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食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告范文（通用9篇）
指縫很寬，時間太瘦，悄悄從指縫間溜走，回首這段時間的工作歷程，我們收獲了感動和成長，為此要寫好述職報告了。那么你有了解過述職報告嗎？下面是小編為大家整理的食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告范文（通用9篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告1
為了加強(qiáng)學(xué)校管理，提高廣大教師、學(xué)生安全衛(wèi)生意識，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)（20xx）38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開展全市中小學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真細(xì)致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展。
二、組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)
明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé)所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進(jìn)貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。
三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保證食品安全。
四、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。
學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。
五、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校
食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
六、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。
三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告2
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)市食安辦《關(guān)于開展20xx年春食品安全專項整治的通知》文件要求，我鄉(xiāng)對學(xué)校食品開展了專項檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況報告如下：
一、及時安排部署
接到文件，政府高度重視，20xx年3月1日及時召開了由鄉(xiāng)、村干部及學(xué)校、衛(wèi)生院、信用社等負(fù)責(zé)人參加，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《市區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《20xx年春季學(xué)校食品安全專項整治的通知》、《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，安排部署了20xx年春季學(xué)校食品安全專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦、畜牧站、司法所、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)站等部門組成的檢查組，對全鄉(xiāng)學(xué)校食品進(jìn)行規(guī)模細(xì)致的檢查。
二、檢查存在的問題
此次專項檢查共出動人員9人次，對鄉(xiāng)學(xué)校（幼兒園）的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。在此次檢查的學(xué)校中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到文件附件里面所涉及的款項及內(nèi)容，主要存在以下問題。
1、食堂采購的蔬菜（白菜）有不同程度的腐爛和自主索證不全；
2、留樣還不夠規(guī)范（留樣無人名和留樣時間不足的現(xiàn)象，存在留樣48小時后未及時清理）；
3、食堂員工有1人健康證過期，現(xiàn)場督促立即辦理；
三、下一步工作打算
1、進(jìn)一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2、加強(qiáng)監(jiān)督力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
3、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù)。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告3
為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學(xué)之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項檢查現(xiàn)將檢查情況報告如下：
此次檢查從9月20日開始到10月8日結(jié)束出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：
1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2、部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。
3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足進(jìn)行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。
4、部分學(xué)校食堂食品原料采購進(jìn)貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索票及臺賬登記。
對以上存在的.問題，我們現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，并下達(dá)了整改監(jiān)督意見書。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告4
我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生安全職責(zé)制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、職責(zé)意識，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作
1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生職責(zé)追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。
4、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制。
三、存在問題及時整改。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告5
上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局認(rèn)真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標(biāo)，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，充分履行食品安全綜合監(jiān)管職能，從實際出發(fā)，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，用心開展食品，化妝品、保健品的綜合監(jiān)管工作，全縣食品市場秩序安全穩(wěn)定，群眾食品安全得到有效保障�，F(xiàn)將主要工作匯報如下：
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實施食品放心工程
按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機(jī)制，根據(jù)年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發(fā)揮部門間“橋梁”作用，用心介入，主動作為，食品安全綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進(jìn)，構(gòu)成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、職責(zé)明確、齊抓共管、運(yùn)行高效的食品安全管理工作格局。根據(jù)食品放心工程三年規(guī)劃（XX—20xx）要求，認(rèn)真落實各項措施，進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品市場秩序，認(rèn)真做好食品安全目標(biāo)管理綜合評價各項準(zhǔn)備工作。我縣把實施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點，常抓不懈。及時調(diào)整了縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組成人員，制定印發(fā)了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管工作的通知》、《旌德縣20xx年食品放心工程實施方案》、《旌德縣20xx年食品安全專項整治工作方案》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈宣城市農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)管辦法（試行）〉的通知》等文件。明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門切實履行職責(zé)，將工作任務(wù)分解到位。為有力推進(jìn)食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協(xié)調(diào)委會議1次、食品安全協(xié)調(diào)委辦公室工作會議6次，并根據(jù)工作需要，及時部署食品安全重點工作。
二、認(rèn)真組織協(xié)調(diào)，用心開展食品安全專項整治工作
為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，進(jìn)一步凈化我縣食品市場，用心組織開展了“元旦春節(jié)”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產(chǎn)、經(jīng)營食品、春季農(nóng)業(yè)投入品的專項執(zhí)法活動，并用心開展對農(nóng)村食品市場、學(xué)校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區(qū)域、重點品種的專項整治工作。經(jīng)過整治有力地規(guī)范了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測指標(biāo)良好，全縣無一齊食品安全事故發(fā)生。開展了對食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調(diào)研工作。當(dāng)前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執(zhí)法人員512人次，檢查各類業(yè)戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩(wěn)定。
三、創(chuàng)新工作方式，狠抓農(nóng)村食品安全工作。
在充分調(diào)研的`基礎(chǔ)上，縣政府適時出臺了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管工作的通知》，明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實加強(qiáng)對食品藥品監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)組，確定一位負(fù)責(zé)人（分管計生工作的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長）具體分管此項工作，同時，要充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有的食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，對人員變動的要及時予以調(diào)整充實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設(shè)立協(xié)管辦，明確計生辦主任為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督協(xié)管員；各村（社區(qū)）委員會設(shè)立信息辦，計生專干為本村（社區(qū)）食品監(jiān)督信息員，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品市場的協(xié)管和信息反饋工作。個性要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要高度重視農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協(xié)管員、信息員具體負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)宴狀況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動全縣食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行，將逐步建立起激勵機(jī)制，設(shè)置食品藥品監(jiān)管舉報獎勵基金，對每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級（計生）食品藥品監(jiān)督協(xié)管員，每年給予重點培訓(xùn)并安排必要的業(yè)務(wù)開支；對每個村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)督信息員用心舉報案件的，實行以獎代補(bǔ)，充分調(diào)動他們的工作用心性。并將選取1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1—2個行政村作為全縣農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村，以此推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范有效地開展工作。構(gòu)成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級聯(lián)動的農(nóng)村食品藥品監(jiān)管模式。
四、鞏固試點成果，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè)，作為食品安全信用體系建設(shè)試點的基礎(chǔ)上，今年元月份我們組織對糧食購銷公司、旌德華隆糧食加工廠、白地精米加工廠三家試點企業(yè)信用體系建設(shè)狀況進(jìn)行評審驗收，三家試點企業(yè)均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結(jié)經(jīng)驗，鞏固試點成果，在糧食行業(yè)中進(jìn)一步推廣經(jīng)驗做法，擴(kuò)大試點范圍，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作，目前試點工作進(jìn)展順利。
五、樹立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作
縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認(rèn)真整理上報食品信息，上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安采用12篇，省食品安采用7篇（含調(diào)研文章1篇），宣城日報采用1篇；按要求及時上報食品安全事故月報、公共衛(wèi)生事件月報、食品安全綜合監(jiān)管季報、半年報表等材料。印發(fā)各類宣傳資料5000余份，開展宣傳咨詢活動2次，編印法規(guī)匯編150本，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等部門分別舉辦培訓(xùn)班1次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1200余人次。發(fā)奮構(gòu)成領(lǐng)導(dǎo)重視、部門聯(lián)動、群眾參與、工作協(xié)調(diào)、措施落實的食品安全工作氛圍。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告6
食安辦是一個新成立的部門，主要職責(zé)是全鄉(xiāng)境內(nèi)食品安全工作的協(xié)調(diào)，宣傳引導(dǎo)、統(tǒng)籌監(jiān)管，涉及到飲食、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、教育等領(lǐng)域。目前，全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶115家，加工戶15戶、飯店12家、小賣部超市83個、學(xué)校食堂5個。
現(xiàn)將我的上半年的工作情況匯報如下：
一、學(xué)習(xí)方面
1、是加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，我堅持做到逢學(xué)必到，認(rèn)真做好筆記并寫出心得體會，同時學(xué)習(xí)各項方針政策;2、是堅持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)食安辦是屬于我鄉(xiāng)的一個綜合部門,對各個方面專業(yè)知識要求較高，為了做到不說外行話，不做外行事，我自己制定了學(xué)習(xí)專業(yè)知識的時間,使自己的各個方面業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。
二、工作方面
1、今年1—3月份全鄉(xiāng)境內(nèi)的經(jīng)營加工單位全部簽訂了《食品安全承諾書》。2、4月份全鄉(xiāng)53各行政村建立了食品安全農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)每村并設(shè)一名聯(lián)絡(luò)員聯(lián)絡(luò)員，利用這個機(jī)制盡可能的將食品安全隱患及時消除在基層。3、六月份通過食品安全宣傳周，提高加強(qiáng)經(jīng)營加工個體的公德意識，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)安全意識。營造公眾關(guān)心支持參與食品安全的良好氛圍。宣傳周內(nèi)發(fā)放食品安全資料500份。4、聯(lián)合交河工商分局，有針對性抽查部分經(jīng)營個體，抽查中發(fā)現(xiàn)一些存在的問題，有的個體未建立進(jìn)出貨臺賬;餐飲單位存在有衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，經(jīng)營單位證照不全或沒有現(xiàn)象，針對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們及時督促其整改，以達(dá)到推動抽查工作的效果和影響。
上半年，我們雖然取得了一些成績，但是還應(yīng)該看到工作的不足，一是與其他部門之間工作配合不默契，合力不足;二是食品安全工作中，沒有專業(yè)人員和檢測設(shè)施;三是部分農(nóng)村食品隱患較多，仍是監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，今后我將更加嚴(yán)格要求自己進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，尤其是黨的群眾路線的學(xué)習(xí)，并且用來指導(dǎo)自己的工作，要在學(xué)中用，用中學(xué)，不斷提高自身政治素質(zhì)和工作水平，做到不讓該辦的事在我手中延誤，不讓差錯在我身上出現(xiàn)。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告7
按照《州食品安全委員會辦公室關(guān)于報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結(jié)的通知》文件要求，現(xiàn)將我局組織開展學(xué)校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”工作報告如下：
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)開展學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。要求針對各項治理整頓內(nèi)容，細(xì)化目標(biāo)，分解任務(wù)，落實責(zé)任，加大投入，扎實推進(jìn)專項整治工作；二是部門聯(lián)動，開展督查。積極聯(lián)合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局和相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo)；三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步向師生普及食品安全科學(xué)知識，提高師生食品安全意識和自我保護(hù)能力，增強(qiáng)師生對食品安全的參與意識；四是鞏固成果，建立機(jī)制。將治理整頓的成效制度化、經(jīng)常化，著力建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴(yán)防已整治的問題再次反復(fù)、反彈，促進(jìn)校園食品安全水平穩(wěn)步提升；五是加強(qiáng)督查，確保實效。各縣教育部門必須加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進(jìn)行暗訪督查。
學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結(jié)束后，根據(jù)州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定并下發(fā)了《州學(xué)校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。
二、迅速行動落實有力
各縣、校（園）根據(jù)我局文件要求，結(jié)合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強(qiáng)的實施方案，各縣、校（園）按照要求積極開展了學(xué)校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報，并提出了整改要求，責(zé)令學(xué)校及時進(jìn)行了整改。
通過此次學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全日常監(jiān)督管理力度和食品安全管理各縣規(guī)章制度的落實，學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員的自律意識顯著增強(qiáng)，學(xué)校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強(qiáng)督查取得實效
在學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數(shù)學(xué)校食品安全狀況比較好，表現(xiàn)為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施良好，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)切實抓，定期召開會議并組織檢查，多數(shù)學(xué)校建立建全了各種管理制度和崗位責(zé)任制，許可證和從業(yè)人員健康證齊全，把好了原料采購和食品制作各環(huán)節(jié)，分工明確，責(zé)任到人，定期進(jìn)行檢查，嚴(yán)格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學(xué)校食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象，對存在問題的學(xué)校，能當(dāng)場整改的，立即進(jìn)行了改整，不能立即整改的要在限期內(nèi)改正，及時消除安全隱患，切實保障新學(xué)期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品責(zé)任制度的落實；
�。ǘ┻M(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的操作規(guī)程；
（三）進(jìn)一步建立健全學(xué)校食堂安全管理的各項規(guī)章制度；
（四）進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作；
�。ㄎ澹┻M(jìn)一步向師生普及食品安全科學(xué)知識，提高師生食品安全意識和自我保護(hù)能力，增強(qiáng)師生對食品安全的參與意識。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告8
20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專干，聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專項檢查，針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問題進(jìn)行了指導(dǎo)和反饋，及時下大了整改通知書，現(xiàn)對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進(jìn)行匯報如下：
一、本次檢查中存在的主要問題
（1）廚房排風(fēng)措施不到位
�。�2）廚房防蠅措施不到位
�。�3）進(jìn)貨臺賬填寫不規(guī)范
�。�4）員工習(xí)慣不良，不能及時著裝
（5）健康證過期
�。�6）庫房通風(fēng)不及時，有異味
（7）進(jìn)貨臺賬和陪餐記錄不一致
�。�8）臺賬票據(jù)填寫不規(guī)范，缺購貨單位責(zé)任人
�。�9）添加劑使用不太正規(guī)
（10）操作間有蠅子。
二、建立工作臺帳
針對本次，中心校要求各個學(xué)校及幼兒園按照整改書的要求，立即采取措施，按質(zhì)按量，保證時間進(jìn)行整改，并寫出整改報告上交中心校。
中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進(jìn)行排隊，對存在問題較大的單位，進(jìn)行約談，跟蹤檢查。
在本次檢查中，xx小學(xué)因為歷史遺留問題導(dǎo)致現(xiàn)在食堂不能正常運(yùn)行，現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問題。通過多次協(xié)調(diào)，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進(jìn)行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學(xué)生供餐。
xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多；
玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書，并對幼兒園園長進(jìn)行了約談，跟蹤檢查，對于存在問題已經(jīng)整改到位。
三、對以后工作建議
食品安全問題關(guān)系到千家萬戶，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查后中心校對食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求：
1、立即建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。要經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。
食品業(yè)品質(zhì)管理員述職報告9
20xx年，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)部門的精心指導(dǎo)及各部門的大力配合下，以建立省級食品安全示范縣為契機(jī)，進(jìn)一步完善食品安全工作機(jī)制，立足實際，突出重點，加強(qiáng)部門聯(lián)動，大力實施食品安全放心工程，不斷提升全縣食品安全工作水平，為構(gòu)建平安洞頭、和諧洞頭，推進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。
一、20xx年上半年工作狀況
�。ㄒ唬┲苊懿渴穑痉犊h建立取得新成績
一是領(lǐng)導(dǎo)重視。今年是建立省級食品安全示范縣攻堅年�？h委、縣政府高度重視食品安全工作，把建立工作作為提升全縣食品安全整體水平、保障民生的重要載體抓緊、抓實、抓出成效�？h委書記親自率有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，深入食品生產(chǎn)（加工）經(jīng)營企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)專題調(diào)研食品安全狀況，研究食品安全工作。在全縣食品安全工作會議上，縣長到會并作重要講話，動員部署全縣省級食品安全示范縣建立任務(wù)。
二是職責(zé)落實�？h政府與各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《20xx年食品安全目標(biāo)管理職責(zé)書》，細(xì)化和分解20xx年全縣食品安全工作職責(zé)，將省級食品安全示范縣建立工作納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門的年度考核目標(biāo)，切實落實食品安全工作職責(zé)制。
三是示范引路。在全縣范圍內(nèi)開展了食品安全“十個示范”建立活動，評選出示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個，示范村（居、社區(qū)）6個，農(nóng)村示范放心店3家，示范超市（便利店）2家，示范農(nóng)產(chǎn)品種植基地1個，示范水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地1個，示范食品生產(chǎn)企業(yè)3家，示范酒店3家，示范企業(yè)食堂1個，并借力抓好宣傳，透過示范建立，以點帶面，全面推進(jìn)我縣食品安全工作。
四是全力迎檢。對省級食品安全示范縣建立工作進(jìn)行一次全面回頭看，認(rèn)真對照建立標(biāo)準(zhǔn)，查漏補(bǔ)缺，做好建立資料收集整理，完善臺帳，逐條逐項的抓好落實。同時，多次組織召開食品安全示范縣建立工作專題會議，分解建立工作任務(wù)，研究建立有關(guān)工作，用心動員全縣各方力量投入到建立工作中去，并切實加強(qiáng)督查，扎實做好示范縣建立迎檢準(zhǔn)備工作。6月底，順利透過了省級食品安全示范縣建立考核驗收，并獲得殊榮。
�。ǘ┖葑ヂ鋵崳称钒踩ぷ鳈C(jī)制逐步得到完善
一是初步實現(xiàn)“多員合一”。按照“黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府協(xié)調(diào)、社會參與、基層自治，各方合作互動”的農(nóng)村公共安全管理格局的要求，對基層隊伍進(jìn)行了全面的調(diào)查摸底，制定工作職責(zé)，出臺考核標(biāo)準(zhǔn)，正式啟動開展農(nóng)村食品安全協(xié)管員整合工作，縣府辦印發(fā)了《洞頭縣組建農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊伍實施方案》，將已設(shè)在各行政村內(nèi)的12315聯(lián)絡(luò)員、農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員、食品藥品監(jiān)督信息員、質(zhì)量協(xié)管員、公共衛(wèi)生協(xié)管員、農(nóng)技聯(lián)絡(luò)員、漁技聯(lián)絡(luò)員等進(jìn)行統(tǒng)一整合，初步實現(xiàn)“多員合一”。
二是進(jìn)一步完善獎勵制度。及時與財政部門溝通聯(lián)系，制定出臺了《洞頭縣舉報食品領(lǐng)域違法犯罪行為有功人員獎勵辦法》，深化了食品安全管理制度建設(shè)，進(jìn)一步調(diào)動全社會打擊食品領(lǐng)域違法行為的用心性和主動性。
三是逐步健全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)。在全縣范圍內(nèi)聘請了133名食品安全應(yīng)急聯(lián)絡(luò)員和19名食品安全信息員，分布在各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居和企業(yè)，初步構(gòu)成“縣、鄉(xiāng)、村”三位一體的應(yīng)急隊伍網(wǎng)絡(luò)。同時，成功舉辦了全縣食品安全事故（iv級）應(yīng)急預(yù)案實戰(zhàn)演練，并召開了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和食品安全事故應(yīng)急處置宣傳培訓(xùn)會，使應(yīng)急工作常規(guī)化、實效化，逐步構(gòu)成長效機(jī)制。
�。ㄈ┌l(fā)奮創(chuàng)新，食品安全宣傳工作構(gòu)成良好氛圍
一是組織開展了“315”宣傳咨詢、讓食品藥品安全走進(jìn)“兩會”代表等活動，透過分發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式宣傳食品安全法律法規(guī)知識和消費(fèi)常識。二是向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全委員會各成員單位發(fā)出通知，要求各單位用心組織廣大群眾和干部職工參加“第三屆全國食品安全知識競賽”，并在洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)站首頁做好相關(guān)鏈接，引導(dǎo)公眾用心、廣泛參與競賽。三是利用消息平臺、簡報、網(wǎng)站等陣地開展宣傳。每月發(fā)送2條溫馨提醒消息，定期在洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)上更新發(fā)布新的預(yù)警信息、食品安全常識，進(jìn)一步提升群眾的食品安全意識。四是聯(lián)合廣電臺設(shè)立了食品安全專欄，制作了食品安全專題宣傳片，并在五島沿線及連城大道等地設(shè)立戶外大型食品安全宣傳廣告1個，燈箱廣告15個，橫幅、直幅標(biāo)語60余條，營造了食品安全宣傳氛圍。
（四）持續(xù)“高壓”，食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范
繼續(xù)持續(xù)“打假治劣”的高壓態(tài)勢，按照標(biāo)本兼治、著力治本的原則，切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，全面深入地開展食品安全各項檢查。據(jù)統(tǒng)計，上半年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2812余戶次，檢測食品5234批次，其中不合格174批次，查處違法行為15起。同時，在全縣范圍內(nèi)開展了食品添加劑專項整治，制定印發(fā)了《洞頭縣打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動方案的通知》，督促各食品安全監(jiān)管部門相應(yīng)制定了食品添加劑專項整治工作實施方案，并根據(jù)各自職能用心開展對轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用狀況檢查，突出重點區(qū)域和重點品種，并結(jié)合本地實際，有的放矢地開展抽驗監(jiān)測，確保專項整治取得實效。透過針對性的整治措施，為我縣廣大人民群眾及外來游客營造了“食無憂”環(huán)境。
在肯定取得成績的同時，我們也清醒地認(rèn)識到當(dāng)前全縣食品安全工作中存在的問題和不足，如：食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)�；潭炔桓�，市場競爭力有待于進(jìn)一步提高；偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城郊地區(qū)的食品安全隱患仍在必須范圍內(nèi)存在；食品從業(yè)人員的素質(zhì)、廣大人群群眾的食品安全意識還有待于進(jìn)一步提高，宣傳工作還需進(jìn)一步深化，等等。所有這些問題，都亟待于我們在今后的工作中加以克服和解決。
二、下半年工作要點
�。ㄒ唬╈柟探⒊晒？偨Y(jié)建立工作經(jīng)驗，針對示范縣建立考核組提出的推薦、意見用心進(jìn)行整改，將職責(zé)分解落實到各個單位，進(jìn)一步抓好整改落實。同時，制定新目標(biāo)，落實措施，鞏固省級食品安全示范縣建立成果，營造“食無憂”新環(huán)境，再創(chuàng)食品安全新業(yè)績，讓全縣人民群眾和外來游客受益。
�。ǘ┩七M(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)。進(jìn)一步夯實監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)，完善目標(biāo)職責(zé)制考核體系；進(jìn)一步完善群眾監(jiān)督網(wǎng)，全力推進(jìn)農(nóng)村公共安全員整合工作，保障專項經(jīng)費(fèi)，優(yōu)化隊伍結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化專業(yè)培訓(xùn)，完善考核方法，初步構(gòu)建縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級聯(lián)防、共促安全的農(nóng)村公共安全監(jiān)督體系；進(jìn)一步鞏固現(xiàn)代流通網(wǎng)，鞏固擴(kuò)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市和行政村放心店建設(shè)成果，在提升其運(yùn)行質(zhì)量上下功夫，切實做好后期監(jiān)管。
（三）健全檢驗檢測體系。充分發(fā)揮縣食品安全檢驗檢測中心的作用，確保食品安全檢測到達(dá)“五統(tǒng)一”要求：統(tǒng)一確定和分配抽檢任務(wù)、統(tǒng)一配置和使用檢測資源、統(tǒng)一檢測項目標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一核撥檢驗檢測經(jīng)費(fèi)、統(tǒng)一匯總和利用檢驗檢測結(jié)果。
（四）推進(jìn)信用體系建設(shè)。用心開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作，按照“主體自愿、多方參與、客觀評價、動態(tài)管理”的原則，確定試點行業(yè)，制定考評標(biāo)準(zhǔn)，完善企業(yè)內(nèi)部信用檔案和外部監(jiān)管檔案，促進(jìn)企業(yè)誠信經(jīng)營。
�。ㄎ澹┘哟髮ｍ椪瘟Χ取＝Y(jié)合我縣實際，針對食品安全的突出問題、主要矛盾，組織開展食品安全整頓工作，實現(xiàn)全縣食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
�。┢占笆称钒踩R。創(chuàng)新載體，大力拓展宣傳陣地，建立健全宣傳長效機(jī)制，營造宣傳聲勢。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，以農(nóng)村婦女、中老年群體、學(xué)校教師等為教育主體開展針對性宣傳。繼續(xù)發(fā)揮洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)站和消息平臺的作用，及時發(fā)布食品安全預(yù)警信息、飲食常識以及法律法規(guī)知識，并充分發(fā)揮電視、廣播等新聞媒體的主要渠道作用，重點突出加強(qiáng)對《食品安全法》的宣傳，提高公眾食品安全意識和自我保護(hù)潛質(zhì)。
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