倉庫領(lǐng)料管理制度

倉庫領(lǐng)料管理制度

　　在當今社會生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的倉庫領(lǐng)料管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

倉庫領(lǐng)料管理制度1

　　鮮活原料申購、倉庫領(lǐng)料驗收及倉儲管理制度

　　1、除鮮活原料外,所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報審批,由財務部經(jīng)理,采購部經(jīng)理認可,上報總經(jīng)理同意后方可申購。

　　2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報日采購,由部門經(jīng)理認可后即可購買。

　　3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料,若有特殊要求則報采購部購買。

　　4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單,各部門領(lǐng)料必須由廚師長或廚師領(lǐng)班簽字,各部經(jīng)理批準。

　　5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。

　　6、若實際發(fā)貨數(shù)量不足,須在領(lǐng)料單上注明實際領(lǐng)用數(shù)量,并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認可。

　　7、發(fā)完貨后,必須由收貨人驗收并簽字認可。

　　8、各部門領(lǐng)取貴重原料,必須經(jīng)過預算,提前一天領(lǐng)用,并嚴格驗收,核準數(shù)量。

　　9、各部門領(lǐng)料單必須由專人保管,不得將領(lǐng)料單互借使用,領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號保存,月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。

　　10、在領(lǐng)取鮮活原料時,必須嚴格驗收,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求,則應拒絕領(lǐng)用。

　　11、做好貨物驗收日報表,分類列出,以便于成本核算。

　　12、所有入廚房的食品由廚師長或廚師領(lǐng)班負責。

　　13、倉庫的保管員應明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。

　　14、倉庫要求清潔衛(wèi)生,擺放有序,保持柜門的.安全,防止食品被盜,食品貨架離墻至少10cm,離地20cm,以防食品受潮變霉。

　　15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應分類存放,水果,乳制品,海鮮品應單獨存放,并分類儲存,排列整齊,倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。

　　16、一切干濕貨物要有明確分類儲發(fā)記錄,凡每月每項進貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門的物品,均應有詳細注明進發(fā)貨物的數(shù)量、日期及經(jīng)手人等,精確的記錄入庫單,做到到貨有數(shù),存貨有序,發(fā)貨存據(jù),庫存有分類,管理有制度。

　　17、如到貨數(shù)量不足,質(zhì)量不符合要求,或存在其他問題,應及時和采購部取得聯(lián)系。

　　18、進貨時應加貼標簽,注明入庫日期、價格等,以便掌握貨品的儲存期限,有利于發(fā)貨和盤存工作,放置貨物時要有先后固定位置,以便先進先出,后進后出。

　　19、一切干濕貨物都應隨時留意,以防變質(zhì),干貨提防發(fā)霉或被蟲、鼠咬壞,價格昂貴的貨品應密封貯存。

　　20、貯存罐頭食品時,須保留原包裝紙或原裝木箱,大米,面粉,食鹽等,仍按原包裝的口袋發(fā)出,基本保證貨物按原包裝發(fā)出。

　　21、存貯的物品應定期盤點和不定期抽查核對,做到賬物相符,盤點后填好盤存表。

　　22、無關(guān)人員不得進入食品倉庫,如有事進庫,須經(jīng)餐飲部經(jīng)理,部位經(jīng)理簽字認可。

　　23、倉庫規(guī)定固定領(lǐng)物時間,如無特殊情況禁止開庫。

　　24、倉庫保管在一天結(jié)束后,將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員,為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。

倉庫領(lǐng)料管理制度2

　　第一章總則

　　第一條為使本公司的倉庫管理規(guī)范化,保證財產(chǎn)物資的完好無損,根據(jù)企業(yè)管理和財務管理的一般要求,結(jié)合本公司具體情況,特制訂本規(guī)定。

　　第二條倉庫管理工作的任務

　　(1)做好物資出庫和入庫工作。

　　(2)做好物資的保管工作。

　　(3)做好各種防患工作,確保物資的安全保管,不出事故。

　　第二章倉庫物資的入庫

　　第三條對于業(yè)務人員購入的貨物,保管人員要認真驗收物資的數(shù)量、名稱是否與貨單相符,對于實物與貨單內(nèi)容不符的.,辦理入庫手續(xù)要如實反映。

　　第四條對于貨物驗收過程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象,保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫手續(xù),并視具體情況報告主管人員處理。

　　第三章倉庫貨物的出庫

　　第五條對于一切手續(xù)不全的提貨,保管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨,并視具體情況報告主管人員。

　　第四章倉庫貨物的保管

　　第六條倉庫保管員要及時登記各類貨物明細帳,做到日清月結(jié),達到帳帳相符,帳物相符、帳卡相符。

　　第七條每月月底之前,保管人員要對當月各種貨物予以匯總,并編制報表上報部門主管人員。

　　第八條保管人員對庫存貨物要每月月末盤點對帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損,必須查明原因,分清責任,及時寫出書面報告,提出處理意見,報部門主管人員。

　　第九條做好倉庫與運輸環(huán)節(jié)的銜接工作,在保證貨物供應、合理儲備的前提下,力求減少庫存量,并對貨物的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。

　　第十條根據(jù)各種貨物的不同種類及其特性,結(jié)合倉庫條件,保證倉庫貨物定置擺放,合理有序,保證貨物的進出和盤存方便。

　　第十一條對于易燃、易爆、劇毒等貨物,應指定專人管理,并設(shè)置明顯標志。第十二條建立健全出入庫人員登記規(guī)定。

　　第十三條嚴格執(zhí)行安全工作規(guī)定,切實做好防火、防盜工作,保證倉庫和貨物財產(chǎn)的安全。

　　第十四條庫管人員每天上下班前要做到三“檢查”,確保財產(chǎn)貨物的完整。如有異常情況,要立即上報主管部門。

　　(1)上班必須檢查倉庫門鎖有無異常,物品有無丟失。

　　(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。

　　(3)檢查易燃、易爆物品是否單獨存儲、妥善保管。

　　第十五條嚴格遵守倉庫保管紀律、規(guī)定,倉庫保管紀律內(nèi)容規(guī)定:

　　(1)嚴禁在倉庫內(nèi)吸煙。

　　(2)嚴禁無關(guān)人員進入倉庫。

　　(3)嚴禁涂改賬目。

　　(4)嚴禁在倉庫堆放雜物、廢品。

　　(5)嚴禁在倉庫內(nèi)存放私人物品。

　　(6)嚴禁在倉庫內(nèi)閑談、談笑、打鬧。

　　(7)嚴禁隨意動用倉庫消防器材。

　　(8)嚴禁在倉庫內(nèi)亂接電源,臨時電線,臨時照明。

　　第五章附則

　　第十六條本規(guī)定由行政部制定,報總經(jīng)理批準實施。第十七條本規(guī)定自20xx年xx月xx日起執(zhí)行。

倉庫領(lǐng)料管理制度3

　　一、倉庫領(lǐng)料時間為：上午8：30～11：30，下午14：00～17：30，其它時間拒絕領(lǐng)料。

　　三、倉庫原材料、零部件等的領(lǐng)取必須辦理領(lǐng)用手續(xù)，各部門領(lǐng)料由部門負責人開《領(lǐng)料單》，并交物資負責人、謀劃副總或總司理簽字�！额I(lǐng)料單》由領(lǐng)用人、批準人簽字后有效，倉庫憑有效《領(lǐng)料單》發(fā)貨，《領(lǐng)料單》一式三份，倉庫、財務、存根各一份。

　　三、各工作負責人（或其指派專人）應在當天下班前將第二天所需要的物品清單列好并提交各部門負責人，由部門負責人開出《領(lǐng)料單》，領(lǐng)料人員憑借《領(lǐng)料單》到倉庫領(lǐng)料。

　　四、對于批量領(lǐng)料，領(lǐng)料人必須提前一天將領(lǐng)料單交倉庫管理員，并按照約定的時間領(lǐng)取物品；對于整條生產(chǎn)線的'發(fā)貨，領(lǐng)料人應提前一周到倉庫辦理手續(xù)，以便倉庫備貨。

　　五、在領(lǐng)料時應自發(fā)排隊，除非辦理員允許，一概不得進入庫房內(nèi)。

　　六、倉庫常用工具的借用必須由專人領(lǐng)取，領(lǐng)用人必須具體填寫《工具領(lǐng)用登記表》并標明具體的歸還日期，利用完成后要及時歸還倉庫。

　　七、倉庫勞保用品的領(lǐng)用劃定：

　�。�1）生產(chǎn)一線人員每人每月領(lǐng)取手套1付。

　�。�2）易耗類勞保領(lǐng)用后，以壞換新。

　　八、易耗品（沙布、綿沙、鐵絲、沙輪、拋光輪、百葉輪、切割片等）每組由專人保管，以舊換新，杜絕浪費，發(fā)現(xiàn)浪費者，以一罰十。

　　九、原材料（包括板材、管材、各種型材）遵守先零后整、先短后長、先小后大的領(lǐng)料原則，整料開零應經(jīng)過組長或部門負責人同意后方可操作。

　　十、標準件、外加工件、電器元件等物品按當天實際需要領(lǐng)取，不準虛報數(shù)目，以少領(lǐng)多。

　　十一、本規(guī)定由公布之日起執(zhí)行，違反規(guī)定者一次罰款20元，二次罰款100元，三次罰款200元，并予以其它處罰。

倉庫領(lǐng)料管理制度4

　　為加強成本核算,提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,維護公司資產(chǎn)的安全完整,加速資金周轉(zhuǎn),特制定本規(guī)定:

　　一、倉庫日常管理

　　1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片;半成品、產(chǎn)成品應按照類型及規(guī)格型號設(shè)立明細賬、卡片;財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一,相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、退回電機、返修電機應分別建賬反映。

　　2、必須嚴格按mis系統(tǒng)和倉庫管理規(guī)程進行日常操作,倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐筆錄入mis系統(tǒng),做到日清日結(jié),確保mis系統(tǒng)中物料進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時登記手工明細賬并與mis系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進行核對,確保兩者的一致性。

　　3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作,倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點,并做到賬、物、卡三者一致。鑄件倉管員必須定期對每種鑄件材料的單重進行核對并記錄,如有變動及時向事業(yè)部、財務部反映,以便及時調(diào)整。

　　4、各事業(yè)部、分廠必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量,并嚴格控制各類物資的庫存量,有條件單位逐步實行零庫存;倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理,對存放期限較長,逾期失效等不良存貨,要按月編制報表,報送各事業(yè)部領(lǐng)導及財務人員,各事業(yè)部對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見,責成相關(guān)部門及時加以處理。

　　二、入庫管理

　　1、物料進倉時,倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù);如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續(xù),拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫,杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。

　　2、入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目,如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時,不得辦理入庫手續(xù)。

　　未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理。

　　3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷,無稅票的,其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。

　　4、入庫材料在未收到相應發(fā)票前,倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬,并根據(jù)檢驗單等有效單據(jù)及時填開貨到票未到收料單(在當月票到的可不開),在收到發(fā)票后,沖銷原貨到票未到收料單,并開具材料票到收料單,月底將貨到票未到材料清單上報財務。

　　5、收料單的填開必須正確完整,供應單位名稱應填寫全稱并與發(fā)票單位一致,如屬票到抵沖的,應在備注欄中注明原入庫時間,鑄件收料單上還應注明單重和總重。

　　收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字,并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的.不含稅金額一致。

　　6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機,必須由技術(shù)部相關(guān)人員填寫退回電機處理單,辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù)。

　　三、出庫管理

　　1、各類材料的發(fā)出,原則上采用先進先出法。物料(包括原材料、半成品)出庫時必須辦理出庫手續(xù),并做到限額領(lǐng)料,車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任(或其指定人員)統(tǒng)一領(lǐng)取,領(lǐng)料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料,行政各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導批字后方可領(lǐng)取,領(lǐng)料員和倉管員應核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況,核對正確后方可發(fā)料;倉管員應開具領(lǐng)料單,經(jīng)領(lǐng)料人簽字,登記入卡、入帳。

　　2、成品電機發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù),倉庫管理人員憑蓋有財務發(fā)貨印章和銷售部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。

　　四、報表及其他管理

　　1、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進出的銜接工作,各相關(guān)部門的計算口徑應保持一致,以保障成本核算的正確性。

　　2、必須正確及時報送規(guī)定的各類報表,收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細表每月27日前上報財務及相關(guān)部門,并確保其正確無誤。

　　3、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯,應及時查明原因,并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的,必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導審核批準后才可進行處理,否則一律不準自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題(如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等),應及時的用書面的形式向有關(guān)部門匯報。

　　4、各事業(yè)部因客戶需要,要求在外設(shè)立倉庫的,必須報經(jīng)股份公司主管領(lǐng)導批準后作為庫存轉(zhuǎn)移,并報財務部備案,其倉庫管理納入納入所在事業(yè)部侖庫管理;外設(shè)倉庫必須由專人負責登記庫存商品收發(fā)存臺賬,并將當月增減變動及月末結(jié)存情況編成報表,定期進行盤點清查,每月將各類報表在規(guī)定的時間內(nèi)報送查關(guān)事業(yè)部及財務人員。

　　5、倉庫現(xiàn)場管理工作必須嚴格按照6s要求、iso9000標準及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。

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