收銀員崗位工作職責
在社會一步步向前發展的今天,接觸到崗位職責的地方越來越多,任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務,任何割裂開來的做法都會發生問題。什么樣的崗位職責才是有效的呢?下面是小編幫大家整理的收銀員崗位工作職責,希望對大家有所幫助。
收銀員崗位工作職責1
一、 茶市操作程序
1、 收到咨客送來的卡頭后,插入相應臺號的賬格,并在電腦中作開臺操作,建立賬戶。
2、 結賬
(1) 服務員拿來點心卡結賬時,收銀員應從相應的賬格里取出卡頭或加菜單,核對臺號后,與點心卡訂在一起。
(2) 根據點心卡上各種類別點心格中蓋印的數量錄入電腦,點心格以外的消費以品名方式錄入。各種折扣或優惠方式按酒店有關規定執行。
(3) 打印出賬單后,交給服務員向客人結賬。
(4) 按各種不同付款方式進行結賬處理,同時將結賬方式錄入電腦,完成結賬操作。
(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。
(6) 如客人要求提供發票的,按規定填開發票,由服務員交給客人,并請服務員在收銀賬單上簽名;
境外客人可按其要求打印酒店格式發票。
(7) 賬單要按不同付款方式蓋章,并分類放好。
二、 飯市操作程序
1、 驗單:收到餐廳服務人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等,在入廚聯和傳菜聯加蓋“驗單”章,留下收銀聯,其余各聯退還給服務員。
2、 根據單據上列明的客人消費項目錄入電腦。
3、 如有取消菜式的,審核取消單上的臺號、時間是否正確,是否有經手人、餐廳部長及出品部人員簽名,確認有關手續后,錄入電腦進行沖減操作。
4、 結賬:
(1) 確認臺號,將服務員送回的點菜單顧客聯與收銀聯核對,如有調整應立即詢問服務員,確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。
(2) 各種折扣和優惠方式按酒店有關規定執行。
(3) 將點菜單顧客聯釘在賬單后面,由服務員交與客人結賬。
(4) 按不同付款方式進行結賬處理,將結賬方式錄入電腦,完成結賬操作。
(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。
(6) 如客人要求提供發票的,按規定填開發票,由服務員交給客人,并請服務員在收銀賬單上簽名;
境外客人可按其要求打印酒店格式發票。
(7)賬單要按不同結賬方式蓋章,并分類放好。
三、 團體宴會
1、 收取宴會訂金時,憑“訂餐通知單”上注明的金額收取客人訂金,開出的收據必須注明交款人姓名、訂餐內容、時間,經手人必須簽全名;收據蓋章聯交給客人,并說明退款或結賬時必須交回收據;收據記賬聯連同現金一起交財務部;收取訂金必須在“訂金登記本”上作記錄。
2、 根據團體宴會通知單,在結賬前把預訂菜單錄入電腦;如需增加消費項目的,則按散客方法處理。
3、 結賬時沖減訂金的,當天訂金未上交的,收回的收據連同記賬聯釘回存根處,注明“作廢”字樣,結賬按正常程序處理;如訂金已上交,必須把訂金收據顧客聯收回釘在賬單上,訂金部分按掛賬方式處理。
四、 各種付款方式的處理
1、 現金
(1) 收到服務員交來的現金時,要當面清點并檢查鈔票的真偽,按照消費金額進行多退少補,并在電腦中作現金結賬處理。
(2) 客人支付外幣的,先請客人到前臺收銀處兌換人民幣,或應客人要求由服務員代為兌換。
(3) 把各種消費單據和賬單釘在一起。
2、 信用卡
(1) 確認信用卡為本酒店受理范圍,并檢查卡上日期是否過期,簽名式樣是否預先簽署。
(2) 通過POS機進行消費操作,確保輸入金額正確無誤,并打印出簽購單。
(3) 把簽購單和賬單一起交給服務員,請客人在簽購單上簽名確認。
(4) 服務員送回已簽名的簽購單后,檢查簽名是否和信用卡上的式樣一致,確認無誤后把簽賬單持卡人聯和賬單顧客聯交給服務員送與客人。
(5) 把信用卡特約單位聯與賬單及其他消費單釘在一起,其余一聯待下班后與現金一起放入進繳款袋中。
3、 房客簽賬
(1) 住店客人要求簽賬的,應先出示房卡。
(2) 在電腦中檢查該客人是否可掛房賬,如有疑問可詢問前臺收銀員;
若查實客人不可
掛房賬的,向服務員說明原因,并請其向客人解釋。
(3) 可掛房賬的,打印出賬單后,交給服務員請客人在賬單上寫上正楷姓名和房號并簽名。
(4) 收回已簽名的賬單后,核對客人名字與房號是否和電腦記錄的.一致,確認無誤后,選擇掛房賬方式進行結賬處理。
(5) 把房卡交給服務員退還給客人。
(6) 在房賬登記本上登記客人姓名、房號、消費金額、消費時間,賬單首聯在下班時送前臺收銀處,并請前臺收銀員在登記本上簽收;
其他消費單據釘在賬單第二聯后面交核數。
4、 外客簽賬
(1) 確認客人是否在酒店可掛賬客戶名單之內,消費金額是否在酒店規定的信用額度之內。
(2) 如屬單位掛賬,須告知服務員掛賬單位授權簽單人姓名;
非掛賬單位授權人簽名掛單位賬的,須持掛賬單位臨時書面授權書,收銀員要檢查消費金額是否在授權書消費限額內。
(3) 如屬臨時掛賬客戶(不在酒店可掛賬客戶名單之列的),必須嚴格按照酒店關于掛賬的規定執行,由有權限的管理人員書面同意或擔保。
(4) 打印出賬單后,交給服務員請客人在賬單上簽名并注明掛賬單位名稱;
旅行團掛賬的,只可由領隊簽名,收銀員不得把消費情況透露給任何其他團客。
(5) 服務員交回已簽名的賬單后,收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預留簽名是否相符。
(6) 賬單首聯和掛賬授權書在下班時與現金一起放進繳款袋中;
消費單據釘在賬單第二聯后面。
5、 餐券
(1) 收取客人餐券時,先詳看使用日期入種類,確認餐券使用符合酒店規定后。
(2) 若消費金額未達到餐券面額的,不設找零;
超過面額部分,請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶。
(3) 收到的餐券應請經手服務員在背面簽名確認并剪去右上角以示作廢,餐券附在賬單面上,消費單據釘在賬單后面。
6、 員工簽賬
(1) 公務招待
事先由使用者填寫“招待申請單”,按酒店規定的程序和權限審批后交餐廳收銀員,結賬時請使用者在賬單上簽名確認;消費金額超額度部分掛入員工私人賬,請簽賬員工到財務部辦理補授權手續;“招待申請單”釘在賬單上面,相關消費單據釘在賬單后面。
(2) 私人簽賬
使用人必須在總經理簽發的準予簽私人賬名單之內;服務員點菜時,由使用者先聲明,并注明“員工消費”字樣;點菜單錄入電腦后,按酒店規定的折扣計算后,打印賬單,請使用人在賬單上簽名確認;賬單參照掛賬方式處理。
(3) 員工付現消費
員工在餐廳付現消費如需享受酒店相關折扣優惠的,服務員點菜時需在單上注明“員工消費”字樣,結賬時請消費員工在賬單簽名確認。
五、 其他賬務處理
1、 不屬于餐飲項目的其他收入全部列入雜項收入,如裝飾費、設備出租費等。
2、 由經辦人填制“雜項收入憑單”,注明收費項目和金額,請餐廳部長以上人員簽名確認,交餐廳收銀員結賬。
3、 結賬后,把“雜項收入憑單”與相關消費單據一起釘在賬單后面。
六、 賬單處理
1、 項消費結賬前,必須先打印賬單。
2、 客要要求分單、轉臺的,收銀員應先在電腦中進行分單、轉臺操作,再打印出賬單。
3、 如需取消賬單重新打印的,必須在原賬單上注明原因,并經餐廳部長以上人員簽名確認。
4、 每班賬單編號必須連續,相關消費單據必須附在對應的賬單后面,賬單按不同結算方式分類整理。
七、 每班完結工作
1、 所有收銀員在下班時,打印當收班銀報表一式二份。
2、 清點現金,核對信用卡、餐券、各種簽賬單與收銀報表是否一致。
3、 更正錯賬項目,每項更正必須詳細注明原因;打印更正表并簽名。
4、 將現金及相關單據放入投款袋封好,其中包括:信用卡銀行聯、餐券、掛賬簽單首聯,當班營業報表及更正表各一份。
5、 按不同結算方式分類整理賬單。
6、 做好交接班工作,對重要事項一定要以書面形式交接,并提醒接班人員注意;下班前清理工作臺,搞好衛生。
7、 通知保安員陪同按規定路線送款,并按規定程序把投款袋投入前臺專設保險柜中;備用金連同交班表一起放進小錢箱內送到前臺保存;所有賬單連同報表一起交核數員審核。
收銀員崗位工作職責2
1.收銀員業務上屬于財務部指導,行政上屬于前廳領導。
2.按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數量、準確輸入電腦,及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款,打印發票,并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真偽。
3.工作時間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現金,必須切實執行長繳短補的規定,不得以長補短,發現長款或短款,必須如實向上級匯報。備用金,必須班班交接,天天核對,具有書面記錄,并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業額的準確性、安全性負責。妥善保管營業尾款,拒收假幣,否則發生短缺責任自負。
4.不得將公款挪作私用,任何人不得借用收銀處的備用金,如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大鈔及時入柜,確保資金安全。
5.接受信用卡結賬時,應認真依照銀行有關規定受理,對于外卡結賬的要留下客人的聯系方式(如:有效身份證明復印件、聯系電話等),是熟客的可以正常受理,不是熟客的.`原則上規定使用現金結賬。收支票時,要求留客人的地址、身份證號及電話。
6.每班營業結束時,必須認真做好交班工作,不得向無關人員泄露有關酒店營業收入情況資料及數據,不得隨意給顧客多開發票。
7.每日根據匯總金額填寫交款單,與點菜單、結賬單一起于次日交。
8.財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單,電腦賬、錢款與清單必須一致。
9.愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),并做好清潔保養工作。
10.做好開市前、收市后的收款崗內外衛生,保持收銀臺面的整齊、干凈。
11.以員工手冊為準繩,自覺遵守酒店的一切規章制度,積極參加培訓,嚴格按照規定穿著工服,保持個人儀容儀表的整潔大方。
12.積極完成領導安排的其他臨時工作。
收銀員崗位工作職責3
1、遵守各項財務制度和操作程序,熟悉本崗位的工作流程,做到規范運作。
2、熟練掌握各項設備的操作技能,確保結帳、收款的及時、準確、無誤。
3、做好營業前的`各項準備工作,確保收銀工作的順利進行。
4、收銀員應著淡妝上崗,并在收銀過程中必須使用禮貌用語。
5、管好備用金,確保備用金的金額準確、存放安全。負責對每天營業額的存繳工作。
6、負責發票。
收銀員崗位工作職責4
1、負責餐廳的收銀工作;
2、負責各種收銀報表的制作;
3、協助餐廳財務人員核對賬目;
4、在收銀主管的'帶領下,做好收費結算工作;
5、領取、使用、管理和歸還收銀備用金;
6、根據收款憑證登記現金和銀行日記賬,并將憑證送至會計;
7、妥善保管收銀設備等。
收銀員崗位工作職責5
1、配合會所做好服務工作,主動向顧客打招呼,客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的`價位,找給客人零錢,要對顧客說道:找您多少錢元,請點好。以上做的不好,接受扣經濟責任10元。
2、收銀員的責任心不強或馬虎大意出現錯算、漏算等情況,承擔經濟損失。
3、當好會所的好管家,把好經濟關,一切以大局為重,個人利益服從集體利益,嚴字當頭,做好本職工作,除了向財務人員、財務總監匯報經營情況外,不能向任何人講經營數字,否則接受扣經濟責任20元。
收銀員崗位工作職責6
1.遵守店規店紀。
2.因工作需要能主動加班。
3.熟悉商場布局,精通業務知識。
4.傳達公司文件精神并負責執行工作。
5.傳達部門經理的要求,共同達成部門的目標。
6.負責控制和管理現金差異及現金安全。
7.分析現金差異,提供解決方案。
8.做好與其它部門的協調工作。
9.維護收銀設備的`正常運作,確保收銀機的安全檢查運行,及時排除故障。
10.檢查收銀組人員的出勤狀況,合理調度人力,控制人事成本。
11.規范結帳流程,保障收銀工作的快速、順暢、準確。
12.督促檢查收銀領班的工作。
13.為顧客提供良好的服務。
14.做好收銀員的培訓工作。
15.負責收銀組工作人員專業知識和技能的訓練及績效考核。
16.對突發事件隨機處理,接待好顧客投訴。
17.確保準確、安全、及時地收回貨款。
18.遇到問題層層上報,以突發事情經過及處理結果應及時向上級匯報。
收銀員崗位工作職責7
1、服從大堂經理的工作安排,按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。負責前臺、超市的買單服務工作,并做到唱收唱付,禮貌服務
2、認真地進行交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,并作好清潔保養工作。
A、熟練地掌握各房的'消費價格及情況,準確打印賬單,及時快捷收妥客人應付費用,對各種鈔票驗明真偽,做好收款結算工作
B、兌換好當天所需要零錢,每天核對備用金
4、掌握房態情況,積極熱情地推銷包房,了解當天預定客人,確認其付款方式,以保證開房和結帳準確無誤
5、快速準確地為客人辦理開房、延房、換房及退房等手續,開房時主動向客人講清房價,避免客人誤解,并需做好客人驗證手續和開房登記。
6、準確熟練地收點客人現金、支票,打印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票。
7、熟練掌握KTV的相關知識,嚴格遵守各項制度和操作程序。
8、根據房務部送來的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態。
9、制作、呈報各種報表報告。
收銀員崗位工作職責8
一、除了收款員、技術員、主管外其他閑雜人等不得進入收銀臺內。
二、嚴格按照開機上網登記步驟做收銀登記工作,積極做好網吧形象宣傳,推廣會員卡。
三、收款付款要求吐字清晰,提醒客人當面點清余額,嚴禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。
四、協助網管對客人上機情況進行提醒。
五、吧臺展示柜、主機、臺面隨時清理,不允許存放雜物,所有物品整齊擺放,收銀臺內衛生隨時保持干凈。
六、負責機箱小鑰匙管理。
收銀員崗位工作職責9
1、遵守各項財務制度和操作程序;
2、按規定為離店客人辦理離店手續,確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續;
3、催收已退未結的.'賬目,將未結帳目報告給大堂副理;
4、處理好退款,付款及帳戶轉移;
5、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;
6、調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳戶差異;
7、保持記錄所有進出的最新帳目;
收銀員崗位工作職責10
1、遵守公司的.相關財務規章制度和相關管理規定。
2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,在規定時間內為客人結完帳。
3、做好班前準備工作。
4、負責各銀行終端機的簽到及結帳,保證機器正常運作。
5、核收餐廳服務員開出的點菜單,并蓋章,根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊。
6、嚴格審核減免、打折,熟記飯店各種折扣。
7、跟辦上一班未盡事宜。
8、與營業點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回。
9、做好班次交接工作,每班結束,編制《收銀員收入明細表》等內部帳表。經審計復核,及時將營業款投入保險柜,并做好“投幣記錄”。
10、承辦上級交辦的其他工作。
收銀員崗位工作職責11
1、負責審核顧客的交款憑證,收取顧客所交款項;
2、負責本崗位備用金、代收款安全及保密;
3、負責準確、快速、按規定錄入電腦交款憑證和銷售合同的信息數據;
4、負責所收取錢款的真偽和單據的整理及交接;
5、負責把每日所收款項準確無誤存入公司賬戶;
6、負責核對實收金額與交款單據和系統數據三者是否一致,做到每日賬實相符;
7、負責發現統一收銀工作中出現的.問題,及時上報并且認真記錄;
8、負責收銀系統和有關辦公用品的管理;
9、負責為顧客提供優質的咨詢服務。
收銀員崗位工作職責12
1、熟悉本崗位的工作流程,做到規范運作。
2、熟練掌握操作技能,確保結帳、收款的及時、準確、無誤。
3、做好開業前的各項準備工作,確保收銀工作的順利進行。
4、結賬收款時,對所收現金要堅持唱收唱付,及時驗鈔,減少風險。
5、管好備用金,確保備用金的.金額準確、存放安全;管好自己的上機密碼,不得與他人共用,不得對外人泄露;管好用好發票,做到先結賬,后開票,開票金額與所收現金及機打票金額必須相符對。
6、收銀員要有優質的服務態度:要微笑服務、要細致耐心的服務,使顧客有一種輕松、愉快的用餐心情。
7、收銀員不僅要履行準確的結帳服務,而且也是整個餐廳的門面和親善大使。收銀員的一言一行,一舉一動都代表餐廳的經營形象。
8、完成上級領導交辦的其它任務。
收銀員崗位工作職責13
1.負責開餐前的準備工作,保證各種餐具用品、調料的清潔和充足。
2.保持餐廳環境整潔,確保餐具等清潔完好。愛護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。
3.熟悉菜單上所有產品名稱、單價;掌握菜品知識和服務技巧,將客人要求傳遞給廚房。
4.按系統的服務流程和要求進行服務。熱情接待每位客人,與客人保持良好的關系。
5.了解和執行餐廳的'規章制度,接受領導分配的服務工作。
6.發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。
7.能迅速有效地處理各類突發事件。
收銀員崗位工作職責14
1、交班收銀員應做工作
(1)按照規定格式逐項填寫交班表。
(2)填寫“單據控制表”記錄發票及各種票券的使用和結存情況。
(3)退出電腦操作界面。
2、按照交班表內容逐項交接,其中包括:
(1) 清點備用金。
(2) 對照“單據控制表”,清點結存發票及各種票券。
(3) 詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項”,對不明之處詢問交班收銀員。
3、 接班收銀員在交班表上簽名。
4、 對于最新通知和需跟進事項,交班收銀員要在交班表上清楚注明,接班收銀員要確保理解并及時跟進;由于交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。
5、 在交接班過程中發現問題要及時向上司匯報,不得互相隱瞞。
6、 夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱,送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時到前臺領取小錢箱,當面打開清點箱里的備用金及各種票券,并詳細閱讀交班表。
上崗前準備工作
1、 上班前著裝整齊(女同事化淡妝),提前10分鐘到崗。
2、 早班收銀員到前臺領取備用金箱,打開清點里面的備用金、發票及各種票券。
3、 認真做好換班交接工作。
4、 查看交班表及各資料夾,了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。
5、 查看是否需要領取賬單,零鈔、發票、文具是否足夠,發現不足時應及時補充。
6、 檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常,如發現異常,應立即申請維修并更換備用設備。
7、 清理工作臺及周圍環境。
餐廳收銀故障處理
一、電腦系統故障
在操作過程中如遇到電腦故障,收銀系統無法正常運作時,應馬上通知電腦部處理,在故障未修復前,餐廳收銀執行以下操作程序:
1、 收到服務員新開點菜單,蓋“驗單”章后用鉛筆在單上作未錄入電腦的標識,放進相應賬格中。
2、 如有顧客結賬,并在消費單顧客聯上每個菜旁注上金額,手工計算消費總金額,在一張空白賬單上寫明臺號、結賬時間及消費總金額(應分消費金額、服務費、折扣等單列),收銀員簽名后交給服務員向客人結賬。
3、 客人以掛賬方式結賬的,則請客人在賬單上親自寫上消費金額(大、小寫),并簽名確認。
4、 如遇客人轉房賬單,結賬前應先電話詢問前臺收銀員,核實該客人是否可掛房賬;掛賬后賬單應馬上送到前臺收銀處。
5、 電腦系統恢復正常運作后,將未錄入電腦的賬單重新錄入,已結賬的在電腦中作相應的`結賬處理。
二、信用卡POS機故障
信用卡POS機發生故障,按銀行規定的故障排除方法檢測后確定無法恢復正常運作的,收銀員要馬上打電話通知收銀主管與銀行聯系,在故障未修復前,餐廳收銀執行以下操作:
1、 向客人致歉,說明刷卡機無法正常運作,征詢客人可否支付現金。
2、 客人堅持以信用卡結賬的,則打電話到銀行取得授權號碼后,手工刷卡,并把授權號碼填在簽購單上,請客人簽名確認。
收銀員崗位工作職責15
1、當天款項必須當天結算,交接清楚。
2、注意轉房、換房的`差價核準,每天定時發送生日、婚禮祝福詞,夜鶯場優惠套餐等信息。
3、辨別錢幣真假,若有緊急事件發生,第一時間上報主任。
4、收銀員有急事離開崗位,必須與當班同事交代清楚,并且速去速回。
5、公司活動的推廣和執行。
6、前臺預約客人的接聽、記錄認真填寫。
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