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      2. 品牌推廣策劃方案 推廣品牌的策劃方案

        時(shí)間:2023-03-14 12:41:29 方案 我要投稿
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        品牌推廣策劃方案模板 推廣品牌的策劃方案

          為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展,就不得不需要事先制定方案,方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項(xiàng)工程,一個(gè)課題的詳細(xì)過(guò)程。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢?以下是小編幫大家整理的品牌推廣策劃方案模板 推廣品牌的策劃方案,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

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        品牌推廣策劃方案模板 推廣品牌的策劃方案1

          商品銷(xiāo)售都有淡旺季之分,酒店產(chǎn)品也不例外,對(duì)于不一樣的企業(yè)來(lái)講,淡季的時(shí)光分配自然也不相同,我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,整體銷(xiāo)量均有下滑,這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾,其實(shí),淡與不淡,也只是相對(duì)而言,在市場(chǎng)整體銷(xiāo)量下降的狀況下,只要努力和付出,擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,仍然能夠讓自我的銷(xiāo)售分額有較大的提升空間,針對(duì)淡季的到來(lái),特做出此次營(yíng)銷(xiāo)方案。

          一、活動(dòng)目的

          1、透過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作,拓展客源市場(chǎng)。

          2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶(hù)進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo),拉動(dòng)二次消費(fèi),爭(zhēng)取更多的回頭客,促使客戶(hù)最終成為本酒店的老客戶(hù)及VIP客人,最終提高酒店的銷(xiāo)售額。

          二、活動(dòng)時(shí)光

          20xx年4月1日至20xx年8月1日

          三、涉及的部門(mén)

          銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部

          四、活動(dòng)主題

          暖春狂歡季,有禮相迎。

          五、活動(dòng)方案

          (1)多種方式推廣,讓淡季不淡

          方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系,以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶(hù)。

          具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶(hù)的旅行社負(fù)責(zé)人,每間房付傭金5元錢(qián),當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

          方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作,互惠互利。

          具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí),均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效,過(guò)期作廢,代金券均不可折現(xiàn),用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定)。

          方式三:與出租車(chē)公司聯(lián)系,長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機(jī)現(xiàn)金回扣。

          具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的`我酒店的優(yōu)惠卡,若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠,即可為該車(chē)主10元現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

          (2)優(yōu)惠顧客,拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

          優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門(mén)市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客,均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間,或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客,贈(zèng)送2瓶礦泉水。

          優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí),并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金,可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)

          優(yōu)惠三:與銀行合作,凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí),可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

          優(yōu)惠四:每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的POP牌來(lái)做宣傳)

          六、廣告宣傳

          1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡,并付有消費(fèi)須知,突出特有的企業(yè)文化。

          2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標(biāo)廣告,針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

          3、活動(dòng)期間,全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。

          4、酒店前的噴繪或POP宣傳。

          七、廣告費(fèi)用預(yù)算

          廣告預(yù)算的分配如下:

          1、代金券的制作費(fèi)用控制為:元。

          2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:元。

          3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:元。

          4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:元。

          合計(jì):

          八、綜述

          此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度,客戶(hù)的忠誠(chéng)度及酒店的銷(xiāo)售額,期望相關(guān)部門(mén)能給予配合,如有不足,能用心給予指證和補(bǔ)充。

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          一、前言

          近十年來(lái),中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了人民物質(zhì)生活水平的不斷提高。據(jù)《中國(guó)消費(fèi)導(dǎo)報(bào)》的一項(xiàng)調(diào)查顯示,女性國(guó)民用于美容化妝的費(fèi)用較1992年提高了5.9%。且經(jīng)一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè),女性用于自身美容化妝的成員隊(duì)伍將有等比例增加的趨向,一些品牌優(yōu)美、知名度高、價(jià)格較為適宜的美容化妝品將越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),比如說(shuō)歐萊雅系列化妝品。事實(shí)證明,人們已經(jīng)知道化妝品不再是奢侈品,而是女性生活中的'必需品。在逐漸富裕(有部分已經(jīng)富裕)的生活里,女性更注重自己的裝扮,希望把自己的生活打扮得多姿多彩。這個(gè)形式,給歐萊雅系列化妝品拓展中國(guó)大陸市場(chǎng),擴(kuò)大銷(xiāo)售,提高效益,創(chuàng)造了有利的市場(chǎng)機(jī)會(huì),同時(shí),也給國(guó)內(nèi)外其他品牌的化妝品角逐中國(guó)大陸市場(chǎng)創(chuàng)造了同樣的條件。如何在競(jìng)爭(zhēng)中秋發(fā)展,在競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造效益,用什么樣的方法使人們盡快認(rèn)識(shí)歐萊雅系列化妝品,是歐萊雅系列化妝品代理商、經(jīng)銷(xiāo)商不可忽視的重要課題,做好歐萊雅系列化妝品的推廣對(duì)于完善產(chǎn)品的大陸體系。有著不可低估的作用。

          二、歐萊雅系列化妝品市場(chǎng)分析

          1.歐萊雅系列化妝品市場(chǎng)的建立。

          歐萊雅系列化妝品雖然市面十多年,且在國(guó)外有很好的銷(xiāo)量(說(shuō)明其在國(guó)外的認(rèn)識(shí)程度較高),但對(duì)于中國(guó)大陸市場(chǎng)來(lái)說(shuō),仍是一個(gè)新牌子、新品種。相對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)(中國(guó)大陸有3.5億以上女性較崇高護(hù)膚美容一體化的化妝品),較喜愛(ài)已經(jīng)面世(在大陸市場(chǎng))較久地化妝品品牌,對(duì)這些化妝品牌又很大的信任感(如蘭蔻、歐萊雅等)。歐萊雅系列化妝品雖然有它獨(dú)特的性能,但要想取得消費(fèi)者的信任和賞識(shí),迅速建立自己的市場(chǎng)是迫在眉睫的工作之一。因此,在短期內(nèi),歐萊雅系列化妝品應(yīng)該在人們對(duì)“外來(lái)品”的“歐萊雅系列化妝品”持疑感、觀望態(tài)度之時(shí),迅速樹(shù)立歐萊雅系列化妝品品牌形象,盡力自己獨(dú)有特色的形象市嘗繼而開(kāi)辟銷(xiāo)售批發(fā)市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)歐萊雅系列化妝品在中國(guó)大陸市場(chǎng)的較好定位,形成一個(gè)推廣發(fā)展的良性循環(huán),開(kāi)辟產(chǎn)品的輸送基地,減少流通環(huán)節(jié),提高產(chǎn)品效益。

          2,歐萊雅系列化妝品已建立的市場(chǎng)分析。

          歐萊雅系列化妝品雖然進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)數(shù)月,但在市場(chǎng)定位上仍感做得不夠深入細(xì)致,原因有五個(gè)方面:

         。1)宣傳攻勢(shì)沒(méi)有展開(kāi),造成知名度低。

          (2)沒(méi)有針對(duì)同行業(yè)產(chǎn)品的宣傳攻勢(shì),采取迂回措施,樹(shù)立品牌特點(diǎn)。

          (3)進(jìn)入商場(chǎng)后沒(méi)有實(shí)行配套服務(wù)(如免費(fèi)美容等工作)。

         。4)價(jià)格較高,沒(méi)有較好地考慮消費(fèi)者意愿及購(gòu)買(mǎi)力。

         。5)樹(shù)立歐萊雅系列化妝品品牌形象是沒(méi)有鮮明的主題(對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),主題不鮮明就沒(méi)有吸引力和誘惑力)。

          但是也由于歐萊雅系列化妝品有一般化妝品沒(méi)有的藥物效果,能治療皮膚、柔軟皮膚、自定去死皮、平衡掉接肌膚分泌、抗拒紫外線傷害等一系列優(yōu)點(diǎn)特點(diǎn)及歐萊雅系列化妝品品牌形象獨(dú)特、富情感和吸引力等自身優(yōu)勢(shì),同已在中國(guó)大陸有一定市場(chǎng)的其他國(guó)外化妝品一較高低、平分秋色,是非常有希望而且是有可能的。

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          一、覓你酒店?duì)I銷(xiāo)項(xiàng)目分析:

          (一)酒店概況:

          覓你酒店于20xx年9月開(kāi)業(yè),是目前長(zhǎng)沙市第一家以車(chē)為主題,時(shí)尚、前衛(wèi)一體特色鮮明的主題商務(wù)酒店。地處五一大道,交通極其便利,與火車(chē)站僅僅500米左右,前往市中心五一廣場(chǎng)、黃興步行街購(gòu)物休閑也便捷。擁有MiNi答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不一樣檔次的房型。酒店透過(guò)各種方式展示MiNi小車(chē)的模型造型,吸引客人的眼球,充分展示了其企業(yè)豐富的車(chē)文化。

          (二)銷(xiāo)售優(yōu)、劣勢(shì)分析:

          1.MiNi-hotel長(zhǎng)沙市首家以車(chē)為主題的商務(wù)型酒店,在這個(gè)領(lǐng)域沒(méi)有直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

          2.覓你酒店根據(jù)不一樣的顧客需求,推出MiNi答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不一樣檔次的房型,既滿(mǎn)足適應(yīng)了不一樣品味人群的需要、同時(shí)又能逐步品嘗不一樣類(lèi)型產(chǎn)品所帶來(lái)的特有情趣。

          3.覓你酒店定位十分明確,目標(biāo)群體是廣大追求個(gè)性,講究時(shí)尚的年輕e族;商務(wù)白領(lǐng);情侶;旅游者等其他人士。

          4.覓你酒店設(shè)施設(shè)備完善,裝修風(fēng)格新穎獨(dú)特,服務(wù)規(guī)范周全。

          5.雖然交通便利,但在必須程度上還是會(huì)受到其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擁擠

          6.由于是新型酒店,暫時(shí)沒(méi)有固定的消費(fèi)群體,品牌不夠強(qiáng)勢(shì),所以發(fā)展會(huì)員是當(dāng)務(wù)之急

          二、目標(biāo)客戶(hù)群分析:

          (一)目標(biāo)客戶(hù)定位:廣大追求個(gè)性,講究時(shí)尚的年輕e族;商務(wù)白領(lǐng);情侶;旅游者等其他人士。

          (二)目標(biāo)客戶(hù)客戶(hù)群特征分析:

          1主力客戶(hù)群年齡大多在20~35歲之間。

          2年輕有為,生活方式新穎。

          3屬于本地中高收入階層和外來(lái)度蜜月人士或旅游者。

          4渴望獲得新的生活方式和嘗試新的生活。

          (三)目標(biāo)客戶(hù)群心理分析

          馬斯洛需求層次理論將人的需求分為生理需求,保障與安全需要,歸屬與承認(rèn)的需要,尊重需要,自我實(shí)現(xiàn)的需要。對(duì)于覓你酒店的目標(biāo)消費(fèi)者,他們并不是單純?yōu)榱私鉀Q生理上的需求,也超越了保障與安全的需要,他們來(lái)此消費(fèi)是為了得到一種人性化、細(xì)微化、特色化的服務(wù)和享受,而在消費(fèi)的過(guò)程中,能夠凸顯個(gè)人的超前生活方式,獲得一種滿(mǎn)足感。

          三、營(yíng)銷(xiāo)方案推薦要點(diǎn):

          (1)引進(jìn)該行業(yè)內(nèi)富有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的能人來(lái)經(jīng)營(yíng)管理。

          (2)加大對(duì)外宣傳的`力度,選取恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)舉行公關(guān)活動(dòng)。

          (3)對(duì)外樹(shù)立良好形象,擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度。

          (4)建立一套完善有效的應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)防機(jī)制。

          (5)大力發(fā)展會(huì)員業(yè)務(wù),擴(kuò)大項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的范圍,擴(kuò)大客源的范圍。

          (6)在重大假日或旅游高峰時(shí)期進(jìn)行有效的促銷(xiāo)活動(dòng)。

          四、廣告策略及媒體選取:

          目前酒店正在推出“覓你秒殺活動(dòng)”,透過(guò)4萬(wàn)張單片的發(fā)放,讓越來(lái)越多的人了解到覓你酒店,其定位就是期望有廣告宣傳效應(yīng)。在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃中務(wù)必與長(zhǎng)沙市的主流宣傳媒體進(jìn)行良好的合作。

          媒體選取方面:首先,覓你酒店合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)功能,與快樂(lè)購(gòu)合作進(jìn)行電話(huà)預(yù)定搶購(gòu)房間。透過(guò)電視媒體功能讓大眾更進(jìn)一步去了解酒店。其次,透過(guò)推出大型的廣告牌和路燈廣告有利于品牌形象的樹(shù)立。再次,能夠透過(guò)報(bào)紙媒體增大市場(chǎng)影響力。

          五、覓你酒店現(xiàn)有房?jī)r(jià)導(dǎo)覽:

          MiNi答謝房:156元/天;時(shí)尚房:216元/天;主題房:286元/天;

          健身房:286元/天;時(shí)尚商務(wù)房:246元/天;閱讀房:266元/天;

          森林綠竹房:266元/天;睡吧:286元/天;葉子房:266元/天;

          風(fēng)尚房:286元/天;時(shí)空房:286元/天;游戲房:286元/天;

          精英房:346元/天;覓你套房:396元/天;

          鐘點(diǎn)房“溜溜“:66元入住3個(gè)小時(shí)(9:00—16:00);

          鐘點(diǎn)房“久久“:99元=半天房=麻將房4個(gè)小時(shí)(6:00—18:00;0:00—12:00)

          六、具體營(yíng)銷(xiāo)方案計(jì)劃:

          (一)秒殺活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)介:

          每一天5:00pm—5:05pm:55元/間。每一天6:00pm—6:06pm:66元/間。

          每一天7:00pm—7:07pm:77元/間。每一天8:00pm—8:08pm:88元/間。

          每一天9:00pm—9:09pm:99元/間。

          在上述時(shí)光段里面,酒店會(huì)送出幾間特價(jià)房,吸引客人入住,從而提高酒店的認(rèn)知度。

          秒殺方式:由于參與秒殺的客人較多,客房有限,所以酒店會(huì)讓參與者透過(guò)游戲比賽的形式來(lái)決出優(yōu)勝者,從而秒殺到房間。

          這種秒殺活動(dòng)其實(shí)就是有效的一種營(yíng)銷(xiāo)方式。秒殺對(duì)客人有很大的吸引力,會(huì)讓更多的人理解酒店,構(gòu)成較好的宣傳效應(yīng)。

          (2)廣告單片發(fā)放回收銷(xiāo)售:透過(guò)單片的發(fā)放能夠讓更多的人認(rèn)知到覓你酒店,而單片的使用回收又是一種促銷(xiāo)模式,因?yàn)轭櫩蛻{借單片入住酒店能夠抵房費(fèi)30元,其中會(huì)員在會(huì)員價(jià)基礎(chǔ)上同樣享受該優(yōu)惠。此種單片傳單的發(fā)放及回收不僅僅起到了宣傳效果也很好地促進(jìn)了銷(xiāo)售。

          (3)迎“圣誕”慶“元旦”客房?jī)?yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng):

          A。凡平安夜晚上(12月24日)住店者皆可享受8。8折優(yōu)惠,并且每個(gè)房間贈(zèng)送果籃及精品圣誕禮物一份,前12位入店者和后25位入店者將有機(jī)會(huì)抽取“覓你圣誕特獎(jiǎng)”;所有入住者憑借房卡可免費(fèi)參加“覓你圣誕Party”,欣賞精彩的圣誕文藝節(jié)目;會(huì)員入住即可享受折上折優(yōu)惠;吸引超多顧客入住。

          B。20xx年1月1日前11位入住顧客能夠享受1.1折優(yōu)惠(僅限于部分房型及會(huì)員);元旦期間凡消費(fèi)滿(mǎn)269元整免費(fèi)為住店客人辦理會(huì)員卡;

          (4)會(huì)員制度促銷(xiāo):(主要針對(duì)會(huì)員進(jìn)行的營(yíng)銷(xiāo)方案)

          首先,會(huì)員制度是很普遍的制度,采用會(huì)員制度能夠吸引客人回頭,是留住客人的重要手段。會(huì)員能夠透過(guò)消費(fèi)活動(dòng)積分,積分又能夠兌換覓你酒店特有的商品以及其他商品。

          比如,會(huì)員一個(gè)月內(nèi)積分滿(mǎn)20xx元整返現(xiàn)金100元,透過(guò)這樣的方式促進(jìn)會(huì)員多消費(fèi)高消費(fèi)以及吸引顧客辦理會(huì)員卡。

          七、方案可行性分析:

          關(guān)于覓你酒店上述的客房營(yíng)銷(xiāo)方案在酒店概況、目標(biāo)客戶(hù)、廣告宣傳、房?jī)r(jià)介紹、具體的短時(shí)計(jì)劃幾個(gè)方面進(jìn)行了綜合分析。就起可行性來(lái)說(shuō)還是很大的,因?yàn)橐捘憔频曜鳛橐粋(gè)新開(kāi)業(yè)不久的酒店來(lái)說(shuō),最需要的就是其品牌效應(yīng)的最大化,而上方提到的具體營(yíng)銷(xiāo)方案都在很大程度上對(duì)覓你酒店進(jìn)行了橫向和縱向的宣傳介紹,所以方案可行性是必然存在的。

        品牌推廣策劃方案模板 推廣品牌的策劃方案4

          自20xx年8月23日,東方美食苑崛起于宣化餐飲市場(chǎng),五年來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨,五年來(lái)的時(shí)光見(jiàn)證著東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時(shí)期。

          如今,東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng),鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?

          一、前言

          中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸構(gòu)成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。

          當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮,然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

          二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

          宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),各式各樣的`大小酒店、飯店,爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

          一個(gè)酒店要獲得成功,務(wù)必具備以下條件:(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn),這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

          東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),已在張、宣地區(qū)有了必須的知名度,在宣化更是家喻戶(hù)曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

          三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

          餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意,只有顧客滿(mǎn)意了,酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

          鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng),借此機(jī)會(huì),應(yīng)以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合,作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

          1、本次活動(dòng)的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額,增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

          2、活動(dòng)時(shí)光:7月1日——15日,共計(jì)15天。

          3、參與人數(shù):東方的所有員工、就餐的顧客等。

          4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng)新

          四、具體方案策劃

          (一)sp方案

          1、“微笑服務(wù)”

          在活動(dòng)期間,所以員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下:

          7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

          2、特價(jià)

          (1)每日推出一道特價(jià)菜,日不重樣。

          (2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,加贈(zèng)4道涼菜等。

          (3)打折,這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,推薦適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

          注:本店的特色為烤鴨,烤鴨的價(jià)格勿降!!!

          (二)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案

          內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段。

          1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一個(gè)員工將所應(yīng)對(duì)的其他員工視為自我的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

          2、征文比賽

          內(nèi)部員工征文:《我的選取——東方》(所有員工都寫(xiě),洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的,目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“新東方”!)

          要求:(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,能夠是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

          鼓勵(lì)全體員工用心投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

          3、成本節(jié)約比賽

          透過(guò)系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,帶給其的積極性。

          (三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案

          1、在色餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明,僅供參考)。

          2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿(mǎn)足人們的健康要求。強(qiáng)烈推薦廚房推出!!!

          (四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案

          向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

          在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂(lè)而忘返。

          五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

          在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點(diǎn),合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,合理的選取媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。

          硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。

          六、效果分析

          1、宣傳造勢(shì),讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度。

          2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

          3、透過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

          4、透過(guò)促銷(xiāo),提升營(yíng)業(yè)額。

          在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中,市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變。如能合理把住方向,運(yùn)用“田忌賽馬”之策巧妙得與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手周旋,東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè),打出一片自我的天空。

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