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母親的月餅閱讀參考答案
記得我小時候每到中秋節(jié)是特別羨慕店里賣的自來紅、自來白、翻毛、提漿,那時就只是這樣傳統(tǒng)月餅老幾樣,哪里有如今又是水果餡又是海鮮餡,居然還有什么人參餡,花臉一樣百變時尚起來?赡菚r中秋的月餅在北京城里絕對的地道,做工地道,包裝也地道,裝在油簍或紙匣子里,頂上面再包一張紅紙,簡樸,卻透著喜興,舊時有竹枝詞寫道:“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城!
只是那時家里窮,買不起月餅,年年中秋節(jié),都是母親自己做月餅。說老實(shí)話,她老人家的月餅是不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上致美齋或稻香村的味道,就連我家門口小店里的月餅的味道也趕不上。但母親做月餅總是能夠給全家?guī)砜鞓罚?jié)日的氣氛,就是這樣從母親開始著手做月餅彌漫開來的。
母親先剝好了瓜子、花生和核桃仁,攙上桂花和用搟面棍搟碎的冰糖渣兒,撒上青絲紅絲,再澆上香油,拌上點(diǎn)兒濕面粉,切成一小方塊一小方塊的,便是月餅餡了。然后,母親用香油和面,用搟面棍搟成圓圓的小薄餅,包上餡,再在中間點(diǎn)上小紅點(diǎn)兒,就開始上鍋煎了。怕餅厚煎不熟,母親總是把餅用搟面棍搟得很薄,我總覺得這樣薄,不是和一般的餡餅一樣了嗎?而店里賣的月餅,都是厚厚的,就像京戲里武生或老生腳底下踩著厚厚的高底靴,那才叫角兒,那才叫做月餅嘛。
每次和母親爭,母親每次都會說:“那是店里的月餅,這是咱家的月餅。”這樣簡單的解釋怎么能夠說服我呢?便總覺得沒有外面店里賣的月餅好,嘴里吃著母親做的月餅,心里還是惦記著外面店里賣的月餅,總覺得外面的月亮比自己家里的圓,這山望著那山高。其實(shí),母親親手做的月餅,是外面絕對買不到的月餅。當(dāng)然,明白這一點(diǎn),是在我長大以后,小時候,孩子都是不大懂事的。
好多年前,母親還在世的時候,中秋節(jié)時,我別出心裁請母親動手再做做月餅給全家吃,其實(shí),是為了給兒子吃。那時,兒子剛剛上小學(xué),為了讓他嘗嘗以往艱辛日子的味道,別一天到晚吃涼不管酸。多年不自己做月餅的母親來了情緒,開始興致勃勃地做餡、和面、點(diǎn)紅點(diǎn)兒,上鍋煎餅,一個人拳打腳踢,滿屋子香飄四溢。月餅做得了,兒子咬了兩口就扔下了。他還是愿意到外面去買商店里的月餅吃,特別要吃雙黃蓮蓉。
如今,誰還會在家里自己動手做月餅?誰又會愿意吃這樣的月餅?zāi)兀慷颊f歲月流逝,其實(shí),流逝的豈止是歲月?
閱讀參考答案
1、結(jié)合語境理解:①羨慕:____②惦記——
2、
、傥牡谝欢螌⑹裁磳Ρ龋繌膶Ρ戎心惬@得的信息?
、诘诙问侨绾螌Ρ鹊?對比說明了什么?
、墼囌f說第三段對比的內(nèi)容
答案:
羨慕:因喜愛別人有某種長處、好處或優(yōu)越條件等而希望自己也有。
惦記:(對人或事物)心里老想著,放不下心。文中指總是想著外面店里賣的月餅。
2、
。1)小時候店里的月餅與現(xiàn)在的月餅對比;過去品種單調(diào),現(xiàn)在的月餅花樣和品種多,那時在北京城里中秋的月餅絕對地道。
。2)母親自己做的月餅與店里賣的月餅進(jìn)行對比。母親自己做的月餅的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上店里賣的月餅,但總是能夠給全家?guī)砜鞓贰?/p>
。3)母親做的月餅的外形與店里賣的月餅的外形進(jìn)行對比。
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