)如下:
一、建立健全學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生工作
領(lǐng)導(dǎo)組組長:胡剛(校長)副組長:羅吉?jiǎng)偅ǜ毙iL)
成員:張仲渠(校安全辦主任)、曾明英(工會(huì)主席)、雷潔(政教辦主任)及各村校負(fù)責(zé)人。
二、提高認(rèn)識(shí)
認(rèn)真貫徹縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局富食藥監(jiān)發(fā)【20xx】16號(hào)文件精神,按《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校師生食堂管理規(guī)定》的要求,切實(shí)加強(qiáng)了對我校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步落實(shí)、抓好了我校食品衛(wèi)生安全教育工作,優(yōu)化我校育人環(huán)境。學(xué)校行政和教職工對食品衛(wèi)生安全工作高度重視,將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校日常工作的管理中,通過廣播、板報(bào)、班隊(duì)會(huì)、國旗下的講話及飲食、食品知識(shí)競賽等向師生宣傳飲食、食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識(shí),宣傳和推廣健康的飲食方式,使全體師生養(yǎng)成健康向上的生活方式,為食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。不斷提高我校師生的飲食、食品衛(wèi)生知識(shí)與自我保護(hù)意識(shí),使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
三、營造活動(dòng)氛圍,加強(qiáng)對師生食品衛(wèi)生安全教育
我校利用開校店里、國旗下講話、周會(huì)、專題黑板報(bào)、懸掛標(biāo)語、班會(huì)、師生食品衛(wèi)生安全知識(shí)競賽等多種形式,組織師生學(xué)習(xí)有關(guān)食品中毒的案例,學(xué)習(xí)《飲食衛(wèi)生與健康》、《怎樣預(yù)防食物中毒》、《食物中毒的搶救》等內(nèi)容;使師生飲食衛(wèi)生安全警鐘長鳴;學(xué)習(xí)相關(guān)食物中毒的知識(shí),師生自我防范意識(shí)明顯提高。
四、食品安全管理工作
1、健全了學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)。
2、完善各項(xiàng)制度:結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,進(jìn)一步完善了《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》、《服務(wù)部食品進(jìn)貨管理登記制度》、《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》、《飲食安全責(zé)任追究制度》、《炊具消毒管理制度》、《從業(yè)人員患病報(bào)告制度》、《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求》、《飲用水管理意見》及建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制等,做到食品衛(wèi)生安全,事事、處處、時(shí)時(shí)有人管,堵塞漏洞,環(huán)境衛(wèi)生不留死角。
五、具體措施
1、嚴(yán)禁“三無”食品和不合格食品進(jìn)入校園,我校食品實(shí)行采購索證、原料、成品查驗(yàn)、登記臺(tái)賬等相關(guān)制度以及責(zé)任追究;由于我,F(xiàn)有校舍條件限制,基本配齊了清洗消毒設(shè)施,消毒程序規(guī)范;我校是一所小學(xué),無師生食堂,只建立學(xué)校職工廚房一個(gè),有20余名職工在廚房就餐,根據(jù)部分學(xué)生家長的強(qiáng)烈要求現(xiàn)有70余名學(xué)生在廚房蒸飯用餐;在食品留樣方面,留樣設(shè)備容器規(guī)范,留樣標(biāo)示清楚規(guī)范,留樣記錄符合要求;確保我校飲食、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò),有效化解學(xué)校安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。經(jīng)過一系列積極有效的工作,我們欣喜地看到學(xué)校食品衛(wèi)生工作得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,工作狀況得到了明顯改善。
2、加強(qiáng)師生飲用水安全管理力度,我校師生統(tǒng)一使用鎮(zhèn)自來站供給飲用水,要求每一季度向?qū)W校出示水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告,保證了師生放心使用飲用水。
總之,學(xué)校通過一系列還禮措施使全體師生的飲食、飲水安全意識(shí)得到了明顯提高,自我防范能力有所加強(qiáng);食堂、小賣部從業(yè)人員思想有了較大的提高,各項(xiàng)操作加工更加規(guī)范,衛(wèi)生狀況有了很大的改善。管理水平也有了較大的提高。使我校飲食、食品衛(wèi)生安全達(dá)到了預(yù)期的效果。飲食安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康與生命,我校在以后的工作中,按上級(jí)的指示精神,對食品、飲水衛(wèi)生安全常抓不懈,確保我校師生身體健康、生命安全。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)7
一學(xué)年來,我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際,進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下:
一、制定可行計(jì)劃,發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用,確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。
為確保《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí),充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,小組成員責(zé)任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實(shí)效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,不照辦照抄、不流于形式,有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開展工作中有章可循,有據(jù)可查,做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識(shí)。
一學(xué)年來,我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),并收到了較好的效果。
。1)采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)、手抄小報(bào)等學(xué)生喜聞樂見的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。
做到:每周一廣播,每月出一期板報(bào)。每學(xué)年宣傳活動(dòng)達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。
(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,開闊視野。
三月以愛眼為主題,四月以愛國衛(wèi)生為主題,五月以營養(yǎng)為主題,六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過辦健康手抄小報(bào)、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報(bào)等,不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí),培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,而且開闊了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí),使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。
。3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。
通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中,學(xué)生收益很大。
2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導(dǎo),隨機(jī)對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出合理的改進(jìn)意見。
(1)通過會(huì)議提出要求,引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。
通過隨機(jī)檢查,多數(shù)教師在授課過程中,能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí),注意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼操能及時(shí)做好。
。2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。
使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年,無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3.加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期,加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理,根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn),有針對性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼操,怎樣找穴位,怎樣刷牙,怎樣清掃等;對中高年級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們放眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動(dòng),挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。
三、加強(qiáng)課堂教學(xué),引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),定期對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初,組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容,使大家按照要求寫好教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)計(jì)劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求,在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創(chuàng)造生活,打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué),學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問題,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作,搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督,搞好“六病”的防治。
開學(xué)初,對寄宿制學(xué)生及時(shí)發(fā)放了牙膏、牙刷,并進(jìn)行具體使用指導(dǎo),隨機(jī)進(jìn)班跟蹤檢查,收到良好效果。加大對教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”,繼續(xù)進(jìn)行眼操的指導(dǎo),每天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者,加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,入口食物必須保證干凈衛(wèi)生,防止病從口入。提出一人一巾,防止交叉?zhèn)鞑、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食,攝取多種營養(yǎng),保持營養(yǎng)均衡,提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局保健所下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操作項(xiàng)目,指導(dǎo)學(xué)生日常生活。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),及時(shí)通過會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時(shí)對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局保健所進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度,做好晨檢工作和記錄登記,對疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào)。由于措施得力,如上學(xué)期在水痘爆發(fā)期間,我校僅有4例水痘發(fā)生,確保了全校學(xué)生健康。
五、做好入園、入學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。
對無證的外地打工子女,動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名,通過二年查驗(yàn)工作,有效杜絕了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園,發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等,為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,對學(xué)生提出了“責(zé)任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求,形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,作為衛(wèi)生評比教師班級(jí)管理、文明班級(jí)評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí),落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé),學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū),學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,采取檢查、打分、評比相結(jié)合的方法,嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級(jí)”等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的流動(dòng)紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。
1、教育學(xué)生不買“三無”食品,管住口、管住手,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、小賣部承包人員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全,有商品采購和銷售記錄,有查驗(yàn)記錄。一年來,未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水管理。學(xué)生自帶開水飲用,有寄宿生學(xué)校的由學(xué)校提供開水飲用,教育學(xué)生不喝生水,養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人管理,加蓋上鎖,每學(xué)期清洗消毒兩次,有記錄。
4、食堂管理。有寄突生的學(xué)校,從業(yè)人員一律持證上崗,對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,建立健全了食品原料的采購索證及驗(yàn)收制度,對餐具進(jìn)行消毒,養(yǎng)小白兔和魚對蔬菜、飲用水進(jìn)行初驗(yàn),飯菜留樣,有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)8
根據(jù)馬鞍山市食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神,我校組織了專人對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面檢查,并對存在問題提出了整改措施。現(xiàn)簡要總結(jié)如下:
一、成立專項(xiàng)檢查工作組
成立了以校長為組長,相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)檢查工作組。
二、食品衛(wèi)生安全工作情況
1.組織機(jī)構(gòu)健全。成立了以校長為組長的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,并確定總務(wù)處專人負(fù)責(zé)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負(fù)責(zé)。堅(jiān)持“一日清制”,定期分析學(xué)校的隱患,加強(qiáng)研究,及時(shí)處理有關(guān)問題,把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作,堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,加強(qiáng)對學(xué)生食品安全教育,學(xué)生養(yǎng)成健康的衛(wèi)生習(xí)慣,杜絕學(xué)生吃變質(zhì)、過期食品。
3.建立校園衛(wèi)生檢查評比制度,堅(jiān)持班級(jí)“一日兩掃三灑”,對衛(wèi)生先進(jìn)班級(jí)和勞動(dòng)委員給予精神、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。堅(jiān)持利用班會(huì)、晨會(huì)進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣宣傳教育,并在宣傳欄專設(shè)了衛(wèi)生宣傳欄,讓學(xué)生做到勤洗手,勤洗臉,不隨地吐痰。
4.我校成立后,資金極為緊張,但為了加強(qiáng)衛(wèi)生管理,凈化育人環(huán)境,我們聘請了6名衛(wèi)生保潔人員,投入衛(wèi)生保潔工作,校園環(huán)境整潔,爭做到“窗明幾凈”,無衛(wèi)生死角,學(xué)校還給各班級(jí)定期消毒。
5.對飲用水進(jìn)行定期檢查,飲用水設(shè)備有專人清洗、維護(hù),確保飲用水的水質(zhì)。
6.各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí);
7.召開食品安全主題班會(huì),以“食品安全,關(guān)系你我他”為主題,采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式,交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn);
8.辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,通過校園網(wǎng)、電子顯示屏、廣播、黑板報(bào)等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí);
9.制定了《馬鞍山市第八中學(xué)預(yù)防疾病方案》,有傳染病應(yīng)急預(yù)案制和報(bào)告制度,各項(xiàng)方案完備,同時(shí)對各種傳染病,進(jìn)行大力宣傳,讓學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí),因此我;旧衔闯霈F(xiàn)疫情。
當(dāng)然,全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足,如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤上的零食,同時(shí)周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設(shè)點(diǎn),這給學(xué)生帶來了安全隱患,雖然我校在各部門的大力配合下多次進(jìn)行處理,但這一現(xiàn)象仍無法整治,因此,懇請上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)幫忙解決。
總之,學(xué)校無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通教師對學(xué)校食品衛(wèi)生、傳染病防治、周邊環(huán)境衛(wèi)生安全工作重視程度高,措施到位,教育宣傳比較扎實(shí),在今后的工作將不斷嚴(yán)格要求自己,緊繃“安全”這一根弦,力求把工作做到盡善盡美。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)9
根據(jù)縣教育局有關(guān)“食品安全宣傳周”活動(dòng)安排要求,為了增強(qiáng)全校師生對食品安全的參與意識(shí),普及食品安全科學(xué)知識(shí),從而充分認(rèn)識(shí)保證食品安全對于維護(hù)學(xué)生身體健康的主要意義,我校開展了食品安全宣傳周活動(dòng),現(xiàn)將本次活動(dòng)總結(jié)如下:
一、活動(dòng)開展的總體要求。
在食品安全宣傳周活動(dòng)中,認(rèn)真貫徹教育局有關(guān)文件的精神和要求。堅(jiān)持以人為本,安全為天的宣傳導(dǎo)向,注重宣傳實(shí)際效果,確保食品安全,無事故發(fā)生。
二、宣傳主題:人人關(guān)心食品安全,家家享受健康。
三、活動(dòng)開展內(nèi)容。
1、學(xué)校擬定了“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語。
2、宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)。
3、對學(xué)校教師食堂、校內(nèi)外商店進(jìn)行食品衛(wèi)生安全檢查,消除食品衛(wèi)生安全事故隱患,杜絕食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
四、活動(dòng)主要開展形式。
按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生”的要求,根據(jù)實(shí)施食品放心工程的特點(diǎn),結(jié)合我校實(shí)際,充分利用集合集會(huì)、廣播、黑板報(bào)等學(xué)生喜聞樂見的形式,進(jìn)行廣泛、生動(dòng)的宣傳。
1、給全體學(xué)生家長發(fā)了一封公開信,向家長宣傳了食品衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)和要求。
2、出一期關(guān)于食品安全黑板報(bào)。
3、通過集合集會(huì)、校長國旗下講話等形式對學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識(shí)教育。
4、組織全體教師對校內(nèi)外經(jīng)營食品的商店進(jìn)行了食品衛(wèi)生檢查,向店主宣傳了食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。
五、工作成效。
1、學(xué)校精心組織,形成了工作合力。教師高度重視食品衛(wèi)生安全,密切配合,校園充滿活動(dòng)開展氣氛。
2、各班根據(jù)各自實(shí)際情況,開展了形式多樣,富有成效的宣傳活動(dòng),從而讓食品衛(wèi)生安全這一概念深入師生心中。
總之,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系師生身體健康的大事,我校一定會(huì)繼續(xù)大力宣傳,狠抓落實(shí),打好食品衛(wèi)生安全這一硬仗,確保無食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)10
為了保證食品衛(wèi)生安全,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查,現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。
1.督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,本著以服務(wù)師生為宗旨,食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2.禁止經(jīng)營腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的食品。
3.要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害,所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進(jìn)入學(xué)校,杜絕自制食品。
4.要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,及時(shí)消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對食品進(jìn)行檢查,要求食品經(jīng)營人員要定期體檢,持健康證上崗,保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴整潔。銷售食品時(shí)必須先洗手,檢查食品是否過保質(zhì)期等等。
6.每天對學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度,讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知廠家,立即改正。
7.每學(xué)期對學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒,夏季由廠家換水一次,冬季每兩天換水一次。
8.利用晨會(huì)向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)。
因此,近兩年來,我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識(shí)到自己對搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距,將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善,使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)11
為全面推進(jìn)我市20xx年動(dòng)物疫病防控工作的開展,認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》,在局領(lǐng)導(dǎo)集體的有力領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)部門精心指導(dǎo)、幫助下,以防控牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病和狂犬病、血吸蟲病、結(jié)核布病等人畜共患病為防控重點(diǎn),切實(shí)做好我市重大動(dòng)物疫病和人畜共患病集中免疫和監(jiān)測工作。通過全系統(tǒng)干部職工的不懈努力,實(shí)現(xiàn)了重大動(dòng)物疫病和人畜共患病穩(wěn)定有效防控的目標(biāo)任務(wù),取得了良好的業(yè)績,為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、公共衛(wèi)生安全作出了貢獻(xiàn),向市委、市政府和公眾交出了一份滿意的答卷,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、工作措施
。1)精心組織安排,落實(shí)防疫責(zé)任
我局在年初就制定了年度動(dòng)物防疫工作計(jì)劃,修訂防疫物資、疫苗管理制度,修改和完善了XX市重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案、 XX市牲畜口蹄疫應(yīng)急實(shí)施方案等應(yīng)急處置方案。為確保動(dòng)防工作得到有效落實(shí),市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂《XX市20xx年動(dòng)物疫病防制目標(biāo)管理責(zé)任書》,將動(dòng)物疫病防制工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府年終目標(biāo)考核。
。2)實(shí)行包片獸醫(yī)責(zé)任制、責(zé)任追究制和考核辦法
我局在動(dòng)物防疫工作中采取縣包鄉(xiāng)、鄉(xiāng)包村、村包社、社包戶、戶包畜五包責(zé)任制,鄉(xiāng)級(jí)防疫員以包村、養(yǎng)殖大戶為主要對象的包片獸醫(yī)責(zé)任制,對責(zé)任片區(qū)開展疫情監(jiān)控、預(yù)防免疫、防疫指導(dǎo)等工作。免疫工作堅(jiān)持縣不漏鄉(xiāng)、鄉(xiāng)不漏村、村不漏社、社不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針六不漏工作原則,將這些工作內(nèi)容全部納入年終防疫工作考核。
。3)強(qiáng)化監(jiān)督檢查
市局成立了以動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所牽頭的動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查工作組,深入村社戶開展以免疫密度、防疫措施落實(shí)、人員到崗到位等為主要內(nèi)容的監(jiān)督檢查工作,對發(fā)現(xiàn)的問題要求及時(shí)整改。
。4)強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病應(yīng)急管理
市農(nóng)業(yè)局成立了疫情應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,重大動(dòng)物疫病應(yīng)急指揮系統(tǒng)健全,分工明確,堅(jiān)持對規(guī)模場、種畜禽、牛等大動(dòng)物實(shí)施適時(shí)追蹤免疫,適時(shí)開展消毒滅源、疫情排查和流行病學(xué)調(diào)查工作,防患于未然。
二、工作成效
。1)防疫物資專項(xiàng)管理
我局狠抓以疫苗為主的防疫物資管理,完善了防疫物資管理辦法,規(guī)范防疫物資出入庫登記,建立出入庫登記臺(tái)帳,完善疫苗等防疫物資報(bào)損程序,作到防疫物資專人、專庫、專帳管理。
全年共組織豬瘟脾淋弱毒苗50萬頭份,發(fā)放51萬頭份;豬高致病性藍(lán)耳病弱毒苗30萬頭份,發(fā)放36.3萬頭份;豬o型口蹄疫滅活苗80萬頭份,發(fā)放47.5萬頭份;牛羊口蹄疫o型-亞i-a型三價(jià)滅活苗42萬頭份,發(fā)放25.7萬頭份;禽流感h5n1亞型滅活苗450萬毫升,發(fā)放350萬毫升;禽流感h5-h9二價(jià)滅活苗500萬毫升,發(fā)放377萬毫升;禽流感-新城疫重組二聯(lián)滅活苗600萬羽份,發(fā)放613萬羽份;小反芻獸疫1萬頭份,已全部發(fā)放;狂犬病12萬頭份,已全部發(fā)放。消毒藥5000公斤,已發(fā)放3220公斤。
。2)動(dòng)物疫病免疫情況
動(dòng)物疫病防控堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,把免疫工作作為動(dòng)物防疫工作的出發(fā)點(diǎn)。全年免疫豬瘟42.86萬頭,豬高致病性藍(lán)耳病42.53萬頭,豬口蹄疫42.86萬頭;牛羊口蹄疫免疫5.23萬頭;羊小反芻獸疫免疫0.8萬頭;高致病性禽流感免疫1862萬只(其中:雞免疫1010.6萬只,鴨免疫612.4萬只,鵝免疫239萬只);雞新城疫免疫1010.6萬羽,應(yīng)免動(dòng)物重大動(dòng)物疫病的免疫率達(dá)到了100﹪,群體免疫密度保持在90﹪以上,免疫抗體水平合格率均達(dá)70﹪以上。
(3)動(dòng)物疫病監(jiān)測及流行病學(xué)調(diào)查情況
按照年初計(jì)劃,我局疫病監(jiān)測與流行病學(xué)定點(diǎn)調(diào)查工作有序開展。全年我局重大動(dòng)物疫病血清學(xué)自主監(jiān)測數(shù)如下:豬瘟血清學(xué)監(jiān)測450份,高致病性藍(lán)耳病血清學(xué)監(jiān)測450份,牲畜口蹄疫血清學(xué)監(jiān)測744份;高致病性禽流感血清學(xué)監(jiān)測2636份,雞新城疫血清學(xué)監(jiān)測1248份。
農(nóng)業(yè)部禽病定點(diǎn)監(jiān)測采樣1200份,其中禽拭子960份,禽血清240份。四川省禽病定點(diǎn)監(jiān)測采樣380份,其中禽拭子140份,禽血清240份;豬病定點(diǎn)監(jiān)測采組織樣180份;畜禽病料送檢88份,其中豬病料41份,禽病料47份。XX市定點(diǎn)流調(diào)監(jiān)測采樣210份,其中豬血請60份,禽血清90份,禽拭子60份;春秋兩防交叉采樣160份,其中豬血清80份,禽血清80份。
(4)狂犬病、血吸蟲病等人畜共患病防控情況
在抓好重大動(dòng)物疫病防控工作的同時(shí),扎實(shí)開展狂犬病、血吸蟲病等人畜共患病的防治工作。全市犬只共10.608萬只,免疫10.38萬只,免疫率97.85﹪,滅犬48只,狂犬病病原檢測采樣41份;牛羊血吸蟲病血清學(xué)普查16578頭,其中耕牛2250頭,血吸蟲病原學(xué)檢測226份;奶牛結(jié)核、布病普查173頭。
(5)畜、禽場地圈舍消毒情況
做好疫病免疫的同時(shí),畜禽圈舍和交易市場的消毒工作對殺滅病原菌,預(yù)防疾病起著至關(guān)重要作用,全年防疫工作中使用消毒藥3220公斤,消毒大小畜禽養(yǎng)殖場和交易市場面積共計(jì)xx00萬平方米。
。6)獸醫(yī)項(xiàng)目建設(shè)
我局第四期血吸蟲病農(nóng)業(yè)綜合治理項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn),家畜禽圈改已開始實(shí)施,水改旱田間工程進(jìn)入招投標(biāo)階段。
。7)完善防疫檔案管理
要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的防疫檔案按日常補(bǔ)免、市場免疫、騸割免疫、規(guī)模場、散戶免疫資料以村為單位匯總,日常報(bào)表、防疫物資出入庫、實(shí)驗(yàn)室資料、血防、項(xiàng)目資料等分門別類由專人負(fù)責(zé)收集、整理和歸檔管理。
。8)防疫技術(shù)培訓(xùn)工作
我局在20xx年開展動(dòng)物防疫培訓(xùn)工作4次,其中以春、秋兩防以會(huì)帶訓(xùn)的方式開展2次,培訓(xùn)人員68人次;分別開展防疫知識(shí)系統(tǒng)培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)操作各1次,培訓(xùn)人員達(dá)161人次,通過培訓(xùn)不斷提高基層防疫人員的理論水平和實(shí)際操作能力。
三、工作不足及解決辦法
雖然我市在20xx年動(dòng)物防疫工作取得了不錯(cuò)的成績,但也存在一些不足之處:一是部分防疫人員免疫操作不夠規(guī)范;二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站防疫物資保管不夠科學(xué);三是防疫經(jīng)費(fèi)缺口大,基層防疫待遇低;四是血防項(xiàng)目推進(jìn)速度較慢。將針對不足之處進(jìn)行完善,精心計(jì)劃安排工作內(nèi)容。計(jì)劃對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)職工、防疫員進(jìn)行防疫技術(shù)、物資保管等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),并進(jìn)行現(xiàn)場操作考核,確保技術(shù)過硬、管理規(guī)范;項(xiàng)目建設(shè)方面,繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào),按期完成血防項(xiàng)目達(dá)標(biāo)驗(yàn)收;經(jīng)費(fèi)方面,積極向上級(jí)管理部門爭取,提高基層防疫待遇,穩(wěn)定防疫隊(duì)伍,為進(jìn)一步做好我市動(dòng)物疫病防控工作而努力。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)12
20xx年,XXX街道食品安全工作在上級(jí)有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)
下,認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神,以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體,以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家,其中餐飲165家,百貨90家,藥店40家,通過對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故,F(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下:
一、組織機(jī)構(gòu)
成立XXX街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,名單如下:
主任:XXX(XXX街道辦事處主任)
副主任:XXX(發(fā)展區(qū)副書記)
成員:XXX(XXX街道藥品監(jiān)管站站長)
各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名(10人)
二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)制
堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí),確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開之后,我街道及時(shí)組織召開了街道食品安全工作會(huì)議,全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求,并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃,全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍,與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
三、工作職責(zé)
按照地區(qū)食品安全委員會(huì)的要求,對本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記,開展食品安全宣傳活動(dòng),協(xié)助上級(jí)部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處,建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳,及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為,確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全。
四、工作要求
1、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件。
2、明確分工,落實(shí)責(zé)任。
3、建立應(yīng)急處理機(jī)制。居委會(huì)要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施,切實(shí)做到有備無患。
五、加大宣傳力度,提高安全意識(shí)
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程,積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng),著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“3。15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí),于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全,積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng),采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式,大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況,公布食品安全信息。
六、深入開展整頓,規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng)。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案,每月開展專項(xiàng)稽查,重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明,是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施,餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,在今年8月,集中檢查了食品類商鋪100家,其中對5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確!按汗(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效,我街道成立了督查組,實(shí)行全面檢查,查找問題,現(xiàn)場督辦,并做好詳細(xì)跟蹤檔案,做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,打造了食品安全示范街。
20xx年,在食品安全監(jiān)督工作中,我們的工作取得了一定的成效,但仍存在很多不足,一是部分商戶對食品安全意識(shí)不強(qiáng),我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn),衛(wèi)生條件較差,管理水平低,存在較大的質(zhì)量安全隱患,需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在新一年的工作中,街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制,加大食品安全問責(zé)力度,強(qiáng)化工作措施,狠抓任務(wù)落實(shí),全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)13
為了扎實(shí)地抓好學(xué)校的食品安全工作,最大程度地降低學(xué)生食品事故的發(fā)生率,本學(xué)期我校做了大量的工作,贏得了家長們的稱贊,F(xiàn)總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立食品衛(wèi)生管理小組,校長為組長;教導(dǎo)主任為副組長;各班班主任為小組成員。
二、加強(qiáng)學(xué)生有關(guān)食品安全的教育工作,本學(xué)期我校進(jìn)行了兩次食品安全意識(shí)和自我保護(hù)的安全演練,大大地提高了學(xué)生們食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、加強(qiáng)對全體教師的食品安全意識(shí),特別是各班班主任要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí),開展應(yīng)急演練,提高教職工的責(zé)任意識(shí)和保護(hù)能力。
四、加大對學(xué)校小賣部食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督力度,不得出售感觀異;蜃冑|(zhì)的食物。不得經(jīng)營三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品)。定型包裝食品必須索證,并且不得拆散銷售。
由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視,管理得力,我校至今為止尚沒有發(fā)生過任何食物中毒事件,為我校師生營造了一個(gè)衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)工作環(huán)境。
食品衛(wèi)生安全總結(jié)14
為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,確保師生身心健康,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,我校根據(jù)上級(jí)工作精神,正常有序開展了各項(xiàng)工作,現(xiàn)匯報(bào)如下:
一、基本情況
我,F(xiàn)有27個(gè)教學(xué)班,有在校學(xué)生20xx多人。學(xué)校無小賣部、食堂等設(shè)施。
二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神,及時(shí)部署食品安全工作
根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育,積極向?qū)W生普及食品安全知識(shí),提高學(xué)生食品安全意識(shí),以及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。結(jié)合實(shí)際,我們的具體做法是:
。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視
首先,學(xué)校都成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé),實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人。學(xué)校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé),層層落實(shí),責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二積極采納學(xué)生、家長意見,不斷改進(jìn)工作,提高服務(wù)質(zhì)量。從檢查可以看出,學(xué);灸馨褜W(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程,納入常規(guī)管理的軌道,將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
。ǘ┲贫冉∪
一是學(xué)校能把食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,學(xué)校建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。飲水設(shè)施有專人管理;學(xué)校器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。二加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,建立學(xué)校飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào),并及時(shí)組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。同時(shí)不定期組織專班對學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩(wěn)定。三是抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動(dòng)。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求開展一年一次的學(xué)生健康體檢,并建立學(xué)生健康卡片和檔案,加強(qiáng)對學(xué)生的疾病防治工作。學(xué)校通過舉辦食品衛(wèi)生知識(shí)講座、參觀衛(wèi)生科普知識(shí)展版,以及辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專欄、黑板報(bào)等形式,使學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生·心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范,保證學(xué)生的身心健康成長。
食品安全是學(xué)校需要長期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在以后的工作中,我們將一如既往地堅(jiān)持下去,根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn),既普及食品安全的專業(yè)知識(shí),又注重形式的活潑與多樣,使他們能夠自我保護(hù),健康成長!
食品衛(wèi)生安全總結(jié)15
我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神;進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全管理,預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任明確
首先,學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé),實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查,督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,監(jiān)管學(xué)校商店衛(wèi)生管理工作,提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見,不斷改進(jìn)工作,提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程,納入常規(guī)管理的軌道,將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
。ǘ┲贫冉∪,管理規(guī)范
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,落實(shí)和完善學(xué)校商店食品安全責(zé)任制度,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。加大對學(xué)校商店食品衛(wèi)生等的監(jiān)管力度,建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群
體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理,落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩(wěn)定。
(三)加強(qiáng)宣傳教育,提高認(rèn)識(shí)
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求,我們將商店食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容,利用《食品安全知識(shí)讀本》,上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、廣播、?刃问,對學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng),切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),不購買無生產(chǎn)日期的商品,切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全工作總體良好,但由于學(xué)校過渡時(shí)期,致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題,如學(xué)校臨時(shí)商店食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋,管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時(shí)期,重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對商店食品衛(wèi)生安全的意識(shí),切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求,逐步建立學(xué)校商店食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度,進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。
五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式,對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
城南學(xué)校
20xx年x月x日
【食品衛(wèi)生安全總結(jié)】相關(guān)文章:
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)7篇02-17
食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告03-23
學(xué)校周邊食品衛(wèi)生檢查總結(jié)03-14
中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃03-13
中小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度(精選5篇)03-18