發(fā)酵設備課程設計中抄襲現(xiàn)象研究論文
1.發(fā)酵設備課程設計中抄襲現(xiàn)象產(chǎn)生的解決方案
發(fā)酵設備是山東建筑大學生物工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課，是發(fā)酵知識理論聯(lián)系實際的紐帶。因此，筆者通過設置發(fā)酵設備課程設計，來加強實踐教學環(huán)節(jié)，鍛煉同學的動手能力。這是山東建筑大學生物工程專業(yè)的一大特色，是區(qū)別于其他院校的課程設置的，是發(fā)酵設備教學內(nèi)容的創(chuàng)新。所以，為了提高學生的專業(yè)素養(yǎng)，必須堅決杜絕抄襲現(xiàn)象。
1.1課程設置方面
�。�1）課程設置順序方面。發(fā)酵設備課程設計與微生物學、物理化學、生物化學、化工原理、生物下游加工技術、發(fā)酵工廠設計的認識實習和生產(chǎn)實習等課程有著密切的聯(lián)系，所以相關課程的設置一定要全面，并將發(fā)酵設備課程設計設置在這些理論和實踐課程后進行。
（2）教材方面。筆者選用了吳思方主編的《發(fā)酵工廠設計概論》，該教材具有全面、簡明的特點，圖文并茂，系統(tǒng)地介紹了發(fā)酵工廠的設計流程和相關設備的設計與選型，并列舉了味精等大宗發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)實例。并且以學生的設計題目為基礎，配備有相關的《味精工業(yè)手冊》《啤酒工業(yè)手冊》。
�。�3）課程設計課程時間的設置。針對課程設計時間過短的情況，筆者將課程設計時間延長為2周，提供足夠的時間給學生查找資料；對于基礎比較差的學生，也有足夠的時間對以往所學內(nèi)容進行回顧，避免了設計中存在的不會做現(xiàn)象。
（4）設計題目方面。在課程設計中，力求與企業(yè)生產(chǎn)實踐相結(jié)合，為學生提供感興趣的、有實際應用價值的設計題目，更好地培養(yǎng)學生的綜合專業(yè)能力�？偟脑瓌t是，每個學生一個小題目，每5個學生一個大題目。這樣不僅避免了抄襲現(xiàn)象，而且在設計過程中可以形成學習小組，針對不同的設計方案小組內(nèi)的學生可以相互溝通。在該課程設計中，學生通過自主設計，成為教學中的主體，更好地發(fā)揮了他們的創(chuàng)新意識，激發(fā)了對該課程設計的熱情，從而才能更好地掌握這門課的核心。
1.2學生方面
�。�1）培養(yǎng)學生的學習興趣。培養(yǎng)學生對該課程的興趣，是學生更好掌握該門課程的關鍵。首先，指導教師應該制作精美的課件，把關鍵內(nèi)容用簡略的語言和結(jié)構(gòu)簡圖表示出來，與此同時制作精美的動畫視頻；其次，在整個課程設計的選題、設計和答辯過程中，讓學生從始至終參與進來，提高學生的學習興趣。
�。�2）加強相關理論課程的學習。在進行課程設計之前，安排學生對相關理論課程進行復習，以便更好地適應課程設計工作。
�。�3）加強實踐課程的學習。山東建筑大學生物工程專業(yè)的認識實習和生產(chǎn)實習中的帶隊教師就是課程設計中的指導教師，在實踐課程中可以理論聯(lián)系實際進行詳細的講解，加強學生實踐課程的學習效果。
1.3指導教師方面
（1）加強師德教育。課程設計一般設置為1名老師指導一個班的學生，對于教師來說，工作量非常大，此時就需要教師的愛心、耐心和責任心。加強師德教育，將有利于課程設計課程的開展。
�。�2）提高專業(yè)素養(yǎng)。為指導教師制定培養(yǎng)計劃及培養(yǎng)目標，并指定具備高級職稱的.老教師負責培養(yǎng)；創(chuàng)造條件讓年輕教師走進企業(yè)，深入車間參觀、考察，增強工程知識，提高工程素養(yǎng)，學習新工藝、了解新設備，并將所學所看用于教學當中。當今科學領域，每個行業(yè)技術都飛速創(chuàng)新，新產(chǎn)品、新設備層出不窮，生物工程領域也不例外。因此，作為一名教育工作者，要時刻捕捉市場上變化萬端的信息，并及時反饋給學生。
�。�3）教學方法的改進。企業(yè)需要的人才不僅要掌握專業(yè)知識，而且要有扎實的工作本領。所以應轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)以教學為主、教學實踐為輔的觀念，培養(yǎng)高素質(zhì)、綜合技能強的人才。首先，采用多媒體教學，提高課堂教學信息密度，使課堂教學更為生動形象；其次，充分利用網(wǎng)絡教學資源，使學生了解本學科前沿的科技動態(tài)和技術成果，開闊視野。對于工廠設計的工藝流程和相關設備，單靠課堂講授比較枯燥，不能調(diào)動學生的學習興趣，此時要把車間的工藝過程及設備等內(nèi)容，做成幻燈片和工藝流程圖，穿插于課堂教學中。這種形象直觀的現(xiàn)代化教學手段，不僅加深學生對這些知識的理解和掌握，提高了學習興趣，又使學生對工廠的實際有了進一步了解，有利于較好地開展課程設計工作。
（4）在設計中教師應起到引導作用。一個設計的完成，需要很多理論和實踐知識，是學生綜合運用所學知識的過程。所以，教師在設計過程中要為學生貫穿整個知識點，根據(jù)學生的設計思路進行啟發(fā)引導，對學生設計中的每個閃光點給予鼓勵；即使學生的思路不正確，指導教師也不應全面否定，而是發(fā)掘里面創(chuàng)新的東西并加以引導，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。教師在指導過程中要善于總結(jié)，找出關鍵問題，啟發(fā)引導學生，鼓勵學生大膽利用新工藝、新技術和新設備。
（5）設立答辯環(huán)節(jié)。答辯環(huán)節(jié)的設立，既有利于培養(yǎng)學生的語言表達能力，又在一定程度上杜絕了抄襲現(xiàn)象。筆者一般將答辯環(huán)節(jié)設置為10min：學生自述5min，教師提問3min，學生提問2min。
�。�6）成績評定辦法。發(fā)酵設備課程設計是一門實踐性課程，是為了培養(yǎng)學生的設計能力，所以更多的把它看做一次練習而不是考試，教師在批閱說明書和圖紙時，以對錯結(jié)合學生的認真度、創(chuàng)新性作為評分標準。
2.發(fā)酵設備課程設計中抄襲現(xiàn)象的解決效果
生物工程被認為是21世紀具有巨大發(fā)展前景的高新技術之一，與此相適應，對從事生物工程的人才培養(yǎng)也愈加迫切，發(fā)酵設備課程設計正是為了適應這一需求而開設的。2004年山東建筑大學環(huán)境學院成功申請獲得“生物工程”本科專業(yè)以來，發(fā)酵設備一直是生物工程系的重要專業(yè)必修課。生物工程教研室經(jīng)過以上一系列措施，徹底杜絕了發(fā)酵設備課程設計中的抄襲現(xiàn)象。本專業(yè)畢業(yè)的學生可以做到面向生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的高素質(zhì)的工程應用型本科人才，受到用人單位的一致好評。
3.結(jié)語
只有在課程設計中徹底杜絕抄襲現(xiàn)象，才能使學生真正地成為合格的發(fā)酵人才，更好地適應企業(yè)工作崗位的需求�？傊l(fā)酵設備課程設計是發(fā)酵工程專業(yè)的一門應用性很強的課程，在該課程的教學中，每一個教學環(huán)節(jié)都不容忽視，經(jīng)過幾年的教學實踐，深刻感受到課程設計這一環(huán)節(jié)對該專業(yè)的重要作用，即可為學生畢業(yè)后從事設計及生產(chǎn)工作打下良好的工作基礎。但這門課程設計開設時間不長，有些內(nèi)容還需進一步充實，如何更好地完善發(fā)酵設備課程設計的教學體系，還需進一步探索和提高。
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